Nyob rau xyoo tas los no, muaj kev paub thiab kev txhawj xeeb ntau ntxiv txog qhov cuam tshuam rau ib puag ncig ntawm kev tsim nqaij thiab mis nyuj ib txwm muaj. Txij li cov pa roj av uas ua rau lub ntiaj teb sov mus rau kev rhuav tshem hav zoov thiab kev ua qias dej, kev lag luam tsiaj txhu tau raug txheeb xyuas tias yog tus neeg ua rau muaj kev kub ntxhov thoob ntiaj teb tam sim no. Yog li ntawd, cov neeg siv khoom tab tom nrhiav lwm txoj hauv kev uas tuaj yeem txo cov teebmeem tsis zoo ntawm lawv cov zaub mov xaiv rau lub ntiaj teb. Qhov no tau ua rau muaj kev nyiam ntawm cov nroj tsuag thiab cov chaw kuaj mob hloov cov khoom tsiaj ib txwm muaj. Tab sis muaj ntau txoj hauv kev xaiv muaj, nws tuaj yeem nyuaj rau txiav txim siab seb lwm txoj hauv kev twg yog qhov ruaj khov tiag tiag thiab qhov twg tsuas yog ntsuab xwb. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav nkag mus rau hauv lub ntiaj teb ntawm lwm txoj hauv kev nqaij thiab mis nyuj, tshawb nrhiav lawv lub peev xwm los tsim lub neej yav tom ntej ruaj khov rau peb lub ntiaj teb. Peb yuav tshuaj xyuas qhov cuam tshuam rau ib puag ncig, tus nqi khoom noj khoom haus, thiab saj ntawm cov kev xaiv no, nrog rau lawv qhov nkag tau yooj yim thiab pheej yig, los pab cov neeg siv khoom ua qhov kev xaiv paub thiab ruaj khov thaum nws los txog rau lawv cov zaub mov noj.
Kev noj zaub mov raws li cov nroj tsuag: kev daws teeb meem kev ruaj khov
Nyob rau xyoo tas los no, muaj kev paub ntau ntxiv txog kev cuam tshuam rau ib puag ncig ntawm kev tsim nqaij thiab mis nyuj ib txwm muaj. Qhov no ua rau muaj kev txaus siab ntxiv rau kev noj zaub mov ua los ntawm cov nroj tsuag ua ib qho kev daws teeb meem ruaj khov. Kev noj zaub mov ua los ntawm cov nroj tsuag, uas feem ntau muaj txiv hmab txiv ntoo, zaub, taum pauv, nplej, thiab txiv ntoo, tau pom tias muaj cov pa roj carbon tsawg dua piv rau cov zaub mov uas muaj nqaij thiab cov khoom noj mis nyuj. Kev tsim nqaij thiab mis nyuj ua rau muaj kev puas tsuaj ntau rau kev txiav hav zoov, kev tso pa roj av, thiab kev ua qias tuaj ntawm dej. Qhov sib txawv, kev noj zaub mov ua los ntawm cov nroj tsuag xav tau av, dej, thiab cov peev txheej tsawg dua los tsim, ua rau lawv yog ib qho kev xaiv ruaj khov dua rau kev pub rau cov pej xeem thoob ntiaj teb uas tab tom loj hlob. Tsis tas li ntawd, kev noj zaub mov ua los ntawm cov nroj tsuag tau cuam tshuam nrog ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, suav nrog kev txo qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev xws li kab mob plawv thiab qee hom mob qog noj ntshav. Los ntawm kev tshawb nrhiav lwm txoj hauv kev rau cov nqaij thiab cov khoom noj mis nyuj ib txwm muaj, peb tuaj yeem ua rau yav tom ntej ruaj khov dua thaum txhawb kev noj qab haus huv zoo dua rau cov tib neeg thiab lub ntiaj teb.
