Kansanterveys - kategoria tarjoaa perusteellisen tutkimuksen ihmisten terveyden, eläinten hyvinvoinnin ja ympäristön kestävyyden välisistä kriittisistä yhtymäkohdista. Se korostaa, kuinka teollistuneet eläintuotannon järjestelmät vaikuttavat merkittävästi maailmanlaajuisiin terveysriskeihin, mukaan lukien zoonoosien, kuten lintuinfluenssan, sikainfluenssan ja COVID-19:n, syntymiseen ja leviämiseen. Nämä pandemiat korostavat haavoittuvuuksia, jotka johtuvat ihmisten ja eläinten välisestä läheisestä ja intensiivisestä kontaktista tehotuotantoympäristöissä, joissa ylikuormitus, huono sanitaatio ja stressi heikentävät eläinten immuunijärjestelmää ja luovat lisääntymisalustaa taudinaiheuttajille.
Tartuntatautien lisäksi tässä osiossa syvennytään tehotuotannon ja ruokailutottumusten monimutkaiseen rooliin kroonisissa terveysongelmissa maailmanlaajuisesti. Siinä tarkastellaan, kuinka eläinperäisten tuotteiden liiallinen kulutus liittyy sydänsairauksiin, liikalihavuuteen, diabetekseen ja tiettyihin syöpätyyppeihin, mikä rasittaa valtavasti terveydenhuoltojärjestelmiä maailmanlaajuisesti. Lisäksi antibioottien runsas käyttö eläintuotannossa kiihdyttää antibioottiresistenssiä, mikä uhkaa tehdä monista nykyaikaisista lääketieteellisistä hoidoista tehottomia ja aiheuttaa vakavan kansanterveyskriisin.
Tämä kategoria kannattaa myös kokonaisvaltaista ja ennaltaehkäisevää lähestymistapaa kansanterveyteen, joka tunnustaa ihmisten hyvinvoinnin, eläinten terveyden ja ekologisen tasapainon keskinäisen riippuvuuden. Se edistää kestävien maatalouskäytäntöjen omaksumista, parempia ruokajärjestelmiä ja ruokavalion muutoksia kohti kasvipohjaista ravitsemusta elintärkeinä strategioina terveysriskien vähentämiseksi, ruokaturvan parantamiseksi ja ympäristön tilan heikkenemisen lieventämiseksi. Viime kädessä se kehottaa poliittisia päättäjiä, terveydenhuollon ammattilaisia ja koko yhteiskuntaa integroimaan eläinten hyvinvointiin ja ympäristöön liittyvät näkökohdat kansanterveyden kehyksiin selviytymiskykyisten yhteisöjen ja terveemmän planeetan edistämiseksi.
Lihan korkeasta kulutuksesta, etenkin punaisesta ja jalostetusta lihasta, on tullut modernin länsimaisen ruokavalion tunnusmerkki. Tieteellisen näytön lisääminen viittaa kuitenkin siihen, että tämä ruokavalion malli voi liittyä merkittäviin terveysriskeihin - etenkin syövän kehittymisen lisääntymiseen. Kolorektaalisyövästä muihin muodoihin, jotka on kytketty karsinogeenisiin yhdisteisiin, jotka on muodostettu prosessoinnin tai korkean lämpötilan keittomenetelmien aikana, liiallisen lihan saannin ja syövän välinen yhteys on vaikeampi sivuuttaa. Tämä artikkeli pohtii viimeisintä tutkimusta siitä, kuinka ruokavalion valinnat vaikuttavat syöpäriskiin, tutkii näiden havaintojen taustalla olevia mekanismeja ja korostaa toimivia vaiheita-kuten jalostettujen lihan vähentäminen tai kasvipohjaisten vaihtoehtojen omaksuminen-, jotka voivat antaa yksilöille mahdollisuuden tehdä terveellisempiä päätöksiä pitkään termi hyvinvointi