Seit den frühen 2020er Jahren erfreut sich die Homesteading-Bewegung immer größerer Beliebtheit und beflügelt die Fantasie der Millennials, die dem städtischen Leben entfliehen und sich der Selbstversorgung widmen wollen. Dieser Trend, der oft durch die Linse der sozialen Medien romantisiert wird, verspricht eine Rückkehr zu einem einfacheren, traditionelleren Leben – dem Anbau eigener Lebensmittel, der Aufzucht von Tieren und der Ablehnung der Besonderheiten der „modernen Technologie“. Doch hinter den idyllischen Instagram-Posts und YouTube-Tutorials verbirgt sich eine beunruhigendere Realität: die „dunkle Seite der Hobbyschlachterei und Tierhaltung“.
Während die Homesteading-Community online floriert und Foren und Subreddits voller Ratschläge zu allem von der Marmeladenherstellung bis zur Traktorreparatur sind, enthüllt ein tieferer Einblick erschütternde Berichte von unerfahrenen Homesteadern, die mit der Komplexität der Tierhaltung zu kämpfen haben. Geschichten über verpfuschte Schlachtungen und schlecht bewirtschaftetes Vieh sind keine Seltenheit und bilden einen starken Kontrast zu der gesunden Fantasie, die oft dargestellt wird.
Experten und erfahrene Landwirte warnen davor, dass die Aufzucht von Tieren für Fleisch weitaus schwieriger ist, als es den Anschein hat. Die Lernkurve ist steil und „die Folgen von Fehlern“ können schwerwiegend sein, sowohl für die Tiere als auch für die Heimbewohner selbst. Trotz der Fülle an Informationen, die auf Plattformen wie YouTube verfügbar sind, ist das Schlachten von Tieren in der Realität eine Fähigkeit, die nicht nur Wissen, sondern auch „Erfahrung und Präzision“ erfordert – etwas, das vielen neuen Heimbewohnern fehlt.
Dieser Artikel befasst sich mit der düsteren Seite des Homesteading-Booms und untersucht die unzähligen Herausforderungen, denen sich diejenigen gegenübersehen, die sich der Aufgabe stellen, ihre eigenen Tiere aufzuziehen und zu schlachten. Von der emotionalen Belastung durch das Töten von Tieren, die sie gepflegt haben, bis hin zu den körperlichen Schwierigkeiten, eine humane und effektive Schlachtung sicherzustellen, ist die „Reise des modernen Heimbewohners“ mit Komplexitäten behaftet, die in der Online-Erzählung oft beschönigt werden.
Seit Anfang der 2020er Jahre erfreut sich der Homesteading-Trend immer größerer Beliebtheit. Theoretisch netzunabhängig, in der Praxis jedoch häufig online, haben insbesondere die Millennials dem Wunsch nachgekommen , aufs Land zu ziehen, um dort ihre eigenen Lebensmittel anzubauen und anzubauen. Manche romantisieren ein einfacheres, traditionelleres Leben (siehe nebenstehender „Trad Wife“-Trend ). Andere versuchen, die Belastungen der Technologie abzulehnen . Der Trend erhielt sogar noch Auftrieb durch die Begeisterung für Hinterhofhühner , die manchmal als „Einstiegstier “ bezeichnet werden, da immer mehr Heimbewohner versuchen, ihr eigenes Fleisch zu züchten. Aber der Aufstieg der Heimtierhaltung hat eine dunkle Seite: unzählige Geschichten über schiefgelaufene Tierhaltung und Schlachtung. den sozialen Medien sieht , warnen Experten potenzielle Heimbewohner, dass die Aufzucht von Tieren für Fleisch schwieriger ist, als es aussieht.
Werfen Sie einen Blick auf die „Cottagecore“-Instagram-Reels und die „Wie man einen Hühnerstall baut“-YouTube- Videos und Sie werden zahlreiche Online-Diskussionsgruppen und Threads voller Heimbewohner finden, die nach Anleitungen suchen. Auf Reddit zum Beispiel hat der Subreddit „Homestead“ derzeit 3 Millionen Mitglieder mit Fragen zu Baumpflege, Marmeladenherstellung, Unkrautbekämpfung und Traktorreparatur. Aber tiefer im Subreddit werden Sie auf Heimbewohner stoßen, die schwierigere Fragen stellen und ihre beunruhigenden Sorgen über Tiere teilen, darunter krankes Vieh, wilde Raubtiere und Schlachtfehler.
