Kev noj zaub mov vegan, uas ib zaug suav tias yog kev xaiv zaub mov tshwj xeeb, tam sim no tau dhau los ua kev txav mus los thoob ntiaj teb. Txij li cov khw kas fes vegan me me hauv cov nroog loj mus rau cov tuam txhab zaub mov thoob ntiaj teb uas tsim cov khoom noj uas muaj cov nroj tsuag, kev nce ntxiv ntawm kev noj zaub mov vegan yog qhov tsis lees paub. Txawm li cas los xij, lub tswv yim ntawm kev noj zaub mov vegan tsis yog ib qho tshiab. Nws tau raug coj los siv hauv ntau haiv neeg rau ntau pua xyoo, feem ntau raug tswj hwm los ntawm kev ntseeg lossis kev coj ncaj ncees. Nyob rau xyoo tas los no, cov txiaj ntsig ib puag ncig thiab kev noj qab haus huv ntawm kev noj zaub mov vegan kuj tau txais kev saib xyuas tseem ceeb. Qhov no tau ua rau kev siv cov zaub mov los ntawm cov neeg los ntawm txhua qhov chaw ntawm lub neej, tsis hais lawv keeb kwm yav dhau los. Yog li ntawd, lub zeem muag thoob ntiaj teb ntawm kev noj zaub mov vegan tau dhau los ua ntau haiv neeg, nrog rau txhua haiv neeg coj nws tus kheej cov kab lis kev cai thiab kev coj ua tshwj xeeb los rau ntawm lub rooj. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb nrhiav ntau txoj hauv kev uas ntau haiv neeg lees txais kev noj zaub mov vegan, qhia txog ntau lub zeem muag thiab kev coj ua uas tau ua rau lub zog no ua rau muaj qhov xwm txheej thoob ntiaj teb niaj hnub no.
Cov kab lis kev cai ntawm East Asian thiab cov tais diav tofu
Cov kab lis kev cai Es Xias Sab Hnub Tuaj, uas paub txog lawv cov kab lis kev cai ua noj ua haus nplua nuj, tau siv taum pauv ua cov khoom xyaw uas muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo hauv kev ua noj ua haus los ntawm cov nroj tsuag. Taum pauv, ua los ntawm mis nyuj taum pauv curdled, tau yog ib qho tseem ceeb hauv cov zaub mov Es Xias Sab Hnub Tuaj tau ntau pua xyoo. Nws muaj nqis rau nws cov saj me me thiab muaj peev xwm nqus cov saj ntawm lwm cov khoom xyaw uas nws tau ua noj nrog, ua rau nws yog qhov kev xaiv nrov hauv ntau yam tais diav. Txij li cov taum pauv silken siv hauv cov kua zaub thiab khoom qab zib mus rau ntau yam khov kho xws li mapo taum pauv thiab taum pauv kib, cov zaub mov Es Xias Sab Hnub Tuaj qhia txog ntau yam kev npaj taum pauv zoo kawg nkaus. Cov tais diav no tsis yog tsuas yog qhia txog qhov tseem ceeb ntawm taum pauv ua qhov chaw ntawm cov protein los ntawm cov nroj tsuag tab sis kuj qhia txog kev muaj tswv yim thiab kev paub txog cov saj hauv kev ua noj ua haus Es Xias Sab Hnub Tuaj.
Cov zaub mov Middle Eastern thiab falafel
Cov zaub mov Middle Eastern muaj ntau yam zaub mov uas muaj ntxhiab thiab qab, nrog rau falafel yog ib qho zaub mov nyiam tshaj plaws. Cov zaub mov Middle Eastern nrov no yog ua los ntawm cov taum pauv av, tshuaj ntsuab, thiab cov txuj lom, ua rau hauv cov pob me me lossis cov patties, thiab tom qab ntawd kib kom crispy zoo meej. Falafel tsis yog tsuas yog qab xwb tab sis kuj yog qhov chaw muaj protein thiab fiber ntau. Ib txwm muab rau hauv pita mov ci nrog hummus, tahini sauce, thiab ntau yam zaub tshiab, falafel muab cov zaub mov txaus siab thiab sib npaug. Nws qhov kev nyiam dav dav tau ua rau nws yog ib qho kev xav thoob ntiaj teb, nyiam los ntawm cov neeg tsis noj nqaij thiab cov neeg tsis noj nqaij rau nws cov saj tshwj xeeb thiab kev hloov pauv hauv zaub xam lav, qhwv, thiab mezze platters.
