Monet kasvissyöjät, jotka haluavat omaksua vegaanisen elämäntavan, pitävät usein maitotuotteista, erityisesti juustosta, vaikeinta luopua. Kermaisten juustojen, jogurtin, jäätelön, smetanan, voin ja lukemattomien maitotuotteita sisältävien leivonnaisten viehätys tekee siirtymisestä haastavaa. Mutta miksi on niin vaikeaa luopua näistä maitoherkuista? Vastaus saattaa yllättää sinut.
Vaikka maitotuotteiden maku on kiistatta houkutteleva, niiden viehätys on muutakin kuin pelkkä maku. Maitotuotteilla on riippuvuutta aiheuttava laatu, jota tieteelliset todisteet tukevat. Syyllinen on kaseiini, maitoproteiini, joka muodostaa juuston perustan. Käytettäessä kaseiini hajoaa kasomorfiineiksi, opioidipeptideiksi, jotka aktivoivat aivojen opioidireseptoreita, samoin kuin reseptilääkkeet ja virkistyslääkkeet. Tämä vuorovaikutus stimuloi dopamiinin vapautumista luoden euforian tunteita ja lievää stressin lievitystä.
Ongelma pahenee, kun maitotuotteita yhdistetään pitkälle prosessoitujen, rasvaisten ruokien kanssa, mikä tekee niistä entistä riippuvaisempia. Erityisesti juusto erottuu yhdeksi riippuvuutta aiheuttavimmista ruoista, ja pizza mainitaan usein erinomaisena esimerkkinä. Tämä johtuu juuston korkeasta kaseiinipitoisuudesta, joka on huomattavasti suurempi kuin muissa maitotuotteissa.
Kasomorfiinit ovat ratkaisevassa roolissa äidin ja lapsen välisessä sidosprosessissa rohkaisemalla imetystä. Näiden peptidien jatkuva käyttö aikuisikään asti voi kuitenkin edistää pakko-oireista syömiskäyttäytymistä, jolla on usein kielteisiä terveysvaikutuksia. Juuston riippuvuutta aiheuttava luonne ei ole yhtä voimakas kuin huumeet, mutta se laukaisee samanlaisia reaktioita aivoissa, mikä johtaa himoon.
Mitä enemmän maitoa kulutamme, sitä enemmän kaipaamme, erityisesti juustoa. Maitotuotteiden käytön äkillinen lopettaminen voi johtaa vieroitusoireisiin, kuten masennukseen, mielialan vaihteluihin, ärtyneisyyteen, ahdistuneisuuteen ja fyysisiin oireisiin, kuten vapinaan ja hikoiluun.
Asiantuntijat ehdottavat, että maitotuoteriippuvuuden katkaiseminen saattaa edellyttää samanlaisia strategioita kuin tupakoinnin, juomisen tai huumeiden käytön lopettaminen. Prosessi vaihtelee yksilöllisesti, mutta maitotuotteiden asteittainen korvaaminen kasviperäisillä vaihtoehdoilla voi auttaa kouluttamaan makuhermoja ja vähentämään himoa.
Monille kasvissyöjille maitotuotteiden vetovoima on merkittävä este vegaaniksi ryhtymiselle.
Kuitenkin tämän riippuvuuden syiden ymmärtäminen ja tietoisten toimien toteuttaminen sen voittamiseksi voi tehdä siirtymisestä sujuvampaa. Päätös ryhtyä vegaaniksi on henkilökohtainen matka, joka voi johtaa terveellisempään ja myötätuntoisempaan elämäntapaan, olipa syynä terveyshyödyistä, eläinten hyvinvoinnista tai ympäristösyistä. Monet kasvissyöjät, jotka haluavat omaksua vegaanisen elämäntavan, pitävät usein maitotuotteita, erityisesti juustoa, vaikeimpana luopua. Kermaisten juustojen, jogurtin, jäätelön, smetanan, voin ja lukemattomien maitotuotteita sisältävien leivonnaisten viehätys tekee siirtymisestä haastavaa. Mutta miksi on niin vaikeaa luopua näistä maitoherkuista? Vastaus saattaa yllättää sinut.