„Manche gingen schnell, andere nicht“
„ Ich habe meine erste Hühnerschlachtung vermasselt“, schreibt ein Heimbewohner im Subreddit. „Das Messer war nur scharf genug, um das Huhn zu verletzen. Dann rannten wir hektisch herum und versuchten, etwas zu finden, um die Arbeit zu erledigen, fanden aber keine guten Optionen und verletzten diesen armen Cockrell [sic]. Schließlich versuchte ich, ihm das Genick zu brechen, aber es gelang mir nicht, also erwürgte ich es.“ Die gelernte Lektion laut Poster: „Wir müssen beide lernen, wie man Messer richtig schärft.“
„Am Metzgertag dachten wir, wir wären vorbereitet“, schreibt ein anderer über das Schlachten von Schweinen mit den Namen Schinken, Speck, Wurst und Schweinefleisch. „Wir hatten für alle Fälle ein Gewehr im Kaliber .44 anstelle eines Kalibers .22 gekauft. Die ersten drei gingen gut zu Boden und blieben schnell stecken. Das letzte Exemplar hob gerade seinen Kopf, als ich den Abzug drückte, und traf ihren Kiefer. Ich war enttäuscht, dass sie diesen Schmerz und dieses Leid ertragen musste, bis wir sie erlegen konnten.“
Einige Benutzer sind bereit, ihre mangelnde Erfahrung einzugestehen. „Ich habe noch nie zuvor Tiere geschlachtet“, beklagt sich ein Heimbewohner über das Töten von Enten . „Einige von ihnen gingen schnell, andere nicht […], einigen der großen Enten ging es schlecht.“
Meg Brown, eine Viehzüchterin in der sechsten Generation in Nordkalifornien, sagt, sie sei von Menschen umgeben, die auf den Zug der Heimtierhaltung aufspringen, obwohl viele von ihnen nicht verstehen, wie schwierig es ist, Tiere zu züchten. „Online sieht es ganz anders aus als im wirklichen Leben“, erzählt sie Sentient. „Es ist anspruchsvoller“, und nicht jeder verfügt über das Wissen oder die Erfahrung, um die Aufgabe richtig zu bewältigen.
„Ich hatte eine Freundin, die ein paar Küken bekam und ihr Baby und ihr Kind damit überließ“, sagt Brown, „und ihre Kinder bekamen Salmonellen.“ Und viele neue Siedler „möchten eine Kuh oder ein Schwein haben, und sie wollen, dass ich ihnen das verkaufe, und ich weigere mich, Herdentiere einzeln zu verkaufen.“ Ich finde das wirklich grausam.“
DIY Homesteaders Wenden Sie sich an YouTube
YouTube hat die Art und Weise, wie wir lernen, demokratisiert , einschließlich risikoreicher und komplizierter Unternehmungen wie der Aufzucht und Tötung von Nutztieren. „Ich habe in letzter Zeit viel darüber nachgedacht, Tiere für die Fleischgewinnung zu züchten “, schreibt ein Reddit-Benutzer, „und mir die Grundlagen durch YouTube-Videos usw. anzueignen.“
Töten und Schlachten von Tieren zu Hause verdeutlichen Doch selbst grundlegende professionelle Metzgerkurse dauern mehrere Wochen und erfordern oft eine praktische Ausbildung.
Für diejenigen Heimbewohner, die Bedenken hinsichtlich des Schlachtens von Tieren äußern , einschließlich der Schuldgefühle, die sie möglicherweise empfinden, stehen Mitglieder der Online-Community mit Tipps zur Erledigung dieser Arbeit bereit.
„Ich weiß einfach nicht, ob ich das schaffen würde“, schreibt ein Redditor, der mit YouTube lernt. „Erziehen Sie ein Tier vom Baby zum Erwachsenen und schlachten Sie es dann, wenn es voll ist … Müssen Sie mit irgendwelchen Schuldgefühlen ringen?“ Es gibt viele Ratschläge: „Legen Sie sich einfach fest“ und „ Ein Tier, das Sie monatelang betreut haben, loszuwerden, ist nie einfach, aber wir tun es zum Wohle der Familie.“ Eine Reihe von Redditoren bieten Tipps für eine zeitnahe Durchtrennung der Halsvene. Andere raten dazu, Tiere in den Monaten vor der Schlachtung an den Umgang mit Menschen zu gewöhnen, „um sicherzustellen, dass sie ruhig sind, wenn wir auf die Spritze “.