Rov xav txog cov protein uas muaj: dhau ntawm nqaij
Thaum peb txuas ntxiv tshawb nrhiav lwm txoj hauv kev rau cov nqaij thiab cov khoom noj mis nyuj ib txwm muaj rau yav tom ntej uas ruaj khov dua, ib qho kev tsim kho tshiab uas tau txais kev saib xyuas zoo yog Beyond Meat. Beyond Meat muab cov khoom noj protein uas ua los ntawm cov nroj tsuag uas lub hom phiaj yog rov ua kom saj thiab cov qauv ntawm cov nqaij ib txwm muaj, muab lwm txoj hauv kev zoo rau cov neeg uas nrhiav kev txo lawv cov kev noj cov khoom tsiaj. Cov khoom ntawm Beyond Meat yog ua los ntawm kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom xyaw ua los ntawm cov nroj tsuag, xws li cov protein taum pauv, cov protein mov, thiab ntau yam txuj lom thiab cov khoom qab zib. Qhov ua rau Beyond Meat txawv yog nws lub peev xwm los tsim cov khoom uas zoo ib yam li cov saj thiab cov qauv ntawm cov nqaij, ua rau nws yog ib qho kev xaiv zoo rau cov tib neeg uas tab tom nrhiav kev hloov mus rau kev noj zaub mov uas ua los ntawm cov nroj tsuag ntau dua. Nrog nws qhov kev nyiam thiab muaj ntau ntxiv hauv ntau lub tsev noj mov thiab cov khw muag khoom noj, Beyond Meat txhawb kom hloov mus rau cov khoom noj protein uas ruaj khov uas tsis yog tsuas yog zoo dua rau ib puag ncig tab sis kuj rau kev noj qab haus huv ntawm tus kheej. Los ntawm kev siv cov kev tsim kho tshiab zoo li Beyond Meat, peb tuaj yeem rov xav txog peb cov khoom noj protein thiab pab txhawb rau lub cev zaub mov uas ruaj khov dua thiab muaj kev ncaj ncees.
Kev nce ntawm cov khoom siv mis nyuj hloov pauv
Kev nce ntxiv ntawm cov khoom siv mis nyuj hloov pauv yog lwm qhov kev loj hlob tseem ceeb hauv kev tshawb nrhiav cov khoom noj khoom haus ruaj khov. Nrog rau kev txhawj xeeb ntxiv txog kev cuam tshuam rau ib puag ncig thiab kev noj qab haus huv ntawm tsiaj txhu, ntau tus neeg siv khoom tab tom nrhiav lwm yam khoom uas tuaj yeem hloov cov khoom siv mis nyuj ib txwm muaj. Cov khoom siv mis nyuj hloov pauv los ntawm cov nroj tsuag, xws li mis nyuj almond, mis nyuj taum pauv, thiab mis nyuj oat, tau nrov zuj zus vim lawv cov pa roj carbon tsawg dua thiab pom tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Cov kev xaiv no feem ntau muaj cov vitamins thiab minerals tseem ceeb los muab cov khoom noj khoom haus zoo sib xws rau mis nyuj. Tsis tas li ntawd, kev nce qib hauv kev siv tshuab zaub mov tau tso cai rau kev tsim cov khoom tsis muaj mis nyuj xws li cov cheese vegan thiab yogurts uas zoo ib yam li saj thiab qauv ntawm lawv cov khoom siv mis nyuj. Thaum ntau tus neeg txais yuav cov khoom siv mis nyuj hloov pauv no, peb tab tom pom kev hloov pauv mus rau kev lag luam zaub mov ruaj khov thiab muaj kev khuv leej ntau dua.
