Per gli animali
Insieme, stiamo costruendo un mondo in cui polli, mucche, maiali e tutti gli animali siano riconosciuti come esseri senzienti, capaci di provare sentimenti e meritevoli di libertà. E non ci fermeremo finché quel mondo non esisterà.
Sofferenza silenziosa
Dietro le porte chiuse delle fattorie di fabbrica, miliardi di animali vivono nell'oscurità e nel dolore. Si sentono, paura e desiderano vivere, ma le loro grida non sono mai ascoltate.
Fatti chiave:
- Gabbie minuscole e sporche, senza libertà di movimento o di esprimere comportamenti naturali.
- Le madri separate dai neonati entro ore, causando stress estremo.
- Pratiche brutali come debeaking, docking di coda e allevamento forzato.
- Uso di ormoni della crescita e alimentazione innaturale per accelerare la produzione.
- Slaughter prima di raggiungere la loro durata naturale.
- Trauma psicologico dal confinamento e dall'isolamento.
- Molti muoiono per lesioni o malattie non trattate a causa di abbandono.
Si sentono. Soffrono. Meritano di meglio .
Porre fine alla crudeltà e alla sofferenza degli animali negli allevamenti intensivi
In tutto il mondo, miliardi di animali soffrono negli allevamenti intensivi. Sono confinati, maltrattati e ignorati per profitto e tradizione. Ogni numero rappresenta una vita reale: un maiale che vuole giocare, una gallina che ha paura, una mucca che crea legami profondi. Questi animali non sono macchine o prodotti. Sono esseri senzienti con emozioni e meritano dignità e compassione.
Questa pagina mostra ciò che questi animali sopportano. Rivela la crudeltà dell'allevamento industriale e di altre industrie alimentari che sfruttano gli animali su larga scala. Questi sistemi non solo danneggiano gli animali, ma danneggiano anche l'ambiente e minacciano la salute pubblica. Ancora più importante, questo è un invito all'azione. Una volta conosciuta la verità, è difficile ignorarla. Quando comprendiamo il loro dolore, possiamo contribuire facendo scelte sostenibili e optando per una dieta a base vegetale. Insieme, possiamo ridurre la sofferenza degli animali e creare un mondo più giusto e solidale.
Inside Factory Farming
Quello che non vogliono che tu veda
Introduzione all'agricoltura di fabbrica
Cos'è l'agricoltura di fabbrica?
Ogni anno, oltre 100 miliardi di animali in tutto il mondo vengono uccisi per la produzione di carne, latticini e altri prodotti di origine animale. Questo equivale a centinaia di milioni di animali ogni giorno. La maggior parte di questi animali viene allevata in condizioni anguste, sporche e stressanti. Queste strutture sono chiamate allevamenti intensivi.
L'allevamento intensivo è un metodo industriale di allevamento degli animali che si concentra sull'efficienza e sul profitto piuttosto che sul loro benessere. Nel Regno Unito, ci sono ormai oltre 1.800 aziende di questo tipo, e il numero è in continua crescita. Gli animali in questi allevamenti sono ammassati in spazi sovraffollati con scarsi o nessun arricchimento, spesso privi dei più elementari standard di benessere.
Non esiste una definizione universale di allevamento intensivo. Nel Regno Unito, un allevamento di bestiame è considerato "intensivo" se alleva più di 40.000 polli, 2.000 suini o 750 scrofe da riproduzione. Gli allevamenti bovini sono in gran parte non regolamentati in questo sistema. Negli Stati Uniti, queste grandi aziende sono chiamate "Concentrated Animal Feeding Operations" (CAFO). Una singola struttura può ospitare 125.000 polli da carne, 82.000 galline ovaiole, 2.500 suini o 1.000 bovini da carne.
A livello globale, si stima che circa tre animali da allevamento su quattro siano allevati in allevamenti intensivi, per un totale di circa 23 miliardi di animali in un dato momento.
Sebbene le condizioni differiscano a seconda della specie e del paese, l'allevamento intensivo generalmente allontana gli animali dai loro comportamenti e ambienti naturali. Un tempo basata su piccole aziende agricole a conduzione familiare, l'allevamento moderno si è trasformato in un modello orientato al profitto, simile alla produzione a catena di montaggio. In questi sistemi, gli animali potrebbero non vedere mai la luce del giorno, non camminare sull'erba e non comportarsi in modo naturale.