Vaikka maitotuoteruokien maku on kiistatta houkutteleva, niissä on muutakin kuin pelkkä maku. Maitotuotteilla on riippuvuutta aiheuttava laatu, jota tieteelliset todisteet tukevat. Syyllinen on kaseiini, maitoproteiini, joka muodostaa juuston perustan. Kun kaseiinia kulutetaan, se hajoaa kasomorfiineiksi, opioidipeptideiksi, jotka aktivoivat aivojen opioidireseptoreita, samalla tavalla kuin reseptilääkkeet ja virkistyslääkkeet. Tämä vuorovaikutus stimuloi dopamiinin vapautumista, mikä luo euforian tunteita ja lievittää stressiä.
Ongelma pahenee, kun maitotuotteita yhdistetään pitkälle prosessoitujen, rasvaisten ruokien kanssa, mikä tekee niistä entistä riippuvaisempia. Erityisesti juusto erottuu yhdeksi riippuvuutta aiheuttavimmista ruoista, ja pizza mainitaan usein hyvänä esimerkkinä. Tämä johtuu juuston korkeasta kaseiinipitoisuudesta, joka on huomattavasti suurempi kuin muissa maitotuotteissa.
Kasomorfiinit ovat ratkaisevassa roolissa äidin ja lapsen välisessä sidosprosessissa rohkaisemalla imetystä. Näiden peptidien jatkuva käyttö aikuisikään asti voi kuitenkin edistää pakko-oireista syömiskäyttäytymistä, joilla on usein negatiivisia terveysvaikutuksia. Juuston riippuvuutta aiheuttava luonne ei ole yhtä voimakas kuin huumeet, mutta se laukaisee samanlaisia reaktioita aivoissa, mikä johtaa himoon.
Mitä enemmän maitotuotteita kulutamme, sitä enemmän kaipaamme, erityisesti juustoa. Maitotuotteiden käytön äkillinen lopettaminen voi johtaa vieroitusoireisiin, kuten masennukseen, mielialan vaihteluihin, ärtyneisyyteen, ahdistuneisuuteen ja fyysisiin oireisiin, kuten vapinaan ja hikoiluun.
Asiantuntijat ehdottavat, että maitotuoteriippuvuuden purkaminen saattaa edellyttää strategioita, jotka ovat samanlaisia kuin tupakoinnin, juomisen tai huumeiden käytön lopettamisessa. Prosessi vaihtelee yksilöllisesti, mutta maitotuotteiden asteittainen korvaaminen kasviperäisillä vaihtoehdoilla voi auttaa kouluttamaan makuhermoja ja vähentämään himoa.
Monille kasvissyöjille maitotuotteiden vetovoima on merkittävä este vegaaniksi ryhtymiselle. Kuitenkin tämän riippuvuuden syiden ymmärtäminen ja harkittujen toimenpiteiden toteuttaminen sen voittamiseksi voi tehdä siirtymisestä sujuvampaa.
Päätös ryhtyä vegaaniksi on henkilökohtainen matka, joka voi johtaa terveellisempään ja myötätuntoisempaan elämäntapaan, motivoituuko se sitten terveyshyödyistä, eläinten hyvinvoinnista tai ympäristöstä. Monet kasvissyöjät, jotka haluavat siirtyä vegaaniseen elämäntyyliin, pitävät maitotuotteista, erityisesti juustosta, haastavinta luopua. Kuka voisi vastustaa herkullisia, kermaisia juustoja, joita olemme rakastaneet koko ikämme? Sitten on tuotteita, kuten jogurtti, jäätelö, smetana ja voi, sekä kaikki maitoainesosia sisältävät leivonnaiset. Miksi meidän on niin vaikea luopua näistä tuotteista? Vastaus saattaa yllättää sinut.
Toki maitotuotteet maistuvat hyvältä, mutta se ei ole ainoa syy, miksi ihmiset rakastavat niitä. Totuus on, että maitotuotteet aiheuttavat hieman riippuvuutta. Tämä ajatus saattaa kuulostaa naurettavalta, mutta tämän väitteen takana on tiedettä. Meijeri sisältää kaseiinia, maidosta peräisin olevaa proteiinia, joka on juuston (ja tiettyjen muovien) perusta. Kun kaseiini saavuttaa aivot kulutuksen jälkeen, se laukaisee opioidireseptoreita, samoja reseptoreita, jotka reagoivat reseptilääkkeisiin, heroiiniin tai muihin virkistyslääkkeisiin. Kaseiini stimuloi dopamiinin vapautumista, mikä johtaa euforiseen tunteeseen ja lievään stressin lievitykseen joillakin ihmisillä.
