10 teorijas, kas atbalsta mūsu augu saknes

Zoologs Žordi Kazamitjana izvirza 10 hipotēzes, kas palīdz atbalstīt priekšstatu, ka agrīnajiem cilvēkiem uzturs galvenokārt bija uz augu bāzes.

Paleoantropoloģija ir sarežģīta zinātne.

Man tas būtu jāzina, jo studiju laikā, lai iegūtu zooloģijas grādu, ko apguvu Katalonijā pirms emigrācijas uz Lielbritāniju, es izvēlējos paleoantropoloģiju kā vienu no mācību priekšmetiem šī piecu gadu grāda pēdējā gadā (tur 80. gados). daudzi zinātņu grādi bija garāki nekā mūsdienās, tāpēc mēs varētu apgūt plašāku priekšmetu klāstu). Nezinātājiem paleoantropoloģija ir zinātne, kas pēta cilvēku dzimtas izmirušās sugas, galvenokārt pētot cilvēku (vai hominīdu) atlieku fosilijas. Tā ir specializēta paleontoloģijas nozare, kas pēta visas izmirušās sugas, ne tikai primātu, kas ir tuvu mūsdienu cilvēkiem.

Ir trīs iemesli, kāpēc paleoantropoloģija ir sarežģīta. Pirmkārt, tāpēc, ka, pētot sevi (vārda “antropoloģijas” daļa), mēs, iespējams, būsim neobjektīvi un piedēvējam mūsdienu cilvēku elementus iepriekšējām hominīdu sugām. Otrkārt, tas ir balstīts uz fosiliju (vārda “paleo” daļa) izpēti, un tās ir reti sastopamas un bieži vien sadrumstalotas un izkropļotas. Treškārt, tāpēc, ka atšķirībā no citām paleontoloģijas nozarēm mums ir palikusi tikai viena cilvēku suga, tāpēc mums nav tādas greznības veikt salīdzinošo analīzi, kādu mēs varam veikt, piemēram, pētot aizvēsturiskās bites vai aizvēsturiskās bites. krokodili.

Tātad, kad mēs vēlamies atbildēt uz jautājumu par to, kāds bija mūsu hominīdu senču uzturs, pamatojoties uz viņu anatomiskajiem un fizioloģiskajiem pielāgojumiem, mēs atklājam, ka daudzas iespējamās hipotēzes ir grūti pierādīt ar pārliecinošu noteiktības līmeni. Nav šaubu, ka lielākā daļa no mūsu senčiem pārsvarā izmantoja augu izcelsmes uzturu (mūsu pēdējos 32 miljonus gadu, jebkurā gadījumā), jo mēs esam sava veida pērtiķi un visi pērtiķi lielākoties ir augu izcelsmes, taču ir bijušas domstarpības par mūsu uzturu. senču diētas mūsu evolūcijas jaunākajos posmos, apmēram pēdējos 3 miljonus gadu.

Tomēr pēdējos gados sasniegumi fosilās DNS pētīšanas spēju jomā, kā arī progress ģenētikas, fizioloģijas un vielmaiņas izpratnē ir sniegušas vairāk informācijas, kas pakāpeniski ļauj mums samazināt nenoteiktību, kas izraisīja domstarpības. Viena no lietām, ko mēs esam sapratuši pēdējo desmitgažu laikā, ir tas, ka vecmodīgais vienkāršotais priekšstats, ka agrīnajiem cilvēkiem bija gaļas ēšanas diēta, visticamāk, ir nepareiza. Arvien vairāk zinātnieku (ieskaitot mani) tagad ir pārliecināti, ka lielākajai daļai agrīno cilvēku, īpaši mūsu tiešās ciltscilvēku, galvenais uzturs bija augu izcelsmes.

Tomēr, tā kā paleoantropoloģija ir tāda, kāda tā ir, ar visu mantoto bagāžu, ko nes šī viltīgā zinātnes disciplīna, tās zinātnieku vienprātība vēl nav panākta, tāpēc daudzas hipotēzes paliek tikai tādas, hipotēzes, kuras neatkarīgi no tā, cik daudzsološas un aizraujošas tās varētu būt, vēl nav pierādīti.

Šajā rakstā es iepazīstināšu ar 10 no šīm daudzsološajām hipotēzēm, kas apstiprina priekšstatu, ka agrīnā cilvēka uzturs galvenokārt bija uz augu bāzes, no kuriem daži jau bija ar datiem, kas tos apstiprina, bet citi joprojām ir tikai ideja, kas ir jāpēta tālāk. un dažas no tām var būt pat sākotnējās idejas, kas man radās, atbildot uz dažiem komentāriem no cilvēkiem, kuri bija lasījuši iepriekšējo rakstu, ko es rakstīju par šo tēmu).

1. Izturības skriešana attīstījās, lai izvairītos no plēsējiem

Homo sapiens sugas Homo sapiens sapiens apakšsugai , taču, lai gan šī ir vienīgā suga, kas palikusi no hominīdu, pagātnē bija daudz citu sugu ( līdz šim atklātas vairāk nekā 20 ), dažas no tām ir tieši daļa no mūsu senčiem. , savukārt citi no strupceļa zariem, kas nav tieši saistīti ar mums.