Per aumentare la produzione, gli animali vengono spesso allevati selettivamente per crescere più grandi o produrre più latte o uova di quanto il loro organismo possa gestire. Di conseguenza, molti soffrono di dolore cronico, zoppia o insufficienza organica. La mancanza di spazio e di igiene porta spesso a epidemie, che causano l'uso diffuso di antibiotici solo per mantenere in vita gli animali fino alla macellazione.
L'allevamento intensivo ha gravi ripercussioni non solo sul benessere degli animali, ma anche sul nostro pianeta e sulla nostra salute. Contribuisce al degrado ambientale, favorisce la proliferazione di batteri resistenti agli antibiotici e rappresenta un rischio per potenziali pandemie. L'allevamento intensivo è una crisi che colpisce allo stesso modo animali, persone ed ecosistemi.
Cosa succede nelle fattorie di fabbrica?
Trattamento disumano
L'agricoltura di fabbrica comporta spesso pratiche che molti considerano intrinsecamente disumani. Mentre i leader del settore possono minimizzare le pratiche di crudeltà e comuni - come separare i vitelli dalle loro madri, procedure dolorose come la castrazione senza sollievo dal dolore e negare agli animali un'esperienza all'aperto - rivolge un quadro cupo. Per molti sostenitori, la sofferenza di routine in questi sistemi mostra che l'agricoltura di fabbrica e il trattamento umano sono fondamentalmente incompatibili.
Gli animali sono confinati
Il confinamento estremo è una caratteristica fondamentale dell'allevamento intensivo. Causa noia, frustrazione e grave stress agli animali. Le mucche da latte in stalle legate sono chiuse giorno e notte, con poche possibilità di muoversi. Anche nelle stalle libere, la loro vita trascorre interamente al chiuso. La ricerca indica che gli animali confinati soffrono molto di più di quelli allevati al pascolo. Le galline ovaiole sono stipate in gabbie di batteria, ciascuna delle quali ha solo lo spazio di un foglio di carta. I suini da riproduzione sono tenuti in gabbie di gestazione così piccole che non possono nemmeno girarsi, subendo questa restrizione per la maggior parte della loro vita.
Polli deboli
I polli si affidano al becco per esplorare l'ambiente, proprio come noi usiamo le mani. Negli allevamenti intensivi, però, il loro beccare naturale può diventare aggressivo, causando ferite e persino cannibalismo. Invece di offrire più spazio, gli allevatori spesso tagliano parte del becco con una lama calda, un processo chiamato debeaking. Questo provoca dolore immediato e duraturo. I polli che vivono in ambienti naturali non hanno bisogno di questa procedura, il che dimostra che l'allevamento intensivo crea proprio gli stessi problemi che cerca di risolvere.
Mucche e maiali sono bloccati
Gli animali nelle fattorie di fabbrica, come mucche, maiali e pecore, si rimuovono abitualmente le code, un processo noto come dogaggio di coda. Questa procedura dolorosa viene spesso eseguita senza anestesia, causando un disagio significativo. Alcune regioni lo hanno vietato interamente a causa delle preoccupazioni per la sofferenza a lungo termine. Nei maiali, la dose di coda ha lo scopo di ridurre il morso della coda, un comportamento causato dallo stress e dalla noia delle condizioni di vita sovraffollate. Si ritiene che la rimozione del ciuffo della coda o la causa del dolore rendano i maiali meno probabili di morsi l'un l'altro. Per le mucche, la pratica è fatta principalmente per rendere la mungitura più facile per i lavoratori. Mentre alcuni nel settore lattiero -caseario sostengono che migliora l'igiene, diversi studi hanno messo in discussione questi benefici e hanno dimostrato che la procedura può fare più danni che benefici.
