Totuus eläinlihan syömisestä on huolestuttavampaa kuin monet ymmärtävät, seuraukset, jotka ulottuvat paljon ruokapöydän ulkopuolelle. Ilmastomuutoksen kiihdyttämisestä ja metsien häviämisen ajamisesta vesiväylien saastumiseen ja elintärkeiden resurssien ehtymiseen, eläinten maatalous on johtava voima ympäristön tuhoamiseen. Samanaikaisesti lihan kuluttaminen on liitetty vakaviin terveysriskeihin, kuten sydänsairauksiin, syöpään ja antibioottiresistenssiin. Tämä teollisuus herättää myös eettisiä huolenaiheita eläinten kohtelusta tehdastiloilla. Siirtymällä kohti kasvipohjaista ruokavaliota, voimme vähentää ekologista jalanjälkeämme, parantaa terveyttämme ja puolustaa myötätuntoisempaa maailmaa-tekemällä siitä kiireellisen valinnan positiivista muutosta hakeville henkilöille
Maailman tullessa yhä tietoisemmaksi toimintamme vaikutuksista ympäristöön, keskustelu siitä, mitä syömme, on tullut näkyvämmäksi. Vaikka kasviperäiset ruokavaliot ovat yleistymässä, monet ihmiset syövät eläinlihaa säännöllisesti. Totuus eläinten lihan syömisestä on kuitenkin järkyttävää ja huolestuttavaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että eläimen lihan syömisellä ei ole kielteisiä vaikutuksia terveyteemme, vaan myös ympäristöön ja eläimiin itseensä.
Tässä blogikirjoituksessa syvennymme syihin, miksi eläinlihan syöminen kannattaa lopettaa ja siirtyä kasvisruokavalioon. Tutkimme eläinviljelyn tuhoisia seurauksia, mukaan lukien sen vaikutukset ilmastonmuutokseen, metsien häviämiseen ja vesien saastumiseen. Lisäksi tutkimme eläinten lihan nauttimiseen liittyviä terveysriskejä, kuten kohonnutta sydänsairauksien, syövän ja aivohalvauksen riskiä.
1. Eläintilat lisäävät saastumista.
Eläinviljely on yksi johtavista ympäristön saastumisen aiheuttajista. YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) raportin mukaan eläinkasvatus aiheuttaa huikeat 14,5 prosenttia maailman kasvihuonekaasupäästöistä. Tämä on enemmän kuin koko kuljetusala yhteensä. Eläintilojen pääasialliset saastelähteet ovat lanta ja lannoitteet, joista vapautuu haitallisia kaasuja, kuten metaania ja typpioksiduulia. Lisäksi eläinten kasvatus saastuttaa vesistöä, koska eläinjätteitä joutuu vesistöön. Eläinkasvatuksen kielteiset vaikutukset ympäristöön korostaa ihmisten ja hallitusten tarvetta vähentää lihankulutustaan ja edistää kestävämpiä viljelykäytäntöjä.
2. Eläimen liha on korkeakalorinen.
Yksi järkyttävistä totuuksista eläimenlihan syömisestä on, että se sisältää paljon kaloreita. Tämä tarkoittaa, että eläimen lihan syöminen voi johtaa liialliseen kalorien kulutukseen, mikä voi johtaa painonnousuun ja lisääntyneeseen kroonisten sairauksien, kuten diabeteksen ja sydänsairauksien, riskiin. Eläinten liha, erityisesti punainen liha, sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, jotka edistävät näiden sairauksien kehittymistä. Lisäksi monet eläintuotteet keitetään usein lisättynä rasvojen ja öljyjen kanssa, mikä lisää niiden kaloripitoisuutta entisestään. Siksi on ratkaisevan tärkeää rajoittaa eläimenlihan kulutusta ja valita kasviperäisiä proteiinilähteitä, jotka ovat tyypillisesti vähäkalorisia ja parantavat yleistä terveyttä.
