Per gli Animali
Insieme, stiamo costruendo un mondo in cui polli, mucche, maiali e tutti gli animali sono riconosciuti come esseri senzienti - capaci di sentire, degni di libertà. E non ci fermeremo fino a quando quel mondo esisterà.
Sofferenza silenziosa
Dietro le porte chiuse degli allevamenti intensivi, miliardi di animali vivono nel buio e nel dolore. Sentono, temono e desiderano vivere, ma le loro grida non sono mai ascoltate.
Fatti chiave:
- Gabbie minuscole e sporche senza libertà di movimento o espressione del comportamento naturale.
- Madri separate dai neonati entro poche ore, causando stress estremo.
- Pratiche brutali come la decapitazione, il taglio della coda e l'allevamento forzato.
- Uso di ormoni della crescita e alimentazione non naturale per accelerare la produzione.
- Macellati prima di raggiungere la loro durata di vita naturale.
- Trauma psicologico derivante dalla confinamento e dall'isolamento.
- Molti muoiono a causa di lesioni o malattie non trattate a causa della negligenza.
Sono vivi. Soffrono. Meritano di meglio.
Porre fine alla crudeltà dell'allevamento intensivo e alla sofferenza degli animali
In tutto il mondo, miliardi di animali soffrono negli allevamenti intensivi. Sono confinati, danneggiati e ignorati per profitto e tradizione. Ogni numero rappresenta una vita reale: un maiale che vuole giocare, una gallina che prova paura, una mucca che forma legami stretti. Questi animali non sono macchine o prodotti. Sono esseri senzienti con emozioni e meritano dignità e compassione.
Questa pagina mostra cosa subiscono questi animali. Rivela la crudeltà nell'allevamento industriale e in altri settori alimentari che sfruttano gli animali su larga scala. Questi sistemi non solo danneggiano gli animali, ma danneggiano anche l'ambiente e minacciano la salute pubblica. Ancora più importante, questo è un appello all'azione. Una volta che conosciamo la verità, è difficile ignorarla. Quando comprendiamo il loro dolore, possiamo aiutare facendo scelte sostenibili e optando per una dieta a base vegetale. Insieme, possiamo ridurre la sofferenza degli animali e creare un mondo più gentile e più equo.
Dentro l'allevamento intensivo
Quello che non vogliono farti vedere
Introduzione all'allevamento intensivo
Cos'è l'allevamento intensivo?
Ogni anno, oltre 100 miliardi di animali in tutto il mondo vengono uccisi per la carne, i latticini e altri prodotti animali. Ciò equivale a centinaia di milioni ogni giorno. La maggior parte di questi animali viene allevata in condizioni anguste, sporche e stressanti. Queste strutture sono chiamate aziende agricole intensive.
L'allevamento intensivo è un metodo industriale di allevamento di animali che si concentra sull'efficienza e sul profitto piuttosto che sul loro benessere. Nel Regno Unito, ci sono ora oltre 1.800 di queste operazioni e questo numero continua ad aumentare. Gli animali in questi allevamenti sono stipati in spazi sovraffollati con poco o nessun arricchimento, spesso privi degli standard di benessere più basilari.
Non esiste una definizione universale di allevamento intensivo. Nel Regno Unito, un'operazione di allevamento è considerata "intensiva" se alleva più di 40.000 polli, 2.000 maiali o 750 scrofe da riproduzione. Gli allevamenti di bovini sono in gran parte non regolamentati in questo sistema. Negli Stati Uniti, queste grandi operazioni sono chiamate Operazioni di Alimentazione Animale Concentrate (CAFO). Un singolo impianto potrebbe ospitare 125.000 polli da carne, 82.000 galline ovaiole, 2.500 maiali o 1.000 bovini da carne.
A livello globale, si stima che quasi tre quarti degli animali allevati siano allevati in allevamenti intensivi, per un totale di circa 23 miliardi di animali in ogni momento.
Sebbene le condizioni varino a seconda della specie e del paese, l'allevamento intensivo generalmente allontana gli animali dai loro comportamenti e ambienti naturali. Un tempo basato su piccole aziende agricole di famiglia, l'agricoltura animale moderna si è trasformata in un modello orientato al profitto simile alla produzione in serie. In questi sistemi, gli animali potrebbero non sperimentare mai la luce del giorno, camminare sull'erba o agire naturalmente.
