Veisekasvatus, globaalse põllumajandustööstuse nurgakivi, vastutab suures koguses kogu maailmas tarbitava liha-, piima- ja nahktoodete tootmise eest. Sellel näiliselt hädavajalikul sektoril on aga varjukülg, mis mõjutab keskkonda märkimisväärselt. Igal aastal tarbivad inimesed hämmastavalt 70 miljonit tonni veiseliha ja üle 174 miljoni tonni piima, mistõttu on vaja ulatuslikke veisekasvatustoiminguid. Kuigi need toimingud vastavad suurele nõudlusele veiseliha ja piimatoodete järele, aitavad need kaasa tõsisele keskkonnaseisundi halvenemisele.
Veisekasvatuse keskkonnamõju algab veiseliha tootmiseks mõeldud maakasutuse tohutust ulatusest, mis moodustab ligikaudu 25 protsenti ülemaailmsest maakasutusest ja maakasutuse muutmisest. Ülemaailmne veiselihaturg, mille väärtus on ligikaudu 446 miljardit dollarit aastas, ja veelgi suurem piimaturg rõhutavad selle tööstuse majanduslikku tähtsust. Kuna maailmas on 930 miljonit kuni üle miljardi veisepea, on veisekasvatuse keskkonnajalajälg tohutu.
Ameerika Ühendriigid on veiseliha tootmises maailmas esikohal, kellele järgneb tihedalt Brasiilia, ja on suuruselt kolmas veiseliha eksportija. Ainuüksi Ameerika veiseliha tarbimine ulatub umbes 30 miljardi naelani aastas. Veisekasvatuse keskkonnamõjud ulatuvad aga kaugelt väljapoole ühegi riigi piire.
Veisekasvatuse keskkonnamõjud on nii otsesed kui ka kaugeleulatuvad, alates õhu- ja veereostusest kuni pinnase erosiooni ja metsade hävitamiseni. Veisefarmide igapäevane tegevus eraldab märkimisväärses koguses kasvuhoonegaase, sealhulgas lehmade röhitsemisest, peerudest ja sõnnikust pärinevat metaani, samuti väetistest saadavat dilämmastikoksiidi. Need heitmed aitavad kaasa kliimamuutustele, muutes veisekasvatuse üheks suurimaks kasvuhoonegaaside allikaks põllumajanduses.
Veel üks kriitiline probleem on veereostus, kuna sõnnik ja muud talujäätmed saastavad veeteid toitainete äravoolu ja punktreostuse kaudu. Pinnase erosioon, mida süvendab ülekarjatamine ja veiste sõrgade füüsiline mõju, halvendab maad veelgi, muutes selle toitainete äravoolule vastuvõtlikumaks.
Metsade raadamine, mis on tingitud vajadusest puhastada maad karjamaade jaoks, suurendab neid keskkonnaprobleeme. Metsade eemaldamine mitte ainult atmosfääri ladestunud süsihappegaasi See metsade hävitamise kahekordne mõju suurendab märkimisväärselt kasvuhoonegaaside heitkoguseid ja aitab kaasa bioloogilise mitmekesisuse kadumisele, mis ähvardab lugematuid liike väljasuremisega.
Kuigi veisekasvatusel on maailma elanikkonna toitmisel ülioluline roll, on selle keskkonnakulud vapustavad. Ilma oluliste muutusteta tarbimisharjumustes ja põllumajandustavades kasvab meie planeedile tekitatav kahju jätkuvalt. Selles artiklis käsitletakse erinevaid viise, kuidas veisekasvatus keskkonda kahjustab, ja uuritakse võimalikke lahendusi selle mõju leevendamiseks.
Igal aastal tarbivad inimesed 70 miljonit tonni veiseliha ja üle 174 miljoni tonni piima . See on palju liha- ja piimatooteid ning selle tootmine nõuab paljusid veisefarme. Kahjuks põhjustab veisekasvatus märkimisväärset keskkonnakahju ja kui meie tarbimisharjumused ei muutu tõsiselt, teeb see seda ka edaspidi.
Veiseid kasvatatakse peamiselt liha ja piimatoodete tootmiseks, kuigi paljud veisefarmid toodavad ka nahka. Kuigi paljusid lehmatõugusid liigitatakse kas piimatootjateks või veiselihatootjateks, on ka "kahe kasutusega tõuge", mis sobivad mõlema jaoks ning mõned veisefarmid toodavad nii veiseliha kui ka piimatooteid .
Vaatame, miks veisekasvatus on keskkonnale kahjulik ja mida sellega seoses ette võtta.
Lühiülevaade veisekasvatussektorist
Veisekasvatus on suur äri. Ligikaudu 25 protsenti kogu maailma maakasutusest ja 25 protsenti maakasutuse muutmisest on ajendatud veiseliha tootmisest . Ülemaailmse veiselihaturu väärtus on umbes 446 miljardit dollarit aastas ja ülemaailmne piimaturg peaaegu kaks korda suurem. Igal aastal on maailmas 930 miljonit kuni veidi üle miljardi veisepea .
