L'ascesa virale di Homesteading: il lato oscuro della "macelleria andata storta".

Dall'inizio degli anni 2020, il movimento dell'homesteading è cresciuto in popolarità, catturando l'immaginazione dei millennial desiderosi⁢ di fuggire dalla vita urbana ⁣ e abbracciare l'autosufficienza. Questa tendenza, spesso romanticizzata attraverso la lente dei social media, promette un ritorno a uno stile di vita più semplice e tradizionale: coltivare il proprio cibo, allevare animali e rifiutare le trappole della tecnologia moderna. Tuttavia, dietro gli idilliaci post di Instagram e i tutorial di YouTube⁤ si nasconde una realtà più preoccupante: il ‌lato oscuro della macelleria amatoriale e dell'allevamento di animali.

Mentre la comunità di agricoltori prospera online, con forum e subreddit pieni di consigli su tutto, dalla preparazione della marmellata alla riparazione dei trattori, un'immersione più profonda rivela resoconti strazianti di allevatori inesperti alle prese con le complessità dell'allevamento degli animali. Storie di macellazioni pasticciate⁢ e bestiame mal gestito non sono rare, dipingendo‍ un netto contrasto con la sana fantasia spesso rappresentata.

Esperti e ⁤agricoltori esperti avvertono che allevare animali⁢ per la carne è molto più impegnativo di quanto sembri. La curva di apprendimento‌ è ripida e ⁢le conseguenze degli errori⁤ possono essere gravi, sia per gli animali che per gli stessi proprietari della fattoria. Nonostante la ricchezza di informazioni disponibili su piattaforme come YouTube, la realtà‍ della macellazione degli animali è un'abilità che richiede non solo conoscenza, ma ‌esperienza e precisione, qualcosa che manca a molti nuovi proprietari di case.

Questo articolo ‌approfondisce⁢ il lato oscuro ​del⁤ boom delle fattorie,⁢ esplorando⁤ la miriade di sfide affrontate da coloro che si assumono⁤ il compito di ⁣allevare e macellare i propri ⁢animali. Dal costo emotivo derivante dall'uccisione degli animali che hanno allevato alle difficoltà fisiche‌ di garantire una macellazione umana ed efficace‍, il ‍viaggio del​ moderno homesteader⁣ è irto di complessità che vengono spesso sorvolate nella narrativa online.

Dall'inizio degli anni '20, la tendenza all'homesteading è esplosa in popolarità. Off-grid in teoria, ma spesso online in pratica, i millennial in particolare hanno dato ascolto al desiderio di trasferirsi nel paese per coltivare e allevare il proprio cibo. Alcuni romanticizzano una vita più semplice e tradizionale (vedi l' adiacente tendenza della "moglie trad" ). Altri stanno cercando di respingere il peso della tecnologia . La tendenza ha ricevuto una spinta anche dalla mania del pollo da cortile , che a volte viene definito “l’animale di passaggio ” poiché sempre più proprietari di case stanno cercando di allevare la propria carne. Ma l’aumento dell’allevamento di animali ha un lato oscuro: innumerevoli storie di allevamento e macellazione di animali sono andate male. Nonostante la sana fantasia che si vede sui social media , gli esperti avvertono gli aspiranti proprietari di case che allevare animali per la carne è più difficile di quanto sembri.

Supera le bobine di Instagram "cottagecore" e i di YouTube "come costruire un pollaio" e troverai numerosi gruppi di discussione e thread online pieni di proprietari di case in cerca di indicazioni pratiche. Su Reddit, ad esempio, il subreddit della fattoria vanta attualmente 3 milioni di membri , con domande sulla cura degli alberi, sulla preparazione delle marmellate, sul controllo delle infestanti e sulla riparazione dei trattori. Ma più in profondità nel subreddit, incontrerai proprietari di case che fanno domande più difficili, condividendo le loro preoccupanti preoccupazioni sugli animali, incluso il bestiame malato, i predatori selvaggi e gli errori di macellazione.

"Alcuni di loro sono andati veloci, altri no"

" Ho fallito il mio primo massacro di polli", scrive un proprietario di una fattoria sul subreddit. “Il coltello era abbastanza affilato da ferire il pollo. Poi siamo corsi freneticamente in giro cercando di trovare qualcosa per portare a termine il lavoro solo per trovare opzioni non buone e ferire questo povero galletto [sic]. Alla fine ho provato a rompergli il collo, ma non ci sono riuscito, quindi l’ho strangolato”. La lezione appresa, secondo il poster: “entrambi dobbiamo imparare ad affilare correttamente i coltelli”.

"Il giorno del macellaio pensavamo di essere preparati", scrive un altro sulla macellazione dei maiali , chiamati Prosciutto, Pancetta, Salsiccia e Porky. “Avevamo comprato un fucile calibro .44 invece di un .22 per ogni evenienza. I primi 3 sono caduti bene e sono rimasti bloccati rapidamente. L'ultimo ha alzato la testa proprio mentre stavo premendo il grilletto e l'ha colpita alla mascella. Mi sono sentito distrutto dal fatto che abbia dovuto sopportare quel dolore e quella sofferenza finché non siamo riusciti a buttarla giù.

Alcuni utenti sono disposti ad ammettere la loro mancanza di esperienza. "Non avevo mai macellato animali prima", si lamenta un proprietario di una fattoria per aver ucciso le anatre . “Alcuni di loro sono andati veloci, altri no […] alcune delle grandi anatre se la sono cavata male.”

