Di perestgeha berfireh a nîqaşên xurekan de, hindik mijar bi qasî rola şîr di parêzên me de dilgiraniyê dişewitînin. Di van demên dawî de, pêleke gotarên mecbûrî ragihand ku terikandina şîr dikare ji bo hestiyên me bibe mehkûm, dîmenên şikestî û kêmbûna tenduristiyê vedibêje. Ev koroya çîrokên hişyariyê di bersivdayîna alarma Civaka Osteoporosis ya Neteweyî de li ser meylek mezin a di nav mezinên ciwan de derket holê ku bi giranî vexwarina şîrê xwe kêm bikin an jêbirin. Encamên anketa civakê vê baweriyê radixe ber çavan ku ji bo avakirin û parastina hêza hestî, nemaze di ciwanan de, şîranî pêwîst e.
Dilxwazên şîrê, xureknas û pîşesaziya şîrkêşiyê hemî li hev ketin, argumana kevnar ji nû ve gur kirin: Ma şîr bi rastî mifteya hestiyên zexm e? Di vê pevçûnê de Mike, afirînerê li pişt vîdyoyek YouTube-ê ya fikirîn bi sernavê "Xwarinên Bê Şîr Xeterdar in" vedihewîne. Bi dengek bêalî û meylek ji bo veqetandina efsaneyê ji rastiyê, Mike kok û rastdariya vê baweriya domdar vedikole.
Di vê posta blogê de, em ê xalên krîtîk ên ji vîdyoya Mike veqetînin, çarçoveyek dîrokî û têgihîştina zanistî li hember şehrezayiya kevneşopî derxînin. Em ê li dîroka dirêj a mirovatiyê ya pêşkeftina bêyî şîr bikolin û delîlên berbiçav ên ku hewcedariya şîr ji bo tenduristiya hestî diqewime bikolin. Ma girêdayîbûna me ya bi şîr têgihîştina me ya ku bi rastî hestiyên me xurt dike, sar kiriye? li ser vê rêwîtiyê bikin û efsaneya pêdiviya şîrkêşiyê têxin bal tûj.
Perspektîfa Evolutionary: Dîroka Vexwarina Şîr
Bi eslê xwe mirovahî heya 10,000 sal berê şîranî nedixwar, û çend hezar salên din jî belav nebû. Ger em hûr bikin, ji hêla anatomîkî ve mirovên nûjen, **Homo sapiens**, bi qasî 100,000-200,000 sal in ku pêşiyên wan bi mîlyonan sal berê dirêj bûne. Ji bo piçek perspektîfê: Bav û kalên me yên destpêkê, *Australopithecus*, li dora çar mîlyon sal berê derketine. Di vê heyama berfireh de, mirov û bav û kalên wan bi **xwarinên bê şîr** bi pêş ketin. Vê yekê bifikirin:
- Mirovên nûjen: 100.000 – 200.000 sal berê
- Australopithecus: 4 mîlyon sal berê
- Xwarina şîraniyê berbelav: 10,000 sal berê
Hestiyên me ne tenê di van salan de bê şîr mabûn - ew geş bûn. **Lêkolîn destnîşan dikin** ku hestiyên bav û kalên me bi rastî ji yên me stûrtir û bihêztir bûne. Têkiliyek balkêş xuya dike: di heman demê de ku me dest bi şîrîna dewaran kir, tîrêjiya hestiyê me dest bi kêmbûnê kir.
| Dem Period | Vexwarina Şîr |
|---|---|
| Berî 10,000 salan | Lê haydarî çalakiyê dişewitîne. Weke temaşevan û xerîdar, hêza me heye ku em bandorê li guherandinê bikin. Bi dîtina alternatîfan û daxwaza bidawîkirina van qefesên dijwar, em dikarin ji bo pratîkên însanîtir bixebitin. Ji ber vê yekê, gava din ku hûn kirrûbirrê dikin, lêçûna veşartî ya li pişt wan hêkan bifikirin û bihêlin ku bijarteyên we dilovaniya ku van çûkan pir hewcedar in nîşan bidin. |
| 10,000 sal berê | Minimal |
| Serdema Nûjen | Bela |
Ji ber vê çarçoweya dîrokî, têgîna ku **xwarinên bê şîr** bi xwezayî ji bo tenduristiya hestî xeternak xuya dike. Ji %99.75ê dîroka me, mirovan bêyî wê pir baş îdare kiriye.