Kev cuam tshuam rau ib puag ncig ntawm kev ua liaj ua teb ib txwm muaj
Kev ua liaj ua teb ib txwm muaj kev cuam tshuam loj heev rau ib puag ncig. Ib qho ntawm cov kev txhawj xeeb tseem ceeb yog kev siv tshuaj chiv thiab tshuaj tua kab ntau heev, uas tuaj yeem ua rau av, cov dej, thiab cov ecosystem nyob ib puag ncig muaj kuab paug. Cov tshuaj no ua rau muaj kuab paug rau dej, ua rau cov tsiaj txhu hauv dej puas tsuaj thiab muaj peev xwm cuam tshuam rau tib neeg kev noj qab haus huv. Tsis tas li ntawd, kev ua liaj ua teb ib txwm muaj feem cuam tshuam nrog kev rhuav tshem hav zoov loj heev los tsim chaw rau cov qoob loo thiab tsiaj txhu, ua rau poob chaw nyob thiab kev poob ntawm ntau haiv neeg. Kev siv cov peev txheej dej ntau rau kev ywg dej hauv kev ua liaj ua teb ib txwm muaj kuj tseem tuaj yeem ua rau muaj dej tsis txaus hauv cov cheeb tsam uas twb ntsib kev ntxhov siab txog dej. Tsis tas li ntawd, kev tso tawm cov pa roj av los ntawm kev tsim tsiaj txhu hauv kev ua liaj ua teb ib txwm muaj kev hloov pauv huab cua, ua rau lub ntiaj teb sov dua. Cov teeb meem ib puag ncig no qhia txog qhov xav tau ceev ceev los tshawb nrhiav lwm txoj hauv kev thiab kev ruaj khov dua rau kev tsim khoom noj.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov khoom lag luam los ntawm cov nroj tsuag
Kev siv cov khoom cog ua los ntawm cov nroj tsuag muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas pab txhawb rau yav tom ntej uas ruaj khov dua. Cov zaub mov cog ua los ntawm cov nroj tsuag muaj ntau yam fiber, vitamins, minerals, thiab antioxidants, uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txhawb nqa kev noj qab haus huv thiab kev nyob zoo. Los ntawm kev koom ua ke ntau yam khoom noj cog ua los ntawm cov nroj tsuag xws li txiv hmab txiv ntoo, zaub, cov nplej tag nrho, legumes, thiab txiv ntoo, cov tib neeg tuaj yeem tau txais txiaj ntsig los ntawm kev txo qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev xws li kab mob plawv, ntshav qab zib hom 2, thiab qee hom mob qog noj ntshav. Cov zaub mov cog ua los ntawm cov nroj tsuag kuj tau cuam tshuam nrog cov roj cholesterol thiab ntshav siab qis dua, txhawb nqa lub cev noj qab haus huv ntawm cov hlab ntsha. Ntxiv mus, cov khoom cog ua los ntawm cov nroj tsuag feem ntau muaj cov rog thiab roj cholesterol tsawg dua, ua rau lawv yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg uas xav kom muaj qhov hnyav noj qab haus huv thiab tswj lawv cov roj cholesterol. Nrog rau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv no, kev hloov mus rau cov khoom cog ua los ntawm cov nroj tsuag tsis yog tsuas yog txhawb nqa kev noj qab haus huv ntawm tus kheej xwb tab sis kuj pab txhawb rau lub cev zaub mov uas ruaj khov dua thiab zoo rau ib puag ncig.
Kev siv tshuab tshiab hauv kev tsim khoom noj
Cov thev naus laus zis tshiab hauv kev tsim khoom noj tau hloov pauv txoj hauv kev uas peb mus cuag kev ruaj khov thiab daws qhov kev thov nce ntxiv rau cov nqaij thiab cov khoom siv mis nyuj lwm yam. Los ntawm kev nce qib hauv cov txheej txheem cog qoob loo, cov txheej txheem ua liaj ua teb raug, thiab biotechnology, peb tam sim no tuaj yeem cog cov protein los ntawm cov nroj tsuag thiab tsim cov kev xaiv cog hauv chaw kuaj mob uas zoo ib yam li cov saj thiab cov qauv ntawm cov nqaij thiab cov khoom siv mis nyuj ib txwm muaj. Cov thev naus laus zis tshiab no tso cai rau kev tsim cov kev xaiv no ntawm qhov loj, txo qhov kev vam khom rau kev ua liaj ua teb tsiaj thiab nws cov teebmeem ib puag ncig. Tsis tas li ntawd, cov txheej txheem ua khoom tshiab xws li extrusion thiab fermentation ua rau muaj kev tsim cov khoom cog nrog cov qauv kev noj haus zoo dua thiab cov yam ntxwv zoo dua. Cov kev nce qib no hauv cov thev naus laus zis tsim khoom noj tsis yog tsuas yog muab cov neeg siv khoom xaiv ntau dua tab sis kuj tseem ua rau yav tom ntej uas peb tuaj yeem ua tau raws li kev thov zaub mov thoob ntiaj teb thaum txo qis peb cov cim ecological.