Lisää tämä pitkälle prosessoituihin, rasvaisiin ruokiin, niin ongelma tuplaantuu. "Mitä prosessoidumpi (eli runsashiilihydraattisempi) ja rasvaisempi ruoka on, sitä todennäköisemmin se aiheuttaa riippuvuutta, ja riippuvuutta aiheuttavimmat ruoat sisältävät juustoa, ja pizza saa ylivoimaisen kunnian." thefnc Se on oikein. Pizzaa pidetään yhtenä eniten riippuvuutta aiheuttavista elintarvikkeista.
Kaseiiniproteiinia on jokaisen nisäkkään, myös ihmisen, rintamaidossa. Kun nautimme maitoa, kehomme pilkkoo kaseiinin kasomorfiineiksi. Kasomorfiinit ovat opioidipeptidejä tai proteiinifragmentteja, jotka vapautuvat maidon pilkkomisen aikana. Kasomorfiinit laukaisevat dopamiinireseptoreita, mikä saa kehon vapauttamaan dopamiinia, "hermovälittäjäainetta, joka liittyy nautinnon ja palkitsemisen tunteisiin". healthline Tällä on olennainen rooli äidin ja vauvan välisessä sidosprosessissa ja vauvan kiinnostuksen herättämisessä hoitoon. Kuitenkin, kun lapset siirtyvät käyttämään kiinteää ruokaa, he eivät enää tarvitse näitä kasomorfiineja. "Kasomorfiinien jatkuva nauttiminen lapsuudessa, nuoruudessa ja aikuisuudessa rohkaisee pakko-oireiseen, tottumiseen käyttäytymiseen, ja siihen liittyy usein kielteisiä terveysvaikutuksia." kytkin4 hyvä
Tästä syystä juusto aiheuttaa eniten riippuvuutta kaikista maitotuotteista. Noin 80 % maidon proteiinista on kaseiinia. Yhden kilon juuston valmistamiseen tarvitaan 10 kiloa maitoa. Tämän seurauksena juustossa on paljon korkeampi kaseiinipitoisuus kuin muissa maitotuotteissa. Tämä lisääntynyt taso puolestaan luo kasomorfiinit, joista olemme keskustelleet. Ne eivät ole yhtä vahvoja kuin virkistyslääkkeet tai reseptilääkkeet, mutta ne aiheuttavat samanlaisen vasteen aivoissa. Aivomme ja kehomme rakastavat tämän tuomaa nautintoa tai stressin lievitystä, joten alamme kaipaa lähdettä: juustoa.
Mitä enemmän maitotuotteita kulutamme, sitä enemmän haluamme, erityisesti juustoa. Itse asiassa saatat kärsiä vieroitusoireista, jos lopetat kylmän kalkkunan maitotuotteiden syömisen. Ne eivät ole yhtä vakavia kuin heroiinin tai kipulääkkeiden aiheuttamat vieroitusoireet, mutta ne ovat samanlaisia. Saatat kokea masennusta, mielialan vaihteluita, ärtyneisyyttä, vihaa, ahdistusta tai suolisto-ongelmia. Saatat myös esiintyä vapinaa, hikoilua tai himoa.
