Kasvipohjaisen ruokavalion omaksuminen on jo kauan edistetty sen terveys- ja ympäristöhyötyistä. Harvemmat ihmiset kuitenkin ymmärtävät, että tällaisella ruokavalion muutoksella voi olla myös merkittävä rooli sosiaalisen oikeudenmukaisuuden edistämisessä. Kun globaali elintarvikejärjestelmä muuttuu yhä enemmän, eläinten maatalouden vaikutukset ulottuvat paljon ympäristön ja eläinten hyvinvoinnin ulkopuolelle; He koskettavat työoikeuksia, sosiaalista tasa -arvoa, ruoan saatavuutta ja jopa ihmisoikeuksia koskevia kysymyksiä. Siirtyminen kasvipohjaisiin ruokavalioihin ei vain edistä terveellisempää planeettaa ja yhteiskuntaa, vaan myös suoraan monenlaisia systeemisiä eriarvoisuuksia. Tässä on neljä keskeistä tapaa, joilla kasvipohjainen ruokavalio edistää sosiaalista oikeudenmukaisuutta. 1. Eläinten maatalouden hyödyntämisen vähentäminen on yksi maailman suurimmista ja hyväksikäyttöisimmistä teollisuuksista, sekä eläimille että sen sisällä oleville työntekijöille. Maatilan työntekijät, etenkin teurastamoilla, kohtaavat usein valitettavia työoloja, mukaan lukien alhaiset palkat, terveydenhuollon puute, vaarallinen…