Per aumentare la produzione, gli animali sono spesso selezionati geneticamente per crescere più grandi o produrre più latte o uova di quanto i loro corpi possano gestire. Di conseguenza, molti subiscono dolore cronico, zoppia o insufficienza d'organo. La mancanza di spazio e igiene spesso porta a epidemie di malattie, che causano l'uso diffuso di antibiotici solo per mantenere gli animali in vita fino alla macellazione.
L'allevamento intensivo ha impatti seri - non solo sul benessere degli animali, ma anche sul nostro pianeta e sulla nostra salute. Contribuisce al danno ambientale, promuove l'aumento di batteri resistenti agli antibiotici e pone rischi per potenziali pandemie. L'allevamento intensivo è una crisi che colpisce animali, persone ed ecosistemi allo stesso modo.
Cosa succede negli allevamenti intensivi?
Trattamento disumano
L'allevamento intensivo spesso implica pratiche che molti considerano intrinsecamente disumane. Mentre i leader del settore possono minimizzare la crudeltà, pratiche comuni - come separare i vitelli dalle loro madri, procedure dolorose come la castrazione senza sollievo dal dolore e negare agli animali qualsiasi esperienza all'aperto - dipingono un quadro cupo. Per molti sostenitori, la sofferenza di routine in questi sistemi dimostra che l'allevamento intensivo e il trattamento umano sono fondamentalmente incompatibili.
Gli animali sono confinati
La confinamento estremo è una caratteristica chiave dell'allevamento intensivo. Causa noia, frustrazione e stress grave per gli animali. Le mucche da latte nelle stalle sono bloccate giorno e notte, con poche possibilità di muoversi. Anche nelle stalle libere, le loro vite sono trascorse interamente al chiuso. La ricerca indica che gli animali confinati soffrono molto più di quelli allevati al pascolo. Le galline ovaiole sono stipate in gabbie a batteria, ognuna con uno spazio pari a un foglio di carta. I maiali da riproduzione sono tenuti in gabbie di gestazione così piccole che non possono nemmeno girarsi, affrontando questa restrizione per la maggior parte della loro vita.
Sbeccatura dei polli
I polli si affidano ai loro becchi per esplorare l'ambiente, proprio come noi usiamo le nostre mani. Nelle affollate aziende agricole, però, il loro beccare naturale può diventare aggressivo, causando lesioni e persino cannibalismo. Invece di fornire più spazio, i produttori spesso tagliano parte del becco con una lama calda, un processo chiamato debecaggio. Ciò causa dolore sia immediato che duraturo. I polli che vivono in ambienti naturali non hanno bisogno di questa procedura, il che dimostra che l'allevamento intensivo crea proprio i problemi che cerca di risolvere.
Mucche e maiali vengono sottoposti a tail-docking
Gli animali negli allevamenti intensivi, come mucche, maiali e pecore, hanno regolarmente la coda rimossa—un processo noto come taglio della coda. Questa procedura dolorosa viene spesso eseguita senza anestesia, causando un notevole distress. Alcune regioni l'hanno vietata del tutto a causa delle preoccupazioni per le sofferenze a lungo termine. Nei maiali, il taglio della coda serve a ridurre il morso della coda—un comportamento causato dallo stress e dalla noia delle condizioni di vita sovraffollate. Si ritiene che rimuovere la ciocca della coda o causare dolore renda i maiali meno propensi a mordersi a vicenda. Per le mucche, la pratica viene eseguita principalmente per rendere più facile la mungitura per i lavoratori. Sebbene alcuni nel settore lattiero-caseario sostengano che migliori l'igiene, diversi studi hanno messo in dubbio questi benefici e hanno dimostrato che la procedura potrebbe fare più male che bene.