Kev cuam tshuam ntawm Is Nrias teb nrog lentils thiab cov txuj lom
Cov zaub mov Is Nrias teb tau muaj kev cuam tshuam loj heev rau lub ntiaj teb ntawm kev noj zaub mov vegan, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau kev siv cov taum pauv thiab cov txuj lom rau hauv cov tais diav ua los ntawm cov nroj tsuag. Cov taum pauv, nrog lawv cov protein ntau thiab kev ua tau ntau yam, yog cov khoom noj tseem ceeb hauv kev ua noj Is Nrias teb. Txij li cov tais diav dal nplij siab mus rau cov curries lentil hearty, cov zaub mov Is Nrias teb qhia txog qhov tob thiab ntau yam ntawm cov zaub mov ua los ntawm taum pauv. Cov txuj lom xws li turmeric, cumin, coriander, thiab garam masala yog qhov tseem ceeb rau kev ua noj Is Nrias teb, coj qhov nyuaj thiab cov saj ci rau cov tais diav vegan. Cov txuj lom tsw qab no tsis yog tsuas yog txhim kho qhov saj, tab sis kuj muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Nrog rau keeb kwm ua noj ua haus nplua nuj uas nthuav dav ntau pua xyoo, cov zaub mov Is Nrias teb txuas ntxiv txhawb nqa thiab ua rau cov neeg noj zaub mov vegan thoob plaws ntiaj teb zoo siab, muab ntau yam kev xaiv zaub mov qab thiab muaj txiaj ntsig zoo.
Kev noj zaub mov Mediterranean thiab roj txiv roj
Kev noj zaub mov Mediterranean yog ib qho ntawm cov zaub mov noj qab haus huv tshaj plaws hauv ntiaj teb, thiab roj txiv roj ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov qauv noj zaub mov no. Paub txog nws cov roj monounsaturated, roj txiv roj yog cov khoom xyaw tseem ceeb hauv Mediterranean cuisine thiab muaj ntau yam txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv. Nws nplua nuj nyob rau hauv cov antioxidants, uas pab tiv thaiv cov kab mob ntev xws li kab mob plawv thiab qee hom mob qog noj ntshav. Tsis tas li ntawd, kev noj roj txiv roj tau txuas nrog kev ua haujlwm ntawm lub hlwb zoo dua thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob stroke. Kev noj zaub mov Mediterranean, nrog rau nws qhov kev tsom mus rau cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab zaub, cov nplej tag nrho, legumes, thiab cov protein lean, ua ke nrog kev siv roj txiv roj ntau, tsim kom muaj kev sib npaug thiab saj zoo rau kev noj zaub mov raws li cov nroj tsuag. Nws qhov kev nyiam nthuav dav dhau thaj tsam Mediterranean, vim tias tib neeg thoob ntiaj teb lees paub cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab saj qab uas roj txiv roj coj los rau lawv cov zaub mov.
Cov zaub mov Latin American nrog taum
Cov zaub mov Latin American muaj npe nrov rau nws cov saj zoo nkauj thiab ntau yam khoom xyaw. Hauv qhov kev xav thoob ntiaj teb no txog kev noj zaub mov vegan, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tshawb nrhiav cov kab lig kev cai nplua nuj ntawm cov zaub mov Latin American uas suav nrog taum ua ib qho tseem ceeb. Txij li cov taum dub stews savory mus rau cov taum refried hearty, legumes tau txais kev qhuas dav hauv Latin American gastronomy rau lawv cov txiaj ntsig zoo thiab kev hloov pauv. Txawm hais tias nyiam nyob rau hauv lub tais nplij siab ntawm Brazilian feijoada lossis ua ib qho khoom noj rau Mev tacos, taum muab cov khoom noj muaj protein ntau los ntawm cov nroj tsuag thiab cov fiber ntau. Ntxiv mus, lawv suav nrog hauv cov zaub mov Latin American ntxiv qhov tob thiab qhov nyuaj rau cov saj, ua rau lawv yog ib qho tseem ceeb hauv kev tsim cov zaub mov txaus siab thiab noj qab haus huv los ntawm cov nroj tsuag. Kev sib xyaw ntawm taum nrog cov tshuaj ntsuab hauv zos, cov txuj lom, thiab zaub qhia txog kev txawj ntse thiab kev muaj tswv yim ntawm Latin American cuisine, ua rau nws yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg uas nyiam ua neej nyob raws li cov nroj tsuag.
