Per gli animali
Insieme, stiamo costruendo un mondo in cui galline, mucche, maiali e tutti gli animali sono riconosciuti come esseri senzienti, che sono capevoli di sentire, meritevoli di libertà. E non ci fermeremo fino a quando non esiste quel mondo.
Sofferenza silenziosa
Dietro le porte chiuse delle fattorie di fabbrica, miliardi di animali vivono nell'oscurità e nel dolore. Si sentono, paura e desiderano vivere, ma le loro grida non sono mai ascoltate.
Fatti chiave:
- Gabbie minuscole e sporche senza libertà di muovere o esprimere comportamenti naturali.
- Le madri separate dai neonati entro ore, causando stress estremo.
- Pratiche brutali come debeaking, docking di coda e allevamento forzato.
- Uso di ormoni della crescita e alimentazione innaturale per accelerare la produzione.
- Slaughter prima di raggiungere la loro durata naturale.
- Trauma psicologico dal confinamento e dall'isolamento.
- Molti muoiono per lesioni o malattie non trattate a causa di abbandono.
Si sentono. Soffrono. Meritano di meglio .
In tutto il mondo, miliardi di animali sopportano una sofferenza inimmaginabile: confinata, mutilata e silenziosa in nome del profitto e della tradizione. Eppure dietro ogni numero c'è una vita: un maiale che desidera giocare, una gallina che sente paura, una mucca che forma legami profondi. Questi animali non sono macchine o merci: sono esseri senzienti con ricchi mondi emotivi.
Questa pagina è una finestra sulla loro realtà. Luci una luce sulla crudeltà incorporata nell'agricoltura di fabbrica e in altre industrie che sfruttano animali su larga scala. Ma soprattutto, è un invito all'azione. Perché una volta che vediamo la verità, non possiamo distogliere lo sguardo. E una volta che riconosciamo il loro dolore, dobbiamo diventare parte della soluzione.
Inside Factory Farming
Quello che non vogliono che tu veda
Introduzione all'agricoltura di fabbrica
Cos'è l'agricoltura di fabbrica?
Ogni anno, oltre 100 miliardi di animali in tutto il mondo vengono uccisi per carne, latticini e altri prodotti a base di animali, pari a centinaia di milioni ogni giorno. La maggior parte di questi animali sono allevati in ambienti angusti, antigienici e stressanti. Questi sono noti come fattorie di fabbrica.
L'agricoltura di fabbrica è un metodo altamente industrializzato di agricoltura animale che dà la priorità all'efficienza e al profitto al di sopra del benessere degli animali. In luoghi come il Regno Unito, ora ci sono più di 1.800 operazioni di questo tipo: un numero che continua a crescere. Gli animali in queste aziende agricole sono confezionati in spazi sovraffollati con poco o nessun arricchimento, spesso privi degli standard di welfare più elementari.
Non esiste una definizione universale di una fattoria di fabbrica. Nel Regno Unito, un'operazione di bestiame è considerata "intensiva" se mantiene più di 40.000 polli, 2.000 maiali o 750 scrofe da riproduzione. Nel frattempo, le fattorie di bestiame non sono in gran parte non regolamentate in questo quadro. Negli Stati Uniti, queste enormi operazioni sono note come operazioni di alimentazione degli animali concentrati (CAFO), in cui una singola struttura può ospitare 125.000 polli da carne, 82.000 galline che posa, 2.500 suini o 1.000 bovini da carne.
A livello globale, si stima che quasi tre animali coltivati siano allevati nelle aziende agricole di fabbrica - circa 23 miliardi di animali confinati in qualsiasi momento.
Sebbene le condizioni esatte differiscano per specie e paese, l'agricoltura di fabbrica rimuove universalmente gli animali dai loro comportamenti e ambienti naturali. Una volta basato su piccole aziende agricole a conduzione familiare, l'agricoltura animale moderna si è trasformata in un sistema basato sul profitto più simile alla produzione di montaggio. In questi sistemi, gli animali non possono mai vedere la luce del giorno, camminare sull'erba o impegnarsi in comportamenti naturali.