Meg Brown, un'allevatrice di bestiame di sesta generazione nel nord della California, afferma di essere circondata da persone che saltano sul carro della fattoria, quando molti di loro non capiscono quanto sia difficile allevare animali. "Sembra molto diverso online rispetto alla vita reale", dice a Sentient. "È più impegnativo" e non tutti hanno le conoscenze o l'esperienza per affrontare adeguatamente il compito.

"Avevo un'amica che aveva un gruppo di pulcini e lasciava che il suo bambino e suo figlio se ne occupassero", dice Brown, "e i suoi figli hanno preso la salmonella". E molti nuovi coloni “vogliono prendere una mucca o un maiale, e vogliono che io glielo venda, e io mi rifiuto di vendere gli animali della mandria come singoli. Penso che sia davvero crudele.

Homesteaders fai da te Vai su Youtube

Youtube ha democratizzato il modo in cui apprendiamo , comprese attività ad alto rischio e complicate come allevare e uccidere animali da fattoria. "Ultimamente ho pensato molto all'allevamento di animali per la carne ", scrive un utente Reddit, "imparando le basi attraverso i video di YouTube, ecc."

Sulla piattaforma abbondano i video che illustrano i passaggi su come uccidere e macellare gli animali Tuttavia, anche i corsi di macelleria professionale di base richiedono diverse settimane di studio e spesso richiedono una formazione pratica.

Per quei proprietari di case che esprimono preoccupazione riguardo alla macellazione degli animali , incluso il senso di colpa che potrebbero provare, i membri della comunità online sono pronti con suggerimenti su come portare a termine il lavoro.

"Non so se sarei in grado di farlo", scrive un utente Reddit che impara con YouTube. "Crescere un animale da bambino ad adulto e poi, nel momento migliore, macellarlo... Devi lottare con qualche senso di colpa?" I consigli non mancano: “impegnatevi e basta” e “ premere il grilletto su un animale di cui vi prendete cura per mesi non è mai facile, ma lo facciamo per il bene della famiglia”. Numerosi utenti Redditor offrono suggerimenti su come tagliare tempestivamente la vena giugulare. Altri consigliano come abituare gli animali all’interazione umana “nei mesi che precedono la macellazione per garantire che siano calmi quando ci avviciniamo per sparare ”.

Nel frattempo, anche Brown, allevatore di lunga data, non macellerà gli animali da sola. "Ho un professionista che viene e lo fa", spiega. "Farei un pasticcio." Molti aspiranti coloni non si rendono conto che " gli animali hanno personalità ", dice, e puoi affezionarti a loro. “Allora devi ucciderli dopo averli allevati”, cosa che lei stessa ammette di non voler fare.

Diversi percorsi verso l'homesteading

I ricercatori sull’homesteading affermano che ci sono alcune differenze tra i nuovi arrivati ​​e gli homesteader che provengono da un contesto agricolo. Nel suo libro, Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism , l’autore Dr. Jason Strange esplora il divario tra quelli che chiama “hicks” – proprietari di case più tradizionali con radici rurali – e gli “hippies” che sono più nuovi al mondo. stile di vita e tendono ad essere motivati ​​da idee più controculturali.

Il libro di Strange esamina i proprietari di case pre-social media, per lo più le generazioni più anziane, compresi quelli che hanno iniziato a coltivare case all'inizio degli anni '70. Eppure Strange non vede i cosiddetti millenari coloni come poi così diversi. I proprietari di case di oggi sono ancora interessati ad allontanarsi dalla cultura capitalista tradizionale, verso una maggiore “autenticità” e fiducia in se stessi.

Eredità dei proprietari di case vegetariane

Per molti proprietari di case, una parte fondamentale del viaggio verso una sussistenza autosufficiente, dice Strange, è mangiare gli animali che hanno allevato e macellato loro stessi. La capacità di nutrire la propria famiglia con carne nostrana è celebrata come un obiettivo importante in molti circoli di homesteading online: viene chiamata una " benedizione " e citata come la prova definitiva di una fattoria di successo.

Ma esiste un’altra sottocultura all’interno della sottocultura: i proprietari di case che lo fanno senza animali, un microtrend le cui radici risalgono almeno agli anni ’70. Anche agli albori del moderno movimento di homesteading, dice Strange, "in particolare tra la gente della controcultura, gli hippy, avresti trovato persone che intenzionalmente [non allevavano e macellavano animali]".

Anche il lato più vegetariano dell’allevamento in fattoria sta prosperando online, con alcuni account che pubblicizzano i vantaggi dell’allevamento senza carne e consigli su “ come allevare senza animali ” o addirittura come guadagnare denaro nell’allevamento senza vendere prodotti di origine animale .

L'anno scorso su r/homestead, un subreddit dedicato all'homesteading, un aspirante homesteader era alle prese con allergie agli animali da fattoria e restrizioni urbanistiche. "Sono un 'vero' colono senza animali?", ha chiesto retromama77. " Non è un prerequisito ", ha risposto un utente Reddit. "Se ti sforzi di essere autosufficiente sei un homesteader", ha risposto un altro. Dopotutto, un terzo proprietario della fattoria ammette: “In realtà non è divertente allevare animali per ucciderli”.

AVVISO: questo contenuto è stato inizialmente pubblicato su sentientmedia.org e potrebbe non riflettere necessariamente le opinioni della Humane Foundation.