Manipolazione genetica
La manipolazione genetica nelle aziende agricole spesso implica l'allevamento selettivo di animali per sviluppare tratti che favoriscono la produzione. Ad esempio, i polli da carne sono allevati per far crescere petti insolitamente grandi per soddisfare la domanda dei consumatori. Ma questa crescita innaturale causa seri problemi di salute, tra cui dolori articolari, insufficienza d'organo e ridotta mobilità. In altri casi, le mucche sono allevate senza corna per stipare più animali in spazi affollati. Anche se ciò può aumentare l'efficienza, ignora la biologia naturale dell'animale e riduce la loro qualità della vita. Nel tempo, tali pratiche di allevamento riducono la diversità genetica, rendendo gli animali più vulnerabili alle malattie. In grandi popolazioni di animali quasi identici, i virus possono diffondersi più velocemente e mutare più facilmente - ponendo rischi non solo per gli animali ma anche per la salute umana.
Quali animali sono allevati intensivamente?
I polli sono, di gran lunga, gli animali terrestri più intensamente allevati al mondo. In ogni momento, ci sono oltre 26 miliardi di polli vivi, più di tre volte la popolazione umana. Nel 2023, più di 76 miliardi di polli sono stati macellati a livello globale. La stragrande maggioranza di questi uccelli trascorre la sua breve vita in capannoni sovraffollati e senza finestre, dove viene loro negata la possibilità di comportamenti naturali, spazio adeguato e benessere di base.
I maiali subiscono anche un diffuso allevamento industriale. Si stima che almeno la metà dei maiali del mondo sia allevata in allevamenti intensivi. Molti nascono all'interno di gabbie metalliche restrittive e trascorrono tutta la loro vita in recinti spogli con poco o nessun spazio per muoversi prima di essere inviati al macello. Questi animali altamente intelligenti sono regolarmente privati di arricchimento e soffrono sia di disagio fisico che psicologico.
I bovini, allevati sia per il latte che per la carne, sono anch'essi colpiti. La maggior parte delle mucche nei sistemi industriali vive al chiuso in condizioni sporche e affollate. Non hanno accesso al pascolo e non possono pascolare. Sentono la mancanza delle interazioni sociali e della possibilità di prendersi cura dei loro piccoli. Le loro vite si concentrano interamente sul raggiungimento degli obiettivi di produttività piuttosto che sul loro benessere.
Oltre a queste specie più note, un'ampia gamma di altri animali è soggetta all'allevamento intensivo. Conigli, anatre, tacchini e altri tipi di pollame, nonché pesci e crostacei, vengono sempre più allevati in condizioni industriali simili.
In particolare, l'acquacoltura - l'allevamento di pesci e altri animali acquatici - è cresciuta rapidamente negli ultimi anni. Sebbene spesso trascurata nelle conversazioni sull'agricoltura animale, l'acquacoltura ora supera la pesca selvaggia nella produzione globale. Nel 2022, dei 185 milioni di tonnellate di animali acquatici prodotti a livello mondiale, il 51% (94 milioni di tonnellate) proveniva da allevamenti ittici, mentre il 49% (91 milioni di tonnellate) proveniva dalla pesca selvaggia. Questi pesci d'allevamento sono generalmente allevati in vasche affollate o recinti in mare, con scarsa qualità dell'acqua, alti livelli di stress e poco o nessuno spazio per nuotare liberamente.
Sia sulla terra che in acqua, l'espansione dell'allevamento intensivo continua a sollevare preoccupazioni pressanti riguardo al benessere degli animali, alla sostenibilità ambientale e alla salute pubblica. Comprendere quali animali sono interessati è un primo passo fondamentale per riformare la produzione alimentare.
Riferimenti
- Our World in Data. 2025. Quanti animali sono allevati in fabbrica? Disponibile su:
https://ourworldindata.org/how-many-animals-are-factory-farmed - I dati nel mondo. 2025. Numero di polli, dal 1961 al 2022. Disponibile su:
https://ourworldindata.org/explorers/animal-welfare - FAOSTAT. 2025. Prodotti agricoli e zootecnici. Disponibile su:
https://www.fao.org/faostat/en/ - Compassione nell'allevamento mondiale. 2025 Benessere dei suini. 2015. Disponibile su:
https://www.ciwf.org.uk/farm-animals/pigs/pig-welfare/ - Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO). 2018. Lo stato delle risorse ittiche e dell'acquacoltura nel mondo 2024. Disponibile su:
https://www.fao.org/publications/home/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
Numero di animali uccisi
Quanti animali vengono uccisi ogni anno a livello globale per carne, pesce o crostacei?
