Kestävä syöminen keskittyy ruokajärjestelmän luomiseen, joka tukee pitkäaikaista ekologista tasapainoa, eläinten hyvinvointia ja ihmisen hyvinvointia. Ytimessä se rohkaisee vähentämään riippuvuutta eläinpohjaisista tuotteista ja omaksumaan kasvipohjaisia ruokavalioita, jotka vaativat vähemmän luonnonvaroja ja aiheuttavat vähemmän ympäristöhaittoja.
Tässä luokassa tutkitaan, kuinka lautasien ruoka liittyy laajempiin globaaleihin kysymyksiin, kuten ilmastomuutokseen, maan huonontumiseen, veden niukkuuteen ja sosiaaliseen eriarvoisuuteen. Se korostaa kestämätöntä tietullia, jonka tehdasviljely ja teollisuuden elintarvikkeiden tuotanto ottavat planeetalle-esittelemällä, kuinka kasviperäiset valinnat tarjoavat käytännöllisen, vaikuttavan vaihtoehdon.
Ympäristöhyötyjen lisäksi kestävä syöminen käsittelee myös elintarvikepääomaa ja globaalia elintarviketurvaa koskevia kysymyksiä. Siinä tutkitaan, kuinka ruokavalion siirtäminen voi auttaa ruokkimaan kasvavaa väestöä tehokkaammin, vähentämään nälkää ja varmistamaan ravitsevien ruokien oikeudenmukaisemman saatavuuden eri yhteisöissä.
Kohdistamalla jokapäiväiset ruokavalinnat kestävän kehityksen periaatteisiin, tämä luokka antaa ihmisille mahdollisuuden syödä tavalla, joka suojaa planeettaa, kunnioittaa elämää ja tukee tulevia sukupolvia.
Kun useammat urheilijat omaksuvat siirtymisen kasvipohjaisiin ruokavalioihin, uusi suorituskykyravinteen aikakausi on juurtunut-yksi, joka polttaa kehoa, mieltä ja planeettaa. Kun urheilullinen maailma hallitsee lihaa raskaita ateriasuunnitelmia, se tunnistaa nyt kasvien voiman energian optimoimiseksi, paranemisen parantamiseksi ja huipputehokkuuden tukemiseksi. Kasvipohjaisilla ruokavalioilla on oltava välttämättömiä ravintoaineita, kuten proteiinirikkaita palkokasveja, antioksidanttien ladattuja vihanneksia ja kuidun täytettyä jyviä, kestävyyden ja voiman pelinvaihtoksi. Fyysisten hyötyjen lisäksi tämä myötätuntoinen lähestymistapa on yhdenmukainen eettisten arvojen ja ympäristön kestävyyden kanssa-mikä tekee siitä voiton urheilijoille, jotka pyrkivät erinomaisesti kaikilla tasoilla. Jahtatko henkilökohtaisia tietoja tai yksinkertaisesti tavoitteet parempaan terveyteen, selvitä, kuinka kasvipohjaisen voiman hyödyntäminen voi muuttaa kuntomatkaa jättäen positiivisen vaikutuksen ympäröivään maailmaan