Cov kev xaiv uas ruaj khov rau yav tom ntej ntsuab dua
Thaum peb nrhiav kev ntsuab dua yav tom ntej, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xaiv cov kev xaiv uas ruaj khov uas tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam loj rau ib puag ncig. Los ntawm kev muab qhov tseem ceeb rau kev coj ua uas ruaj khov, peb tuaj yeem pab txo cov pa roj av uas ua rau lub ntiaj teb sov, txuag cov khoom siv ntuj tsim, thiab tiv thaiv kev muaj ntau haiv neeg. Kev txiav txim siab zoo xws li xaiv cov khoom lag luam hauv zos thiab cov khoom lag luam organic, txo cov khoom noj pov tseg, thiab noj zaub mov uas ua los ntawm cov nroj tsuag tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau lub ntiaj teb. Tsis tas li ntawd, kev xaiv cov khoom siv hluav taws xob rov ua dua tshiab, kev siv cov txheej txheem kev thauj mus los uas zoo rau ib puag ncig, thiab kev siv cov ntsiab cai ntawm kev lag luam ncig tuaj yeem pab txhawb rau yav tom ntej uas ntsuab dua. Ua ke, cov kev xaiv uas ruaj khov no tuaj yeem tsim cov nyhuv ripple, txhawb kom lwm tus siv cov kev coj ua uas zoo rau ib puag ncig thiab ua rau lub ntiaj teb ruaj khov thiab sib haum xeeb dua.
Xaus lus, qhov kev thov rau cov zaub mov uas ruaj khov thiab muaj kev ncaj ncees tab tom loj hlob tuaj, thiab nws yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg siv khoom kom xav txog qhov cuam tshuam ntawm lawv cov kev xaiv zaub mov rau ib puag ncig. Los ntawm kev tshawb nrhiav lwm txoj hauv kev rau cov nqaij thiab cov khoom noj mis nyuj ib txwm muaj, xws li cov kev xaiv ua los ntawm cov nroj tsuag thiab cov khoom lag luam hauv zos, peb tuaj yeem ua haujlwm rau yav tom ntej uas ruaj khov thiab muaj kev ncaj ncees rau peb txoj kev lag luam zaub mov. Nws yog nyob ntawm txhua tus neeg los txiav txim siab zoo thiab paub txog thaum nws los txog rau lawv cov zaub mov noj, thiab ua ke, peb tuaj yeem ua qhov sib txawv zoo rau peb lub ntiaj teb. Cia peb txuas ntxiv tshawb nrhiav thiab txhawb nqa cov kev xaiv zaub mov uas ruaj khov rau kev txhim kho ntawm peb lub ntiaj teb thiab cov tiam neeg tom ntej.
Cov lus nug nquag
Muaj lwm cov protein twg uas hloov tau cov nqaij ib txwm muaj?
Qee cov khoom noj uas muaj protein ntau dua uas hloov tau cov nqaij ib txwm muaj xws li cov protein uas ua los ntawm cov nroj tsuag xws li tofu, tempeh, seitan, lentils, taum pauv, chickpeas, thiab quinoa. Kuj tseem muaj cov khoom noj uas ua los ntawm taum pauv, taum pauv, lossis nceb, uas ua raws li cov saj thiab cov qauv ntawm cov nqaij. Tsis tas li ntawd, txiv ntoo, noob, thiab qee yam khoom noj mis nyuj xws li Greek yogurt thiab cottage cheese kuj tuaj yeem yog cov khoom noj zoo uas muaj protein ntau.
Cov mis nyuj uas siv los ntawm cov nroj tsuag sib piv li cas rau cov mis nyuj hais txog cov txiaj ntsig ntawm kev noj haus thiab kev cuam tshuam rau ib puag ncig?
Cov mis nyuj hloov pauv los ntawm cov nroj tsuag, xws li mis nyuj almond, taum pauv, thiab mis nyuj oat, tuaj yeem sib piv rau mis nyuj hauv cov nqe lus ntawm cov khoom noj khoom haus, vim tias lawv feem ntau muaj cov protein, cov vitamins, thiab cov zaub mov zoo sib xws. Txawm li cas los xij, cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus tuaj yeem sib txawv nyob ntawm cov khoom thiab hom tshwj xeeb. Hais txog kev cuam tshuam rau ib puag ncig, cov mis nyuj hloov pauv los ntawm cov nroj tsuag feem ntau muaj cov pa roj carbon tsawg dua thiab xav tau dej thiab av tsawg dua piv rau kev tsim mis nyuj. Tsis tas li ntawd, lawv tsis pab txhawb rau cov teeb meem xws li kev rhuav tshem hav zoov lossis cov pa roj methane cuam tshuam nrog kev lag luam mis nyuj. Yog li ntawd, cov mis nyuj hloov pauv los ntawm cov nroj tsuag tuaj yeem yog qhov kev xaiv ruaj khov thiab ncaj ncees dua.
