Pariisin 2024 olympia- ja paralympialaiset ovat valmiina asettamaan uuden standardin ympäristön kestävyydelle, sillä yli 60 prosenttia ruokalistasta on omistettu vegaaneille ja kasvissyöjille. Urheilijoilla ja vierailijoilla on mahdollisuus nauttia erilaisista kasvipohjaisista ruoista, kuten vegaanisista hotdogeista, falafelista ja vegaanisesta tonnikalasta, jotka kaikki on valmistettu tukemaan ympäristöystävällisempää tapahtumaa. Kasvipohjaisen painopisteen lisäksi 80 prosenttia ainesosista hankitaan paikallisesti Ranskasta, mikä minimoi entisestään ruoan kuljettamiseen liittyvää hiilijalanjälkeä Nämä aloitteet ovat osa laajempaa sitoumusta tehdä Pariisin 2024 kisoista historian vihreimmät, ja ne osoittavat vankkaa pyrkimystä torjua ilmastonmuutosta harkittujen kulinaaristen valintojen ja kestävien käytäntöjen avulla.
Yli 60 prosenttia Pariisin olympialaisten ruokalistasta on vegaaneja ja kasvissyöjiä! Nälkäiset urheilijat ja vieraat voivat odottaa kasvipohjaisia hotdogeja, vegaanista tonnikalaa, falafelia ja paljon muuta.
Kahdeksankymmentä prosenttia koko ruokalistasta käytetään paikallisia tuotteita Ranskassa. Raporttien mukaan Pariisin vuoden 2024 olympia- ja paralympiakisat tulevat olemaan historian vihreimmät, ja hiilidioksidipäästöjen vähentämiseksi on otettu monia toimenpiteitä, mukaan lukien vankka kasvit eteenpäin -menu. Pariisin 2024 presidentti Tony Estanguet sanoi:
Meidän vastuullamme on myös kouluttaa ihmisiä, jotka ovat mukana Pariisissa 2024. Nyt on kollektiivinen velvollisuus muuttaa tapojamme ja ehdottomasti vähentää hiilijalanjälkeämme. Joten kun ostat ruokaa tapahtumapaikalta, kannattaa kokeilla myös tarjolla olevaa vegaaniruokaa, koska se on maun suhteen erittäin hyvää.
Olympialaiset on tarkoitus järjestää 26. heinäkuuta kauniissa Pariisissa, Ranskassa. Ranskalainen ruokapalveluyritys Sodexo Live! tarjoaa 500 reseptiä olympiakylässä ja 14 tapahtumapaikkaa, joista yhteen mahtuu kerralla jopa 3500 kilpailijaa.
Tarjoamalla enimmäkseen kasvikeskeisiä ruokia Pariisin olympialaiset antavat vahvan kannan ruokavalintojen vaikutuksesta ilmastonmuutokseen. Muita Pariisin 2024 hiilidioksidipäästöjä vähentäviä toimenpiteitä ovat uusien rakennusten välttäminen, kertakäyttöisten muovien leikkaaminen ja 100 % käyttämättömien resurssien talteenotto.
YK:n ilmastokriisiraportin mukaan siirtyminen kasviperäiseen syömiseen voi johtaa kriittisiin päästövähennyksiin ihmisten terveydellisten hyötyjen, lisääntyneen biologisen monimuotoisuuden ja eläinten hyvinvoinnin lisäksi. Aloita muutosten tekeminen omassa elämässäsi kokeilemalla herkullisia kasviperäisiä ruokia – lataa ILMAINEN Vihannesten syöminen -oppaamme saadaksesi lisätietoja.
Huomaa: Tämä sisältö julkaistiin alun perin osoitteessa Mercyforanimals.org, eikä se välttämättä heijasta Humane Foundationnäkemyksiä.