Per aumentare la produzione, gli animali vengono spesso allevati selettivamente per diventare più grandi o produrre più latte o uova di quanti i loro corpi possano gestire. Di conseguenza, molti soffrono di dolore cronico, zoppia o insufficienza di organi. La mancanza di spazio e pulizia porta spesso a focolai di malattie, spingendo l'uso diffuso di antibiotici solo per mantenere in vita gli animali fino a quando non si è massacrati.
L'agricoltura di fabbrica ha profonde conseguenze, non solo per il benessere degli animali ma anche per il nostro pianeta e la nostra salute. Contribuisce al degrado ambientale, promuove la diffusione di batteri resistenti agli antibiotici e pone potenziali minacce pandemiche. L'agricoltura di fabbrica è una crisi che influisce sugli animali, le persone e gli ecosistemi.
Cosa succede nelle fattorie di fabbrica?
Trattamento disumano
L'agricoltura di fabbrica comporta spesso pratiche che molti considerano intrinsecamente disumani. Mentre i leader del settore possono minimizzare le pratiche di crudeltà e comuni - come separare i vitelli dalle loro madri, procedure dolorose come la castrazione senza sollievo dal dolore e negare agli animali un'esperienza all'aperto - rivolge un quadro cupo. Per molti sostenitori, la sofferenza di routine in questi sistemi mostra che l'agricoltura di fabbrica e il trattamento umano sono fondamentalmente incompatibili.
Gli animali sono confinati
Il confinamento estremo è un segno distintivo dell'agricoltura di fabbrica, che porta alla noia, alla frustrazione e allo stress grave per gli animali. Le vacche da latte in bancarelle di cravatta sono legate al posto giorno e notte, con poca o nessuna opportunità di movimento. Anche in bancarelle sciolte, le loro vite sono completamente trascorse in casa. La ricerca mostra che gli animali confinati soffrono significativamente più di quelli allevati sul pascolo. Le galline che lavano le uova sono imballate in gabbie della batteria, ognuna fornita solo lo stesso spazio di un foglio di carta. I suini riproduttori sono confinati in casse di gestazione così piccole da non poter nemmeno girare, sopportando questa restrizione per la maggior parte della loro vita.
Polli deboli
I becchi dei polli sono una parte vitale della loro fisiologia, usati costantemente per esplorare l'ambiente circostante, proprio come le mani umane. Ma nelle fattorie di fabbrica sovraffollate, il beccuccio naturale diventa aggressivo, portando a lesioni e cannibalismo. Invece di dare ai polli più spazio, i produttori spesso ricorrono a debeaking, tagliando parte del becco con una lama calda. Questa procedura provoca dolore acuto e cronico. Al contrario, i polli in ambienti naturali non richiedono tale mutilazione, dimostrando che l'agricoltura di fabbrica crea il problema che cerca di risolvere.
Mucche e maiali sono bloccati
Gli animali nelle fattorie di fabbrica, come mucche, maiali e pecore, si rimuovono abitualmente le code, un processo noto come dogaggio di coda. Questa procedura dolorosa viene spesso eseguita senza anestesia, causando un disagio significativo. Alcune regioni lo hanno vietato interamente a causa delle preoccupazioni per la sofferenza a lungo termine. Nei maiali, la dose di coda ha lo scopo di ridurre il morso della coda, un comportamento causato dallo stress e dalla noia delle condizioni di vita sovraffollate. Si ritiene che la rimozione del ciuffo della coda o la causa del dolore rendano i maiali meno probabili di morsi l'un l'altro. Per le mucche, la pratica è fatta principalmente per rendere la mungitura più facile per i lavoratori. Mentre alcuni nel settore lattiero -caseario sostengono che migliora l'igiene, diversi studi hanno messo in discussione questi benefici e hanno dimostrato che la procedura può fare più danni che benefici.
