Nautaeläintalous, joka on maailmanlaajuisen maatalousteollisuuden kulmakivi, tuottaa valtavia määriä maailmanlaajuisesti kulutettuja liha-, meijeri- ja nahkatuotteita. Tällä ilmeisen välttämättömällä alalla on kuitenkin pimeä puoli, joka vaikuttaa merkittävästi ympäristöön. Joka vuosi ihmiset kuluttavat hämmästyttävät 70 miljoonaa tonnia naudanlihaa ja yli 174 miljoonaa tonnia maitoa, mikä edellyttää laajamittaista karjankasvatusta. Vaikka nämä toiminnot täyttävät naudanlihan ja maitotuotteiden suuren kysynnän, ne vaikuttavat vakavaan ympäristön heikkenemiseen.
Nautatalouden ympäristömaksu alkaa pelkästä naudanlihan tuotantoon tarkoitetun maankäytön mittakaavasta, joka vastaa noin 25 prosenttia maailmanlaajuisesta maankäytöstä ja maankäytön muuttamisesta. Maailmanlaajuiset naudanlihamarkkinat, joiden arvo on noin 446 miljardia dollaria vuodessa, ja vieläkin suuremmat meijerimarkkinat korostavat tämän teollisuuden taloudellista merkitystä. Maailmanlaajuisesti 930 miljoonasta yli miljardiin nautaeläintä, karjankasvatuksen ympäristöjalanjälki on valtava.
Yhdysvallat on maailman johtava naudanlihan tuotannossa, Brasilia seuraa tiiviisti, ja se on kolmanneksi suurin naudanlihan viejä. Pelkästään amerikkalainen naudanlihan kulutus on noin 30 miljardia puntaa vuodessa. Nautatalouden ympäristövaikutukset ulottuvat kuitenkin kauas yksittäisen maan rajojen ulkopuolelle.
Karjankasvatuksen ympäristövaikutukset ovat sekä suoria että kauaskantoisia ilman ja veden saastumisesta maaperän eroosioon ja metsien häviämiseen. Nautatilojen päivittäisestä toiminnasta vapautuu merkittäviä määriä kasvihuonekaasuja, kuten lehmän röyhtäilystä, pierusta ja lannasta peräisin olevaa metaania sekä lannoitteiden typpioksiduulia. Nämä päästöt edistävät ilmastonmuutosta ja tekevät karjankasvatuksesta yhden suurimmista maatalouden kasvihuonekaasujen lähteistä.
Vesien saastuminen on toinen kriittinen ongelma, koska lanta ja muut maatilan jätteet saastuttavat vesistöjä ravinteiden valumien ja pistekuormituksen kautta. Maaperän eroosio, jota pahentaa liiallinen laiduntaminen ja karjan kavioiden fyysinen vaikutus, heikentää maata entisestään, mikä tekee siitä alttiimman ravinteiden valumiselle.
Metsien hävittäminen, joka johtuu tarpeesta raivata maata karjalaitumia varten, pahentaa näitä ympäristöongelmia. Metsien poistaminen ei ainoastaan vapauttaa varastoitunutta hiilidioksidia ilmakehään, vaan myös eliminoi puita, jotka muuten sitoisivat hiiltä. Tämä metsäkadon kaksinkertainen vaikutus lisää merkittävästi kasvihuonekaasupäästöjä ja myötävaikuttaa biologisen monimuotoisuuden vähenemiseen, mikä uhkaa lukemattomia lajeja sukupuuttoon.
vaikka karjankasvatuksella on ratkaiseva rooli maailman väestön ruokkimisessa, sen ympäristökustannukset ovat huikeat. Ilman merkittäviä muutoksia kulutustottumuksiin ja viljelytottumuksiin planeetallemme aiheutuvat vahingot kasvavat edelleen. Tässä artikkelissa tarkastellaan erilaisia tapoja, joilla karjankasvatus vahingoittaa ympäristöä, ja tutkitaan mahdollisia ratkaisuja sen vaikutusten lieventämiseen.
