Kotitalousliikkeen suosio on kasvanut 2020-luvun alusta lähtien, ja se on vanginnut milleniaalien mielikuvituksen, joka on innokas pakenemaan kaupunkielämää ja omaksumaan omavaraisuuden. Tämä trendi, jota usein romantisoidaan sosiaalisen median linssien kautta, lupaa paluuta yksinkertaisempaan, perinteisempään elämään – oman ruoan kasvattamiseen, eläinten kasvattamiseen ja modernin teknologian ansojen hylkäämiseen. Idyllisten Instagram-postausten ja YouTube-opetusohjelmien alla piilee kuitenkin huolestuttavampi todellisuus: amatööriteurastamisen ja karjankasvatuksen pimeä puoli.
Vaikka kotiseutuyhteisö kukoistaa verkossa, foorumeilla ja alipalveluilla on paljon neuvoja kaikesta hillon valmistuksesta traktorin korjaukseen, mutta syvemmälle menevä sukellus paljastaa kokemattomien kotitalouksien tuskallisia kertomuksia, jotka kamppailevat eläintenhoidon monimutkaisuuden kanssa. Tarinat epäonnistuneista teurastuksista ja huonosti hoidetuista karjasta eivät ole harvinaisia, ja maalaus on jyrkkä kontrasti usein kuvattuun terveelliseen fantasiaan.
Asiantuntijat ja kokeneet maanviljelijät varoittavat, että eläinten kasvattaminen lihan saamiseksi on paljon haastavampaa kuin miltä näyttää. Oppimiskäyrä on jyrkkä, ja virheiden seuraukset voivat olla vakavia sekä eläimille että talonpitäjille itselleen. Huolimatta YouTuben kaltaisten alustojen runsaasta tiedosta, eläinten teurastuksen todellisuus on taito, joka ei vaadi vain tietoa, vaan myös kokemusta ja tarkkuutta – mitä monilta uusilta talonpitäjiltä puuttuu.
Tämä artikkeli perehtyy kotitalousbuumin synkkään puoleen ja tutkii lukemattomia haasteita, joita kohtaavat ne, jotka ottavat tehtäväkseen kasvattaa ja teurastaa omia eläimiään. Heidän kasvattamiensa eläinten tappamisen emotionaalisista vaikeuksista inhimillisen ja tehokkaan teurastuksen varmistamiseen liittyviin fyysisiin vaikeuksiin nykyaikaisen talonpitäjän matka on täynnä monimutkaisia asioita, jotka usein hämärtyvät verkkokertomuksissa.
Kotitaloustrendin suosio on kasvanut räjähdysmäisesti 2020-luvun alusta lähtien. Teoriassa off-grid, mutta käytännössä usein verkossa, erityisesti milleniaalit ovat huomioineet halun muuttaa maalle kasvattamaan ja kasvattamaan omaa ruokaansa. Jotkut romantisoivat yksinkertaisempaa, perinteisempää elämää (katso viereinen "trad vaimo" -trendi ). Toiset haluavat hylätä teknologian taakan . Trendi sai vauhtia jopa takapihan kanahulluudesta , jota joskus kutsutaan "porttieläimeksi ", kun yhä useammat talonpitäjät haluavat viljellä oman lihansa. Kotitalouksien nousulla on kuitenkin pimeä puoli: lukemattomat tarinoita eläinten kasvatuksesta ja teurastamisesta ovat menneet pieleen. sosiaalisessa mediassa näkemästä terveellistä fantasiaa , asiantuntijat varoittavat talonpitäjiä, että eläinten kasvattaminen lihan vuoksi on vaikeampaa kuin miltä näyttää.
Kun ohitat "mökkitalon" Instagram-rullat ja YouTube-videot "miten rakentaa kanakoti" , löydät lukuisia online-keskusteluryhmiä ja -ketjuja, jotka ovat täynnä opastusta etsiviä talonpitäjiä. Esimerkiksi Redditissä homestead subredditillä on tällä hetkellä 3 miljoonaa jäsentä , ja heillä on kysymyksiä puiden hoidosta, hillon valmistuksesta, rikkakasvien torjunnasta ja traktorin korjauksesta. Mutta syvemmällä subredditiin törmäät talonpitäjiin, jotka esittävät vaikeampia kysymyksiä – jakavat huolestuttavia huolenaiheitaan eläimistä, kuten sairaista karjasta, luonnonvaraisista petoeläimistä ja teurastusrikoksista.