Manipolazione genetica
La manipolazione genetica nelle aziende agricole di fabbrica spesso coinvolge animali da riproduzione selettiva per sviluppare tratti a beneficio della produzione. Ad esempio, i polli da carne vengono allevati per coltivare seni insolitamente grandi per soddisfare la domanda dei consumatori. Ma questa crescita innaturale provoca gravi problemi di salute, tra cui dolori articolari, insufficienza degli organi e ridotta mobilità. In altri casi, le mucche vengono allevate senza corna per adattarsi a più animali in spazi affollati. Sebbene ciò possa aumentare l'efficienza, ignora la biologia naturale dell'animale e riduce la loro qualità di vita. Nel tempo, tali pratiche di riproduzione riducono la diversità genetica, rendendo gli animali più vulnerabili alle malattie. Nelle grandi popolazioni di animali quasi identici, i virus possono diffondersi più velocemente e mutere più facilmente, posizionando i rischi non solo per gli animali ma anche per la salute umana.
Quali animali sono coltivati in fabbrica?
I polli sono di gran lunga gli animali terrestri più allevati intensivamente al mondo. In qualsiasi momento, ci sono oltre 26 miliardi di polli vivi, più di tre volte la popolazione umana. Nel 2023, più di 76 miliardi di polli sono stati macellati a livello globale. La stragrande maggioranza di questi uccelli trascorre la propria breve vita in capannoni sovraffollati e senza finestre, dove vengono privati dei comportamenti naturali, di uno spazio adeguato e del benessere di base.
Anche i suini sono soggetti a un allevamento intensivo. Si stima che almeno la metà dei suini del mondo venga allevata in allevamenti intensivi. Molti nascono in gabbie metalliche anguste e trascorrono l'intera vita in recinti sterili con poco o nessun spazio per muoversi prima di essere mandati al macello. Questi animali estremamente intelligenti vengono regolarmente privati di arricchimenti e soffrono di stress sia fisico che psicologico.
Anche i bovini, allevati sia per il latte che per la carne, sono colpiti. La maggior parte delle mucche nei sistemi industriali vive al chiuso, in condizioni sporche e affollate. Non hanno accesso al pascolo e non possono pascolare. Perdono le interazioni sociali e la possibilità di prendersi cura dei loro piccoli. La loro vita è incentrata interamente sul raggiungimento degli obiettivi di produttività piuttosto che sul loro benessere.
Oltre a queste specie più note, una vasta gamma di altri animali è anche soggetta all'agricoltura di fabbrica. Conigli, anatre, tacchini e altri tipi di pollame, nonché pesci e crostacei, vengono sempre più allevati in condizioni industriali simili.
In particolare, l'acquacoltura, ovvero l'allevamento di pesci e altri animali acquatici, è cresciuta rapidamente negli ultimi anni. Sebbene spesso trascurata nelle conversazioni sull'allevamento animale, l'acquacoltura ora supera la pesca di cattura in natura nella produzione globale. Nel 2022, dei 185 milioni di tonnellate di animali acquatici prodotti in tutto il mondo, il 51% (94 milioni di tonnellate) proveniva da allevamenti ittici, mentre il 49% (91 milioni di tonnellate) proveniva da cattura in natura. Questi pesci d'allevamento vengono in genere allevati in vasche o recinti marini sovraffollati, con scarsa qualità dell'acqua, elevati livelli di stress e poco o nessuno spazio per nuotare liberamente.
In terra o in acqua, l'espansione dell'agricoltura di fabbrica continua a sollevare preoccupazioni urgenti per il benessere degli animali, la sostenibilità ambientale e la salute pubblica. Comprendere quali animali sono interessati è un primo passo critico verso la riforma del modo in cui viene prodotto il cibo.
Riferimenti
- Il nostro mondo nei dati. 2025. Quanti animali sono allevati in fabbrica? Disponibile su:
https://ourworldindata.org/how-many-animals-are- - Il nostro mondo nei dati. 2025. Numero di polli, 1961-2022. Disponibile su:
https://ourworldindata.org/explorers/animal - Faostat. 2025. Colture e prodotti di bestiame. Disponibile su:
https://www.fao.org/faostat/en/ - Compassione nell'agricoltura mondiale. 2025 Welfare di maiale. 2015. Disponibile su:
https://www.ciwf.org.uk/farm-animals/pigs/pig-welfare/ - Organizzazione alimentare e agricola delle Nazioni Unite (FAO). 2018. The State of the World Fisheries and Aquaculture 2024. Disponibile su:
https://www.fao.org/publications/home/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
Numero di animali uccisi
Quanti animali vengono uccisi a livello globale ogni anno per carne, pesce o molluschi?