Cov zaub mov African thiab cov zaub mov ua los ntawm cov nroj tsuag
Hauv kev noj zaub mov thoob ntiaj teb, cov zaub mov African sawv tawm rau nws ntau yam khoom noj uas muaj ntau yam saj thiab muaj txiaj ntsig zoo. Txij li West African groundnut stew mus rau East African mchuzi, cov zaub mov no qhia txog cov cuab yeej cuab tam nplua nuj thiab kev coj noj coj ua ntawm lub teb chaws. Cov zaub mov African feem ntau muaj ntau yam zaub, legumes, thiab nplej, ua rau muaj cov zaub mov zoo thiab txaus siab uas muaj txiaj ntsig zoo thiab qab. Cov zaub mov cog, xws li Nigerian egusi stew lossis Ethiopian misir wot nrov, muaj protein, fiber, thiab ntau yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab, tsim kom muaj kev sib npaug ntawm cov saj uas ua rau cov neeg nyiam saj. Kev noj zaub mov African plant-based stews tsis yog tsuas yog muab ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv xwb, tab sis nws kuj muab sijhawm los txaus siab rau ntau yam kev coj noj coj ua ntawm lub teb chaws.
Cov teb chaws Europe thiab cov kev xaiv vegan
Cov teb chaws nyob sab Europe kuj tau txais tos qhov kev noj zaub mov uas muaj cov nroj tsuag ntau zuj zus, muab ntau yam kev xaiv vegan rau cov neeg hauv zos thiab cov neeg ncig teb chaws. Nyob rau xyoo tas los no, cov nroog xws li Berlin, London, thiab Barcelona tau dhau los ua lub npe hu ua cov chaw noj mov vegan, nrog ntau lub tsev noj mov, cafes, thiab cov khw muag khoom noj uas muab kev pabcuam rau lub neej uas muaj cov nroj tsuag. Txij li cov croissants vegan qab hauv Paris mus rau cov tapas tshiab uas muaj cov nroj tsuag hauv Madrid, cov nroog nyob sab Europe tau txais tos qhov kev thov rau cov zaub mov vegan los ntawm kev muab cov kev xaiv tshiab thiab qab rau cov nqaij thiab cov khoom noj mis nyuj ib txwm muaj. Ntxiv mus, ntau lub khw muag khoom loj hauv Tebchaws Europe tam sim no muaj ntau yam khoom noj uas muaj cov nroj tsuag, ua rau nws yooj yim dua li yav dhau los rau cov tib neeg los txais yuav cov zaub mov vegan. Txawm hais tias koj taug kev hauv txoj kev ntawm Amsterdam lossis tshawb nrhiav cov zaub mov zoo ntawm Rome, cov teb chaws nyob sab Europe muaj ntau yam kev xaiv vegan uas paub tseeb tias yuav txaus siab txawm tias cov neeg nyiam tshaj plaws.
Kev nyiam noj nqaij hauv tebchaws Australia
Nyob rau xyoo tas los no, Australia tau pom tias muaj kev nce siab ntawm kev nyiam noj nqaij hloov pauv, uas qhia txog kev noj zaub mov uas muaj ntau zuj zus. Cov neeg Australian tau qhia txog kev txaus siab rau kev noj zaub mov vegan thiab vegetarian, nrhiav cov zaub mov tshiab thiab qab dua li cov zaub mov nqaij ib txwm muaj. Qhov kev hloov pauv no hauv kev nyiam ntawm cov neeg siv khoom tuaj yeem yog vim ntau yam, suav nrog kev paub ntau ntxiv txog kev cuam tshuam ntawm kev tsim nqaij rau ib puag ncig, kev txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv ntawm tsiaj txhu, thiab kev xav tau kev noj zaub mov zoo dua thiab ruaj khov dua. Yog li ntawd, kev ua lag luam Australian tau pom kev nthuav dav ntawm kev muaj thiab ntau yam kev hloov pauv nqaij, nrog rau cov khw muag khoom loj, cov khw noj mov, thiab cov khw kas fes tam sim no muab ntau yam kev xaiv zaub mov uas haum rau cov saj thiab kev nyiam ntawm cov neeg siv khoom Australian. Txij li cov burgers thiab sausages uas muaj zaub mov ua los ntawm zaub mov mus rau cov mis nyuj tsis muaj mis nyuj thiab cheese vegan, kev hlub ntawm cov neeg Australian rau cov zaub mov hloov pauv nqaij txuas ntxiv mus ntxiv thaum cov tib neeg txais yuav ntau yam thiab qab ntawm kev noj zaub mov ua los ntawm zaub mov.