Joka vuosi ihmiset kuluttavat 70 miljoonaa tonnia naudanlihaa ja yli 174 miljoonaa tonnia maitoa . Se on paljon lihaa ja maitotuotteita, ja sen tuottaminen vaatii monia, monia karjatiloja. Valitettavasti karjankasvatus aiheuttaa merkittäviä ympäristövahinkoja , ja jos kulutustottumuksissamme ei tapahdu vakavaa muutosta, se tekee niin edelleen.
Nautakarjaa viljellään pääasiassa lihan ja maidon tuotantoon, vaikka monet karjatilat tuottavat myös nahkaa. Vaikka monet lehmärodut luokitellaan joko maidontuottajiksi tai naudanlihan tuottajiksi, on myös "kaksikäyttöisiä rotuja", jotka sopivat jompaankumpaan , ja jotkut karjatilat tuottavat sekä naudanlihaa että maitotuotteita .
Katsotaanpa, miksi karjankasvatus on haitallista ympäristölle ja mitä sille voitaisiin tehdä.
Pikakatsaus karjankasvatusalaan
Karjankasvatus on iso bisnes. Noin 25 prosenttia maankäytöstä ympäri maailmaa ja 25 prosenttia maankäytön muuttamisesta perustuu naudanlihan tuotantoon . Maailman naudanlihamarkkinoiden arvo on noin 446 miljardia dollaria vuodessa, ja globaalien maitomarkkinoiden arvo on lähes kaksinkertainen. Jonakin vuonna maailmassa on 930 miljoonasta hieman yli miljardiin nautaeläintä .
Yhdysvallat on maailman johtava naudanlihan tuottaja, ja Brasilia on lähellä toista, ja Yhdysvallat on myös kolmanneksi suurin naudanlihan viejä . Yhdysvalloissa naudanlihan kulutus on myös korkea: amerikkalaiset kuluttavat noin 30 miljardia puntaa naudanlihaa vuosittain .
Miten karjankasvatus on haitallista ympäristölle?
Nautatilojen säännöllisellä, päivittäisellä toiminnalla on useita tuhoisia ympäristövaikutuksia ilmaan, veteen ja maaperään. Tämä johtuu suurelta osin lehmien biologiasta ja tavasta, jolla ne sulattavat ruokaa , sekä tavasta, jolla maanviljelijät käsittelevät karjansa jätteitä ja ulosteita.
Tämän lisäksi karjatiloilla on valtava vaikutus ympäristöön jo ennen niiden rakentamista, sillä valtava määrä metsämaata tuhotaan niiden rakentamisen vuoksi. Tämä on olennainen osa yhtälöä, sillä karjan aiheuttamalla metsäkadolla on itsessään valtava ympäristövaikutus, mutta aloitetaanpa tarkastelemalla karjatilan toiminnan suoria vaikutuksia.
Suoraan karjankasvatuksesta johtuva ilmansaaste
Nautatilat vapauttavat useita erilaisia kasvihuonekaasuja useilla eri tavoilla. Lehmien röyhtäykset, pierut ja ulosteet sisältävät kaikki metaania, erityisen voimakasta kasvihuonekaasua . yksi lehmä tuottaa 82 paunaa lantaa joka päivä ja jopa 264 puntaa metaania joka vuosi. Nautatiloilla käytetyt lannoitteet ja maaperä vapauttavat typpioksiduulia, ja lehmän lanta sisältää metaania, typpioksiduulia ja hiilidioksidia – kasvihuonekaasujen "kolme suurta".
Kaiken tämän huomioon ottaen ei luultavasti ole yllätys, että karja tuottaa enemmän kasvihuonekaasuja joka vuosi kuin mikään muu maataloushyödyke.
Veden saastuminen suoraan karjankasvatuksesta
Nautakarjankasvatus on myös suuri vesien saastumisen lähde lannan ja muun tavallisen maatalousjätteen sisältämien myrkkyjen ansiosta. Esimerkiksi monet karjatilat käyttävät lehmien lantaa käsittelemättömänä lannoitteena . Lehmän lanta sisältää edellä mainittujen kasvihuonekaasujen lisäksi myös bakteereja, fosfaatteja, ammoniakkia ja muita epäpuhtauksia . Kun lannoitetta tai lannoitettua maaperää valuu läheisiin vesistöihin - ja usein tapahtuu - niin myös nämä epäpuhtaudet.
