Veganismus hat in den letzten Jahren stark an Popularität gewonnen, und damit ist auch die Nachfrage nach erschwinglichen veganen Produkten gestiegen. Viele empfinden den Einkauf veganer Lebensmittel jedoch immer noch als teuer. In diesem Ratgeber erfahren Sie, wie Sie vegane Lebensmittel einkaufen können, ohne Ihr Budget zu sprengen.
Plane deine Mahlzeiten
Die Mahlzeiten im Voraus zu planen, ist eine der effektivsten Methoden, beim Einkaufen Geld zu sparen. Mit einem wöchentlichen Speiseplan vermeiden Sie Spontankäufe und unnötige Ausgaben. Konzentrieren Sie sich auf Gerichte mit ähnlichen Zutaten, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Geld zu sparen.
Großeinkauf
Der Kauf von veganen Grundnahrungsmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen in größeren Mengen kann viel Geld sparen. Geschäfte mit entsprechenden Abteilungen ermöglichen es Ihnen, nur die benötigte Menge zu kaufen, wodurch Abfall und Verpackungskosten reduziert werden. Grundnahrungsmittel wie Reis, Linsen, Bohnen und Nudeln sind nicht nur preiswert, sondern auch vielseitige Zutaten, die in keinem Vorratsschrank fehlen sollten.
Kaufen Sie saisonale Produkte
Saisonales Obst und Gemüse ist in der Regel günstiger als Produkte außerhalb der Saison. Nutzen Sie die Angebote lokaler Bauernmärkte oder kaufen Sie in Geschäften ein, die Rabatte auf saisonale Produkte anbieten. Gemüse wie Kürbis, Wurzelgemüse und Blattgemüse sind oft preiswerter, wenn sie saisonal gekauft werden, und eignen sich hervorragend für leckere vegane Gerichte.
Greifen Sie zu Tiefkühlgemüse und -früchten
Tiefkühlgemüse und -obst sind oft genauso nahrhaft wie frische und in der Regel deutlich günstiger. Sie werden meist im optimalen Reifezustand geerntet und sofort eingefroren, wodurch ihre Nährstoffe erhalten bleiben. Der Kauf von Tiefkühlprodukten ist eine hervorragende Möglichkeit, Geld zu sparen, insbesondere außerhalb der Saison.
Nutzen Sie Eigenmarken.
Viele Supermärkte bieten Eigenmarkenprodukte an, die oft günstiger sind als Markenprodukte. Diese Eigenmarkenartikel umfassen alles von pflanzlicher Milch über Nudeln und Bohnenkonserven bis hin zu Soßen. Probieren Sie ruhig mal Eigenmarken aus – Sie können damit viel Geld sparen, ohne auf Qualität verzichten zu müssen.
Von Grund auf kochen
Fertige vegane Gerichte und Snacks sind zwar praktisch, aber oft teurer. Selbst kochen ermöglicht es Ihnen, die Zutaten selbst zu bestimmen und spart Ihnen langfristig viel Geld. Einfache Rezepte wie Pfannengerichte, Suppen, Salate und Currys lassen sich mit preiswerten Zutaten zubereiten, die für mehrere Mahlzeiten reichen.
Finden Sie preiswerte Proteinquellen
Protein ist ein wichtiger Bestandteil einer veganen Ernährung, muss aber nicht teuer sein. Es gibt viele preiswerte pflanzliche Proteinquellen wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Tofu, Tempeh und Seitan. Diese Zutaten sind vielseitig, sättigend und budgetfreundlich und lassen sich in einer Vielzahl von Gerichten verwenden.
Kaufen Sie in Discountern und Großhandelsgeschäften ein.
