Tässä osassa tutkitaan teollisuuseläinten maatalouden ympäristökustannuksia - nostoja, jotka ovat liian usein piilossa puhdistetun pakkauksen ja normalisoidun kulutuksen takana. Täällä paljastamme järjestelmät, jotka polttavat ympäristön romahtamisen: sademetsien massan metsien häviäminen laitumelle ja rehuviljelmille, valtamerten ehtymistä teollisella kalastuksella, jokien ja maaperän saastumisen eläinjätteiden avulla ja voimakkaiden kasvihuonekaasujen, kuten metaanin ja typpioksidin, päästöt. Nämä eivät ole eristettyjä tai vahingossa tapahtuvia tuloksia - ne on rakennettu järjestelmän logiikkaan, joka kohtelee eläimiä tuotteina ja planeetta työkaluna.
Biologisen monimuotoisuuden tuhoamisesta ilmakehän lämpenemiseen teollisuusviljely on kiireellisimpien ekologisten kriisiemme keskipiste. Tämä luokka purkaa nämä kerrostetut vahingot keskittymällä kolmeen toisiinsa liittyvään teemaan: ympäristövahinkoihin, jotka paljastavat maankäytön, pilaantumisen ja elinympäristön menetyksen aiheuttaman tuhoamisasteikon; Meriekosysteemit, jotka paljastavat liikakalastuksen ja valtameren huonontumisen tuhoisan vaikutuksen; ja kestävyys ja ratkaisut, jotka osoittavat tietä kasvipohjaisiin ruokavalioihin, regeneratiivisiin käytäntöihin ja systeemiseen muutokseen. Näiden linssien kautta haastamme ajatuksen, että ympäristövahingot ovat välttämättömiä edistymiskustannuksia.
Polku eteenpäin ei ole vain mahdollista - se on jo syntymässä. Tunnistamalla ruokajärjestelmien, ekosysteemien ja moraalisten vastuiden välinen syvä yhteenkuuluvuus, voimme alkaa rakentaa suhteitamme luonnolliseen maailmaan. Tämä luokka kehottaa sinua tutkimaan sekä kriisiä että ratkaisuja, todistamaan ja toimimaan. Tällöin vahvistamme näkemyksen kestävyydestä, ei uhraukseksi, vaan paranemiseksi; Ei rajoitukseksi, vaan vapautumisena - maalle, eläimille ja tuleville sukupolville.
Maailmassa, jossa liha hallitsee levyjä ja makuja, sen rooli ruokavalion kulmakivinä kyseenalaistetaan harvoin. Terveyden ja ympäristöä koskevien huolenaiheiden kasvaessa huomionvalo on kuitenkin siirtymässä liiallisen lihankulutuksen riskeihin. Sen yhteyksistä kroonisiin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin ja syöpään, sen vaikutuksiin ruoansulatuskanavan terveyteen ja kolesterolitasoihin, lihan ylittäminen aiheuttaa merkittäviä haasteita hyvinvoinnille. Henkilökohtaisen terveyden lisäksi teollisen lihan tuotannon ympäristömaksu - heikentyminen, veden niukkuus ja kasvihuonekaasupäästöt - kääntävät kiireellisen muutoksen tarpeen. Tässä artikkelissa selvitetään, miksi lihan saannin vähentäminen ei vain tue ihmisten terveyttä, vaan myös edistää kestävyyttä. Selvitä, kuinka kasvipohjaiset ruokavaliot tarjoavat kaikki välttämättömät ravintoaineet edistäen samalla pitkäikäisyyttä ja ekologista harmoniaa-pakottava tapaus kukoistamiseen luottamatta liialliseen lihankulutukseen