Gava ku civaka me her ku diçe tendurist û hawar û hawirdaqî dizane, bêtir û bêtir mirov diherike jiyanek vegan. Ev bijareya parêzê di nav hemî hilberên heywanan de, tevî goşt, dairy û hêkan, û berevajî balê dikişîne ser parêzek nebatî. Dema ku ev dibe ku hinekî sînordar xuya bike, cîhana Vegan ji derfetên xweş û tijî ye. Di rastiyê de, gelek chefsên tecrûbeyên û xaniyên malê di ceribandinên li ser pêkhateyên nebatî de şahiyek mezin dîtin û avakirina xwarinên nû, bîhnxweş ên ku hevpişkên goştê wan dijber dikin. Di vê gotarê de, em ê di şahiya xwarina Vegan de dilerizînin û derfetên bêdawî yên ku bi vê şêwaza jiyanê ve têne vedîtin. Ji ceribandinên nû yên ku ji bo kifşkirina teknîkên xwarina nûjen, xwarina Vegan ne tenê ji bo budên tamxweşiyê têrê nake lê di heman demê de hestek pêkanîn û afirîneriyê di metbexê de pêşkêş dike. Ji ber vê yekê, gelo hûn guhastina demsalî ne an jî tenê li xwarina xwe ya nebatan in, di vê rêwîtiyê de beşdarî me bibin dema ku em şahidên şabûnê yên Vegan-ê di rê de ne.
Di çêkirina xwarinê de pêkhateyên nebat-based-based
Cîhana kulîlkan li hemberê berbendkirina pêkhateyên nebat-based ên di çêkirinê de, wekî ku bêtir mirov feydeyên tenduristî û jîngehê nas dikin, jiyanek jîngehê an nebatî nas dikin. Bi navgîniya cûrbecûr amûrên nebatan ên li xwarinên me, me derfeta me heye ku meriv bi tevahî nûjenek nû ya flav, nivîs û teknîkên çêkirinê vekolîne. Ji sebzeyên zindî û lawikên ji kevir û nîgarên dilşik re, hebûnê bêdawî dema ku ew ji bo çêkirina xwarinên nebat û paqijkirî yên paqij û paqijkirî ye. Ma hûn chefek demsalî an xaniyek dilşewatiyê ne, emraskirina pêkhateyên cîhanê yên tevahî afirîneriya kulîlkî vedibin û dihêle ku em bi awayek domdar a xwarina xwe pêşve bixin.
Horizonên xweyên bîhnfirehiyê berfireh bikin
Gava ku em li ser rêwîtiya me ya Kulîlî di "şahiya Vege Cooking Vegan de dest pê dikin û di nav metbexê de ceribandin û kêfxweşiyên nû yên nebatan vedîtine," pêdivî ye ku meriv berfirehên bîhnxweşiya me fireh bike. Bi vesazkirina hêmanên naskirî û rêbazên xwarina kevneşopî, em dikarin dewlemendiyek tamxweş û ezmûnên nû vekin. Tevlîhevkirin û bîhnên ji cûrbecûr cûrbecûr, wek bîhnfirehî Coriander, pmoky paprika, an jî xurtkirina cumin, dikarin kûrahî û tevlihevî li xwarinên me zêde bikin. Fêkiyên exotic mîna fêkiyên dragon, jackfruit, an pasionfruit dikarin ji bo her du şîretên şîrîn û birêkûpêk vexwarinên bêhempa û nûjen bikin. Wekî din, bi teknîkên cûda yên mîna fermandar, hilkişandin, an cixare kişandin, dikarin pêlên afirînerên me yên nebat-li ser bilindahiyên nû bilind bikin. Bi hişmendiyek vekirî û amadebûna vekolînê, em dikarin bi rastî şahiya xwarina vexwarinê û damezrandina li cîhanek nûjen û bîhnfirehiya bîhnfirehiya nebatan bicîh bikin.
