Tämä kategoria tutkii eläinten hyväksikäytön inhimillistä ulottuvuutta – sitä, miten me yksilöinä ja yhteiskuntina oikeutamme, ylläpidämme tai vastustamme julmuuden järjestelmiä. Kulttuuriperinteistä ja taloudellisista riippuvuuksista kansanterveyteen ja hengellisiin uskomuksiin, suhteemme eläimiin heijastavat arvojamme ja valtarakenteitamme. ”Ihmiset”-osio tutkii näitä yhteyksiä ja paljastaa, kuinka syvästi oma hyvinvointimme on kietoutunut hallitsemaamme elämään.
Tarkastelemme, miten lihapainotteinen ruokavalio, teollinen maatalous ja globaalit toimitusketjut vahingoittavat ihmisten ravitsemusta, mielenterveyttä ja paikallisia talouksia. Kansanterveyskriisit, ruokaturvattomuus ja ympäristön romahdus eivät ole yksittäisiä tapahtumia – ne ovat oireita kestämättömästä järjestelmästä, joka asettaa voiton etusijalle ihmisten ja planeetan edelle. Samalla tämä kategoria korostaa toivoa ja muutosta: vegaaniperheitä, urheilijoita, yhteisöjä ja aktivisteja, jotka uudistavat ihmisen ja eläimen välistä suhdetta ja rakentavat joustavampia ja myötätuntoisempia elämäntapoja.
Kohtaamalla eläinten käytön eettiset, kulttuuriset ja käytännön vaikutukset kohtaamme myös itsemme. Millaiseen yhteiskuntaan haluamme kuulua? Miten valintamme heijastavat tai pettävät arvomme? Tie oikeudenmukaisuuteen – sekä eläinten että ihmisten osalta – on sama. Tietoisuuden, empatian ja toiminnan avulla voimme alkaa korjata niin paljon kärsimystä ruokkivaa kuilua ja siirtyä kohti oikeudenmukaisempaa ja kestävämpää tulevaisuutta.
Viime vuosina on ollut kasvavaa huolta runsaasti eläintuotteita sisältävien ruokavalioiden mahdollisista terveysvaikutuksista. Vaikka nämä ruokavaliot tarjoavat usein huomattavia määriä proteiinia, rautaa ja muita ravintoaineita, ne voivat myös johtaa tiettyihin vitamiinipuutteisiin, jotka voivat vaikuttaa yleiseen terveyteen. Näiden mahdollisten puutteiden ymmärtäminen on ratkaisevan tärkeää kaikille, jotka harkitsevat tai jo noudattavat eläinperäistä ruokavaliota. 1. C-vitamiinin puutos C-vitamiinilla tai askorbiinihapolla on ratkaiseva rooli monissa kehon toiminnoissa, mukaan lukien kollageenisynteesissä, raudan imeytymisessä ja immuunijärjestelmän tukemisessa. Tämä välttämätön ravintoaine on runsaasti monissa hedelmissä ja vihanneksissa, mutta eläinperäiset tuotteet eivät yleensä sisällä merkittäviä määriä C-vitamiinia. Näin ollen henkilöt, joiden ruokavalio koostuu pääasiassa eläinperäisistä tuotteista, voivat kohdata suurentuneen C-vitamiinin puutteen riskin, jos he eivät sisällä riittävästi C-vitamiinia. kasviperäisiä ruokia. C-vitamiini on elintärkeä kollageenin synteesille, proteiinille, joka…