Manipolazione genetica
La manipolazione genetica nelle aziende agricole di fabbrica spesso coinvolge animali da riproduzione selettiva per sviluppare tratti a beneficio della produzione. Ad esempio, i polli da carne vengono allevati per coltivare seni insolitamente grandi per soddisfare la domanda dei consumatori. Ma questa crescita innaturale provoca gravi problemi di salute, tra cui dolori articolari, insufficienza degli organi e ridotta mobilità. In altri casi, le mucche vengono allevate senza corna per adattarsi a più animali in spazi affollati. Sebbene ciò possa aumentare l'efficienza, ignora la biologia naturale dell'animale e riduce la loro qualità di vita. Nel tempo, tali pratiche di riproduzione riducono la diversità genetica, rendendo gli animali più vulnerabili alle malattie. Nelle grandi popolazioni di animali quasi identici, i virus possono diffondersi più velocemente e mutere più facilmente, posizionando i rischi non solo per gli animali ma anche per la salute umana.
Quali animali sono coltivati in fabbrica?
I polli sono di gran lunga gli animali terrestri più intensamente coltivati del mondo. In qualsiasi momento, ci sono oltre 26 miliardi di polli in vita, più di tre volte la popolazione umana. Nel 2023, oltre 76 miliardi di polli furono massacrati a livello globale. La stragrande maggioranza di questi uccelli trascorre le loro brevi vite in capannoni sovraffollati e senza finestre in cui vengono negati comportamenti naturali, spazio adeguato e benessere di base.
I maiali sopportano anche l'agricoltura industriale diffusa. Si stima che almeno la metà dei maiali del mondo sia cresciuta nelle fattorie di fabbrica. Molti sono nati all'interno di casse di metallo restrittive e trascorrono tutta la vita in sterili recinti con poco o nessun spazio per il movimento, prima di essere mandati a massacro. Questi animali altamente intelligenti sono abitualmente privati dell'arricchimento e soffrono sia di disagio fisico che psicologico.
Il bestiame, allevato per latte e carne, sono colpiti allo stesso modo. La maggior parte delle mucche allevate nei sistemi industriali sono confinate all'interno, spesso in strutture non igieniche e sovraffollate. Viene negato l'accesso al pascolo, la capacità di pascolare e l'opportunità di impegnarsi in comportamenti sociali o di prendersi cura dei loro piccoli. Le loro vite sono modellate interamente da obiettivi di produttività, piuttosto che dal benessere.
Oltre a queste specie più note, una vasta gamma di altri animali è anche soggetta all'agricoltura di fabbrica. Conigli, anatre, tacchini e altri tipi di pollame, nonché pesci e crostacei, vengono sempre più allevati in condizioni industriali simili.
In particolare, l'acquacoltura - l'agricoltura di pesci e altri animali acquatici - è cresciuta rapidamente negli ultimi anni. Sebbene spesso trascurato nelle conversazioni sull'agricoltura animale, l'acquacoltura ora supera la pesca selvatica nella produzione globale. Nel 2022, delle 185 milioni di tonnellate di animali acquatici prodotti in tutto il mondo, il 51% (94 milioni di tonnellate) proveniva da allevamenti di pesci, mentre il 49% (91 milioni di tonnellate) proveniva da una cattura selvaggia. Questi pesci coltivati sono in genere allevati in carri armati affollati o penne marine, con scarsa qualità dell'acqua, alti livelli di stress e poco o nessun spazio per nuotare liberamente.
In terra o in acqua, l'espansione dell'agricoltura di fabbrica continua a sollevare preoccupazioni urgenti per il benessere degli animali, la sostenibilità ambientale e la salute pubblica. Comprendere quali animali sono interessati è un primo passo critico verso la riforma del modo in cui viene prodotto il cibo.
Riferimenti
- Il nostro mondo nei dati. 2025. Quanti animali sono allevati in fabbrica? Disponibile su:
https://ourworldindata.org/how-many-animals-are- - Il nostro mondo nei dati. 2025. Numero di polli, 1961-2022. Disponibile su:
https://ourworldindata.org/explorers/animal - Faostat. 2025. Colture e prodotti di bestiame. Disponibile su:
https://www.fao.org/faostat/en/ - Compassione nell'agricoltura mondiale. 2025 Welfare di maiale. 2015. Disponibile su:
https://www.ciwf.org.uk/farm-animals/pigs/pig-welfare/ - Organizzazione alimentare e agricola delle Nazioni Unite (FAO). 2018. The State of the World Fisheries and Aquaculture 2024. Disponibile su:
https://www.fao.org/publications/home/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
Numero di animali uccisi
Quanti animali vengono uccisi a livello globale ogni anno per carne, pesce o molluschi?