Bi substitutes re afirîner bistînin
Di lêgerîna me de ji bo nûvekirina bîhnfirehî ya nebatî û tansiyonê ya li ser metbexê, li metbexê, ezmûnên nû yên nebat ên nebatan, "girîng e ku meriv bi konsepta afirîner a bi cîgirên bi cîbicihîne. Gava ku em di derheqê mezinên nebatên nebatî yên berdest de digerin, me fersend heye ku em ji nû ve veberhênanên kevneşopî bibînin û vebijarkên alternatîf ên ku hem jî xweş û delal in bibînin. Mînakî, li şûna ku şîrê şîrê bikar bînin, em dikarin bi şîrê şekirê, şîrê coconut, an şîrê rûn bikin da ku di nav xwarinên me de bigihîjin tekstên dewlemend û kremî. Bi vî rengî, şûna hêkên bi bannasên mashed, Applesauce, an Gel Flakseed dikare bêyî lihevhatî an textîzmê lihevhatî peyda bike. Bi karanîna van substitutes, em dikarin repertorê me yê kulikê berfireh bikin û dest bi serpêhatiyek kulîlk bikin ku bi versatility û piraniya pêkhateyên nebatan ên nebatan pîroz dike.
Teknîkên çêkirina nû ya xwarinê vedîtin
Ji bo ku bi rastî rêwîtiya xwarina meya nebatan bilind bikin û cîhanek derfetên kulîlkan bişkînin, pêdivî ye ku meriv li ser lêgerîna keşifkirina teknîkên nû ya çêkirina xwarinê. Bi veberhênana rêbazên kevneşopî, em dikarin di nav xwarinên meya nebatê de bi tevahî rastek nû û tekstên nû vebikin. Ji masterkirina hunera sautéing û birêkûpêkkirina ceribandina bi xalîçeyê, rijandin û birûskê, her teknîkî taybetmendiyên xwe yên bêhempa tîne û tama çêkirina afirîneran bilind dike. Wekî din, em dikarin li cîhana Sous Vî Dinyayê Ve Cooking, rêbazek ku kontrola germahiya rastîn û encam dide xwarinên nerm û bîhnxweş. Bi navgîniya van teknîkên xwarina nû di nav repertorê me de, em dikarin di kifşkirina hevokan û delaliyên nûjen de sînorên çandin û kêfxweşiyê bidomînin.
Fêkî û fêkiyan bêtir bicîh bikin
Gava ku em li ser lêgerîna meya kulîlkaniyê di "şahiya xwarina Vegê de ceribandin û kêfxweşiya nû ya nebatan dibînin," girîng e ku girîngiya navgîniya fêkî û sebzeyên din di nav rêzên me de. Ne tenê fêkî û sebzeyên bi vîtamînên bingehîn, mîneral û dijminatî ve têne pak kirin, lê ew jî rengên vibrant, flav û nivîsên li ser xwarinên me zêde dikin. Bi navgîniya cûrbecûr fêkî û sebzeyan di xwarina me de, em dikarin nirxa rûnê ya xwarina me zêde bikin dema ku hûn plethora ku ji bo danasîna fêkiyan danasîn. Ma gelo ew medenek mezin a peppersên rengîn li ser stêrkek hişk an tevlihevî li saladê di nav saladekê de ye, derfet bêdawî ne. Hemwîqkirina pirraniya biyariya xwezayê dihêle ku em kêfxweşiyên nebat û paqijkirî yên ku bi vî rengî xweşiktir in ku ew xweş in, biafirînin.
Guhertoyên vegan yên klasîk biceribînin
Ragihandinên kevneşopî bi hêsanî di şûna pêkhateyên heywanan ên bi alternatîfên Vegan re têne veguheztin. Indulge di texturek dewlemend û kremî ya mac û penêr de, an tamxweşkirina tamxweş a burgerek dilovanî ya dil û bejahî. Bi verastkirina guhertoyên klasîk ên Vegan, hûn dikarin gava ku hîn kêfa xwe û nasnameya xwarinên xweyên bijare hîn jî kêf û nivîsên nû digerin. Ka hûn Vegekek demsalî an jî tenê digerin ku hûn vebijarkên nebatan li parêza xwe bicîh bikin, ezmûna bi vebijarkên Vegan re dê li cîhanek delal a li metbexa xwe vekin.