Tätä kutsutaan ravinteiden valumiseksi tai hajakuormitukseksi, ja se tapahtuu, kun sade, tuuli tai muut tekijät kuljettavat maata vahingossa vesistöön. Maailmanlaajuisesti nautakarja tuottaa paljon enemmän ravinnevuotoa ja sitä seuraavaa vesisaastetta kuin mikään muu eläinlaji. Ravinteiden valuminen liittyy läheisesti maaperän eroosioon, jota käsittelemme alla.
Pistekuormitus on sitä vastoin sitä, että maatila, tehdas tai muu yhteisö kaataa jätteitä suoraan vesistöihin. Valitettavasti tämä on yleistä myös karjatiloilla. Jopa planeetan jokien pistekuormituksesta
Maaperän eroosio, joka johtuu suoraan karjankasvatuksesta
Maaperä on elintärkeä luonnonvara, joka mahdollistaa kaiken ihmisen ruokavalion – niin kasviperäisen kuin eläinperäisenkin. Maaperän eroosio tapahtuu, kun tuuli, vesi tai muut voimat irrottavat pintamaan hiukkasia ja puhaltavat tai huuhtelevat ne pois, mikä heikentää maaperän laatua. Kun maaperä erodoituu, se on paljon herkempi edellä mainitulle ravinteiden valumiselle.
Vaikka maaperän eroosio on luonnollista , ihmisen toiminta, erityisesti karjankasvatus, on kiihdyttänyt sitä suuresti. Yksi syy tähän on liiallinen laiduntaminen; Usein karjatilojen laitumet eivät ehdi toipua karjan laajamittaisen laiduntamisen jälkeen, mikä ajan myötä kuluttaa maaperää. Lisäksi karjan sorkat voivat kuluttaa maaperää , varsinkin kun yhdellä tontilla on monta lehmää.
On olemassa kolmas tapa, jolla karjatilat myötävaikuttavat maaperän eroosioon, josta keskustelemme alla, koska karjankasvatus on kietoutunut paljon laajempaan metsäkadon ilmiöön.
Kuinka metsien hävittäminen tekee karjankasvatuksesta ympäristön kannalta huonompaa
Kaikki nämä karjankasvatuksen välittömät ympäristövaikutukset ovat tarpeeksi pahoja, mutta meidän on otettava huomioon myös kaikki ne ympäristövahingot, jotka mahdollistavat karjatalouden ennen kaikkea.
Naudanlihan tuotanto vaatii paljon maata – tarkkaan ottaen noin 60 prosenttia kaikesta maapallon maatalousmaasta Maailmanlaajuinen naudanlihan tuotanto on kaksinkertaistunut 1960-luvulta lähtien, ja tämä on mahdollistanut suurelta osin metsien tuhoamisen villisti.
Metsän hakkuu on, kun metsämaata raivataan pysyvästi ja siirretään muuhun käyttöön. Noin 90 prosenttia maailman metsien hävittämisestä tehdään maatalouden laajentamiseksi, ja erityisesti naudanlihan tuotanto on suurin yksittäinen metsäkadon aiheuttaja maailmassa. Vuosina 2001–2015 yli 45 miljoonaa hehtaaria metsämaata raivattiin ja muutettiin karjalaiduiksi – yli viisi kertaa niin paljon maata kuin mikään muu maataloustuote.
Kuten aiemmin mainittiin, nämä karjalaitumet aiheuttavat valtavia ympäristövahinkoja yksinään, mutta metsien hävittäminen, joka mahdollistaa näiden tilojen rakentamisen, on luultavasti vielä pahempaa.
Metsien hävittämisestä johtuva ilmansaasteet
Metsien hävittäminen on pohjimmiltaan puiden poistamista, ja puiden poistaminen lisää kasvihuonekaasupäästöjä kahdessa eri vaiheessa. Pelkästään olemassaolon avulla puut sitovat hiiltä ilmakehästä ja varastoivat sen kuoreen, oksiin ja juuriin. Tämä tekee niistä korvaamattoman arvokkaan (ja ilmaisen!) työkalun maapallon lämpötilojen alentamiseen – mutta kun niitä leikataan, kaikki tämä hiilidioksidi vapautuu takaisin ilmakehään.
