Desde principios de la década de 2020, el movimiento homesteading ha ganado popularidad, capturando la imaginación de los millennials ansiosos por escapar de la vida urbana y abrazar la autosuficiencia. Esta tendencia, a menudo idealizada a través de la lente de las redes sociales, promete un retorno a una vida más simple y tradicional: cultivar los propios alimentos, criar animales y rechazar las trampas de la tecnología moderna. Sin embargo, detrás de las idílicas publicaciones de Instagram y los tutoriales de YouTube se esconde una realidad más preocupante: el lado oscuro de la carnicería y la cría de animales amateurs.
Mientras que la comunidad de agricultores prospera en línea, con foros y subreddits repletos de consejos sobre todo, desde hacer mermeladas hasta reparar tractores, una inmersión más profunda revela relatos desgarradores de colonos sin experiencia que luchan con las complejidades de la cría de animales. Las historias de matanzas fallidas y ganado mal administrado no son infrecuentes, lo que representa un marcado contraste con la sana fantasía que a menudo se retrata.
Expertos y granjeros experimentados advierten que criar animales para obtener carne es mucho más desafiante de lo que parece. La curva de aprendizaje es empinada y las consecuencias de los errores pueden ser graves, tanto para los animales como para los propios colonos. A pesar de la gran cantidad de información disponible en plataformas como YouTube, la realidad de matar animales es una habilidad que requiere no sólo conocimiento, sino experiencia y precisión, algo de lo que carecen muchos nuevos colonos.
Este artículo profundiza en el lado sombrío del boom inmobiliario, explorando los innumerables desafíos que enfrentan quienes asumen la tarea de criar y sacrificar sus propios animales. Desde el costo emocional de matar animales que han criado hasta las dificultades físicas para garantizar un sacrificio humano y efectivo, el “viaje del colono moderno” está plagado de complejidades que a menudo se pasan por alto en la narrativa en línea.
Desde principios de la década de 2020, la tendencia de la ocupación de viviendas se ha disparado en popularidad. Fuera de la red en teoría, pero a menudo en línea en la práctica, los millennials en particular han atendido el deseo de mudarse al campo para cultivar y cultivar sus propios alimentos. Algunos romantizan una vida más simple y tradicional (ver la tendencia adyacente de “esposa tradicional” ). Otros buscan rechazar las cargas de la tecnología . La tendencia incluso recibió un impulso por la moda de los pollos de traspatio , a los que a veces se hace referencia como el “animal de entrada ”, a medida que más colonos buscan cultivar su propia carne. Pero el aumento de la agricultura tiene un lado oscuro: innumerables historias de cría y matanza de animales que salieron mal. A pesar de la saludable fantasía que se ve en las redes sociales , los expertos advierten a los posibles colonos que criar animales para obtener carne es más difícil de lo que parece.
Si pasa por alto los carretes de Instagram "cottagecore" y los de YouTube "cómo construir un gallinero" , encontrará numerosos grupos de discusión en línea e hilos llenos de colonos que buscan orientación práctica. En Reddit, por ejemplo, el subreddit de Homestead cuenta actualmente con 3 millones de miembros , con preguntas sobre el cuidado de los árboles, la elaboración de mermeladas, el control de malezas y la reparación de tractores. Pero más profundamente en el subreddit, te encontrarás con colonos que hacen preguntas más difíciles, compartiendo sus inquietantes preocupaciones sobre los animales, incluido el ganado enfermo, los depredadores salvajes y los errores en las matanzas.
'Algunos de ellos fueron rápidos, otros no'
“ Eché un fracaso en mi primera matanza de pollos”, escribe un colono en el subreddit. “El cuchillo sólo estaba lo suficientemente afilado como para herir al pollo. Luego corrimos frenéticamente tratando de encontrar algo para hacer el trabajo solo para encontrar opciones que no eran buenas y lastimamos a este pobre gallo [sic]. Finalmente intenté romperle el cuello pero no pude, así que lo estrangulé”. La lección aprendida, según el cartel: "ambos necesitamos aprender a afilar los cuchillos correctamente".
“El día del carnicero pensábamos que estábamos preparados”, escribe otro sobre el sacrificio de cerdos , llamados Ham, Bacon, Sausage y Porky. “Habíamos comprado un rifle calibre .44 en lugar de un .22 por si acaso. Los primeros 3 cayeron bien y se atascaron rápidamente. El último levantó la cabeza justo cuando yo estaba apretando el gatillo y le dio en la mandíbula. Me sentí destrozado porque ella tuvo que pasar por ese dolor y sufrimiento hasta que pudiéramos derribarla”.
Algunos usuarios están abiertos a admitir su falta de experiencia. “Nunca antes había sacrificado animales”, se lamenta un granjero acerca de matar patos . "Algunos de ellos fueron rápidos, otros no [...] algunos de los grandes lo pasaron mal".
