In Schlachthöfen: Die krasse Wahrheit der Fleischproduktion

Im Herzen der Fleischproduktionsindustrie liegt eine düstere Realität, die nur wenige Verbraucher vollständig begreifen. Schlachthöfe, die Epizentren dieser Industrie, sind nicht nur Orte, an denen Tiere zu Nahrungszwecken getötet werden; Sie sind Schauplätze immensen Leids und großer Ausbeutung, die sowohl Tiere als auch Menschen tiefgreifend beeinflussen. Obwohl weithin anerkannt ist, dass diese Einrichtungen darauf ausgelegt sind, Leben zu beenden, bleiben Tiefe und Ausmaß des verursachten Schmerzes der Öffentlichkeit oft verborgen. Dieser Artikel befasst sich mit den nackten Wahrheiten der Fleischproduktion und beleuchtet die brutalen Bedingungen in Schlachthöfen, das große Leiden der Tiere und die oft übersehene Notlage der Arbeiter, die in diesen Umgebungen arbeiten.

Von dem Moment an, in dem Tiere zum Schlachthof transportiert werden, ertragen sie extreme Strapazen. Viele überleben die Reise nicht und erliegen einem Hitzschlag, Hunger oder einem körperlichen Trauma. Denjenigen, die ankommen, droht ein schlimmes Schicksal: Sie werden oft unmenschlicher Behandlung und verpfuschten Tötungen ausgesetzt, die ihr Leiden noch verschlimmern. Der Artikel untersucht auch die psychische und physische Belastung für Schlachthofarbeiter, die aufgrund der Art ihrer Arbeit häufig unter hohem Stress, Depressionen und anderen psychischen Problemen leiden. Darüber hinaus sind Missbräuche am Arbeitsplatz weit verbreitet, da viele Arbeitnehmer Einwanderer ohne Papiere sind, was sie anfällig für Ausbeutung und Misshandlung macht.

Ziel dieses Artikels ist es, durch detaillierte Berichte und Untersuchungen einen umfassenden Einblick in das zu geben, was wirklich in Schlachthöfen passiert, und die Leser herauszufordern, sich mit der unangenehmen Realität hinter dem Fleisch auf ihren Tellern auseinanderzusetzen.

Es ist nicht gerade aufschlussreich zu sagen, dass Schlachthöfe Schmerzen verursachen; Schließlich zerstören sie Fabriken. Aber das Ausmaß dieses Schmerzes und die Anzahl der Tiere und Menschen, die er betrifft, sind nicht sofort ersichtlich. Aufgrund der besonderen Art und Weise, wie Schlachthöfe betrieben werden , leiden die Tiere dort weitaus mehr als beispielsweise Wildtiere, die von einem Jäger zum Zweck der Nahrungsaufnahme erschossen werden. die negativen Auswirkungen auf die Beschäftigten in Schlachthöfen sind weitreichend und Branchenfremden weitgehend unbekannt. Hier ist die harte Realität, wie Fleisch hergestellt wird .

Was ist ein Schlachthof?

In einem Schlachthof werden Nutztiere zur Tötung gebracht, in der Regel zu Nahrungsmittelzwecken. Die Schlachtmethode variiert stark je nach Tierart, Standort des Schlachthofs sowie den örtlichen Gesetzen und Vorschriften.

Schlachthöfe sind oft sehr weit von den Höfen entfernt, auf denen die zu schlachtenden Tiere aufgezogen wurden, sodass die Tiere oft viele Stunden unterwegs sind, bevor sie geschlachtet werden.

Wie viele Schlachthöfe gibt es heute in den USA?

Nach Angaben des USDA gibt es in den USA 2.850 Schlachthöfe . Stand: Januar 2024. In dieser Bilanz sind Betriebe, die Geflügel schlachten, nicht enthalten; Im Jahr 2022, dem letzten Jahr, für das Daten verfügbar sind, gab es außerdem 347 staatlich kontrollierte Geflügelschlachthöfe

In staatlich kontrollierten Einrichtungen ist die Schlachtung stark konzentriert. Laut Cassandra Fish, einer Rindfleischanalystin, beispielsweise nur 50 Schlachthöfe für die Produktion von 98 Prozent des Rindfleischs in den USA verantwortlich

Welcher Staat tötet die meisten Tiere für Fleisch?