3. Karjankasvatus on resurssivaltaista.
Yksi hälyttävimmistä tosiasioista eläinten lihantuotannossa on se, että karjankasvatus on uskomattoman resurssivaltaista. Eläinten kasvattaminen lihaa varten vaatii valtavia määriä maata, vettä ja rehua. Itse asiassa lihakilon tuottaminen vie jopa 20 kertaa enemmän maata kuin kilogramma vihanneksia. Myös lihantuotannon vesijalanjälki on suuri, joidenkin arvioiden mukaan vain yhden kilon naudanlihan tuottamiseen tarvitaan 15 000 litraa vettä. Tällä resurssien intensiivisellä käytöllä on merkittäviä ympäristövaikutuksia, jotka myötävaikuttavat metsien häviämiseen, elinympäristöjen tuhoutumiseen ja vesien saastumiseen. Lisäksi rehujen suuri kysyntä johtaa usein liikaviljelyyn, mikä kuluttaa maaperän ravinteita ja pahentaa entisestään lihantuotannon ympäristövaikutuksia.
4. Eläinviljely lisää tautiriskiä.
Eläinviljely on johtava kansanterveysriskien aiheuttaja, koska tautien leviäminen eläimistä ihmisiin on suuri. Eläinten läheisyys ja sulkeminen tehdastiloilla luovat täydellisen kasvualustan tautien nopealle leviämiselle. Itse asiassa monien historian tappavimmista pandemioista, mukaan lukien nykyinen COVID-19-pandemia, uskotaan olevan peräisin eläinviljelystä. Tämä johtuu siitä, että eläinten stressi ja huonot elinolosuhteet näissä tiloissa heikentävät niiden immuunijärjestelmää ja tekevät niistä alttiita taudeille. Lisäksi antibioottien ja kasvuhormonien käyttö rehussa voi edistää antibiooteille vastustuskykyisten bakteerien kehittymistä, mikä voi olla vakava uhka ihmisten terveydelle. Lyhyesti sanottuna eläinviljely lisää tautiriskejä ja on merkittävä uhka kansanterveydelle.
5. Eläinkasvatuksessa käytettävät antibiootit.
Yksi järkyttävistä totuuksista eläimenlihan syömisestä on antibioottien laaja käyttö eläintuotannossa. Antibiootteja käytetään yleisesti eläinten rehuissa kasvun edistämiseen ja sairauksien ehkäisyyn ruuhkaisissa ja epähygieenisissa olosuhteissa. Tällä käytännöllä on kuitenkin vaarallisia seurauksia ihmisten terveydelle. Antibioottien liikakäyttö eläintuotannossa edistää antibiooteille vastustuskykyisten bakteerien eli superbakteerien kehittymistä, jotka voivat aiheuttaa vakavia infektioita ja vaikeasti hoidettavia sairauksia. Lisäksi antibiooteilla käsiteltyjen eläinten lihan syöminen voi myös lisätä riskiä sairastua antibioottiresistentteihin infektioihin ihmisillä. On ratkaisevan tärkeää, että käsittelemme tätä asiaa vähentämällä antibioottien käyttöä eläintuotannossa ja edistämällä vastuullisia ja kestäviä viljelykäytäntöjä.
6. Eläinviljely kuluttaa paljon vettä.
Eläinviljely jää usein huomiotta merkittävänä vesipulan aiheuttajana. Lihan tuotanto vaatii huomattavan määrän vettä toimitusketjun alusta eläinrehun kasvattamisesta kotieläinten juomaveden tarjoamiseen. YK:n mukaan eläinviljelyn osuus maailman vedenkulutuksesta on noin 30 prosenttia. Esimerkiksi yksi kilo naudanlihaa vaatii yli 1800 gallonaa vettä tuottaakseen, kun taas kilo soijapapuja vaatii vain 216 gallonaa. Eläinviljelyn vesiintensiivinen luonne kuormittaa tarpeettomasti jo ennestään rajallisia makean veden resurssejamme, mikä pahentaa kuivuuden vaikutuksia ja vaikuttaa sekä ihmis- että eläinpopulaatioihin. Vähentämällä lihankulutustamme voimme auttaa lievittämään joitakin näihin luonnonvaroihin kohdistuvia paineita ja työskennellä kohti kestävämpää tulevaisuutta.
7. Eläimenlihan tuotanto tuottaa jätettä.
Eläimenlihan tuotannossa syntyy merkittävä määrä jätettä, joka vaikuttaa haitallisesti ympäristöön. Kotieläimet tuottavat valtavan määrän jätettä, mukaan lukien lantaa ja virtsaa, jotka voivat saastuttaa maaperän ja vesilähteet. Lisäksi teurastusprosessissa syntyy verta, luita ja muita jätetuotteita, jotka on hävitettävä. Tämä jäte voi vapauttaa haitallisia epäpuhtauksia ilmaan ja veteen ja edistää tautien leviämistä. Lisäksi eläinjätteen tuotanto ja hävittäminen luo merkittävän hiilijalanjäljen, mikä edistää ilmaston lämpenemistä ja ilmastonmuutosta. On tärkeää tunnistaa eläinten lihantuotannon vaikutukset ympäristöön ja etsiä vaihtoehtoisia, kestävämpiä ravintolähteitä tämän vaikutuksen vähentämiseksi.