USA on maailma juhtiv veiseliha tootja, teisel kohal Brasiilia, ja USA on ka suuruselt kolmas veiseliha eksportija . USA veiseliha tarbimine on samuti suur: ameeriklased tarbivad igal aastal umbes 30 miljardit naela veiseliha .
Kuidas on veisekasvatus keskkonnale kahjulik?
Veisefarmide regulaarne igapäevane tegevus avaldab õhule, veele ja pinnasele mitmeid hävitavaid keskkonnamõjusid. See on suuresti tingitud lehmade bioloogiast ja sellest, kuidas nad toitu seedivad , aga ka viisidest, kuidas põllumehed tegelevad oma veiste jäätmete ja väljaheidetega.
Lisaks sellele avaldavad veisefarmid tohutut mõju keskkonnale juba enne nende ehitamist tänu tohutule hulgale metsamaale, mis hävitatakse nende ehitamiseks. See on võrrandi ülioluline osa, kuna kariloomadest tingitud metsade hävitamisel on iseenesest tohutu keskkonnamõju, kuid alustame kõigepealt veisefarmide tegevuse otseste mõjudega.
Õhusaaste, mis on otseselt tingitud veisekasvatusest
Veisefarmid eraldavad mitmeid erinevaid kasvuhoonegaase mitmel erineval viisil. Lehmade röhitsemine, peerud ja väljaheited sisaldavad metaani, eriti tugevat kasvuhoonegaasi ; üks lehm toodab 82 naela sõnnikut igal aastal kuni 264 naela metaani Veisefarmides kasutatav väetis ja muld eraldavad dilämmastikoksiidi ning lehmasõnnik sisaldab metaani, dilämmastikoksiidi ja süsihappegaasi – kasvuhoonegaaside "kolmikut".
Seda kõike arvestades pole ilmselt üllatav, et veised toodavad igal aastal rohkem kasvuhoonegaase kui ükski teine põllumajandustoode.
Veereostus, mis on otseselt tingitud veisekasvatusest
Veisekasvatus on ka suur veereostuse allikas tänu sõnnikus ja muudes tavalistes põllumajandusjäätmetes sisalduvatele toksiinidele. Näiteks kasutavad paljud veisefarmid oma lehmade sõnnikut töötlemata väetisena . Lehmasõnnik sisaldab lisaks eelnimetatud kasvuhoonegaasidele ka baktereid, fosfaate, ammoniaaki ja muid saasteaineid . Kui väetis või väetatud pinnas voolab lähedalasuvatesse veekogudesse – ja see juhtub sageli –, jooksevad ka need saasteained.
Seda nimetatakse toitainete äravooluks või hajureostuseks ja see tekib siis, kui vihm, tuul või muud elemendid kannavad pinnase tahtmatult veekogudesse. Ülemaailmselt toodavad veised palju rohkem toitainete äravoolu ja sellele järgnevat veereostust kui ükski teine loomaliik. Toitainete äravool on tihedalt seotud mulla erosiooniga, mida käsitleme allpool.
Punktreostus on seevastu siis, kui talu, tehas või muu üksus viskab jäätmed otse veekogusse. Kahjuks on see levinud ka veisefarmides. Tervelt planeedi jõgede punktreostusest
Mulla erosioon, mis on otseselt tingitud veisekasvatusest
Muld on ülitähtis loodusvara, mis teeb võimalikuks kõik inimtoidud – nii taimsed kui ka loomsed. Pinnase erosioon on see, mis juhtub siis, kui tuul, vesi või muud jõud eraldavad pinnase pinnaosakesi ja puhuvad või uhuvad need minema, vähendades seeläbi mulla kvaliteeti. Kui muld on erodeeritud, on see palju vastuvõtlikum ülalmainitud toitainete äravoolule.
Kuigi mulla erosioon on teatud määral loomulik , on inimtegevus, eriti loomakasvatus, seda oluliselt kiirendanud. Selle üheks põhjuseks on ülekarjatamine; sageli ei anta veisefarmide karjamaadele aega taastumiseks pärast kariloomade ulatuslikku karjatamist, mis aja jooksul pinnast erodeerib. Lisaks võivad veiste kabjad pinnast erodeerida , eriti kui ühel maalapil on palju lehmi.
On olemas kolmas viis, kuidas veisefarmid aitavad kaasa mulla erosioonile, mida käsitleme allpool, kuna veisekasvatus on läbi põimunud palju suurema metsade hävitamise nähtusega.
Kuidas raadamine muudab veisekasvatuse keskkonnale halvemaks
Kõik need veisekasvatuse otsesed keskkonnamõjud on piisavalt halvad, kuid me peame arvestama ka kõigi keskkonnakahjudega, mis teevad veisekasvatuse võimalikuks.
Veiseliha tootmiseks on vaja palju maad – täpsemalt 60 protsenti kogu planeedi põllumajandusmaast Ülemaailmne veiseliha tootmine on alates 1960. aastatest kahekordistunud ja see on saanud võimalikuks suuresti tänu metsikult hävitavale metsaraadamisele.