Efsaneyên pûçkirin: Pirsgirêka Kalsiyûmê
Di dirêjahiya dîrokê de, bêhejmar mirovên karîbûn bê şîr bi pêş bikevin. Di rastiyê de, mirovahî tenê 10,000 sal berê dest bi vexwarina şîranî kir, ku ev yek li ser dema pêşkeftinê ye. ** Mirovên nûjen ên anatomîkî 100,000 heta 200,000 sal in** û pêşiyên wan bi mîlyonan sal in hene. Ecêb e, ji bo piraniya vê serdemê, mirovan û bav û kalên wan sifir şîr dixwarin. Ji ber vê yekê, heke şîr ji bo tenduristiya hestî pêdivî ye, ew çawa ne tenê sax bûn, lê di heman demê de hestiyên bihêz jî pêş xistin?
- Bav û kalên mirovan ên pêşîn 4 mîlyon sal berê rast dimeşiyan.
- Xwarina berbelav şîr tenê çend hezar sal berê dest pê kiriye.
- Lêkolîn nîşan didin ku hestiyên berî şîraniyê bi gelemperî bihêztir û zexmtir bûne.
Ji bo balkişandina vê yekê, jêrîn bifikirin:
| Timeline | Parêz | Tîrêjiya hestî |
|---|---|---|
| 4 mîlyon sal berê - heta 10,000 sal berê | Bê şîr | Xurttir |
| 10,000 salên dawî | Danasîna Dairy | Kêmtir Dense |
Çavkaniyên Alternatîf: Avakirina Hestiyên Xurt Bê Şîr
Lêgerîna awayên alternatîf ji bo avakirina hestiyên bihêz bêyî şîranî ne tenê guheztina şîrê ne-şîrî ye. Çarçoveya dîrokî destnîşan dike ku mirov bi mîlyonan salan bê şîr bijîn û pêş ketin, li şûna ku xwe dispêrin cûrbecûr çavkaniyên xwezayî. Ger hûn lê digerin ku hûn tenduristiya hestî li ser parêzek bê şîr biparêzin, gelek vebijarkên xurek hene:
- Keskên pelan - Kale, brokolî, û bok choy bifikirin, ku bi kalsiyûm û mîneralên din ên bingehîn têne pak kirin.
- Gûz û tov - Bahîv û tovên semeh dikarin girtina kalsiyûmê bi girîngî zêde bikin.
- Şîrê nebatê yên qawetkirî - Şîrê soya, bihîv û îsotê bi gelemperî bi kalsiyûm û vîtamîna D-ê dewlemend dibin.
- Bişkojk - Fasûlî û nîsk ne tenê çavkaniyek proteînek mezin e lê di heman demê de ji hêla kalsiyûm û magnesium ve jî dewlemend e.
Li vir berhevokek bilez a hin xwarinên dewlemend ên kalsiyûmê heye:
| Babetê Xwarinê | Naveroka Kalsiyûm (mg) |
|---|---|
| Kale (1 kasa) | 100 |
| Almond (1 oz) | 75 |
| Şîrê Almondê Hêzkirî (1 kasa) | 450 |
| Navy Beans (1 kasa) | 126 |
Hembêzkirina van alternatîfan piştrast dike ku dev ji şîrkêşiyê nayê wateya tawîzkirina tenduristiya hestî.
Bandorên Tenduristiyê: Rîskên ku bi Vexwarina Şîrê ve girêdayî ne
Çîroka ku dûrketina ji şîraniyê dibe sedema hestiyên qels, bi dehsalan baweriyek berbelav e. Gotarên dawî yên ku ji hêla Daxuyaniya Çapemeniyê ya Civaka Osteoporosis a Neteweyî ve hatî hilanîn, vê xemê vedigerînin, û destnîşan dikin ku şîr ji bo hêza hestiyên ciwan, nemaze di nav ciwan de pêdivî ye. mezinan. Lêbelê, vekolîna berferehiya pêşkeftina mirovî çîrokek cûda derdixe holê. Nêzîkî 99,75% ji dîroka me, mirovan û bav û kalên wan sifir şîr dixwarin. Tevî vê hebûna dirêj a bê şîr, tomarên anatomîkî destnîşan dikin ku bav û kalên me li gorî nifûsa îroyîn hestiyên bihêztir hebûn.
**Çarçoveya Dîrokî:**
Mirov tenê bi qasî 10,000 sal in ku şîr dixwin, ku tenê perçeyek ji serdema meya pêşkeftinê ye. Beriya vê, parêza me bi tevahî bê şîran bû, lê mirovên destpêkê :
- Bê şîr dijiya û pêş ket.