Xaus lus, nws yog qhov tseeb tias kev noj zaub mov vegan tsis yog ib qho kev hloov pauv lossis kev zam xwb, tab sis yog ib qho kev txav mus los thoob ntiaj teb uas tau txais kev txhawb nqa thiab kev lees txais hauv ntau haiv neeg. Txawm hais tias muaj qhov sib txawv ntawm kev noj zaub mov raws li cov nroj tsuag thoob ntiaj teb, cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm kev khuv leej, kev ruaj khov, thiab kev noj qab haus huv tseem nyob ruaj khov. Thaum peb txuas ntxiv kawm thiab nkag siab txog kev cuam tshuam thiab kev xav ntawm cov kab lis kev cai ntawm kev noj zaub mov vegan, peb tuaj yeem ua haujlwm rau txoj hauv kev suav nrog thiab ntau haiv neeg los txhawb txoj kev ua neej zoo thiab noj qab haus huv no. Thaum kawg, lub zeem muag thoob ntiaj teb ntawm kev noj zaub mov vegan qhia txog qhov tseem ceeb ntawm kev lees txais ntau haiv neeg thiab kev ua koob tsheej rau ntau txoj hauv kev uas tib neeg xaiv los ua neej raws li cov nroj tsuag.
Cov lus nug nquag
Lub tswv yim thoob ntiaj teb txog kev noj zaub mov vegan sib txawv li cas ntawm ntau haiv neeg thiab lub teb chaws?
Lub zeem muag thoob ntiaj teb txog kev noj zaub mov vegan txawv ntawm ntau haiv neeg thiab lub teb chaws. Hauv qee lub teb chaws sab hnub poob, kev noj zaub mov vegan tau txais kev lees paub thiab kev coj ua ntau dua, nrog rau ntau lub tsev noj mov vegan thiab cov khoom lag luam muaj ntau zuj zus. Txawm li cas los xij, hauv lwm lub teb chaws uas muaj kev sib raug zoo nrog cov khoom tsiaj, xws li qee lub teb chaws Es Xias, kev noj zaub mov vegan yuav tsis nkag siab lossis lees txais tsawg dua. Kev ntseeg kab lis kev cai thiab kev ntseeg, nrog rau kev muaj lwm txoj hauv kev los ntawm cov nroj tsuag, tuaj yeem cuam tshuam loj heev rau kev xav txog kev noj zaub mov vegan. Tsis tas li ntawd, cov yam ntxwv ntawm kev lag luam hauv zej zog ua lub luag haujlwm, vim tias cov kev xaiv noj zaub mov vegan tuaj yeem kim dua hauv qee thaj chaw. Zuag qhia tag nrho, kev lees txais thiab kev saws txais kev noj zaub mov vegan sib txawv ntau ntawm ntau haiv neeg thiab lub teb chaws.
Cov zaub mov twg yog cov zaub mov ib txwm muaj los ntawm ntau haiv neeg sib txawv uas tau nrov npe ntawm cov neeg tsis noj nqaij thoob ntiaj teb?
Qee cov tais diav ua los ntawm cov nroj tsuag uas tau nrov ntawm cov neeg tsis noj nqaij thoob ntiaj teb suav nrog cov curries Is Nrias teb xws li chana masala thiab dal, cov tais diav Mev xws li black bean tacos thiab guacamole, cov tais diav Middle Eastern xws li falafel thiab hummus, cov tais diav Nyiv xws li zaub sushi thiab miso kua zaub, thiab cov tais diav Ethiopian xws li injera thiab lentil stew. Cov tais diav no qhia txog ntau yam tais diav ua los ntawm cov nroj tsuag los ntawm ntau haiv neeg thiab tau dhau los ua cov neeg nyiam noj zaub mov tsis noj nqaij vim lawv cov khoom xyaw qab thiab muaj txiaj ntsig zoo.
Kev ntseeg txog kab lis kev cai thiab kev ntseeg dab tsi cuam tshuam rau kev txais yuav veganism hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb?