Pirmie mums zināmie hominīdi pat nepiederēja tai pašai ģints kā mēs ( homo Ardipithecus ģintī . Tie parādījās pirms 6 līdz 4 miljoniem gadu, un mēs par tiem neko daudz nezinām, jo ​​esam atraduši ļoti maz fosiliju. Tomēr šķiet, ka Ardipithecus ir daudzas pazīmes, kas ir tuvas bonobos (mūsu tuvākajiem dzīvojošajiem radiniekiem, kuras agrāk sauca par pigmeju šimpanzēm) un joprojām dzīvoja galvenokārt uz kokiem, un tāpēc, visticamāk, tie joprojām bija tāda veida frugēdāji kā viņi. Pirms 5 līdz 3 miljoniem gadu Ardipithecus Australopithecus ģints hominīdu grupu Homo ģints sugas attīstījās no dažām to sugām, tāpēc tās ir mūsu tiešajā izcelsmē. Tiek uzskatīts, ka australopitecīni bija pirmie hominīdi, kas pārcēlās no kokiem, lai dzīvotu galvenokārt uz zemes, šajā gadījumā Āfrikas savannā, un pirmie, kas staigāja galvenokārt uz divām kājām.

Ir veikti pētījumi, kas liecina, ka daudzi australopitecīnu anatomiskie un fizioloģiskie pielāgojumi ir pielāgošanās spēku izsīkuma medībām (vai izturības medībām), kas nozīmē skriet garas distances dzenoties dzenājot dzīvniekus, līdz lūgšana vairs nevar skriet noguruma dēļ). ir izmantots, lai atbalstītu domu, ka viņi pārgāja no augu ēšanas uz gaļas ēšanu (un tas izskaidro, kāpēc mēs joprojām esam labi maratona skrējēji).

Tomēr pastāv alternatīva hipotēze, kas izskaidro izturības skriešanas attīstību, nesaistot to ar medībām un gaļas ēšanu. Ja pierādījumi liecina, ka evolūcija padarīja Australopithecines par labiem garo distanču skrējējiem, kāpēc secināt, ka skriešana bija saistīta ar medībām? Varētu būt otrādi. Tas varētu būt saistīts ar bēgšanu no plēsējiem, nevis uz laupījumu. Pārejot no kokiem uz atklātu savannu, mēs pēkšņi tikām pakļauti jauniem plēsējiem, kuri medī skrienot, piemēram, gepardiem, lauvām, vilkiem utt. Tas nozīmēja papildu spiedienu izdzīvot, kas novedīs pie veiksmīgas sugas, ja viņi atrastu jaunas sugas. veidi, kā pasargāt sevi no šiem jaunajiem plēsējiem.

Šiem pirmajiem savannas hominīdiem neattīstījās muguriņas, gari asi zobi, gliemežvāki, inde utt. Vienīgais viņu izstrādātais aizsardzības mehānisms, kura viņiem agrāk nebija, ir spēja skriet. Tātad skriešana varētu būt tikai jauna adaptācija pret jauniem plēsējiem, un tā kā ātrums nekad nebūtu lielāks par pašiem plēsējiem, jo ​​mums bija tikai divas kājas, izturības skriešana (ar saistīto sviedriem, kā mēs to darījām atklātās karstās savannās) būtu vienīgā iespēja, kas varētu izlīdzināt plēsoņa/laupījuma izredzes. Iespējams, ka kāds plēsējs ir specializējies cilvēku medībās (piemēram, zobenzobu lauvas veids), taču šis plēsējs pēc liela attāluma , tāpēc agrīnie hominīdi, iespējams, ir attīstījuši spēju skriet un turpināt skriet. ilgu laiku, kad viņi pamanīja vienu no šīm lauvām, kas liktu lauvām padoties.

2. Cilvēka zobi ir pielāgoti augu ēšanai

Mūsdienu cilvēku zobi ir vairāk līdzīgi antropoīdu pērtiķu zobiem nekā jebkura cita dzīvnieka zobiem. Pie antropoīdiem pērtiķiem pieder gibons, siamangs, orangutāns, gorilla, šimpanze un bonobo, un neviens no šiem pērtiķiem nav gaļēdāji. Visi no tiem ir vai nu folivores (gorillas), vai frugivores (pārējie). Tas jau liecina, ka mēs neesam gaļēdāju suga un ka iespējamība, ka cilvēki pielāgosies frugēdājam, ir lielāka nekā folivāra/zālēdāja adaptācija.

Tomēr pastāv būtiskas atšķirības starp cilvēka zobiem un pērtiķu zobiem. Kopš pirms aptuveni 7 miljoniem gadu mēs atšķīrāmies no citiem pērtiķiem, evolūcija ir mainījusi hominīdu dzimtas zobus. Īpaši lielie, dunčiem līdzīgie ilņu zobi, kas redzami pērtiķu tēviņiem, cilvēku senčiem ir pazuduši vismaz 4,5 miljonus gadu . Tā kā primātu garie ilkņi ir vairāk saistīti ar statusu, nevis ar barošanas paradumiem, tas liecina, ka vīriešu priekšteči aptuveni tajā pašā laikā kļuva mazāk agresīvi viens pret otru, iespējams, tāpēc, ka mātītes deva priekšroku mazāk agresīviem dzīvesbiedriem.

Mūsdienu cilvēkiem ir četri ilkņi , pa vienam katrā žokļa ceturtdaļā, un tēviņiem ir proporcionāli mazākie ilkņi no visiem pērtiķu tēviņiem, taču tiem ir liela izmēra saknes, kas ir pērtiķu lielā suņa paliekas. Hominoīdu evolūcija no miocēna līdz pliocēna periodam (pirms 5–2,5 miljoniem gadu) pakāpeniski samazināja suņu garumu, molāru emaljas biezumu un plaukstu augstumu. Pirms 3,5 miljoniem gadu mūsu senču zobi bija izvietoti rindās, kas aizmugurē bija nedaudz platākas nekā priekšā, un pirms 1,8 miljoniem gadu mūsu senču ilkņi bija kļuvuši īsi un salīdzinoši neasi kā mūsējie.