- Strukturên hestî ji mirovên nûjen bihêztir bûn.
**Lêkolînên Tîrêjiya Hestî:**
Lêkolîn destnîşan dike ku dema ku vexwarina şîraniyê dest pê kir, girbûna hestiyên mirovan kêm bû
:
| Dem | Tîrêjiya hestî |
|---|---|
| Serdema Pêşî ya Şîrê | Bilindtir |
| Danasîna Post-Dairy | Kêmkirin |
Ji nû ve fikirandina Xwarinê: Pêşniyarên pratîkî yên ji bo Xwarinek Bê Şîr
Vekolînek dîroka mirovatiyê diyar dike ku vexwarina şîr zêdebûnek nûjen ji parêzên me re ye. ** Mirov li dora 100,000 heta 200,000 salan hene **, lê dîsa jî şîr tenê nêzîkî 10,000 sal berê bûye beşek menuya me. Ev tê vê wateyê, ji bo piraniya hebûna me, bav û kalên me bi ** parêzên bê şîr ** geş bûne. Her çendî ecêb xuya bike, lêkolîn destnîşan dikin ku hestiyên wan wê gavê bihêztir bûn, û destnîşan dikin ku çavkaniyên din ên kalsiyûmê bi têra xwe piştgirî didin tenduristiya skeletê.
Ji bo parastina avahiyek hestî ya bihêz bêyî şîr, bihesibînin xwarinên jêrîn ên xurdemendî têxin nav parêza xwe:
- Sebzeyên kesk ên pelî: Kale, îspenax û brokolî çavkaniyên kalsiyûmê yên hêja ne.
- Gûz û tov: Bihîv, tovên chia, û tovên konsam dikarin girtina kalsiyûmê zêde bikin.
- Alternatîfên bihêzkirî: Li şîr, dexl, û ava-yên bi kalsiyûm û vîtamîn D-yê yên ku ji nebatan ve girêdayî ne, bigerin.
- Bişkojk: Fasûlî û nok mîqdarek baş a kalsiyûmê, û hem jî madeyên din ên girîng peyda dikin.
| Xûrek | Naveroka Kalsiyûm (mg) |
|---|---|
| Kale (1 kasa) | 101 |
| Almond (1 ons) | 76 |
| Şîrê Soya Hêzkirî (1 kevçî) | 300 |
| Lensên pijandî (1 kasa) | 38 |
Li paşverû
Di qedandina nîqaşa me ya li ser mijara -ya nakok a parêzên bê şîr û xetereyên wan ên îdiakirî de, pêdivî ye ku meriv ji vê vîdyoya YouTube-ê ya çavan derxe. Têgihiştina ku şîr ji bo tenduristiya hestî girîng e, demek dirêj di hişmendiya meya çandî de cih girtiye, ku ji hêla daxuyaniyên çapameniyê yên vê dawiyê yên ji saziyên desthilatdar ên mîna Civata Osteoporosis ya Neteweyî ve hatî bihêz kirin. Lêbelê, divê em vê îdîayê bi çavek rexnegir binirxînin.
Vîdyoya ku ji hêla Mike ve hatî pêşkêş kirin, qatên çarçoweya dîrokî û delîlên zanistî vedişêre da ku efsaneya domdar dijber bike. Ji bo pirraniya dîroka mirovahiyê, şîr di parêza me de tune bû. Ecêb e, bav û kalên me bi îskeletên zexm geş bûn, tevî -an belkî ji ber - vê kêmbûna vexwarina şîr. Ev me dihêle ku em vegotina-ya ku hewcedariyên meya kalsiyûmê ya nûjen tenê bi hilberên şîr ve girêdaye ji nû ve bifikirin.
Gava ku hûn li ser têgihiştinên ku hatine parve kirin dihizirin, ji bo bijarteyên xweyên parêzê li ser encamên berfirehtir bifikirin. Digel ku danûstendina li ser tenduristiya şîr û hestî pêşve diçe, diyar e ku mirovahî li ser çavkaniyên cûrbecûr yên xwarinê sax maye - û bi rastî jî geş bûye.
Spas ji bo ku hûn di vê lêgerînê de beşdarî me bûn. Ji bo analîzên kûrtir û nîqaşên fikirîn, çavê xwe ji bo postên pêşerojê bigirin. Bînin bîra xwe, pirskirina normên damezrandî pêngavek e ji bo têgihiştina tapeya tevlihev a hewcedariyên me yên xwarinê. Heya carê din, meraq bimînin û laşê xwe bi zanînê bixwin.