Ogni anno, circa 83 miliardi di animali terrestri vengono macellati per la carne. Inoltre, innumerevoli trilioni di pesci e crostacei vengono uccisi - numeri così vasti che spesso vengono misurati in base al peso piuttosto che alle singole vite.
Animali terrestri
Polli
75,208,676,000
Tacchini
515,228,000
Pecore e agnelli
637,269,688
Maiali
1,491,997,360
Bestiame
308,640,252
Anatre
3,190,336,000
Oca e faraona
750,032,000
Capre
504,135,884
Cavalli
4,650,017
Conigli
533,489,000
Animali acquatici
Pesci selvatici
1,1-2,2 trilioni
Esclude la pesca illegale, gli scarti e la pesca fantasma
Crostacei Selvatici
Molti trilioni
Pesci d'allevamento
124 miliardi
Crostacei d'allevamento
253-605 miliardi
Riferimenti
- Mood A e Brooke P. 2024. Stima del numero globale di pesci catturati in natura ogni anno dal 2000 al 2019. Benessere animale. 33, e6.
- Numero di crostacei decapodi d'allevamento.
https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2/numbers-of-farmed-decapod-crustaceans.
Macellazione: Come Vengono Uccisi gli Animali?
Ogni giorno, circa 200 milioni di animali terrestri - compresi bovini, suini, pecore, polli, tacchini e anatre - vengono trasportati ai macelli. Nessuno di loro va di propria scelta e nessuno esce vivo.
Cos'è un macello?
Un mattatoio è una struttura in cui gli animali d'allevamento vengono uccisi e i loro corpi trasformati in carne e altri prodotti. Queste operazioni si concentrano sull'efficienza, mettendo la velocità e la produzione davanti al benessere degli animali.
Non importa cosa dice l'etichetta sul prodotto finale - che sia "allevato all'aperto", "biologico" o "allevato al pascolo" - il risultato è lo stesso: la morte prematura di un animale che non voleva morire. Nessun metodo di macellazione, indipendentemente da come viene commercializzato, può rimuovere il dolore, la paura e il trauma che gli animali subiscono nei loro ultimi momenti. Molti di quelli uccisi sono giovani, spesso solo bambini o adolescenti secondo gli standard umani, e alcuni sono addirittura incinti al momento della macellazione.
Come vengono uccisi gli animali nei macelli?
Macello di grandi animali
Le regole del mattatoio richiedono che mucche, maiali e pecore siano "storditi" prima che le loro gole vengano tagliate per causare la morte per perdita di sangue. Ma i metodi di stordimento - originariamente progettati per essere letali - sono spesso dolorosi, inaffidabili e frequentemente falliscono. Di conseguenza, molti animali rimangono coscienti mentre sanguinano a morte.
Stordimento con pistola a chiodo
La pistola a cattura è un metodo comune usato per "stordire" le mucche prima della macellazione. Implica l'inserimento di una barra di metallo nel cranio dell'animale per causare trauma cerebrale. Tuttavia, questo metodo spesso fallisce, richiedendo tentativi multipli e lasciando alcuni animali coscienti e in dolore. Gli studi mostrano che non è affidabile e può portare a sofferenza grave prima della morte.
Stordimento elettrico
In questo metodo, i maiali vengono inzuppati d'acqua e poi sottoposti a una scarica elettrica alla testa per indurre l'inconsapevolezza. Tuttavia, questo approccio è inefficace in ben il 31% dei casi, con numerosi maiali che rimangono coscienti durante il processo di taglio della gola. Questo metodo viene applicato anche per eliminare i suinetti deboli o indesiderati, il che presenta significativi problemi di benessere animale.
Stordimento con gas
Questo metodo prevede di porre i maiali in camere piene di alti livelli di anidride carbonica (CO₂), con l'intento di renderli incoscienti. Tuttavia, il processo è lento, inaffidabile e profondamente angosciante. Anche quando funziona, respirare CO₂ concentrata causa intenso dolore, panico e sofferenza respiratoria prima della perdita di coscienza.