Monet sanovat, että ensimmäinen askel maitotuoteriippuvuuden poistamisessa on leikkaaminen, koska mitä vähemmän kulutat, sitä vähemmän kaipaat. Siinai-vuoren asiantuntijat ehdottavat, että se voi olla monimutkaisempi. "Kyse ei välttämättä ole yksinkertaisesta "vähentämisestä" tiettyjen ruokien syömisestä, vaan pikemminkin tupakoinnin, juomisen ja huumeiden käytön hillitsemiseen käytettyjen menetelmien omaksumisesta. mountsinai
Vaadittu prosessi vaihtelee henkilökohtaisesti ottaen huomioon heidän riippuvuustasonsa. Jotkut ihmiset voivat kävellä pois, kun taas toiset saattavat tarvita enemmän apua. Joka tapauksessa prosessi vie aikaa. Kun poistat riippuvuutta aiheuttavista maitotuotteista ja lisäät kasvipohjaisia tuotteita , makuhermosi alkavat mukautua elämään ilman maitotuotteita. "Valitsemalla kasvipohjaisia vaihtoehtoja maitotuotteista kehosi vapautuu pienestä riippuvuudesta, tulehduksesta ja jopa energianpuutteen tai letargiasta." hyvää planeettaruokaa
Monet kasvissyöjät välttävät ryhtymistä vegaaneihin maitotuotteiden riippuvuutta aiheuttavan vetovoiman vuoksi. Viimeisen askeleen ottaminen voi olla huomattava päätös, joka vaatii työtä. Kuinka usein sinä tai joku tuttusi olet sanonut: "En vain voi luopua maitotuotteista" tai "En usko, että voisin elää ilman juustoa". Se on yleinen ongelma monille ihmisille, jotka harkitsevat vegaaniruokavaliota.
Se ei kuitenkaan ole mahdoton ratkaistava ongelma. Ensimmäinen askel on päätöksenteko. Mitkä ovat sinun syysi vegaaniseen elämäntapaan? Harkittavia on muutamia. Oletko kiinnostunut parantamaan terveyttäsi? Oletko huolissasi tuotantoeläinten hyvinvoinnista? Entä työskentely ympäristön säästämiseksi ja parantamiseksi? Nämä ovat kaikki oikeutettuja syitä, ja yksi tai kaikki voivat pakottaa sinut. Se on hyvä.
Vegaaniruokavaliossa on monia terveyshyötyjä. Terveellisen vegaanisen ruokavalion noudattaminen voi auttaa sinua laihduttamaan. Se voi vähentää diabeteksen tai sydänsairauksien riskiä. Se voi myös alentaa verensokeria, parantaa munuaisten toimintaa ja vähentää merkittävästi diabeteksen mahdollisuutta. Jos tämä on ainoa syysi olla kiinnostunut siirtymään kasvissyöjistä vegaaneihin, se on täysin ok ja ehdottomasti sen arvoista.
Kotieläinten hyvinvointi on merkittävä motivaatio monille kasvissyöjille ja vegaaneille. Tiedämme kaikki, että lihan syöminen edellyttää tuotantoeläimen kuolemaa, ja siksi monet ihmiset valitsevat kasvissyöjäksi. Meijeriteollisuuden kauhut eivät kuitenkaan ole niin räikeän ilmeisiä. Monet olettavat, että eläimiä ei vahingoiteta maidon (tai jopa munien) hankinnassa. Tämä on harha, johon meijeriteollisuus haluaa sinun jatkavan uskomista. Lue Farm Buzzin aikaisempi artikkeli Miksi kasvissyöjien tulisi mennä vegaaniksi: eläimille saadaksesi lisätietoja eläinten kärsimyksestä tällä alalla. Eläinten hyvinvointi on ilmeinen syy, miksi ihmiset valitsevat vegaanin.
Myös tuotantoeläinteollisuus vahingoittaa ympäristöä. Eläinviljely edistää merkittävästi ilmaston lämpenemistä. Se käyttää huomattavia määriä vettä ja saastuttaa puroja ja jokia. Metsiä tuhotaan viljelysmaan luomiseksi. Lista jatkuu. Vegaanisen elämäntavan valitseminen on loistava tapa suojella ympäristöämme.
Riippumatta syystäsi ryhtyä vegaaniksi, se on 100% sen arvoista. Se voi olla aluksi vaikeaa, kun perehdyt meijerituotteiden riippuvuutta aiheuttaviin ominaisuuksiin ja opit vegaanisen elämäntavan jk läpikotaisin, mutta se on aina sen arvoista. On aika alkaa taistella tätä ikävää juustoriippuvuutta vastaan ja ottaa askeleita kohti vegaanista elämäntapaa terveytesi, eläinten ja ympäristömme hyväksi.
Huomaa: Tämä sisältö julkaistiin alun perin TheFarmbuzz.com -sivustossa, eikä se välttämättä heijasta Humane Foundationnäkemyksiä.