"Jotkut heistä menivät nopeasti, jotkut eivät"
" Ensimmäinen kanan teurastus epäonnistui", kirjoittaa eräs kotitalo subredditissä. – Veitsi oli vain niin terävä, että se satutti kanaa. Sitten juoksimme kiihkeästi ympäriinsä yrittäen löytää jotain saadaksemme työn tehtyä vain löytääksemme huonoja vaihtoehtoja ja satuimme tätä köyhää kukonpoikaa [sic]. Lopulta yritin murtaa sen kaulan, mutta en onnistunut, joten kuristin sen. Oppitunti julisteen mukaan: "meidän molempien on opittava teroittamaan veitsiä oikein."
"Teurastajapäivänä luulimme, että olemme valmiita", kirjoittaa toinen sikojen teurastuksesta , nimeltään Kinkku, pekoni, makkara ja possu. ”Olimme ostaneet .44 kaliiperin kiväärin .22:n sijasta varmuuden vuoksi. Ensimmäiset 3 meni hyvin ja jumissa nopeasti. Viimeinen nosti päätään juuri kun painoin liipaisinta ja se osui hänen leukaan. Tunsin itseni järkyttyneeksi, että hänen täytyi käydä läpi tuota kipua ja kärsimystä, kunnes saimme hänet alas."
Jotkut käyttäjät ovat valmiita myöntämään kokemuksensa puutteen. "En ollut koskaan teurastanut eläimiä", valittaa eräs kotimaalainen ankkojen tappamisesta . "Jotkut heistä menivät nopeasti, jotkut eivät […] joillakin isoilla ankoilla kävi huonosti."
Meg Brown, kuudennen sukupolven karjankasvattaja Pohjois-Kaliforniassa, sanoo olevansa ihmisten ympäröimänä, jotka hyppäävät kotiseutuvaunuissa, vaikka monet heistä eivät ymmärrä, kuinka vaikeaa kotieläinten pitäminen on. "Se näyttää paljon erilaiselta verkossa kuin todellisessa elämässä", hän kertoo Sentientille. "Se on haastavampaa", ja kaikilla ei ole tietoa tai kokemusta kunnolla ottamaan tehtävää vastaan.
"Minulla oli ystävä, joka sai nippu poikasia ja antoi vauvansa ja lapsensa hoitaa ne", Brown kertoo, "ja hänen lapsensa saivat salmonellaa." Ja monet uudet talonpitäjät "haluavat saada yhden lehmän tai yhden sian, ja he haluavat minun myyvän niille, ja minä kieltäydyn myymästä laumaeläimiä yksittäisinä. Minusta se on todella julmaa."
DIY Homesteaders Käänny Youtubeen
Youtube on demokratisoinut oppimistamme , mukaan lukien niinkin riskialttiit ja monimutkaiset toimet kuin kotieläinten kasvattaminen ja tappaminen. "Olen viime aikoina ajatellut paljon eläinten kasvattamista lihan saamiseksi ", yksi Redditor kirjoittaa, "perusasioiden oppimista YouTube-videoiden jne. kautta."
Lavalla on runsaasti videoita, jotka selailevat eläinten tappamista ja teurastamista Silti jopa teurastuksen peruskurssit kestävät useita viikkoja ja vaativat usein käytännön harjoittelua.