Schauen Sie in Discountern wie Walmart, Aldi und Costco vorbei, da diese oft preiswerte vegane Produkte anbieten. Viele dieser Läden haben auch eigene Abteilungen für Bio- oder pflanzliche Alternativen zu günstigeren Preisen als spezialisierte Reformhäuser. Vergessen Sie nicht, auch in ethnischen Lebensmittelgeschäften vorbeizuschauen, da diese einzigartige vegane Zutaten zu einem Bruchteil des Preises anbieten können.
Kaufen Sie in größeren Mengen
Bei Grundnahrungsmitteln kann der Kauf größerer Mengen deutlich günstiger sein. Artikel wie Mehl, Reis, Bohnen und Nudeln sind oft günstiger, wenn man sie in größeren Mengen kauft. Wenn Sie genügend Platz zum Lagern haben, können Sie durch den Kauf größerer Mengen Ihre gesamten Lebensmitteleinkäufe reduzieren.
Nutzen Sie Gutscheine und Rabatte
Halten Sie stets Ausschau nach Gutscheinen, Rabatten und Sonderangeboten. Viele veganfreundliche Marken bieten Rabatte oder Sonderaktionen an. Die Anmeldung bei Kundenbindungsprogrammen oder die Nutzung von Apps, die Rabatte verfolgen, kann Ihnen helfen, bei Ihren regelmäßigen Einkäufen zu sparen.
Hier ist eine hilfreiche Einkaufsliste
1. Bohnen und Hülsenfrüchte
Bohnen und Hülsenfrüchte sind hervorragende Lieferanten von Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie gehören außerdem zu den günstigsten Lebensmitteln im Supermarkt. Hier sind einige preiswerte Optionen:
- Linsen (rote, grüne und braune)
- Kichererbsen
- Schwarze Bohnen
- Kidneybohnen
- Pintobohnen
- Erbsen (Spalterbsen, grüne Erbsen) sind in Dosen oder getrocknet erhältlich. Getrocknete Erbsen sind die günstigste Option, besonders bei der Zubereitung größerer Mengen.
2. Getreide und Stärke
Getreide und Stärke bilden die Grundlage vieler veganer Gerichte und liefern wichtige Kohlenhydrate und Nährstoffe. Sie sind unglaublich vielseitig und beim Kauf größerer Mengen sehr preiswert.
- Reis (braun, weiß, wild)
- Haferflocken (ideal zum Frühstück oder Backen)
- Quinoa (für höheren Proteingehalt)
- Nudeln (Vollkorn, glutenfrei)
- Kartoffeln (Süßkartoffeln und normale Kartoffeln)
- Maismehl (zur Herstellung von Maisbrot oder als Panade) Diese Grundnahrungsmittel bilden die Basis für herzhafte Gerichte und sind oft preiswert.
3. Spreads
Brotaufstriche eignen sich hervorragend, um Ihren Mahlzeiten Geschmack und Abwechslung zu verleihen. Achten Sie auf Produkte, die gesunde Fette und Proteine zu einem vernünftigen Preis bieten:
- Erdnussbutter
- Mandelbutter (oder andere Nussbutter)
- Hummus (in großen Mengen kaufen oder selbst zubereiten)
- Tahini (perfekt für Dressings oder zum Beträufeln von Salaten) Diese Brotaufstriche eignen sich auch als Snacks oder als Sandwichbelag.
4. Obst und Gemüse
Frisches Obst und Gemüse sind für eine gesunde Ernährung unerlässlich. Um Kosten zu sparen, kaufen Sie saisonale Produkte, besuchen Sie Wochenmärkte oder frieren Sie Obst und Gemüse ein, wenn es im Angebot ist. Einige preisgünstige Alternativen sind:
- Karotten
- Brokkoli
- Spinat und Grünkohl
- Bananen
- Äpfel
- Gefrorene Beeren und gefrorenes Obst und Gemüse sind oft günstiger und länger haltbar, was sie zu einer kostengünstigen Alternative macht.