Mutta vahinko ei lopu tähän. Puiden puuttuminen aiemmin metsäisiltä alueilta tarkoittaa, että ilmakehän hiilidioksidi, jonka puut olisivat muuten sitoneet, jää ilmaan.
Tuloksena on, että metsien hävittäminen aiheuttaa sekä kertaluonteisen lisäyksen hiilidioksidipäästöissä, kun puita kaadetaan, että pysyvää, jatkuvaa päästöjen kasvua puiden poissaolon vuoksi.
On arvioitu, että 20 prosenttia maailmanlaajuisista kasvihuonepäästöistä johtuu metsien hävittämisestä tropiikissa, missä 95 prosenttia metsäkadosta tapahtuu. Tilanne on niin huono, että Amazonin sademetsä, joka on perinteisesti ollut yksi planeetan tärkeimmistä hiilidioksidin sitomislähteistä, on vaarassa muuttua "hiilinieluksi", joka vapauttaa enemmän hiiltä kuin se varastoi.
Biologisen monimuotoisuuden menetys metsien hävittämisen vuoksi
Toinen metsien poistamisen seuraus on metsässä elävien eläinten, kasvien ja hyönteisten kuolema. Tätä kutsutaan biologisen monimuotoisuuden vähenemiseksi, ja se on uhka sekä eläimille että ihmisille.
Pelkästään Amazonin sademetsässä asuu yli kolme miljoonaa eri lajia , joista yli tusina löytyy vain Amazonista. vähintään 135 lajin sukupuuttoon , ja Amazonin metsien hävittäminen uhkaa kuolla sukupuuttoon vielä 10 000 lajia, joista lähes 2 800 eläinlajia.
Elämme massasukupuuton keskellä, joka on ajanjakso, jolloin lajit kuolevat huomattavasti kiihtyvällä vauhdilla. Viimeisten 500 vuoden aikana kokonaiset suvut ovat kuolleet sukupuuttoon 35 kertaa nopeammin kuin historiallinen keskiarvo, kehitystieteilijät ovat kutsuneet "elämän puun silpomisena". Planeetta on kokenut aiemmin viisi massasukupuuttoa, mutta tämä on ensimmäinen, joka johtuu pääasiassa ihmisen toiminnasta.
Maapallon monet toisiinsa liittyvät ekosysteemit tekevät elämästä mahdolliseksi tällä planeetalla, ja biologisen monimuotoisuuden väheneminen häiritsee tätä herkkää tasapainoa.
Maaperän eroosio metsäkadosta
Kuten aiemmin mainittiin, karjatilat syövyttävät maaperää usein yksinomaan jokapäiväisen toimintansa vuoksi. Mutta kun karjatilat rakennetaan metsäkadulle maalle, vaikutus voi olla paljon pahempi.
Kun metsät muutetaan laidunmaiksi, kuten karjatiloilla rakennetaan hakatuille maille, uusi kasvillisuus ei usein pidä kiinni maaperästä yhtä lujasti kuin puut. Tämä johtaa lisääntyneeseen eroosioon - ja sitä kautta enemmän veden saastumiseen ravinteiden valumisesta.
Bottom Line
On varmaa, että karjankasvatus ei ole ainoa maatalouden muoto, joka vaatii jyrkkiä ympäristökustannuksia, koska lähes kaikki eläinten viljelymuodot ovat haitallisia ympäristölle . Maatalouskäytännöt näillä tiloilla saastuttavat vettä, syövyttävät maaperää ja saastuttavat ilmaa. Metsien hävityksellä, joka mahdollistaa nämä maatilat, on myös kaikki nämä vaikutukset – samalla kun se tappaa lukemattomia eläimiä, kasveja ja hyönteisiä.
Ihmisten nauttiman naudanlihan ja maitotuotteiden määrä on kestämätön. Maailman väkiluku kasvaa, kun maailman metsäinen maa kutistuu, ja ellemme muuta vakavasti kulutustottumuksiamme, ei lopulta ole enää kaadettavia metsiä.
HUOMAUTUS: Tämä sisältö julkaistiin alun perin osoitteessa Sententmedia.org, eikä se välttämättä heijasta Humane Foundationnäkemyksiä.