Macellazione del pollame
Stordimento elettrico
I polli e i tacchini vengono ammanettati a testa in giù — spesso causando fratture — prima di essere trascinati attraverso un bagno d'acqua elettrificato per stordirli. Il metodo non è affidabile e molti uccelli rimangono coscienti quando vengono loro tagliate le gole o quando raggiungono la vasca di scottatura, dove alcuni vengono bolliti vivi.
Uccisione con gas
Nei macelli avicoli, le gabbie di uccelli vivi vengono poste in camere a gas utilizzando anidride carbonica o gas inerti come l'argon. Sebbene la CO₂ sia più dolorosa e meno efficace per lo stordimento rispetto ai gas inerti, è più economica — quindi rimane la scelta preferita dell'industria nonostante la sofferenza aggiuntiva che causa.
Perché l'allevamento intensivo è dannoso?
L'allevamento intensivo rappresenta una seria minaccia per gli animali, l'ambiente e la salute umana. È ampiamente riconosciuto come un sistema insostenibile che potrebbe portare a conseguenze catastrofiche nei prossimi decenni.
Benessere degli animali
L'allevamento intensivo nega agli animali persino le loro esigenze più basilari. I maiali non sentono mai la terra sotto di loro, le mucche vengono strappate ai loro vitelli e le anatre vengono tenute lontano dall'acqua. La maggior parte viene uccisa da cuccioli. Nessun'etichetta può nascondere la sofferenza - dietro ogni etichetta "benessere elevato" c'è una vita di stress, dolore e paura.
Impatto ambientale
L'allevamento intensivo è devastante per il pianeta. È responsabile di circa il 20% delle emissioni globali di gas serra e consuma enormi quantità d'acqua, sia per gli animali che per il loro mangime. Queste fattorie inquinano i fiumi, provocano zone morte nei laghi e spingono la deforestazione di massa, poiché un terzo di tutti i cereali viene coltivato solo per nutrire gli animali d'allevamento, spesso su foreste disboscate.
Salute pubblica
L'allevamento intensivo rappresenta una seria minaccia per la salute globale. Circa il 75% degli antibiotici mondiali viene utilizzato sugli animali d'allevamento, favorendo la resistenza agli antibiotici che potrebbe superare il cancro nei decessi globali entro il 2050. Le fattorie affollate e insalubri creano anche terreno fertile per future pandemie, potenzialmente più letali del COVID-19. Porre fine all'allevamento intensivo non è solo etico, è essenziale per la nostra sopravvivenza.
Riferimenti
- Xu X, Sharma P, Shu S et al. 2021. Le emissioni di gas serra globali derivanti da alimenti di origine animale sono il doppio di quelle degli alimenti a base vegetale. Nature Food. 2, 724-732. Disponibile su:
http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf - Walsh, F. 2014. I superbatteri uccideranno 'più del cancro' entro il 2050. Disponibile su:
https://www.bbc.co.uk/news/health-30416844
Galleria di immagini
Attenzione
La seguente sezione contiene contenuti grafici che alcuni spettatori potrebbero trovare sconvolgenti.
Fatti
Polli Frankenstein
Allevati per profitto, i polli da carne crescono così velocemente che i loro corpi falliscono. Molti subiscono un collasso d'organo - da cui il nome "Frankenchickens" o "plofkips" (polli esplosivi).
Dietro le sbarre
Intrappolati in gabbie appena più grandi dei loro corpi, le scrofe gravide subiscono intere gravidanze senza poter muoversi — un confinamento crudele per esseri intelligenti e senzienti.
Macello silenzioso
Nelle aziende lattiero-casearie, quasi la metà dei vitelli viene uccisa semplicemente perché maschi — incapaci di produrre latte, sono considerati inutili e macellati per il vitello entro settimane o mesi dalla nascita.
Amputazioni
Becco, code, denti e dita vengono tagliati senza anestesia, solo per rendere più facile confinare gli animali in condizioni anguste e stressanti. La sofferenza non è accidentale, è costruita nel sistema.
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