Ogni anno, circa 83 miliardi di animali terrestri vengono massacrati per la carne. Inoltre, vengono uccisi innumerevoli trilioni di pesce e crostacei: noci così vasti da essere spesso misurati dal peso piuttosto che da vite individuali.
Animali terrestri
Polli
75,208,676,000
Tacchini
515,228,000
Pecore e agnelli
637,269,688
Maiali
1,491,997,360
Bestiame
308,640,252
Anatre
3,190,336,000
Pollo d'oca e cavia
750,032,000
Capre
504,135,884
Cavalli
4,650,017
Conigli
533,489,000
Animali acquatici
Pesce selvaggio
Da 1.1 a 2,2 trilioni
Esclude la pesca illegale, gli scarti e la pesca fantasma
Crostacei selvatici
Molti trilioni
Pesce allevato
124 miliardi
Crostacei coltivati
Da 253 a 605 miliardi
Riferimenti
- Mood A e Brooke P. 2024. Stima del numero globale di pesci catturati ogni anno dalla natura selvaggia dal 2000 al 2019. Welfare per animali. 33, E6.
- Numero di crostacei decapodi coltivati.
https://fishcount.org.uk/fish-cor-estimates-2/numbers-of-farmed-decapod-crustaceans.
Slaughter: come vengono uccisi gli animali?
Ogni giorno, circa 200 milioni di animali terrestri, inclusi mucche, maiali, pecore, polli, tacchini e anatre, sono trasportati a macelli. Nessuno va per scelta e nessuno se ne va in vita.
Cos'è un macello?
Un macello è una struttura in cui gli animali da allevamento vengono uccisi e i loro corpi trasformati in carne e altri prodotti. Queste attività si concentrano sull'efficienza, anteponendo velocità e produttività al benessere degli animali.
Indipendentemente da cosa dica l'etichetta sul prodotto finale – che sia "allevato all'aperto", "biologico" o "al pascolo" – il risultato è lo stesso: la morte prematura di un animale che non voleva morire. Nessun metodo di macellazione, indipendentemente da come venga pubblicizzato, può eliminare il dolore, la paura e il trauma che gli animali affrontano nei loro ultimi momenti. Molti di quelli uccisi sono giovani, spesso solo neonati o adolescenti per gli standard umani, e alcuni sono addirittura incinti al momento della macellazione.
Come vengono uccisi gli animali nei macelli?
Macello di grandi animali
Le regole del macello richiedono che le mucche, i maiali e le pecore siano "sbalorditi" prima che le loro gole siano fessurate per causare la morte per perdita di sangue. Ma i metodi mozzafiato, progettati originariamente per essere letali, sono spesso dolorosi, inaffidabili e spesso falliscono. Di conseguenza, molti animali rimangono coscienti mentre sanguinavano a morte.
Bolt in cattività sbalorditivo
Captive Bolt è un metodo comune usato per "stordire" le mucche prima del massacro. Implica sparare un'asta di metallo nel cranio dell'animale per causare traumi cerebrali. Tuttavia, questo metodo spesso fallisce, richiedendo più tentativi e lasciando alcuni animali consapevoli e doloranti. Gli studi dimostrano che è inaffidabile e possono portare a una grave sofferenza prima della morte.
Stordimento elettrico
Con questo metodo, i maiali vengono immersi in acqua e poi sottoposti a scosse elettriche alla testa per indurne la perdita di coscienza. Tuttavia, questo approccio si rivela inefficace nel 31% dei casi, con il risultato che numerosi maiali rimangono coscienti durante la sgozzatura. Questo metodo viene applicato anche per eliminare i suinetti deboli o indesiderati, il che presenta notevoli problemi di benessere animale.
Gas sbalorditivo
Questo metodo prevede il posizionamento di suini in camere piene di alti livelli di anidride carbonica (CO₂), destinati a bussare loro incoscienti. Tuttavia, il processo è lento, inaffidabile e profondamente angosciante. Anche quando funziona, la respirazione concentrata di CO₂ provoca dolore intenso, panico e sofferenza respiratoria prima della perdita di coscienza.