Visiem zobiem hominīna evolūcija uzrādīja gan vainaga, gan sakņu izmēra samazināšanos, un pirmais, iespējams, bija pirms pēdējiem . Uztura maiņa varētu būt samazinājusi funkcionālo slodzi uz zobu kroņiem, izraisot sekojošu sakņu morfoloģijas un izmēra samazināšanos. Tomēr tas ne vienmēr norāda uz to, ka hominīdi kļūst gaļēdīgāki (tā kā āda, muskuļi un kauli ir izturīgi, tāpēc varētu sagaidīt sakņu lieluma palielināšanos), bet gan varētu būt vērsta uz mīkstāku augļu (piemēram, ogu) ēšanu, meklējot jaunas metodes, kā to darīt. lauzt riekstus (piemēram, ar akmeņiem) vai pat gatavot ēdienu (cilvēki uguni apguva apmēram pirms 2 miljoniem gadu), kas nodrošinātu jaunu dārzeņu pārtikas pieejamību (piemēram, saknes un daži graudi).

Mēs zinām, ka primātiem suņiem ir divas iespējamās funkcijas: viena ir attīrīt augļus un sēklas, bet otra ir paredzēta savstarpējai antagonistiskai saskarsmei, tāpēc, kad hominīdi no kokiem pārcēlās uz savannu, mainās gan viņu sociālā, gan reproduktīvā dinamika. kā arī daļa no viņu uztura, ja tā patiešām būtu virzība uz gaļēdāju, būtu bijuši divi pretēji evolūcijas spēki, kas mainītu suņa izmērus, viens uz tā samazināšanu (mazāk vajadzība pēc antagonistiskiem displejiem) un otrs uz tā palielināšanu (izmantojot ilkņus medībām vai gaļas plēsšanai), tāpēc ilkņu izmērs, visticamāk, nebūtu īpaši mainījies. Tomēr mēs atklājām būtisku suņu izmēra samazināšanos, kas liecina, ka nebija “plēsēju” evolūcijas spēka, kas palielinātu suņu izmērus, mainot dzīvotni, un hominīdi joprojām bija galvenokārt augu izcelsmes.

3. Omega-3 taukskābes tika iegūtas no avotiem, kas nav dzīvnieku izcelsmes

Ir bijušas teorijas, kas liecina, ka agrīnie cilvēki ēda daudz zivju un citu ūdensdzīvnieku, un pat daži no mūsu morfoloģijām, iespējams, ir attīstījušies no ūdens pielāgošanās zvejai (piemēram, mūsu ķermeņa apmatojuma trūkums un zemādas tauku klātbūtne). Britu jūras biologs Alisters Hārdijs pirmo reizi izvirzīja šo “ūdens pērtiķa” hipotēzi 1960. gados. Viņš rakstīja: "Mana tēze ir tāda, ka šī primitīvā pērtiķu dzimtas zars koku dzīvības konkurences dēļ bija spiests baroties jūras krastos un medīt barību, vēžveidīgos, jūras ežus utt. seklajos ūdeņos pie krasta. ”.

Lai gan šī hipotēze ir zināmā mērā populāra nespeciālistu vidū, paleoantropologi to parasti ignorē vai klasificēja kā pseidozinātni. Tomēr joprojām pastāv fakts, kas tiek izmantots, lai to atbalstītu vai vismaz atbalstītu domu, ka mūsu agrīnie senči ēda tik daudz ūdensdzīvnieku, ka tā dēļ mainījās mūsu fizioloģija: mūsu vajadzība patērēt Omega-3 taukskābes.

Daudzi ārsti iesaka saviem pacientiem ēst zivis, jo viņi saka, ka mūsdienu cilvēkiem šie būtiskie tauki ir jāiegūst no pārtikas, un ūdensdzīvnieki ir vislabākie avoti. Viņi arī iesaka vegāniem lietot dažus Omega 3 uztura bagātinātājus, jo daudzi uzskata, ka viņiem var rasties deficīts, ja viņi neēd jūras veltes. Tāpēc nespēja tieši sintezēt dažas Omega 3 skābes tika izmantota, lai apgalvotu, ka mēs neesam augu suga, jo šķiet, ka mums ir jāēd zivis, lai tās iegūtu.

Tomēr tas ir nepareizi. Mēs varam iegūt Omega-3 arī no augu avotiem. Omega ir neaizstājamās taukskābes un ietver Omega-6 un Omega-3. Ir trīs veidu Omega-3: īsāka molekula, ko sauc par alfa-linolēnskābi (ALA), gara molekula ar nosaukumu dokozaheksaēnskābe (DHA) un starpposma molekula, ko sauc par eikozapentaēnskābi (EPA). DHA ir izgatavots no EPA, un EPA ir izgatavots no ALA. ALA ir atrodama linsēklās, čia sēklās un valriekstos, kā arī augu eļļās, piemēram, linsēklu, sojas pupu un rapšu eļļās, un vegāni to ir viegli iegūstami, ja viņi to lieto pārtikā. Tomēr DHA un EPA ir grūti iegūt, jo organismam ir ļoti grūti pārvērst ALA par tiem (vidēji tikai 1 līdz 10% ALA tiek pārvērsti par EPA un 0,5 līdz 5% par DHA), un tāpēc daži ārsti (pat ārsti vegāni) iesaka vegāniem lietot uztura bagātinātājus ar DHA.

Tātad, ja šķiet, ka ir grūti iegūt pietiekami daudz garās ķēdes Omega-3, ja tas nav saistīts ar ūdensdzīvnieku uzturu vai uztura bagātinātāju lietošanu, vai tas liecina, ka agrīnie cilvēki nebija galvenokārt augu izcelsmes, bet varbūt pescatarians?