Ogni anno, circa 83 miliardi di animali terrestri vengono massacrati per la carne. Inoltre, vengono uccisi innumerevoli trilioni di pesce e crostacei: noci così vasti da essere spesso misurati dal peso piuttosto che da vite individuali.
Animali terrestri
Polli
75,208,676,000
Tacchini
515,228,000
Pecore e agnelli
637,269,688
Maiali
1,491,997,360
Bestiame
308,640,252
Anatre
3,190,336,000
Pollo d'oca e cavia
750,032,000
Capre
504,135,884
Cavalli
4,650,017
Conigli
533,489,000
Animali acquatici
Pesce selvaggio
Da 1.1 a 2,2 trilioni
Esclude la pesca illegale, gli scarti e la pesca fantasma
Crostacei selvatici
Molti trilioni
Pesce allevato
124 miliardi
Crostacei coltivati
Da 253 a 605 miliardi
Riferimenti
- Mood A e Brooke P. 2024. Stima del numero globale di pesci catturati ogni anno dalla natura selvaggia dal 2000 al 2019. Welfare per animali. 33, E6.
- Numero di crostacei decapodi coltivati.
https://fishcount.org.uk/fish-cor-estimates-2/numbers-of-farmed-decapod-crustaceans.
Slaughter: come vengono uccisi gli animali?
Ogni giorno, circa 200 milioni di animali terrestri, inclusi mucche, maiali, pecore, polli, tacchini e anatre, sono trasportati a macelli. Nessuno va per scelta e nessuno se ne va in vita.
Cos'è un macello?
Un macello è una struttura in cui gli animali coltivati vengono sistematicamente uccisi e i loro corpi trasformati in carne e prodotti correlati. Queste operazioni sono progettate per l'efficienza, la priorità della velocità e della produzione rispetto al benessere degli animali.
Indipendentemente dall'etichetta sul prodotto finale, sia che si dice "rage", "organico" o "allevato al pascolo"-il risultato è lo stesso: la morte prematura di un animale che non voleva morire. Nessun metodo di macellazione, non importa come sia commercializzato, può eliminare il dolore, la paura e gli animali da trauma nei loro momenti finali. Molti di quelli uccisi sono piccoli - solo bambini o adolescenti per gli standard umani - e alcuni sono persino incinti al momento del massacro.
Come vengono uccisi gli animali nei macelli?
Macello di grandi animali
Le regole del macello richiedono che le mucche, i maiali e le pecore siano "sbalorditi" prima che le loro gole siano fessurate per causare la morte per perdita di sangue. Ma i metodi mozzafiato, progettati originariamente per essere letali, sono spesso dolorosi, inaffidabili e spesso falliscono. Di conseguenza, molti animali rimangono coscienti mentre sanguinavano a morte.
Bolt in cattività sbalorditivo
Captive Bolt è un metodo comune usato per "stordire" le mucche prima del massacro. Implica sparare un'asta di metallo nel cranio dell'animale per causare traumi cerebrali. Tuttavia, questo metodo spesso fallisce, richiedendo più tentativi e lasciando alcuni animali consapevoli e doloranti. Gli studi dimostrano che è inaffidabile e possono portare a una grave sofferenza prima della morte.
Stordimento elettrico
In questo metodo, i suini sono immersi con acqua e quindi scioccati con una corrente elettrica alla testa per indurre l'incoscienza. Tuttavia, il processo fallisce fino al 31% dei casi, lasciando consapevoli molti maiali poiché le loro gole sono fessurate. Questo metodo viene anche utilizzato per uccidere i suinetti deboli o indesiderati, il che solleva gravi problemi di benessere.
Gas sbalorditivo
Questo metodo prevede il posizionamento di suini in camere piene di alti livelli di anidride carbonica (CO₂), destinati a bussare loro incoscienti. Tuttavia, il processo è lento, inaffidabile e profondamente angosciante. Anche quando funziona, la respirazione concentrata di CO₂ provoca dolore intenso, panico e sofferenza respiratoria prima della perdita di coscienza.
