La resistenza agli antibiotici e l'inquinamento derivante dagli scarti dell'agricoltura animale rappresentano sfide globali urgenti con conseguenze di vasta portata per la salute pubblica, gli ecosistemi e la sicurezza alimentare. L'uso routinario di antibiotici negli allevamenti per stimolare la crescita e prevenire le malattie ha contribuito all'allarmante aumento di batteri resistenti agli antibiotici, compromettendo l'efficacia dei trattamenti essenziali. Allo stesso tempo, la cattiva gestione dei rifiuti derivanti dagli allevamenti intensivi (CAFO) introduce inquinanti nocivi, tra cui residui di antibiotici, ormoni e nutrienti in eccesso, nel suolo e nei sistemi idrici. Questa contaminazione minaccia la vita acquatica, compromette la qualità dell'acqua e accelera la diffusione di batteri resistenti attraverso le vie ambientali. Affrontare questi problemi richiede pratiche agricole sostenibili che diano priorità ad approcci etici all'uso degli antibiotici, insieme a solide strategie di gestione dei rifiuti per proteggere la salute umana e preservare l'equilibrio ecologico