Nav obligāti. Alternatīva hipotēze ir tāda, ka mūsu senču uzturā bija vairāk pieejami garās ķēdes Omega-3 avoti, kas nav saistīti ar dzīvniekiem. Pirmkārt, noteiktas sēklas, kas satur Omega-3, agrāk mūsu uzturā varēja būt vairāk. Mūsdienās mēs ēdam tikai ļoti ierobežotu augu dažādību, salīdzinot ar to, ko, iespējams, ēda mūsu senči, jo esam ierobežojuši tos ar tiem, kurus varam viegli kultivēt. Iespējams, toreiz mēs ēdām daudz vairāk Omega 3 bagātu sēklu, jo to bija daudz savannā, tāpēc mēs varējām sintezēt pietiekami daudz DHA, jo mēs ēdām daudz ALA.

Otrkārt, vienīgais iemesls, kāpēc ūdensdzīvnieku ēšana nodrošina daudzas garās ķēdes Omega-3, ir tas, ka šādi dzīvnieki ēd aļģes, kas ir organismi, kas sintezē DHA. Faktiski Omega-3 piedevas, ko lieto vegāni (arī es), nāk tieši no tvertnēs kultivētajām aļģēm. Iespējams, ka arī agrīnie cilvēki ēda vairāk aļģu nekā mēs, un, ja viņi uzdrošinājās nokļūt krastos, tas ne vienmēr nozīmē, ka viņi tur meklēja dzīvniekus, bet, iespējams, viņi bija pēc aļģēm — jo viņiem nebija zvejas rīku. agrīnajiem hominīdiem būtu bijis ārkārtīgi grūti noķert zivis, bet ļoti viegli salasīt aļģes.

4. Augu izcelsmes ogļhidrāti virzīja cilvēka smadzeņu evolūciju

Kādu laiku tika uzskatīts, ka tad, kad Australopithecus attīstījās par agrīnajām Homo ģints sugām (Homo rudolfensis un Homo habilis ) apmēram pirms 2,8 miljoniem gadu, uzturs strauji pārgāja uz gaļas ēšanu, jo viņu ražotie jaunie akmens instrumenti to padarīja iespējamu. gaļas griešanai, taču jaunākie pētījumi ar oglekļa izotopiem liecina, ka toreiz šādas izmaiņas nebija notikušas, bet daudz vēlāk — agrākie pierādījumi par lielo mugurkaulnieku gaļas ēšanu hominīniem ir aptuveni pirms 2,6 miljoniem gadu. Jebkurā gadījumā mēs varētu teikt, ka tieši šajā laikā cilvēku senčos sākas “gaļas eksperiments”, kurā tiek iekļauts vairāk pārtikas no lielākiem dzīvniekiem.

Tomēr paleoantropologi neuzskata, ka šīs agrīnās Homo sugas būtu mednieki. Tiek uzskatīts, ka H. habilis joprojām ēda galvenokārt augu izcelsmes pārtiku, bet pamazām kļuva par slazdātāju , nevis mednieku, un zog nogalināšanu no mazākiem plēsējiem, piemēram, šakāļiem vai gepardiem. Augļi, iespējams, joprojām bija svarīga šo hominīdu uztura sastāvdaļa, kā liecina zobu erozija, kas atbilst atkārtotai augļu skābuma . Pamatojoties uz zobu mikronodiluma tekstūras analīzi, agrīnais Homo atradās kaut kur starp bargas pārtikas ēdājiem un lapu ēdājiem .

Tas, kas notika pēc šīm agrīnajām Homo sugām, ir tas, kas ir sašķēlis zinātniekus. Homo sugas, kas noveda pie mums, ieguva arvien lielākas smadzenes un kļuva lielākas, taču ir divas hipotēzes, kas to izskaidro. No vienas puses, daži uzskata, ka gaļas patēriņa pieaugums ļāva lielajām un kaloriju dārgajām zarnām samazināties, ļaujot šo enerģiju novirzīt smadzeņu augšanai. No otras puses, citi uzskata, ka žūstošais klimats ar ierobežotām pārtikas iespējām lika viņiem galvenokārt paļauties uz pazemes augu uzglabāšanas orgāniem (piemēram, bumbuļiem un saknēm, kas bagātas ar cieti) un pārtikas dalīšanu, kas veicināja sociālo saikni gan starp vīriešu, gan sieviešu grupas locekļiem. kas savukārt noveda pie lielākām komunikatīvām smadzenēm, kuras darbināja cietes nodrošinātā glikoze.

Nav šaubu, ka cilvēka smadzenēm ir nepieciešama glikoze, lai tās darbotos. Tam var būt nepieciešami arī olbaltumvielas un tauki, lai augtu, bet, tiklīdz smadzenes ir izveidojušās nepilngadīgā vecumā, tām nepieciešama glikoze, nevis olbaltumvielas. Barošana ar krūti, iespējams, nodrošināja visus taukus, kas nepieciešami smadzeņu attīstībai (iespējams, cilvēku mazuļi baroja ar krūti daudz ilgāk nekā mūsdienu cilvēki), taču tad smadzenēm būtu bijis nepieciešams daudz pastāvīgu glikozes ievadi visu indivīdu dzīvi. Tāpēc pamatbarībai ir jābūt ar ogļhidrātiem bagātiem augļiem, graudiem, bumbuļiem un saknēm, nevis dzīvniekiem.

5. Uguns apgūšana uzlaboja piekļuvi saknēm un graudiem

Vissvarīgākais ar uzturu saistīto evolūcijas izmaiņu virzītājspēks agrīnajās Homo sugās, iespējams, bija uguns apgūšana un tai sekojošā ēdiena gatavošana. Taču tas nenozīmē tikai gaļas gatavošanu, bet varētu nozīmēt arī dārzeņu gatavošanu.