Selbst die langjährige Viehzüchterin Brown will selbst keine Tiere schlachten. „Ich lasse einen Profi kommen und das machen“, erklärt sie. „Ich würde es vermasseln.“ Viele Möchtegern-Siedler sind sich nicht darüber im Klaren, dass „ Tiere Persönlichkeiten haben “, sagt sie, und dass man sich an sie binden kann. „Dann musst du sie töten, nachdem du sie großgezogen hast“, was sie selbst zugibt, dass sie das nicht tun möchte.
Verschiedene Wege zum Homesteading
Forscher im Bereich Homesteading sagen, dass es einige Unterschiede zwischen Neuankömmlingen und Homesteadern mit landwirtschaftlichem Hintergrund gibt. In seinem Buch „ Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism “ untersucht der Autor Dr. Jason Strange die Kluft zwischen dem, was er die „Hicks“ nennt – traditionellere Homesteaders mit ländlichen Wurzeln – und den „Hippies“, die neuer sind Lebensstil und neigen dazu, eher von Ideen der Gegenkultur motiviert zu sein.
Stranges Buch befasst sich mit den vorsozialen Medien der Homesteader, vor allem der älteren Generation, einschließlich derjenigen, die in den frühen 1970er Jahren mit dem Homesteading begannen. Dennoch sieht Strange die sogenannten Millennial Homesteaders nicht als allzu unterschiedlich an. Die heutigen Heimbewohner sind immer noch daran interessiert, sich von der kapitalistischen Mainstream-Kultur zu lösen und hin zu mehr „Authentizität“ und Eigenständigkeit zu gewinnen.
Vermächtnis vegetarischer Homesteaders
Laut Strange besteht für viele Heimbewohner der Verzehr der Tiere, die sie selbst aufgezogen und geschlachtet haben, als zentraler Bestandteil auf dem Weg zu einem eigenständigen Lebensunterhalt. Die Möglichkeit, die eigene Familie mit selbst angebautem Fleisch zu versorgen, wird in vielen Online-Kreisen zum Thema Gehöfte als wichtiges Ziel gefeiert – es wird als „ Segen “ bezeichnet und als ultimativer Beweis für ein erfolgreiches Gehöft angeführt.
Aber es gibt noch eine andere Subkultur innerhalb der Subkultur – Homesteaders, die ohne Tiere auskommen, ein Mikrotrend, dessen Wurzeln mindestens bis in die 1970er Jahre zurückreichen. Schon in den frühen Tagen der modernen Homesteading-Bewegung, sagt Strange, „hätte man vor allem unter den Leuten der Gegenkultur, den Hippies, Leute gefunden, die absichtlich [keine Tiere züchteten und schlachteten].“
Die eher vegetarische Seite des Homesteading boomt auch online, wobei einige Konten die Vorteile des „ fleischlosen Homesteading“ und Tipps dazu geben, „ wie man ein Homesteading ohne Tiere schafft “ oder sogar Möglichkeiten, auf dem Homestead Geld zu verdienen, ohne tierische Produkte zu verkaufen .
Letztes Jahr kämpfte auf r/homestead, einem Subreddit zum Thema Homesteading, ein angehender Homesteader mit Allergien gegen Nutztiere und Bebauungsbeschränkungen. „Bin ich ein ‚echter‘ Heimbewohner ohne Tiere?“, fragte retromama77. „ Das ist keine Voraussetzung “, antwortete ein Redditor. „Wenn Sie sich bemühen, sich selbst zu versorgen , sind Sie ein Heimbewohner“, antwortete ein anderer. Immerhin gibt bereits ein dritter Heimbewohner zu: „Es macht eigentlich keinen Spaß, Tiere zu züchten, um sie zu töten.“
Hinweis: Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf Sentientmedia.org veröffentlicht und spiegelt möglicherweise nicht unbedingt die Ansichten der Humane Foundationwider.