Bi kifşên navneteweyî ceribandin
Bi vekolîna xwarinên ji çandên cûda, hûn dikarin horizonên xwe yên kulîlkan berfireh bikin û li ser vebijarkên bênavber ên nebatî yên delal bibînin. Rêwîtiyek Kulîlk a Hindistanê bavêjin Hindistanê û li ser bîhnfirehiyên birêkûpêk ên birêkûpêkî yên birêkûpêkî an bi bîhnxweşiya birêkûpêk a kolana Meksîkî ya ku bi proteînên bingehîn ên nebatî tije bûne. Balansa delal a flavîkan di nav keriyek Thai Thai de kifş bikin an jî germbûna aram a pasta ya Italiantalî ya dilşewat a dilşewat bibînin, hemî bi pêkhateyên vegan hatine çêkirin. Tecrûbeyên bi cûrbecûrên navdewletî re ne tenê heyecan li ser xwarinên rojane yên we zêde dike lê di heman demê de we dihêle ku hûn bi navgîniya xwe bi navgîniyên cûrbecûr ên çandên cûda re spas bikin.
Inspirasyonê di pirtûkên cook de bibînin
Koleksiyonên vast ên pirtûkên cook pirtûkan digerin da ku inspirasyon bibînin û vebijarkek cîhanek derfetên kulîlî bibînin. Klobsên Cooksend zanebûnê pêşkêş dikin, rêwerzên berbiçav, teknîk, û werzîşên afirîner peyda dikin da ku xwarina xwe ya nebatan bilind bikin. Ji vebijarkên klasîk ên ji afirînerên nûjen, van pirtûkan ji bo herdu chefsên demsalî û hem jî cookên aspirov têne hesibandin. Bi cûrbecûr pirtûkên biaxivin, hûn dikarin di nav mijarên pispor ên wekî Gluten-Free, Mediterranean, an Civîna Vegan ya Asyayî de Delve bikin. Recipesêwirmendên bi baldarî û rûpelên xweşik ên berbiçav dê afirîneriya we bişewitînin, dihêle hûn bi flavên nû, hêmanên nû, û rêbazên çêkirinê ceribandin. Bi xwe di rûpelên van pirtûkên cookbook de nemir bikin, hûn dikarin li ser serpêhatiyek gastronomîk binerin, kêfxweşiyên nû yên nebat ên ku dê budên tama we bişewitînin û xwarina xwe li serweriyên kulîlkan veguherînin.
Afirandinên xwe bi yên din re parve bikin
Gava ku hûn li ser rêwîtiya xwe ya ceribandinê di metbexê de digirin û kêfxweşiyên nû yên nebatan vedîtine, ji bîr nekin ku ji bîr nekin ku afirînerên xwe yên culinary bi yên din re parve bikin. Ma gelo ew mêvandariya partiyek şîvê ye, destpêkirina blogek xwarinê, an jî bi hêsanî parvekirina afirandinên xwe li ser medyayên civakî, parvekirina we bi civakek mîna ramana xwe re ku ji bo xwarina Vegan parve dikin. Ew fersendek ecêb e ku ji yên din re teşhîs bike, ramanan biguhezîne, û nerazîbûnê bistînin ku dikare jêhatîyên xweyên xwerû bêtir dewlemend bike. Wekî din, parvekirina afirînerên we dikare bandorek ripple hebe, yên din jî teşwîq dikin ku di cîhana domdar û dilovan de ji bo vexwarinên nebatan-based-pêkve bibin. Ji ber vê yekê dudilî nebin ku pisporiya xwe parve bikin û şahiya xwarina Vegan ji yên din re belav bikin ku vê şêwaza dilxweş û pêkanîn lêkolîn bikin.
