Viimeaikaiset tutkimukset B12- ja ravintoainetasoista vegaaniruokavalioissa ovat tuottaneet odottamattomia tuloksia. Useat tutkimukset ovat keskittyneet näihin tärkeisiin ravintoaineisiin paljastaen kiehtovia malleja ja puutteita. Vegaanien B12-tasojen tutkimus osoitti, että merkittävä osa heistä ylläpitää riittämättömiä tämän tärkeän vitamiinin tasoja.

Tässä on joitain keskeisiä havaintoja:

  • Johdonmukainen ravintolisä: Säännöllisesti B12-lisäravinteita käyttävien vegaanien B12-tasot olivat normaalit.
  • Raw Vegan vs. Vegan: Vertailu paljasti, että raakavegaanilla oli hieman paremmat ravintoprofiilit tiettyjen vitamiinien suhteen, mutta he kohtasivat silti B12-haasteita.
  • Vaikutus yleiseen terveyteen: Alhaiset B12-tasot yhdistettiin mahdollisiin pitkän aikavälin terveysriskeihin, mukaan lukien hermovauriot ja kognitiiviset ongelmat.
Ravintoaine Normaalit tasot (täydentävä) Riittämättömät tasot
B12 65% 35%
Rauta 80% 20%
D-vitamiini 75% 25%

Nämä havainnot korostavat huolellisen ruokavalion suunnittelun ja ravintolisien tärkeyttä vegaaneille, jotta varmistetaan optimaalinen ravintoainetaso, erityisesti B12, jota löytyy pääasiassa eläintuotteista.