Apstrādātas gaļas patēriņš jau sen ir bijis veselības problēmu temats, un nesenie atklājumi ir pievienojuši diskusijai jaunu dimensiju. Plašs pētījums, kas tika atklāts Alcheimera asociācijas starptautiskajā konferencē, atklāja būtisku saikni starp apstrādātu sarkano gaļu un paaugstinātu demences risku. Pētījums, kas ilga vairāk nekā četras desmitgades un kurā piedalījās 130 000 medmāsu un citu ASV veselības aprūpes speciālistu, uzsver uztura izmaiņu iespējamos kognitīvos ieguvumus. Aizstājot apstrādātu sarkano gaļu, piemēram, bekonu, hotdogus, desiņas un salami ar veselīgākām alternatīvām, piemēram, riekstiem, pākšaugiem vai tofu, indivīdi var ievērojami samazināt demences attīstības risku. Šis pētījums ne tikai izceļ ilgtermiņa ietekmi uz veselību, bet arī sniedz praktisku ieskatu kognitīvās pasliktināšanās riska mazināšanai.
Jaunākie pētījumi sniedz papildu ieskatu apstrādātas gaļas negatīvajā ietekmē. Visaptverošs pētījums, kas tika prezentēts Alcheimera asociācijas starptautiskajā konferencē, atklāja, ka apstrādātas sarkanās gaļas aizstāšana ar veselīgākām iespējām, piemēram, riekstiem, pākšaugiem vai tofu, var samazināt demences risku . Pētnieki pārbaudīja 130 000 medmāsu un citu ASV veselības aprūpes speciālistu veselību, uzraugot viņus 43 gadus un ik pēc diviem līdz pieciem gadiem apkopojot informāciju par viņu uztura paradumiem. Konkrēti, dalībniekiem tika jautāts par to, kā viņi uzņem apstrādātu sarkano gaļu, piemēram, bekonu, hotdogus, desas, salami un citus delikateses. Viņiem arī tika jautāts par riekstu un pākšaugu patēriņu, un atklājumi liecina, ka veselīgāku augu izcelsmes proteīnu izvēle varētu uzlabot smadzeņu veselību .
[iegultais saturs]
Pētījumā tika atklāti vairāk nekā 11 000 demences gadījumu. Rezultāti atklāja, ka, patērējot divas apstrādātas sarkanās gaļas porcijas nedēļā, ir par 14% lielāka iespēja samazināt atmiņu un domāšanas prasmes. Taču, aizstājot katru dienu apstrādātas sarkanās gaļas daļu ar riekstiem, pupiņām vai tofu, demences risks var samazināties par ievērojamiem 23%, kas ir taustāms veids, kā dot cilvēkiem iespēju saglabāt savu smadzeņu veselību.
Iepriekšējie pētījumi ir saistīti ar lielu sarkanās gaļas, īpaši apstrādātas gaļas, ilgu laiku ar lielāku sirds slimību, kolorektālā vēža un 2. tipa diabēta risku gan vīriešiem, gan sievietēm. Ir ļoti svarīgi noteikt savu veselību un rīkoties tagad. Augu izcelsmes pārtikas produktu iekļaušana ēdienreizēs var būt pieņemams, ilgtspējīgs un veselīgāks veids, kā attīstīt laipnākus ēšanas paradumus. Pārdomāti plānojot maltīti un veicot dažus pielāgojumus savā pārtikas preču sarakstā, varat nobaudīt dažādus vegānu ēdienus, kas jūs pacilās un pabaros.
PAZIŅOJUMS: Šis saturs sākotnēji tika publicēts vietnē MercyForanimals.org, un tas, iespējams, ne vienmēr atspoguļo Humane Foundationuzskatus.