Verschiedene Staaten sind auf die Tötung verschiedener Arten spezialisiert. Nach Angaben des USDA aus dem Jahr 2022 werden in Nebraska mehr Kühe getötet als in jedem anderen Bundesstaat, in Iowa die meisten Schweine, in Georgia die meisten Hühner und in Colorado die meisten Schafe und Lämmer.

Sind Schlachthöfe grausam?

Der Zweck eines Schlachthofs besteht darin, Tiere zum Zwecke der Lebensmittelproduktion möglichst schnell und effizient zu töten. Nutztiere werden gegen ihren Willen gewaltsam in Schlachthöfe gebracht und getötet, oft auf quälend schmerzhafte Weise, und man könnte argumentieren, dass dies an sich schon Grausamkeit darstellt.

Es ist wichtig zu beachten, dass als auch für Tiere Leid verursachen Arbeitsverstöße, Misshandlung von Arbeitern und erhöhte Kriminalitätsraten sind nur einige der Arten, wie Schlachthöfe routinemäßig auch Schlachthofarbeiter verletzen – eine Tatsache, die in tierbezogenen Erzählungen manchmal vergessen werden kann.

Was wirklich in Schlachthöfen passiert

Im Jahr 1958 unterzeichnete Präsident Dwight D. Eisenhower das Human Slaughter Act , das besagt, dass „das Schlachten von Vieh und der Umgang mit Vieh im Zusammenhang mit dem Schlachten nur mit humanen Methoden durchgeführt werden dürfen“.

Ein Blick auf die üblichen Schlachthofpraktiken im ganzen Land macht jedoch ziemlich deutlich, dass der unmenschliche Umgang und die Schlachtung von Tieren in der Fleischindustrie gängige Praxis sind und von der Bundesregierung größtenteils nicht kontrolliert werden.

Haftungsausschluss: Die unten beschriebenen Praktiken sind anschaulich und beunruhigend.

Tierleid während des Transports

Schlachthöfe sind grässliche Orte, aber viele Nutztiere schaffen es nicht einmal zum Schlachthof – um genau zu sein sind es etwa 20 Millionen pro Jahr. Laut einer Untersuchung des Guardian aus dem Jahr 2022 sterben jedes Jahr so ​​viele Tiere auf dem Transport vom Bauernhof Dieselbe Untersuchung ergab, dass jedes Jahr 800.000 Schweine gehunfähig in Schlachthöfen ankommen.

Diese Tiere sterben häufig an Hitzschlag, Atemwegserkrankungen, Hunger oder Durst (die Tiere erhalten während des Transports weder Futter noch Wasser) und an körperlichen Traumata. Sie sind oft so eng zusammengepfercht, dass sie sich nicht bewegen können, und im Winter erfrieren Tiere in belüfteten Lastwagen unterwegs manchmal .

Das einzige US-Gesetz, das den Transport von Vieh regelt, ist das sogenannte Twenty-Eight-Hour-Law , das besagt, dass Nutztiere alle 28 Stunden, die sie auf der Straße verbringen, entladen, gefüttert und eine fünfstündige „Pause“ erhalten müssen . Aber es wird selten durchgesetzt: Laut einer Untersuchung des Animal Welfare Institute hat das Justizministerium in der gesamten zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts keine einzige Strafverfolgung wegen Gesetzesverstößen eingeleitet

Tiere geschlagen, geschockt und zerquetscht

Man kann davon ausgehen, dass Schlachthofmitarbeiter manchmal Tiere schieben müssen, um sie sozusagen in den Fleischwolf zu treiben. Doch Untersuchungen in mehreren Ländern haben ergeben, dass Arbeiter beim Marschieren von Vieh in den Tod oft weit über das bloße Schieben hinausgehen.