Ir bijuši atklājumi, kas liek domāt, ka pēc Homo habilis bija arī citas agrīnās Homo , piemēram, Homo ergater, Homo ancestor un Homo naledi , bet Homo erectus , kas pirmo reizi parādījās apmēram pirms 2 miljoniem gadu, nozaga šo izrādi. jo tas bija pirmais, kurš pameta Āfriku uz Eirāziju un apguva uguni, sākot ēst gatavotu ēdienu jau pirms 1,9 miljoniem gadu. Rezultātā daudzās valstīs ir atrastas daudzas Homo erectus , un daudzus gadus zinātnieki ir ierosinājuši, ka šī suga ēda daudz vairāk gaļas nekā iepriekšējā suga, tādējādi skaidri novirzoties no mūsu augu izcelsmes pagātnes. Nu, izrādās, viņi kļūdījās.

2022. gadā veikts pētījums par arheoloģiskajām vietām Āfrikā liecina, ka teorija, ka Homo erectus ēda vairāk gaļas nekā tie tuvākie hominīdi, no kuriem tie attīstījās, varētu būt nepatiesa, jo tas var būt pierādījumu vākšanas problēmu rezultāts .

Tā vietā, lai iegūtu vairāk gaļas, spēja gatavot, iespējams, ir devusi Homo erectus piekļuvi bumbuļiem un saknēm, kas citādi nebūtu ēdami. Viņi, iespējams, attīstīja spēju labāk sagremot cieti, jo šie hominīdi bija pirmie, kas uzdrošinājās planētas mērenajos platuma grādos, kur augi ražo vairāk cietes (lai uzkrātu enerģiju biotopos, kur ir mazāk saules un lietus). Fermenti, ko sauc par amilāzēm, ar ūdens palīdzību palīdz sadalīt cieti glikozē, un mūsdienu cilvēki tos ražo siekalās. Šimpanzēm ir tikai divas siekalu amilāzes gēna kopijas, bet cilvēkiem vidēji sešas. Iespējams, šī atšķirība sākās ar Australopithecus, kad viņi sāka ēst graudus, un kļuva izteiktāka ar Homo erectus , kad tie pārcēlās uz cieti bagāto Eirāziju.

6. Gaļu ēdoši cilvēki izmira

No visām pastāvošajām hominīdu sugām un apakšsugām mēs esam palikuši vienīgie. Tradicionāli tas ir interpretēts kā cilvēki, kas ir tieši atbildīgi par savu izzušanu. Tā kā mēs esam bijuši atbildīgi par tik daudzu sugu izzušanu, tas ir loģisks pieņēmums.

Tomēr ko darīt, ja galvenais iemesls visu, izņemot mūs, izmiršanai ir tas, ka daudzi pārgāja uz gaļas ēšanu, un izdzīvo tikai tie, kuri atgriezās pie augu ēšanas? Mēs zinām, ka augu ēdāju radinieku pēcteči, ar kuriem mums ir mūsu senči, pirms pārcēlāmies uz savannu, joprojām ir tuvumā (pārējie pērtiķi, piemēram, bonobos, šimpanzes un gorillas), taču visi, kas nāca pēc viņiem, izmira (izņemot mums). Iespējams, tas ir tāpēc, ka viņi mainīja diētu, iekļaujot vairāk dzīvnieku izcelsmes produktu, un tā bija slikta ideja, jo viņu ķermenis nebija paredzēts tiem. Varbūt tikai mēs izdzīvojām tāpēc, ka atgriezāmies pie augu ēšanas, un, neskatoties uz to, ka mūsdienās daudzi cilvēki ēd gaļu, tā ir pavisam nesena parādība, un lielākā daļa anatomiski mūsdienu cilvēku uztura no aizvēstures bija augu izcelsmes.

Piemēram, apskatiet neandertāliešus . Homo neanderthalensis (vai Homo sapiens neanderthalensis ), tagad izmirušie arhaiskie cilvēki, kas dzīvoja Eirāzijā pirms 100 000 gadu līdz aptuveni 40 000 gadu, nepārprotami medīja lielus mugurkaulniekus un ēda gaļu, un dažas stepju kopienas galvenokārt veidoja vēsākos platuma grādos. gaļu. Tomēr nav zināms, vai agrīnā Homo sapiens sapiens , mūsu suga, kas parādījās apmēram pirms 300 000 gadu un atkal ieradās Eirāzijā no Āfrikas (mūsu otrā diaspora ārpus Āfrikas), kādu laiku dzīvoja līdzās neandertāliešiem, ēda tikpat daudz gaļas kā iepriekš. domāja. Pētījumi no Eaton un Konner 1985. gadā un Cordain et al. 2000. gadā tika lēsts, ka aptuveni 65% no pirmslauksaimniecības paleolīta cilvēku uztura joprojām varētu būt nākuši no augiem. Interesanti, ka anatomiski mūsdienu cilvēkiem tiek uzskatīts, ka tiem ir vairāk cieti sagremojošo gēnu kopiju nekā neandertāliešiem un denizoviešiem (cita izmirusi arhaiskā cilvēka suga vai pasuga, kas izplatījās visā Āzijā apakšējā un vidējā paleolīta laikā), kas liecina par spēju sagremot. ciete ir bijusi nepārtraukts cilvēka evolūcijas virzītājspēks, tāpat kā staigāšana stāvus, lielas smadzenes un artikulēta runa.

Tagad mēs zinām, ka, lai gan bija zināma krustošanās, neandertāliešu dzimta, kas ēd vairāk gaļas no aukstajiem ziemeļiem, izmira, un tie cilvēki, kas izdzīvo, mūsu tiešie senči, anatomiski modernie cilvēki Homo sapiens sapiens (aka Early Modern Human vai EMH) no dienvidiem, visticamāk, joprojām ēda galvenokārt augus (vismaz vairāk nekā neandertālieši).