8. Karjankasvatus on energiaintensiivistä.
Karjankasvatus on merkittävä tekijä energiankulutuksessa ja kasvihuonekaasupäästöissä. Eläintuotannon prosessit, kuten rehun tuotanto, kuljetukset ja jätehuolto, vaativat huomattavan määrän energiaa. Elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) raportin mukaan kotieläintuotannon osuus maailmanlaajuisista kasvihuonekaasupäästöistä on 18 prosenttia, mikä tekee siitä merkittävän ilmastonmuutoksen ajurin. Lisäksi karjankasvatus vaatii suuria määriä vettä, maata ja muita resursseja, joilla voi olla haitallisia vaikutuksia ympäristöön. Lihan ja maitotuotteiden kysynnän lisääntyessä kotieläintuotannon energiaintensiivisyys on merkittävä huolenaihe, jota ei voida sivuuttaa.
9. Eläinviljely edistää metsien häviämistä.
Eläinviljely on yksi johtavista metsäkadon syistä kaikkialla maailmassa. Eläimenlihan kysynnän kasvaessa kasvaa myös maan tarve karjan kasvattamiseen ja ruokkimiseen. Tämä on johtanut miljoonien hehtaarien metsän tuhoutumiseen, erityisesti sellaisilla alueilla kuin Amazonin sademetsä, jossa karjan laiduntamiseen tarkoitetun maan raivaus on merkittävä metsäkadon aiheuttaja. Metsien häviämisellä on tuhoisa vaikutus ympäristöön, mikä edistää ilmastonmuutosta, maaperän eroosiota ja biologisen monimuotoisuuden vähenemistä. On tärkeää tunnistaa yhteys eläinten viljelyn ja metsien hävittämisen välillä ja ryhtyä toimiin vähentääksemme riippuvuuttamme eläinten lihasta, jotta voimme suojella planeettamme metsiä ja ekosysteemejä tuleville sukupolville.
10. Kasvipohjaiset ruokavaliot ovat kestävämpiä.
Yksi painavimmista syistä siirtyä kasvipohjaiseen ruokavalioon on sen kestävyys. Eläinviljely on johtava kasvihuonekaasupäästöjen, metsien hävittämisen ja vesien saastumisen aiheuttaja. Itse asiassa YK:n mukaan eläinviljely aiheuttaa enemmän kasvihuonekaasupäästöjä kuin kaikki kuljetukset yhteensä. Lisäksi eläinten lihan tuotanto vaatii huomattavasti enemmän resursseja ja maata kuin kasviperäisten elintarvikkeiden tuotanto . Kasvipohjaisella ruokavaliolla ihmiset voivat vähentää merkittävästi hiilijalanjälkeään ja edistää kestävämpää tulevaisuutta. Lisäksi kasviperäisen ruokavalion on osoitettu kuluttavan vähemmän vettä ja energiaa, mikä tekee niistä tehokkaampaa resurssien käyttöä. Kaiken kaikkiaan kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtymisellä ei ole vain lukuisia terveyshyötyjä, vaan sillä on myös ratkaiseva rooli ruokavalintojen ympäristövaikutusten vähentämisessä.
Lopuksi, vaikka monet ihmiset saattavat ajatella, että eläimenlihan syöminen on kulttuurinen tai perinteinen käytäntö, jota ei voida muuttaa, on tärkeää tunnustaa tämän tavan vakavat terveys- ja ympäristövaikutukset. Tosiasia on, että eläintuotteiden syöminen ei yksinkertaisesti ole kestävää planeetallemme, ja se aiheuttaa vakavia riskejä terveydellemme ja hyvinvoinnillemme. Ilmastonmuutoksen edistämisestä kroonisten sairauksien riskin lisäämiseen on monia syitä harkita uudelleen suhdettamme eläinten lihaan. Omaksumalla kasviperäisen ruokavalion ja vähentämällä eläinperäisten tuotteiden kulutusta voimme ottaa myönteisiä askeleita kohti terveellisempää ja kestävämpää tulevaisuutta itsellemme ja tuleville sukupolville.