Cov nqaij uas cog hauv chaw kuaj lossis cov nqaij uas cog hauv tsev cog khoom puas yog lwm txoj hauv kev zoo dua li kev tsim nqaij ib txwm muaj? Cov txiaj ntsig thiab cov teeb meem uas yuav muaj yog dab tsi?
Cov nqaij uas cog hauv chaw kuaj lossis cov nqaij uas cog hauv chaw kuaj muaj peev xwm ua lwm txoj hauv kev zoo dua li kev tsim nqaij ib txwm muaj. Lawv muaj ntau yam txiaj ntsig, suav nrog kev txo qis kev cuam tshuam rau ib puag ncig, tshem tawm kev ua phem rau tsiaj, thiab muaj peev xwm daws cov teeb meem kev ruaj ntseg zaub mov. Txawm li cas los xij, cov teeb meem suav nrog cov nqi tsim khoom siab, kev txwv ntawm thev naus laus zis, kev lees txais ntawm cov neeg siv khoom, thiab cov teeb meem kev cai lij choj. Txawm hais tias muaj cov teeb meem no los xij, kev tshawb fawb thiab kev nce qib hauv daim teb no qhia tias cov nqaij uas cog hauv chaw kuaj yuav dhau los ua qhov kev xaiv ua tau thiab ruaj khov yav tom ntej.
Cov kab muaj lub luag haujlwm dab tsi hauv kev muab cov protein uas ruaj khov? Puas muaj kev coj noj coj ua lossis kev cai lij choj cuam tshuam rau kev txais yuav lawv?
Cov kab tsuag muaj peev xwm ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev muab cov protein uas ruaj khov vim lawv muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj haus thiab tsis muaj kev cuam tshuam rau ib puag ncig. Lawv muaj protein ntau, cov vitamins, thiab cov zaub mov, thiab xav tau av, dej, thiab zaub mov tsawg dua piv rau cov tsiaj txhu ib txwm muaj. Txawm li cas los xij, muaj cov teeb meem kev coj noj coj ua rau lawv txais yuav hauv ntau lub tebchaws sab hnub poob, qhov twg cov kab tsuag tsis tshua noj. Tsis tas li ntawd, muaj cov teeb meem kev cai lij choj, vim tias cov kab tsuag tseem tsis tau lees paub dav dav tias yog cov khoom noj hauv qee thaj chaw, ua rau muaj kev txwv thiab kev cov nyom hauv lawv cov khoom tsim thiab kev muag khoom. Kev kov yeej cov teeb meem kev coj noj coj ua thiab kev cai lij choj no yog qhov tseem ceeb rau kev lees txais dav dav thiab kev txais yuav cov kab tsuag ua cov protein uas ruaj khov.
Kev tsim thiab kev siv lwm yam nqaij thiab cov khoom noj mis nyuj yuav pab txo cov pa roj av thiab txo kev hloov pauv huab cua li cas?
Kev tsim thiab kev siv cov nqaij thiab cov khoom siv mis nyuj hloov pauv tuaj yeem pab txo cov pa roj av thiab txo qhov kev hloov pauv huab cua hauv ntau txoj kev. Ua ntej, cov kev xaiv no, xws li cov nqaij ua los ntawm cov nroj tsuag thiab cov mis nyuj uas tsis yog mis nyuj, muaj cov pa roj carbon tsawg dua piv rau cov khoom tsiaj ib txwm muaj. Kev tsim cov khoom noj ua los ntawm cov nroj tsuag xav tau cov peev txheej tsawg dua, tso cov pa roj av tsawg dua, thiab txo kev rhuav tshem hav zoov uas cuam tshuam nrog kev ua liaj ua teb tsiaj. Qhov thib ob, los ntawm kev hloov mus rau cov khoom siv hloov pauv, muaj peev xwm txo qis cov pa roj methane los ntawm tsiaj txhu, uas yog cov pa roj av muaj zog. Thaum kawg, kev muaj ntau ntxiv thiab kev nyiam ntawm cov kev xaiv no tuaj yeem ua rau kev thov cov khoom tsiaj tsawg dua, thaum kawg txo qhov cuam tshuam rau ib puag ncig ntawm kev lag luam ua liaj ua teb.