Meg Brown, una ganadera de sexta generación en el norte de California, dice que está rodeada de personas que se suben al carro de la agricultura, cuando muchos de ellos no entienden lo difícil que es criar animales. "Se ve muy diferente en línea que en la vida real", le dice a Sentient. “Es más desafiante” y no todos tienen el conocimiento o la experiencia para asumir adecuadamente la tarea.
"Tenía una amiga que tuvo muchos polluelos y dejó que su bebé y su hijo los cuidaran", dice Brown, "y sus hijos contrajeron salmonella". Y muchos nuevos colonos “quieren conseguir una vaca o un cerdo, y quieren que se los venda, y me niego a vender animales de manada como solteros. Creo que eso es realmente cruel”.
Los agricultores que hacen bricolaje recurren a Youtube
Youtube ha democratizado la forma en que aprendemos , incluidas actividades tan riesgosas y complicadas como criar y matar animales de granja. "Últimamente he estado pensando mucho en criar animales para obtener carne ", escribe un Redditor, "aprendiendo los conceptos básicos a través de videos de YouTube, etc."
En la plataforma abundan los vídeos que indican los pasos sobre cómo matar y masacrar animales Sin embargo, incluso los cursos básicos de carnicería profesional requieren varias semanas de estudio y, a menudo, requieren capacitación práctica.
Para aquellos colonos que expresan preocupaciones sobre la matanza de animales , incluida la culpa que podrían sentir, los miembros de la comunidad en línea están listos con consejos sobre cómo hacer el trabajo.
"Simplemente no sé si sería capaz de hacerlo", escribe un Redditor aprendiendo con YouTube. “Criar un animal desde bebé hasta adulto y luego, en su mejor momento, masacrarlo… ¿Tienes que luchar con algún sentimiento de culpa?” Hay muchos consejos: 'simplemente comprométete' y " apretar el gatillo de un animal que has cuidado durante meses nunca es fácil, pero lo hacemos por el bien de la familia". Varios Redditors ofrecen consejos sobre cómo cortar rápidamente la vena yugular. Otros aconsejan cómo acostumbrar a los animales a la interacción humana “en los meses previos al sacrificio para asegurarnos de que estén tranquilos cuando nos acerquemos para dispararles ”.
Mientras tanto, incluso la ranchera de toda la vida, Brown, no sacrifica animales ella misma. “Hago que venga un profesional y lo haga”, explica. “Me equivocaría”. Muchos aspirantes a colonos no se dan cuenta de que “ los animales tienen personalidades ”, dice, y uno puede encariñarse con ellos. “Entonces tienes que matarlos después de haberlos criado”, algo que ella misma admite que no quiere hacer.
Diferentes caminos hacia la agricultura
Los investigadores de la agricultura dicen que existen algunas diferencias entre los recién llegados y los colonos que provienen de un entorno agrícola. En su libro, Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism , el autor Dr. Jason Strange explora la división entre los que él llama los “hicks” – colonos más tradicionales con raíces rurales – y los “hippies” que son más nuevos en la era del capitalismo. estilo de vida y tienden a estar motivados por ideas más contraculturales.
El libro de Strange analiza a los colonos antes de las redes sociales, en su mayoría generaciones mayores, incluidos aquellos que comenzaron a ser colonos a principios de la década de 1970. Sin embargo, Strange no ve a los llamados colonos milenarios como tan diferentes. Los colonos de hoy todavía están interesados en alejarse de la cultura capitalista dominante y acercarse a una mayor “autenticidad” y autosuficiencia.
El legado de los colonos vegetarianos
Para muchos colonos, una parte central del camino hacia la subsistencia autosuficiente, dice Strange, es comerse los animales que ellos mismos criaron y sacrificaron. La capacidad de alimentar a la familia con carne de cosecha propia se celebra como un objetivo importante en muchos círculos agrícolas en línea; se le llama una " bendición " y se cita como la prueba definitiva de una granja exitosa.
Pero hay otra subcultura dentro de la subcultura: los colonos que lo hacen sin animales, una microtendencia con raíces que se remontan al menos a la década de 1970. Incluso en los primeros días del movimiento inmobiliario moderno, dice Strange, “particularmente entre la gente de la contracultura, los hippies, se habrían encontrado personas que intencionalmente [no criaban ni sacrificaban animales]”.
El lado más vegetariano de la agricultura también está prosperando en línea, con algunas cuentas promocionando los beneficios de la “ granja sin carne” y consejos sobre “ cómo vivir sin animales ” o incluso formas de ganar dinero en la granja sin vender productos animales .
El año pasado, en r/homestead, un subreddit dedicado a la agricultura, un aspirante a colono luchaba contra alergias a los animales de granja y restricciones de zonificación. “¿Soy una granjera 'real' sin animales?”, preguntó retromama77. " No es un requisito previo ", respondió un Redditor. “Si uno se esfuerza por ser autosuficiente , es un colono”, respondió otro. Después de todo, hasta un tercer colono admite: "En realidad, no es divertido criar animales para matarlos".
AVISO: Este contenido se publicó inicialmente en SentientMedia.org y no puede reflejar necesariamente las opiniones de la Humane Foundation.