Bija arī citas senās H.sapiens sapiens , kuras arī izmira, piemēram, Homo floresiensis, kas dzīvoja Floresas salā, Indonēzijā, apmēram pirms miljona gadu līdz mūsdienu cilvēku ierašanās brīdim pirms aptuveni 50 000 gadu. jau minētie Denisovāņi (joprojām nav vienošanās, vai tos nosaukt par H. denisova vai H. altaiensis , vai Hsdenisova ), kuri Jaungvinejā varētu būt izmiruši vēl pirms 15 000 gadiem, taču tie visi ir atklāti pēdējo 20 gadu laikā, un pagaidām nav pietiekami daudz pierādījumu, lai uzzinātu par viņu uzturu. Tomēr es domāju, vai šīs sugas kā tiešie H. erectus varētu būt ēduši vairāk gaļas, un tas varētu būt nostādījis tās neizdevīgākā situācijā salīdzinājumā ar Hssapiens , kas galu galā tos pameta. Iespējams, šis Āfrikas hominīds (mēs) bija veselīgāks, jo bija vairāk uz augu bāzes, un bija labāk izmantojis veģetāciju (varbūt vēl labāk sagremojis cieti), ēdis vairāk ogļhidrātu, kas baro smadzenes un padarīja tās gudrākas, un gatavoja vairāk pākšaugu, kas citādi būtu nav bijuši ēdami.

Homo sugas, kas to izmēģināja visvairāk, izmira, un, iespējams, vienīgā suga, kas izdzīvoja, ir tā, kas atgriezās pie vairāk uz augu bāzes balstīta uztura, kā tas bija lielākā daļa. no tās senčiem.

7. Aizvēsturiskiem cilvēkiem pietika ar sakņu pievienošanu augļiem

Es neesmu vienīgais, kurš uzskata, ka pēc hominīdu “gaļas eksperimenta” aizvēsturisko cilvēku gaļas ēšana nekļuva par galveno agrīno mūsdienu cilvēku uzturu, kas, iespējams, saglabāja savu agrāko augu izcelsmes adaptāciju, turpinot ēst. pārsvarā augi. 2024. gada janvārī Guardian publicēja rakstu ar nosaukumu “ Mednieki pārsvarā bija vācēji, saka arheologs ”. Tas attiecas uz 24 indivīdu mirstīgo atlieku izpēti no divām apbedījumu vietām Peru Andos, kas datētas pirms 9000 līdz 6500 gadiem, un secināja, ka savvaļas kartupeļi un citi sakņu dārzeņi varēja būt viņu dominējošais ēdiens. Dr Rendijs Hāss no Vaiomingas Universitātes un pētījuma teica: " Parastie gudrības liecina, ka agrīnā cilvēku ekonomikā galvenā uzmanība tika pievērsta medībām — ideja, kas ir novedusi pie vairākām augsta proteīna uztura iedomām, piemēram, paleo diētas. Mūsu analīze liecina, ka uzturs sastāvēja no 80% augu izcelsmes vielu un 20% gaļas... Ja jūs runātu ar mani pirms šī pētījuma, es būtu uzminējis, ka gaļa veidoja 80% no uztura. Tas ir diezgan plaši izplatīts pieņēmums, ka cilvēku uzturā dominēja gaļa.

Pētījumi arī apstiprināja, ka Eiropā būtu pietiekami daudz ēdamo augu, lai cilvēki varētu uzturēties pirms lauksaimniecības, neizmantojot gaļu. 2022. gadā veiktajā pētījumā par ogļhidrātu lomu pagātnes mednieku un vācēju uzturā mērenā klimata joslā Eiropā secināts, ka savvaļas sakņu/sakneņu ogļhidrātu un enerģijas saturs var būt augstāks nekā kultivētajos kartupeļos, parādot, ka tie varēja nodrošināt nozīmīgu ieguldījumu. ogļhidrātu un enerģijas avots medniekiem-vācējiem mezolīta Eiropā (no 8800. gada p.m.ē. līdz 4500. g. p.m.ē.). Šo secinājumu apstiprina jaunākie pētījumi , kuros tika atrastas dažu no 90 Eiropas augu atliekas ar ēdamām saknēm un bumbuļiem mezolīta mednieku-vācēju vietā Harisā, Skotijas rietumu salās. Daudzi no šiem augu pārtikas produktiem, visticamāk, būtu nepietiekami pārstāvēti arheoloģiskajos izrakumos, jo tie ir trausli un tos būtu grūti saglabāt.

8. Cilvēces civilizācijas uzplaukums joprojām bija galvenokārt augu izcelsmes

Apmēram pirms 10 000 gadu sākās lauksaimniecības revolūcija, un cilvēki uzzināja, ka tā vietā, lai pārvietotos pa vidi, vācot augļus un citus augus, viņi var paņemt no tiem sēklas un stādīt tās ap savām mājām. Tas labi saderēja ar cilvēkiem, jo ​​frugēdāju primātu ekoloģiskā loma galvenokārt ir sēklu izkliedēšana , tāpēc, tā kā cilvēkiem joprojām bija frugēdāju pielāgošanās, sēklu stādīšana no vienas vietas uz jauno mājokli citā vietā bija tieši viņu ekoloģiskajā stūres mājā. Šīs revolūcijas laikā dažus dzīvniekus sāka pieradināt un audzēt lauksaimniecībā, taču kopumā revolūcija bija augu izcelsmes, jo tika kultivēti simtiem dažādu augu.

Kad pirms dažiem tūkstošiem gadu sākās lielās cilvēku civilizācijas, mēs pārgājām no aizvēstures uz vēsturi, un daudzi pieņem, ka tieši šajā laikā gaļas ēšana pārņēma visu. Tomēr alternatīva hipotēze ir tāda, ka cilvēku civilizācija, kas pāriet no aizvēstures uz vēsturi, galvenokārt palika augu izcelsmes.

