“Ēdieni un receptes” piedāvā aicinošu un pieejamu ielūkošanos augu valsts virtuves pasaulē, pierādot, ka līdzjūtīga ēšana var būt gan garšīga, gan barojoša. Tā piedāvā rūpīgi atlasītu kulinārijas iedvesmas kolekciju, kas ne tikai izslēdz dzīvnieku izcelsmes produktus, bet arī ietver holistisku uztura vīziju — garšas, veselības, ilgtspējības un līdzjūtības apvienojumu.
Šīs maltītes, kuru pamatā ir globālas kulinārijas tradīcijas un sezonāla ēšana, sniedzas tālāk par vienkāršu aizstāšanu. Tās cildina augu valsts sastāvdaļu — pilngraudu, pākšaugu, augļu, dārzeņu, sēklu un garšvielu — bagātīgo bioloģisko daudzveidību, vienlaikus uzsverot pieejamību un cenas ziņā pieņemamu cenu. Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis vegāns, zinātkārs fleksitārists vai tikai sākat savu pāreju uz veselīgu dzīvesveidu, šīs receptes atbilst plašam uztura vajadzību, prasmju līmeņu un kultūras preferenču spektram.
Tā aicina indivīdus un ģimenes veidot kopīgu valodu, ēdot ēdienu, kas atbilst viņu vērtībām, nodot jaunas tradīcijas un izbaudīt ēšanas prieku veidā, kas uztur gan ķermeni, gan planētu. Šeit virtuve pārvēršas par radošuma, dziedināšanas un aizstāvības telpu.
Vegānisms ir kļuvis par spēcīgu kustību, sajaucot veselību apzinīgu izvēli ar ētisku dzīvi. Bet kā jūs nodrošināt, ka jūsu uz augu balstītā diēta atbilst visām jūsu uztura vajadzībām? Atbilde slēpjas pārdomātā plānošanā un dažādībā. Pagatavots ar barības vielām blīviem iespējām, piemēram, ar olbaltumvielām bagātiem pākšaugiem, dzelzs pastiprinošiem lapu zaļumiem, kalcija stiprinātiem augu pieniem un omega-3 bagātām sēklām, vegānu diētas var atbalstīt optimālu veselību, vienlaikus piedāvājot dinamiskas garšas. Šajā rokasgrāmatā ir izpētītas galvenās barības vielas, piemēram, B12 vitamīns un veselīgi tauki, lai palīdzētu jums izveidot līdzsvarotu ēšanas plānu, kas veicina jūsu ķermeni un pielāgojas ilgtspējīgām vērtībām - gan jaunpienācējiem, gan pieredzējušiem vegāniem