Kev ntseeg txog kab lis kev cai thiab kev ntseeg ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev cuam tshuam rau kev txais yuav veganism hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb. Hauv qee haiv neeg, kev noj zaub lossis veganism yog keeb kwm tob hauv kev ntseeg lossis kev coj ua ntawm sab ntsuj plig, xws li Jainism thiab Buddhism. Cov kev ntseeg no hais txog kev tsis ua phem thiab kev khuv leej rau txhua tus neeg muaj sia nyob, ua rau muaj kev lees txais thiab kev txais yuav veganism ntau dua hauv cov zej zog no. Txawm li cas los xij, hauv cov kab lis kev cai uas kev noj nqaij yog suav tias yog lub cim ntawm lub neej hauv zej zog lossis ib feem tseem ceeb ntawm cov zaub mov ib txwm muaj, kev cuam tshuam ntawm kev ntseeg kab lis kev cai tuaj yeem cuam tshuam kev txais yuav veganism dav dav. Txawm li cas los xij, thaum kev paub txog kev cuam tshuam ib puag ncig thiab kev coj ncaj ncees ntawm kev ua liaj ua teb tsiaj txhu loj hlob, kev ntseeg txog kab lis kev cai thiab kev ntseeg tab tom hloov pauv, ua rau muaj kev hloov pauv mus rau veganism hauv qee thaj chaw.
Puas muaj tej yam teeb meem lossis tej yam uas cuam tshuam kev lees txais thiab kev loj hlob ntawm veganism hauv qee haiv neeg?
Yog lawm, muaj ntau yam teeb meem thiab kev cuam tshuam uas cuam tshuam kev lees txais thiab kev loj hlob ntawm veganism hauv qee haiv neeg. Qee qhov ntawm cov no suav nrog kev coj noj coj ua thiab kev ntseeg uas muab qhov tseem ceeb rau kev noj nqaij, kev muaj tsawg thiab kev pheej yig ntawm cov kev xaiv vegan, tsis muaj kev paub thiab kev kawm txog cov txiaj ntsig ntawm veganism, thiab kev nyuaj siab hauv zej zog kom ua raws li cov qauv kev noj haus. Tsis tas li ntawd, qee haiv neeg yuav muaj kev sib txuas zoo ntawm zaub mov thiab tus kheej, ua rau nws nyuaj rau cov tib neeg los txais yuav txoj kev ua neej vegan yam tsis xav tias lawv tab tom txi lawv cov kab lis kev cai. Kev kov yeej cov teeb meem no xav tau kev sib xyaw ua ke ntawm kev kawm, kev tawm tswv yim, thiab kev tsim cov kev xaiv vegan uas yooj yim thiab haum rau kab lis kev cai.
Kev lag luam thoob ntiaj teb ntawm veganism tau cuam tshuam li cas rau kev coj noj coj ua zaub mov ib txwm muaj thiab kev coj noj coj ua hauv ntau haiv neeg sib txawv?
Kev thoob ntiaj teb ntawm kev noj zaub mov vegan tau muaj kev cuam tshuam loj heev rau cov kev coj ua zaub mov ib txwm muaj thiab kev coj noj coj ua hauv ntau lub zej zog. Hauv qee lub zej zog, cov kev coj ua zaub mov ib txwm muaj hauv cov khoom tsiaj thiab kev noj nqaij tau raug tawm tsam thiab hloov los ntawm cov kev hloov pauv vegan. Qhov no tau ua rau muaj kev hloov pauv hauv kev coj noj coj ua vim tias zaub mov ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev coj noj coj ua. Txawm li cas los xij, hauv lwm lub zej zog, cov kev coj ua zaub mov ib txwm muaj thiab kev coj noj coj ua tau raug khaws cia nrog rau kev nrov zuj zus ntawm veganism. Qhov no tau ua rau muaj kev sib xyaw ntawm cov zaub mov ib txwm muaj thiab vegan, uas tso cai rau kev sib koom ua ke ntawm ob qho kev coj ua zaub mov thiab kev khaws cia ntawm kev coj noj coj ua. Zuag qhia tag nrho, kev thoob ntiaj teb ntawm vegan tau coj los txog kev hloov pauv hauv cov kev coj ua zaub mov ib txwm muaj thiab kev coj noj coj ua thoob plaws hauv zej zog, txawm tias mus rau ntau qib.