Padomā par to. Mēs zinām, ka nekad nav bijusi cilvēka civilizācija, kuras pamatā nebūtu augu sēklas (tādas ir zāles, piemēram, kviešu, miežu, auzu, rudzu, prosa vai kukurūzas sēklas, vai citu augu sēklas, piemēram, pupas, manioka vai ķirbji. ), un neviena pamatā nav olas, medus, piens vai cūku, govju vai citu dzīvnieku gaļa. Nav bijušas tādas impērijas, kas nebūtu kaltas uz sēklu mugurpuses (tējas, kafijas, kakao, muskatrieksta, piparu, kanēļa vai opija augiem), taču neviena no sēklām nebūtu kaltas. Šajās impērijās tika ēsti daudzi dzīvnieki, un pieradinātās sugas pārvietojās no vienas uz otru, taču tās nekad nekļuva par lielo civilizāciju ekonomiskajiem un kultūras virzītājspēkiem, kā to darīja viņu augu izcelsmes līdzinieki.

Turklāt vēsturē ir bijušas daudzas kopienas, kas atteicās no dzīvnieku izcelsmes produktu ēšanas. Mēs zinām, ka tādas kopienas kā senie daoisti, fitagorieši, džainieši un adživiki; ebreju esēņi, terapeiti un nazarieši ; hinduistu brahmani un vaišnavisti; kristiešu ebionīti, bogomiļi, katarieši un adventisti; un vegāni dorrelīti, grehamīti un konkordīti, izvēlējās augu izcelsmes ceļu un pagriezās pret gaļas ēšanu.

Kad mēs to visu aplūkojam, šķiet, ka pat cilvēces vēsture, ne tikai aizvēsture, varētu būt galvenokārt augu izcelsmes. Tikai pēc rūpnieciskās revolūcijas pirms pāris gadsimtiem neveiksmīgais hominīdu gaļas eksperiments tika atdzīvināts, un gaļa un citi dzīvnieku produkti pārņēma cilvēci un sajauca visu.

9. Nav vitamīna B12 deficīta augu izcelsmes cilvēku senčiem

Mūsdienās vegāniem B12 vitamīns ir jāuzņem uztura bagātinātāju vai stiprinātas pārtikas veidā, jo mūsdienu cilvēka uzturā tas ir deficīts, vegāniem vēl vairāk. Tas ir izmantots, lai apgalvotu, ka cilvēki lielākoties ir gaļas ēdāji, vai ka vismaz mēs savos senčos bijām gaļas ēdāji, jo mēs zaudējām spēju sintezēt B12, un B12 nav augu izcelsmes avotu. vai tā cilvēki mēdza teikt, līdz nesen tika atklātas ūdenslēcas.

Tomēr alternatīva hipotēze varētu būt tāda, ka vispārējais B12 trūkums mūsdienu cilvēkiem ir mūsdienu parādība, un agrīnajiem cilvēkiem šīs problēmas nebija, pat ja tie joprojām bija galvenokārt augu izcelsmes. Galvenais fakts, kas atbalsta šo teoriju, ir tas, ka dzīvnieki paši nesintezē B12, bet viņi to iegūst no baktērijām, kuras to sintezē (un B12 piedevas tiek radītas, kultivējot šādas baktērijas).

Tātad viena teorija apgalvo, ka mūsdienu higiēna un pastāvīga pārtikas mazgāšana ir tas, kas izraisa B12 trūkumu cilvēku populācijās, jo mēs nomazgājam baktērijas, kas to veido. Mūsu senči ēdienu nemazgāja, tāpēc viņi uzņēma vairāk šo baktēriju. Tomēr vairāki zinātnieki, kas to ir pētījuši, domā, ka nav iespējams iegūt pietiekami daudz, pat uzņemot "netīrās" saknes (to senči darītu). Viņi apgalvo, ka kaut kur pa ceļam mēs zaudējām spēju absorbēt B12 vitamīnu resnajā zarnā (kur mums joprojām ir baktērijas, kas to ražo, bet mēs to slikti absorbējam).

Vēl viena hipotēze varētu būt tāda, ka mēs agrāk ēdām vairāk ūdensaugu, piemēram, ūdenslēcas (aka pīles), kas ražo B12. 2019. gadā B12 vitamīns tika atklāts Parabel USA ūdenslēcu kultūrā, ko izmanto augu olbaltumvielu sastāvdaļu ražošanai. Neatkarīga trešās puses pārbaude parādīja, ka 100 g sausā ūdens lēcu satur aptuveni 750% no ASV ieteicamās B12 bioaktīvo formu dienas vērtības. Var būt vairāk augu, kas to ražo, ko mūsu senči patērēja pat tad, ja mūsdienu cilvēki to vairs nedara, un kas kopā ar gadījuma kukaiņiem, ko viņi ēd (ar nolūku vai citādi), varēja tiem ražot pietiekami daudz B12.

Es gribētu ieteikt labāku hipotēzi. Tas var būt jautājums par izmaiņām mūsu zarnu mikrobiomā. Es domāju, ka tajā laikā mūsu zarnās regulāri dzīvoja B12 ražojošās baktērijas, un tās iekļuva, ēdot netīras saknes, kā arī kritušos augļus un riekstus. Es domāju, ka ir pilnīgi iespējams, ka mūsu zarnu piedēkļi bija lielāki (tagad mēs zinām, ka viens no šīs zarnu funkcijas potenciālajiem izmantošanas veidiem ir dažu baktēriju uzturēšana zarnās, kad caurejas laikā mēs zaudējam pārāk daudz), un ir iespējams, ka gados. mēs eksperimentējām ar gaļas ēšanu no Homo erectus līdz agrīniem anatomiski moderniem cilvēkiem (laikā no apmēram 1,9 miljoniem gadu līdz aptuveni 300 000 gadu), mēs izjaucām savu mikrobiomu un radījām negatīvu evolūcijas spiedienu, lai saglabātu lielu aklās zarnas, tāpēc, kad atgriezāmies pie augu izcelsmes diēta ar Homo sapiens sapiens mēs nekad neatguvām pareizo mikrobiomu.