Eine Untersuchung von Animal Aid aus dem Jahr 2018 ergab beispielsweise, dass Mitarbeiter eines britischen Schlachthofs Kühe mit Pfeifen schlugen und sich gegenseitig lautstark dazu ermutigten, während die Kühe auf dem Weg zur Schlachtung waren. Drei Jahre später zeigte eine weitere Untersuchung von Animal Equality, dass Arbeiter in einem brasilianischen Schlachthof Kühe schlugen und traten , sie an Seilen um den Hals zerrten und ihre Schwänze in unnatürliche Positionen drehten, um sie zum Laufen zu bewegen.

Schlachthofarbeiter treiben ihr Vieh häufig mit elektrischen Stößeln auf den Schlachtplatz. Im Jahr 2023 veröffentlichte Animal Justice Videomaterial, das zeigt, wie Mitarbeiter eines kanadischen Schlachthofs Kühe in einen engen Flur drängen und sie weiter antreiben, selbst wenn sie keinen Platz mehr haben, um sich zu bewegen. Eine Kuh brach zusammen und wurde neun Minuten lang am Boden festgenagelt.

Verpatzte Morde und andere grausame Missgeschicke

Obwohl einige Schlachthöfe Maßnahmen ergreifen, um Tiere zu betäuben oder sie auf andere Weise bewusstlos zu machen, bevor sie getötet werden, vermasseln die Mitarbeiter diesen Vorgang häufig, was den Tieren deutlich mehr Schmerzen bereitet.

Nimm Hühner. Auf Geflügelfarmen werden Hühner auf einem Förderband in Fesseln gezwängt – ein Vorgang, bei dem ihnen oft die Beine gebrochen werden – und durch ein elektrifiziertes Betäubungsbad gezogen, das sie bewusstlos machen soll. Dann wird ihnen die Kehle durchgeschnitten und sie werden in einen Bottich mit kochendem Wasser geworfen, um ihre Federn zu lösen.

Aber Hühner heben oft ihren Kopf aus der Badewanne, während sie durch die Badewanne gezogen werden, um eine Betäubung zu vermeiden; Dadurch können sie auch dann noch bei Bewusstsein sein, wenn ihnen die Kehle durchgeschnitten wird. Schlimmer noch, einige der Vögel ziehen ihren Kopf von der Klinge zurück, die ihnen die Kehle durchschneiden soll, und werden am Ende bei lebendigem Leibe gekocht – bei vollem Bewusstsein und laut einem Tyson-Mitarbeiter wild schreiend und um sich schlagend.

Dies geschieht auch in Schweinehaltungsbetrieben. Obwohl Schweine keine Federn haben, haben sie doch Haare, und die Bauern tauchen sie nach dem Töten in kochendes Wasser, um ihre Haare zu entfernen. Aber sie überprüfen nicht immer, ob die Schweine tatsächlich tot sind; Oft ist das nicht der Fall und deshalb werden sie auch bei lebendigem Leibe gekocht .

In Rinderschlachthöfen hingegen werden Kühe mit einem Bolzenschussgerät in den Kopf geschossen, um sie zu betäuben, bevor ihnen die Kehle durchgeschnitten und sie kopfüber aufgehängt werden. Aber oft verklemmt sich das Bolzenschussgerät und bleibt im Gehirn der Kuh stecken, während sie noch bei Bewusstsein ist . Eine Untersuchung auf einer schwedischen Rinderfarm ergab, dass über 15 Prozent der Kühe unzureichend betäubt wurden ; Einige wurden erneut betäubt, während andere einfach ohne jegliche Betäubung abgeschlachtet wurden.

Die Auswirkungen von Schlachthöfen auf die Arbeitnehmer

Tiere sind nicht die einzigen, die in Schlachthöfen leiden. Das gilt auch für viele der Arbeiter in ihnen, die häufig keine Papiere haben und daher Misshandlungen und Arbeitsverstöße seltener den Behörden melden.