5. Fleisch-/Milchersatzprodukte
Pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen können zwar manchmal teuer sein, es gibt aber auch erschwingliche Alternativen:
- Tofu und Tempeh (hervorragende pflanzliche Proteinquellen)
- Pflanzliche Milch (Soja-, Mandel-, Hafer- oder Reismilch)
- Veganer Käse (nach Angeboten Ausschau halten oder selbst herstellen)
- Seitan (hergestellt aus Weizengluten, eine günstigere Fleischalternative) Diese Produkte können in verschiedenen Rezepten verwendet werden und sind hervorragende Fleisch- und Milchersatzprodukte.
6. Frühstück
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem nahrhaften, veganen Frühstück, das Ihren Geldbeutel nicht sprengt:
- Haferflocken (mit Früchten, Nüssen und Samen)
- Smoothie-Zutaten (Bananen, Spinat, gefrorene Beeren)
- Chiasamen (zur Zubereitung von Puddings)
- Vollkornbrot (zum Toasten mit Erdnussbutter oder Avocado) Diese Optionen sind nicht nur preiswert, sondern lassen sich auch individuell an Ihren Geschmack anpassen.
7. Mittag- und Abendessen
Mittags und abends sollten Sie sich auf einfache und sättigende Gerichte konzentrieren. Hier einige preisgünstige Rezepte:
- Pfannengerichte mit Reis oder Nudeln und viel Gemüse
- Chili oder Eintöpfe auf Bohnenbasis
- Buddha Bowls mit Getreide, Gemüse, Hülsenfrüchten und Tahini-Dressing
- Gemüsecurry mit Reis oder Quinoa Mit Bohnen, Reis und saisonalem Gemüse lassen sich abwechslungsreiche Gerichte zubereiten, die sättigend, nahrhaft und kostengünstig sind.
8. Snacks
Snacks griffbereit zu haben ist wichtig, um Hunger zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden. Wählen Sie preiswerte Snacks, die sowohl sättigend als auch nahrhaft sind:
- Popcorn (Kaufen Sie die Maiskörner in großen Mengen, um den besten Preis zu erzielen)
- Geröstete Kichererbsen oder Edamame
- Obst (Bananen, Äpfel, Orangen)
- Studentenfutter (selbst herstellen mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten)
- Gemüse mit Hummus oder Erdnussbutter. Diese Snacks sind praktisch für unterwegs, einfach zuzubereiten und eine tolle Ergänzung für Ihren Einkaufszettel.
Tipps zum Zeit- und Geldsparen
Hier sind ein paar praktische Tipps, wie Sie Ihren veganen Lebensmitteleinkauf noch budgetfreundlicher gestalten können:
- Planen Sie Ihre Mahlzeiten : Erstellen Sie einen Speiseplan für die Woche, damit Sie genau wissen, was Sie einkaufen müssen. Das vermeidet Spontankäufe und Lebensmittelverschwendung.
- Kaufen Sie in großen Mengen : Getreide, Bohnen, Nüsse und Samen sind in großen Mengen erhältlich. Sie sind in der Regel günstiger und lange haltbar.
- Nutzen Sie Gutscheine und Sonderangebote : Achten Sie auf Rabatte und Sonderangebote oder verwenden Sie Kundenkarten. Viele Geschäfte bieten auch spezielle Gutscheine oder Aktionen für Veganer an.
- Kochen Sie in größeren Mengen : Bereiten Sie größere Portionen zu und frieren Sie diese für später ein. Das spart langfristig Zeit und Geld.
- Setzen Sie auf Vollwertkost : Verarbeitete vegane Produkte können teuer sein. Vollwertkost wie Bohnen, Getreide und Gemüse ist deutlich günstiger und oft nährstoffreicher.
- Selbst anbauen : Wenn Sie Platz haben, sollten Sie überlegen, Ihre eigenen Kräuter, Salat, Tomaten oder anderes Gemüse anzubauen. Das ist eine unglaublich günstige Möglichkeit, frische Produkte zu erhalten.
