Eläinperäisistä teollisuuksista on tullut monien kansallisten talouksien tukipilareita, ja ne ovat muokanneet kauppasopimuksia, työmarkkinoita ja maaseudun kehityspolitiikkaa. Näiden järjestelmien todellinen taloudellinen vaikutus ulottuu kuitenkin paljon taseiden ja BKT-lukujen ulkopuolelle. Tässä kategoriassa tarkastellaan, miten eläinten hyväksikäyttöön perustuvat teollisuudenalat luovat riippuvuuskierteitä, peittävät pitkän aikavälin kustannukset ja usein estävät kestävämpien ja eettisempien vaihtoehtojen innovointia. Julmuuden kannattavuus ei ole sattumaa – se on seurausta tuista, sääntelyn purkamisesta ja syvälle juurtuneista eduista.
Monet yhteisöt, erityisesti maaseudulla ja pienituloisilla alueilla, ovat taloudellisesti riippuvaisia käytännöistä, kuten karjankasvatuksesta, turkistuotannosta tai eläinperäisestä matkailusta. Vaikka nämä järjestelmät voivat tarjota lyhytaikaisia tuloja, ne usein altistavat työntekijät ankarille olosuhteille, vahvistavat globaalia eriarvoisuutta ja tukahduttavat oikeudenmukaisempia ja kestävämpiä toimeentuloja. Lisäksi nämä teollisuudenalat tuottavat valtavia piilokustannuksia: ekosysteemien tuhoutumista, veden saastumista, zoonoosiepidemioita ja kasvavia terveydenhuoltokustannuksia, jotka liittyvät ruokavalioon liittyviin sairauksiin.
Siirtyminen kasviperäisiin talouksiin ja julmuudesta vapaisiin teollisuuksiin tarjoaa houkuttelevan taloudellisen mahdollisuuden – ei uhkan. Se mahdollistaa uusia työpaikkoja maataloudessa, elintarviketeknologiassa, ympäristön ennallistamisessa ja kansanterveydessä. Tässä osiossa korostetaan sekä kiireellistä tarvetta että todellista potentiaalia talousjärjestelmille, jotka eivät enää ole riippuvaisia eläinten hyväksikäytöstä, vaan sen sijaan yhdistävät voiton myötätuntoon, kestävyyteen ja oikeudenmukaisuuteen.
Globaali siirtyminen kohti lihan kulutusta on enemmän kuin ruokavalion suuntaus - se on taloudellinen mahdollisuus, jolla on muuttuva potentiaali. Kun ilmastomuutoksesta, kansanterveydestä ja eettisestä elintarviketuotannosta kasvaa, lihan vähentäminen tarjoaa reitin merkittäviin kustannussäästöihin, luonnonvarojen tehokkuuteen ja työpaikkojen luomiseen kehittyvillä teollisuudenaloilla, kuten kasvipohjaisilla proteiineilla ja kestävällä maataloudessa. Ympäristövahinkojen lieventämisen ja ruokavalioon liittyviin sairauksiin sidotut terveydenhuollon kulujen vähentämisen lisäksi tämä siirtyminen avaa innovaatiot koko elintarvikealalla lieventäen samalla luonnonvarojen paineita. Säilyttämällä tämän muutoksen yhteiskunnat voivat rakentaa terveellisemmän talouden ja planeetan. Kysymys ei koske vain toteutettavuutta-kyse on välttämättömyydestä pitkän aikavälin vaurauden kannalta