Psychologisches Trauma

Das tägliche Töten von Tieren, um den Lebensunterhalt zu verdienen, ist nicht angenehm und die Arbeit kann verheerende psychologische und emotionale Auswirkungen auf die Mitarbeiter haben. ist die Wahrscheinlichkeit einer klinischen Depression bei Schlachthofarbeitern viermal höher als bei der Allgemeinbevölkerung. Andere Untersuchungen haben ergeben, dass Menschen, die in Schlachthöfen arbeiten, auch häufiger unter Angstzuständen, Psychosen und schweren psychischen Belastungen als die Gesamtbevölkerung.

Obwohl vermutet wird, dass Schlachthofarbeiter häufig an posttraumatischer Belastungsstörung leiden, argumentieren einige, dass eine passendere Bezeichnung „ PITS“ oder „täterinduzierter traumatischer Stress“ . Hierbei handelt es sich um eine Belastungsstörung, die auf gelegentliche Gewaltausübung oder Tötung zurückzuführen ist. Die klassischen Beispiele für PITS-Betroffene sind Polizisten und Kriegsveteranen. Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um eine sichere Schlussfolgerung zu ziehen, haben PITS-Experten spekuliert , dass es wahrscheinlich auch Mitarbeiter von Schlachthöfen betrifft.

Es ist keine Überraschung, dass Schlachthöfe eine der höchsten Fluktuationsraten aller Berufe im Land aufweisen.

Arbeitsmissbrauch

Schätzungsweise 38 Prozent der Schlachthofarbeiter wurden außerhalb der USA geboren , und viele sind Einwanderer ohne Papiere. Dadurch wird es für Arbeitgeber viel einfacher, gegen Arbeitsgesetze zu verstoßen, was in der Regel auf Kosten der Arbeitnehmer geht. Anfang dieses Jahres wurde eine Gruppe von Geflügelverarbeitern vom Arbeitsministerium zu einer Geldstrafe von 5 Millionen US-Dollar verurteilt, weil sie eine ganze Reihe von Misshandlungen gegen Arbeitnehmer begangen hatten, darunter die Verweigerung von Überstundenvergütung, die Fälschung von Gehaltsabrechnungen, illegale Kinderarbeit und Vergeltungsmaßnahmen gegen Arbeitnehmer, die mit dem Bundesministerium zusammengearbeitet hatten Ermittler.

Besonders häufig kommt es in Schlachthöfen zu Kinderarbeit, Tendenz steigend: Nach Angaben des Arbeitsministeriums illegal in Schlachthöfen beschäftigten Minderjährigen zwischen 2015 und 2022 nahezu vervierfacht Erst letzten Monat ergab eine Untersuchung des US-Justizministeriums, dass Kinder im Alter von nur 13 Jahren in einem Schlachthof arbeiteten, der Tyson und Perdue mit Fleisch versorgte.

Häusliche Gewalt und sexueller Missbrauch

Immer mehr Untersuchungen haben ergeben, dass die Häufigkeit häuslicher Gewalt, sexueller Übergriffe und Kindesmissbrauch zunimmt, wenn Schlachthöfe in eine Gemeinschaft eingeführt werden, selbst wenn andere Faktoren berücksichtigt werden. Mehrere Studien haben bestätigt, dass dieser Zusammenhang besteht, und in Produktionssektoren, in denen keine Tiere getötet werden .

Das Fazit

Wir leben in einer industrialisierten Welt mit einem unersättlichen Appetit auf Fleisch . Eine zusätzliche Regulierung und Überwachung von Schlachthöfen könnte das Ausmaß der unnötigen Schmerzen, die sie verursachen, plausibel verringern. Doch die eigentliche Wurzel dieses Leids sind die Megakonzerne und Massentierhaltungen, die den Bedarf an Fleisch so schnell und kostengünstig wie möglich decken wollen – oft auf Kosten des Wohlergehens von Mensch und Tier.

Hinweis: Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf Sentientmedia.org veröffentlicht und spiegelt möglicherweise nicht unbedingt die Ansichten der Humane Foundationwider.