Mūsu mikrobioms ar mums ir savstarpējās attiecībās (tas nozīmē, ka mēs viens otram gūstam labumu, esot kopā), taču arī baktērijas attīstās ātrāk nekā mēs. Tātad, ja mēs pārtraucam mūsu partnerattiecības uz miljonu gadu, varētu būt, ka baktērijas, kas agrāk bija savstarpējas ar mums, pārcēlās un mūs pameta. Tā kā cilvēku un baktēriju kopevolūcija virzās atšķirīgā tempā, jebkura atdalīšanās, pat ja tā ir relatīvi īsa, var izjaukt partnerību.

Tad lauksaimniecība, ko attīstījām pirms aptuveni 10 000 gadu, varēja to pasliktināt, jo mēs, iespējams, esam izvēlējušies kultūraugus, kas mazāk pūst, iespējams, ir izturīgāki pret baktērijām, kas mums dod B12. Tas viss kopā, iespējams, ir mainījis mūsu zarnu mikrobiomu tādā veidā, kas ir novedis pie B12 deficīta problēmas (kas ir problēma ne tikai vegāniem, bet lielākajai daļai cilvēces, pat gaļas ēdāju, kuriem tagad ir jāēd gaļa, kas ir audzēta B12 piedevas lauksaimniecības dzīvniekiem).

10. Fosilie ieraksti ir tendēti uz gaļas ēšanu

Visbeidzot, pēdējā hipotēze, ko es vēlos ieviest, lai atbalstītu domu, ka cilvēku senči ēda pārsvarā augu izcelsmes uzturu, ir tāda, ka daudzi pētījumi, kas liecināja par pretējo, varēja būt novirzīti uz gaļas ēšanas paradigmu, kas atspoguļo zinātnieku ieradumus, nevis mācību priekšmetu realitāte.

Mēs jau minējām 2022. gadā veikto pētījumu par arheoloģiskajām vietām Āfrikā, kas liecina, ka teorija, ka Homo erectus ēda vairāk gaļas nekā hominīdi, no kuriem tie nekavējoties attīstījās, varētu būt nepatiesa. Paleontologi pagātnē ir apgalvojuši, ka ap Homo erectus nekā ap iepriekšējo hominīdu fosilijām, taču jaunais pētījums parādīja, ka tas notika tikai tāpēc, ka tika pieliktas lielākas pūles, lai tās atrastu Homo erectus vietās. ne tāpēc, ka tie ir biežāki.

Pētījuma vadošais autors Dr WA Barr Dabas vēstures muzejam : “ Paleoantropologu paaudzes ir devušās uz labi saglabājamām vietām tādās vietās kā Olduvai aiza, meklējot un atrodot elpu aizraujošus tiešus pierādījumus par agrīno cilvēku ēšanu ar gaļu, pastiprinot viedokli, ka pirms diviem miljoniem gadu notika gaļas ēšanas eksplozija. Tomēr, kvantitatīvi sintezējot datus no daudzām vietām Āfrikas austrumos, lai pārbaudītu šo hipotēzi, kā mēs to darījām šeit, evolūcijas stāstījums “gaļa padarīja mūs par cilvēkiem” sāk izjaukt.

Pētījums aptvēra 59 vietas deviņos Austrumāfrikas apgabalos pirms 2,6 līdz 1,2 miljoniem gadu un atklāja, ka trūkst vietu, kas bija pirms H. Erectus , un paraugu ņemšanai ieguldītās pūles bija saistītas ar kauli, kas liecināja par gaļas patēriņu. Kad kaulu skaits tika pielāgots, ņemot vērā pūles, kas tika ieguldītas, lai tos atrastu, pētījums atklāja, ka gaļas ēšanas līmenis kopumā palika nemainīgs.

Tad mums ir problēma, ka dzīvnieku kaulus ir vieglāk saglabāt fosilijā nekā augus, tāpēc agrīnie paleoantropologi vienkārši domāja, ka agrīnie cilvēki ēda vairāk gaļas, jo ir vieglāk atrast dzīvnieku miltu paliekas nekā augu izcelsmes maltītes.

Tāpat, iespējams, ir atrasts vairāk fosiliju no hominīdiem, kas visvairāk ēd gaļu, nekā no tiem, kas visvairāk ēd augus. Piemēram, neandertālieši, kas ēd vairāk gaļu, bieži dzīvoja aukstos apgabalos, pat apledojuma laikā, kad planēta bija daudz aukstāka, tāpēc viņi paļāvās uz alām, lai izdzīvotu (tātad termins “alu cilvēks”), jo temperatūra iekšpusē saglabājās vairāk vai mazāk nemainīga. Alas ir ideāla vieta, kur saglabāt fosilijas un arheoloģiju, tāpēc mums ir daudz vairāk mirstīgo atlieku no neandertāliešiem, kas ēd vairāk gaļu, nekā no cilvēkiem, kuri, iespējams, vairāk ēd augus no dienvidiem (jo viņiem būtu vairāk piekļuves ēdamiem augiem), tādējādi radot skatu. par to, ko ēda “aizvēsturiskie cilvēki” (agrīnie paleoantropologi tos apvienoja).

Noslēgumā jāsaka, ka ir ne tikai daudz pierādījumu, kas liecina, ka agrīnie cilvēki un viņu senči pārsvarā bija augu ēdāji, bet arī daudziem faktiem, kas tiek izmantoti, lai atbalstītu plēsēju senčus, ir alternatīvas hipotēzes, kas atbalsta frugēdāju senčus.

Paleoantropoloģija var būt sarežģīta, taču tās mērķis joprojām ir patiesība.

Parakstiet solījumu būt vegānam uz mūžu: https://drove.com/.2A4o