Macellazione del pollame
Stordimento elettrico
I polli e i tacchini sono incatenati a testa in giù, spesso causando ossa rotte, prima di essere trascinati attraverso un bagno d'acqua elettrificato destinato a stordirli. Il metodo è inaffidabile e molti uccelli rimangono coscienti quando i loro gole sono fessurati o quando raggiungono il serbatoio della scottatura, dove alcuni sono bolliti vivi.
Uccisione del gas
Nei macelli di pollame, le casse di uccelli vivi vengono collocate in camere a gas usando anidride carbonica o gas inerti come l'argon. Sebbene il CO₂ sia più doloroso e meno efficace nelle splendide gas inerti, è più economico, quindi rimane la scelta preferita del settore nonostante la sofferenza aggiunta che causa.
Perché l'agricoltura della fabbrica è cattiva?
L'agricoltura di fabbrica rappresenta gravi minacce agli animali, all'ambiente e alla salute umana. È ampiamente riconosciuto come un sistema insostenibile che potrebbe portare a conseguenze catastrofiche nei prossimi decenni.
Benessere degli animali
L'agricoltura di fabbrica nega agli animali anche i loro bisogni più basilari. I maiali non sentono mai la terra sotto di loro, le mucche sono strappate dai loro vitelli e le anatre sono tenute dall'acqua. La maggior parte vengono uccisi come bambini. Nessuna etichetta può nascondere la sofferenza: essere ogni adesivo "ad alto benessere" è una vita di stress, dolore e paura.
Impatto ambientale
L'agricoltura di fabbrica è devastante per il pianeta. È responsabile per circa il 20% delle emissioni globali di gas serra e consuma grandi quantità di acqua, sia per gli animali che per i loro mangimi. Queste aziende agricole inquinano i fiumi, scatenano zone morte nei laghi e guidano una massiccia deforestazione, quando un terzo di tutti i cereali viene coltivato solo per nutrire animali da allevamento, spesso su foreste eliminate.
Sanità pubblica
L'agricoltura di fabbrica rappresenta una grave minaccia per la salute globale. Circa il 75% degli antibiotici mondiali sono usati sugli animali agricoli, guidando la resistenza agli antibiotici che potrebbe superare il cancro nelle morti globali entro il 2050. Le aziende agricole anguste e non sanitarie creano anche un perfetto terreno di allevamento per le future pandemie, più letali di Covid-19. La fine dell'agricoltura di fabbrica non è solo etica, è essenziale per la nostra sopravvivenza.
Riferimenti
- Xu X, Sharma P, Shu S et al. 2021. Le emissioni globali di gas serra dagli alimenti a base animale sono il doppio di quelle degli alimenti a base vegetale. Cibo naturale. 2, 724-732. Disponibile su:
http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf - Walsh, F. 2014. Superbugs per uccidere "più del cancro" entro il 2050. Disponibile su:
https://www.bbc.co.uk/news/health-30416844
Galleria di immagini
Avvertimento
La sezione seguente contiene contenuti grafici che alcuni spettatori potrebbero trovare sconvolgenti.
Fatti
Frankenchickens
Allevato a scopo di lucro, i polli di carne crescono così in fretta che i loro corpi falliscono. Molti soffrono di crollo degli organi, quindi il nome "Frankenchickens" o "Plofkips" (esplodere i polli).
Dietro le sbarre
Intrappolati in casse appena più grandi dei loro corpi, i maiali in gravidanza sopportano intere gravidanze che non sono in grado di muoversi: il confinamento di crisi per esseri intelligenti e senzienti.
Macello silenzioso
Nei caseifici, quasi la metà di tutti i vitelli viene uccisa semplicemente per essere maschi - in grado di produrre latte, sono considerati inutili e massacrati per il vitello entro settimane o mesi di nascita.
Amputazioni
Becchi, code, denti e dita vengono tagliati – senza anestesia – solo per rendere più facile confinare gli animali in condizioni anguste e stressanti. La sofferenza non è accidentale: è insita nel sistema.
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