Macellazione del pollame
Stordimento elettrico
I polli e i tacchini sono incatenati a testa in giù, spesso causando ossa rotte, prima di essere trascinati attraverso un bagno d'acqua elettrificato destinato a stordirli. Il metodo è inaffidabile e molti uccelli rimangono coscienti quando i loro gole sono fessurati o quando raggiungono il serbatoio della scottatura, dove alcuni sono bolliti vivi.
Uccisione del gas
Nei macelli di pollame, le casse di uccelli vivi vengono collocate in camere a gas usando anidride carbonica o gas inerti come l'argon. Sebbene il CO₂ sia più doloroso e meno efficace nelle splendide gas inerti, è più economico, quindi rimane la scelta preferita del settore nonostante la sofferenza aggiunta che causa.
Perché l'agricoltura della fabbrica è cattiva?
L'agricoltura di fabbrica rappresenta gravi minacce agli animali, all'ambiente e alla salute umana. È ampiamente riconosciuto come un sistema insostenibile che potrebbe portare a conseguenze catastrofiche nei prossimi decenni.
Benessere degli animali
L'agricoltura di fabbrica nega agli animali anche i loro bisogni più basilari. I maiali non sentono mai la terra sotto di loro, le mucche sono strappate dai loro vitelli e le anatre sono tenute dall'acqua. La maggior parte vengono uccisi come bambini. Nessuna etichetta può nascondere la sofferenza: essere ogni adesivo "ad alto benessere" è una vita di stress, dolore e paura.
Impatto ambientale
L'agricoltura di fabbrica è devastante per il pianeta. È responsabile per circa il 20% delle emissioni globali di gas serra e consuma grandi quantità di acqua, sia per gli animali che per i loro mangimi. Queste aziende agricole inquinano i fiumi, scatenano zone morte nei laghi e guidano una massiccia deforestazione, quando un terzo di tutti i cereali viene coltivato solo per nutrire animali da allevamento, spesso su foreste eliminate.
Sanità pubblica
L'agricoltura di fabbrica rappresenta una grave minaccia per la salute globale. Circa il 75% degli antibiotici mondiali sono usati sugli animali agricoli, guidando la resistenza agli antibiotici che potrebbe superare il cancro nelle morti globali entro il 2050. Le aziende agricole anguste e non sanitarie creano anche un perfetto terreno di allevamento per le future pandemie, più letali di Covid-19. La fine dell'agricoltura di fabbrica non è solo etica, è essenziale per la nostra sopravvivenza.
Riferimenti
- Xu X, Sharma P, Shu S et al. 2021. Le emissioni globali di gas serra dagli alimenti a base animale sono il doppio di quelle degli alimenti a base vegetale. Cibo naturale. 2, 724-732. Disponibile su:
http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf - Walsh, F. 2014. Superbugs per uccidere "più del cancro" entro il 2050. Disponibile su:
https://www.bbc.co.uk/news/health-30416844
Galleria di immagini
Avvertimento
La sezione seguente contiene contenuti grafici che alcuni spettatori potrebbero trovare sconvolgenti.
Fatti
Frankenchickens
Allevato a scopo di lucro, i polli di carne crescono così in fretta che i loro corpi falliscono. Molti soffrono di crollo degli organi, quindi il nome "Frankenchickens" o "Plofkips" (esplodere i polli).
Dietro le sbarre
Intrappolati in casse appena più grandi dei loro corpi, i maiali in gravidanza sopportano intere gravidanze che non sono in grado di muoversi: il confinamento di crisi per esseri intelligenti e senzienti.
Macello silenzioso
Nei caseifici, quasi la metà di tutti i vitelli viene uccisa semplicemente per essere maschi - in grado di produrre latte, sono considerati inutili e massacrati per il vitello entro settimane o mesi di nascita.
Amputazioni
I becchi, le code, i denti e le dita dei piedi sono tagliati, senza anestesia, solo per rendere più facile limitare gli animali in condizioni anguste e stressanti. La sofferenza non è accidentale: è integrata nel sistema.
Gli animali in agricoltura animale
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