Metsa raadamine on siis, kui metsamaa raiutakse püsivalt maha ja taaskasutatakse muuks otstarbeks. Ligikaudu 90 protsenti ülemaailmsest raadamisest tehakse selleks, et teha teed põllumajanduse laienemisele, ja eriti veiseliha tootmine on üks suurimaid metsade raadamist maailmas suurel määral. Aastatel 2001–2015 raiuti üle 45 miljoni hektari metsaga kaetud maad , mis muudeti karjakarjamaadeks – rohkem kui viis korda rohkem maad kui mis tahes muu põllumajandustoode.
Nagu varem mainitud, põhjustavad need karjakarjamaad iseenesest tohutult keskkonnakahju, kuid metsade raadamine, mis võimaldab nende farmide rajamist, on vaieldamatult veelgi hullem.
Metsade hävitamisest tingitud õhusaaste
Metsade raadamine on puude eemaldamine ja puude eemaldamine suurendab kasvuhoonegaaside heitkoguseid kahes erinevas etapis. Lihtsalt eksisteerides püüavad puud atmosfäärist süsinikku ja säilitavad selle oma kooresse, okstesse ja juurtesse. See muudab need hindamatuks (ja tasuta!) vahendiks globaalsete temperatuuride alandamiseks, kuid kui neid vähendatakse, eraldub kogu see süsinikdioksiid tagasi atmosfääri.
Kuid kahju ei lõpe sellega. Puude puudumine varem metsaga kaetud aladel tähendab, et õhku jääb õhku kogu atmosfääri süsihappegaas, mille puud muidu oleksid sidunud.
Tulemuseks on see, et metsade raadamine põhjustab nii ühekordset süsinikdioksiidi heitkoguste suurenemist, kui puid algselt raiutakse, kui ka püsivat ja pidevat heitkoguste suurenemist puude puudumise tõttu.
Hinnanguliselt on 20 protsenti ülemaailmsetest kasvuhoonegaaside heitkogustest tingitud metsade raadamisest troopikas, kus toimub 95 protsenti raadamisest. Olukord on nii hull, et Amazonase vihmametsal, mis on traditsiooniliselt olnud planeedi üks olulisemaid süsinikdioksiidi sidumise allikaid, on oht muutuda süsinikdioksiidi sidujaks, mis eraldab rohkem süsinikku, kui talletab.
Bioloogilise mitmekesisuse kadumine metsade hävitamise tõttu
Teine metsade eemaldamise tagajärg on selles metsas elavate loomade, taimede ja putukate surm. Seda nimetatakse bioloogilise mitmekesisuse kadumiseks ja see ohustab nii loomi kui ka inimesi.
Ainuüksi Amazonase vihmamets on koduks enam kui kolmele miljonile erinevale liigile , sealhulgas üle tosinale liigile, mida võib kohata ainult Amazonases. iga päev vähemalt 135 liigi väljasuremise ja Amazonase metsade hävitamine ähvardab väljasureda veel 10 000 liiki, sealhulgas peaaegu 2800 loomaliiki.
Me elame massilise väljasuremise keskel, mis on ajavahemik, mille jooksul liigid surevad välja väga kiiresti. Viimase 500 aasta jooksul on terved perekonnad välja surnud 35 korda kiiremini kui ajalooline keskmine, mida arenguteadlased on nimetanud "elupuu moonutamiseks". Planeet on minevikus läbi teinud viis massilist väljasuremist, kuid see on esimene, mille põhjustas peamiselt inimtegevus.
Maa paljud üksteisega põimuvad ökosüsteemid muudavad elu sellel planeedil võimalikuks ja bioloogilise mitmekesisuse vähenemine häirib seda õrna tasakaalu.
Metsade hävitamisest tingitud pinnase erosioon
Nagu varem mainitud, erodeerivad veisefarmid mulda sageli ainult oma igapäevase tegevuse tõttu. Aga kui veisefarmid rajatakse raadatud maale, võib mõju olla palju hullem.
Kui metsad muudetakse karjatamiseks karjamaadeks, nagu raadatud maale karjafarmide rajamisel, ei hoia uus taimestik sageli pinnases nii kindlalt kinni kui puud. See toob kaasa suurema erosiooni ja seeläbi ka suurema veereostuse toitainete äravoolust.
Alumine rida
Kindlasti ei ole veisekasvatus ainus põllumajanduse liik, mis nõuab suuri keskkonnakulusid, kuna peaaegu iga loomakasvatuse vorm on keskkonnale karm . Nende talude põllumajandustavad saastavad vett, erodeerivad mulda ja saastavad õhku. Metsade hävitamine, mis muudab need talud võimalikuks, avaldab ka kõiki neid tagajärgi, tappes samal ajal lugematuid loomi, taimi ja putukaid.
Veiseliha ja piimatoodete kogus, mida inimesed tarbivad, on jätkusuutmatu. Maailma rahvaarv kasvab, kuna maailma metsamaa kahaneb, ja kui me oma tarbimisharjumusi tõsiselt ei muuda, pole lõpuks enam metsa, mida raiuda.
Teade: see sisu avaldati algselt saidil sentientmedia.org ja see ei pruugi tingimata kajastada Humane Foundationseisukohti.
