Las aves de corral se encuentran entre los animales más criados intensivamente en el planeta, con miles de millones de pollos, patos, pavos y gansos criados y sacrificados cada año. En las granjas industriales, los pollos criados para carne (pollos de engorde) son manipulados genéticamente para crecer anormalmente rápido, lo que provoca deformidades dolorosas, insuficiencia orgánica e incapacidad para caminar correctamente. Las gallinas ponedoras sufren un tormento diferente, confinadas en jaulas en batería o galpones superpoblados donde no pueden extender sus alas, desarrollar comportamientos naturales ni escapar del estrés de la incesante producción de huevos.
Los pavos y los patos se enfrentan a una crueldad similar, criados en cobertizos estrechos con poco o ningún acceso al exterior. La cría selectiva para un crecimiento rápido resulta en problemas esqueléticos, cojera y dificultad respiratoria. Los gansos, en particular, son explotados para prácticas como la producción de foie gras, donde la alimentación forzada causa sufrimiento extremo y problemas de salud a largo plazo. En todos los sistemas de cría avícola, la falta de enriquecimiento ambiental y condiciones de vida naturales reduce sus vidas a ciclos de confinamiento, estrés y muerte prematura.
Los métodos de sacrificio agravan este sufrimiento. Las aves suelen ser encadenadas boca abajo, aturdidas —a menudo de forma ineficaz— y luego sacrificadas en líneas de producción de alta velocidad, donde muchas permanecen conscientes durante el proceso. Estos abusos sistemáticos ponen de relieve el coste oculto de los productos avícolas, tanto en términos de bienestar animal como del impacto ambiental más amplio de la ganadería industrial.
Al examinar la difícil situación de las aves de corral, esta categoría subraya la urgente necesidad de replantear nuestra relación con estos animales. Llama la atención sobre su sensibilidad, su vida social y emocional, y la responsabilidad ética de poner fin a la normalización generalizada de su explotación.
Los pollos que sobreviven a las horribles condiciones de los cobertizos de engorde o las jaulas de baterías a menudo están sujetas a una crueldad aún más a medida que se transportan al matadero. Estos pollos, criados para crecer rápidamente para la producción de carne, soportan vidas de confinamiento extremo y sufrimiento físico. Después de soportar condiciones llenas de gente y sucia en los cobertizos, su viaje al matadero es una pesadilla. Cada año, decenas de millones de pollos sufren alas y piernas rotas por el manejo difícil que perduran durante el transporte. Estas aves frágiles a menudo son arrojadas y maltratadas, causando lesiones y angustia. En muchos casos, la hemorragia hasta la muerte, incapaces de sobrevivir al trauma de ser abarrotado en cajas superpobladas. El viaje al matadero, que puede estirarse durante cientos de millas, se suma a la miseria. Los pollos están bien en jaulas sin espacio para moverse, y no se les da comida ni agua durante ...