Verkkoyhteisön jäsenet ovat valmiita antamaan vinkkejä työn suorittamiseen niille talonpitäjille, jotka ilmaisevat huolensa eläinten teurastamisesta
"En vain tiedä, pystyisinkö siihen", kirjoittaa yksi Redditor, joka oppii YouTuben kanssa. "Kasvata eläin vauvasta aikuiseksi ja sen jälkeen teurastaa se parhaimmillaan... Onko sinun taisteltava syyllisyyden kanssa?" Neuvoja on paljon: "Sitoudu vain" ja " eläimen liipaisimen painaminen ei ole koskaan helppoa, mutta teemme sen perheen parhaaksi." Useat Redditorit tarjoavat vinkkejä kaulalaskimon nopeaan leikkaamiseen. Toiset neuvovat, kuinka eläimet totutetaan ihmisten väliseen vuorovaikutukseen "teurastusta edeltävien kuukausien aikana, jotta ne olisivat rauhallisia, kun kävelemme ampumaan " .
Sillä välin edes elinikäinen karjankasvattaja Brown ei teurasta eläimiä itse. "Minulla on ammattilainen, joka tulee tekemään sen", hän selittää. "Minä sekoisin." Monet talonpitäjät eivät ymmärrä, että " eläimillä on persoonallisuuksia ", hän sanoo, ja niihin voi kiintyä. "Sitten sinun täytyy tappaa heidät sen jälkeen, kun olet kasvattanut heidät", hän itse myöntää, ettei halua tehdä.
Erilaisia polkuja kotiin
Kotitalouden tutkijat sanovat, että tulokkaiden ja maanviljelijätaustaisten talonpoikien välillä on joitain eroja. Kirjassaan Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism , kirjailija tohtori Jason Strange tutkii kuilua heidän kutsumiensa "hikkien" - perinteisempien maaseutujuurten omaavien kotitalouksien - ja "hippien" välillä, jotka ovat uudempia. elämäntapa, ja heitä motivoivat enemmän vastakulttuuriset ideat.
Strangen kirja tarkastelee talonpitäjien esisosiaalista mediaa, enimmäkseen vanhempia sukupolvia, mukaan lukien ne, jotka aloittivat kotiseudun 1970-luvun alussa. Silti Strange ei näe niin sanottuja tuhatvuotistaloja niin erilaisina. Nykypäivän talonpitäjät ovat edelleen kiinnostuneita siirtymään pois valtavirran kapitalistisesta kulttuurista kohti suurempaa "autentiteettia" ja omavaraisuutta.
Kasvissyöjien perintö
Strange sanoo, että monille talonpitäjille keskeinen osa matkaa kohti omavaraista toimeentuloa on itse kasvattamiensa ja teurastettujen eläinten syöminen. Mahdollisuutta ruokkia omaa perhettä kotimaisella lihalla juhlitaan tärkeänä tavoitteena monissa online-maatilapiireissä – sitä kutsutaan "siunaukseksi " ja se mainitaan lopullisena todisteena onnistuneesta kotitilasta.
Mutta alakulttuurissa on toinen alakulttuuri – talonpitäjät, jotka tekevät sen ilman eläimiä, mikrotrendi, jonka juuret juontavat ainakin 1970-luvulta. Jopa modernin kotiseutuliikkeen alkuaikoina, Strange sanoo, "etenkin vastakulttuurien, hippien joukosta olisit löytänyt ihmisiä, jotka tarkoituksella [eivät kasvattaneet ja teurastaneet eläimiä]."
Myös kotiseudun kasvissyöjämpi puoli kukoistaa verkossa, ja joillakin tileillä mainostetaan " lihattoman kotitilan" ja vinkkejä " miten kotitila ilman eläimiä " tai jopa tapoja ansaita rahaa kotitilalla myymättä eläintuotteita .
Viime vuonna r/homesteadilla, kotitalouksille omistetussa subredditissä, tuleva taloyhtiö kamppaili kotieläinallergioiden ja vyöhykerajoitusten kanssa. "Olenko minä "todellinen" kotimaa ilman eläimiä?" retromama77 kysyi. " Se ei ole edellytys ", yksi Redditor vastasi. "Jos yrität olla omavarainen, olet kotimaalainen", vastasi toinen. Loppujen lopuksi vielä kolmas isäntä myöntää: " Ei ole hauskaa kasvattaa eläimiä tappamaan niitä."
HUOMAUTUS: Tämä sisältö julkaistiin alun perin osoitteessa Sententmedia.org, eikä se välttämättä heijasta Humane Foundationnäkemyksiä.
