Hauv tsab xov xwm hnub no, peb yuav tham txog ntau yam txiaj ntsig ntawm kev xaiv txoj kev ua neej vegan, txij li kev noj qab haus huv ntawm lub plawv kom zoo dua mus rau kev tswj hwm qhov hnyav zoo dua. Peb kuj tseem yuav ua rau koj lub qhov ncauj saj zoo siab nrog cov zaub mov vegan qab thiab muaj txiaj ntsig zoo, thiab tham txog kev coj ncaj ncees thiab kev xav txog ib puag ncig ntawm kev noj zaub mov vegan. Tsis tas li ntawd, peb yuav tshuaj xyuas cov pov thawj tshawb fawb uas txhawb nqa cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm veganism thiab muab cov lus qhia rau kev hloov pauv zoo. Yog li ntawd, txawm tias koj yog ib tus neeg vegan lossis tsuas yog xav paub txog txoj kev ua neej vegan, tsab xov xwm no yog rau koj. Npaj txhij los tshawb pom lub zog ntawm kev noj zaub mov muaj zog!
Cov txiaj ntsig ntawm kev ua neej noj zaub mov vegan
Txhim kho kev noj qab haus huv ntawm lub plawv thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv: Cov kev tshawb fawb qhia tau tias kev ua raws li kev noj zaub mov vegan tuaj yeem txo cov roj cholesterol, ntshav siab, thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv.
Txo qhov kev pheej hmoo ntawm qee hom mob qog noj ntshav: Kev tshawb fawb qhia tias kev noj zaub mov ua los ntawm cov nroj tsuag tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob qog noj ntshav qee hom, xws li mob qog noj ntshav hauv plab hnyuv thiab mob qog noj ntshav hauv lub mis.
Kev tswj hwm qhov hnyav zoo dua thiab muaj peev xwm poob phaus: Cov zaub mov vegan feem ntau muaj cov calories thiab cov rog saturated tsawg dua, ua rau nws yooj yim dua los tswj qhov hnyav noj qab haus huv thiab muaj peev xwm poob phaus.
Muaj zog ntxiv thiab txhim kho kev noj qab haus huv tag nrho: Cov vitamins, minerals, thiab antioxidants ntau ntau uas pom muaj nyob rau hauv cov zaub mov cog qoob loo tuaj yeem muab zog ntau dua, thiab pab txhawb rau kev noj qab haus huv zoo dua thiab kev noj qab nyob zoo.
Cov Zaub Mov Vegan Qab thiab Muaj Khoom Noj Muaj Quav
Kev hloov mus rau txoj kev ua neej tsis noj nqaij tsis tau txhais hais tias yuav tsum tso tseg qhov saj lossis ntau yam hauv koj cov zaub mov. Nov yog qee cov zaub mov qab thiab muaj ntau yam as-ham tseem ceeb:
Cov Khoom Noj Uas Muaj Cov Nroj Tsuag Lwm Yam Rau Cov Zaub Mov Uas Nyiam
- Vegan "cheese" ua los ntawm cashews thiab cov poov xab noj qab haus huv, zoo meej rau kev muab tso rau saum pizzas lossis pasta tais diav
- Cov burgers taum dub muaj ntau yam saj thiab muaj avocado thiab kale rau saum
- Cauliflower "tis nyuj" nrog cov kua ntses tangy thiab ntsim
Cov Khoom Xyaw Muaj Cov Khoom Noj Ntau
Cov zaub mov vegan muaj ntau yam khoom xyaw uas muaj txiaj ntsig zoo, suav nrog:
- Cov txiv hmab txiv ntoo zoo li txiv pos nphuab, txiv kab ntxwv, thiab txiv tsawb rau cov tshuaj antioxidants thiab cov vitamins
- Cov zaub ntsuab xws li spinach thiab kale rau hlau thiab calcium
- Cov nplej tag nrho xws li quinoa thiab mov xim av rau cov fiber thiab cov as-ham tseem ceeb
Cov Kev Xaiv Noj Mov Muaj Tswv Yim Thiab Qab
Cov zaub mov vegan muaj ntau yam saj thiab cov qauv kom haum rau txhua tus saj. Sim cov tswv yim noj mov muaj tswv yim no:
- Txiv maj phaub curry nrog chickpeas thiab zaub
- Nqaij qaib Bolognese nrog nceb thiab taum pauv muab rau saum cov zucchini noodles
- Cov kua txob ntsim uas muaj quinoa, taum dub, thiab salsa uas tau tshoov siab los ntawm Mev
Nkag mus rau ntau yam zaub mov thoob ntiaj teb
Ib qho ntawm cov yam zoo siab ntawm txoj kev ua neej vegan yog lub peev xwm los tshawb nrhiav cov zaub mov thoob ntiaj teb. Sim cov zaub mov vegan no ntawm cov zaub mov classic los ntawm thoob plaws ntiaj teb:
- Indian: Chana masala, ib qho curry chickpea ntsim
- Thai: Zaub pad Thai nrog tofu
- Mexican: Vegan tacos puv nrog taum dub, salsa, thiab avocado
