I Giochi Olimpici e Paralimpici di Parigi 2024 sono pronti a stabilire un nuovo standard per la sostenibilità ambientale, con oltre il 60% del menu dedicato a opzioni vegane e vegetariane. Atleti e visitatori avranno l'opportunità di gustare una varietà di piatti a base vegetale come hot dog vegani, falafel e tonno vegano, tutti realizzati per supportare un evento più ecologico. Oltre al focus a base vegetale, l'80% degli ingredienti proverrà localmente in Francia, riducendo ulteriormente al minimo l' impronta di carbonio associata al trasporto alimentare. Queste iniziative fanno parte di un impegno più ampio per rendere i Giochi di Parigi 2024 i più verdi della storia, dimostrando un forte impegno per combattere il cambiamento climatico attraverso scelte culinarie ponderate e pratiche sostenibili.
Oltre il 60% del menu delle Olimpiadi di Parigi sarà vegano e vegetariano! Gli atleti e gli ospiti affamati possono aspettarsi hot dog a base vegetale, tonno vegano, falafel e altro ancora.
L'80% del menu totale utilizzerà prodotti locali francesi. Secondo i rapporti, i Giochi Olimpici e Paralimpici di Parigi 2024 saranno i più ecologici della storia e sono stati compiuti molti passi per ridurre le emissioni di carbonio, compreso il robusto menu a base di piante. Il presidente di Parigi 2024, Tony Estanguet, ha dichiarato:
È anche nostra responsabilità educare le persone che saranno impegnate a Parigi 2024. È un dovere collettivo ora cambiare le nostre abitudini e ridurre definitivamente la nostra impronta di carbonio. Quindi, quando comprate del cibo nel locale, dovreste provare anche il cibo vegano che viene servito perché, in termini di gusto, è molto buono.
Le Olimpiadi dovrebbero svolgersi a partire dal 26 luglio nella bellissima Parigi, in Francia. L'azienda francese di servizi di ristorazione Sodexo Live! fornirà 500 ricette presso il Villaggio Olimpico e 14 sedi, una delle quali può ospitare fino a 3.500 concorrenti contemporaneamente.
Servendo cibi prevalentemente vegetali, le Olimpiadi di Parigi daranno una forte affermazione sull’impatto delle nostre scelte alimentari sul cambiamento climatico. Altre misure di riduzione del carbonio di Parigi 2024 includono l’evitare la costruzione di nuovi edifici, il taglio della plastica monouso e il recupero del 100% delle risorse non consumate.
Secondo il rapporto delle Nazioni Unite sulla crisi climatica , il passaggio a un’alimentazione a base vegetale può portare a riduzioni critiche delle emissioni , oltre a benefici per la salute umana, una maggiore biodiversità e un maggiore benessere degli animali. Inizia a apportare cambiamenti nella tua vita provando cibi più deliziosi a base vegetale: scarica la nostra guida GRATUITA Come mangiare verdure per saperne di più.
AVVISO: questo contenuto è stato inizialmente pubblicato su Mercyforanimals.org e potrebbe non riflettere necessariamente le opinioni della Humane Foundation.
