El consumo de carne a menudo se ve como una elección personal, pero sus implicaciones llegan mucho más allá del plato. Desde su producción en las granjas de fábrica hasta su impacto en las comunidades marginadas, la industria de la carne está intrincadamente vinculada a una serie de problemas de justicia social que merecen una atención seria. Al explorar las diversas dimensiones de la producción de carne, descubrimos la compleja red de desigualdad, explotación y degradación ambiental que se ve exacerbada por la demanda global de productos animales. En este artículo, profundizamos por qué la carne no es solo una elección dietética sino una preocupación significativa de justicia social. Solo este año, se estima que 760 millones de toneladas (más de 800 millones de toneladas) de maíz y soja se utilizarán como alimento para animales. La mayoría de estos cultivos, sin embargo, no nutrirán a los humanos de manera significativa. En cambio, irán al ganado, donde se convertirán en desechos, en lugar de sustento. …