Laipni lūdzam sirsnīgajā ceļojumā amatnieciskās šokolādes pagatavošanas pasaulē ar “Pazemes trifele”. Apburošā YouTube videoklipā, kurā piedalās ISA Veinreba, mēs tiekam nogādāti no Kostarikas sulīgajām kakao fermām uz vietējā zemnieku tirgus rosīgo vidi. ISA aizraušanās ar izsmalcinātas šokolādes izgatavošanu no nulles atspīd, kad viņa izskaidro rūpīgo procesu, kā organiskās kakao pupiņas tiek pārveidotas par gardiem gardumiem. Šī nav tikai jebkura šokolāde; šajos saldumos ir iekļautas unikālas garšas, piemēram, baltās šokolādes zemeņu siera kūka un vegānu cepumi, kas visi ir izgatavoti no veselīgām sastāvdaļām, piemēram, godži ogām, ingveru un auzu pārslām.
"Pazemes trifeles" ziedēšanas laikā viņi ir paziņojuši par aizraujošiem plāniem izveidot jaunu šokolādes laboratoriju, kurā entuziasti semināros un nodarbībās var apgūt šokolādes gatavošanas mākslu. Videoklips ir ne tikai aicinājums nobaudīt gardos, organiskos un vegāniem draudzīgos darinājumus, bet arī iespēja kļūt par daļu no rosīgas šokolādes cienītāju kopienas. Pievienojieties mums, kad mēs dziļāk iedziļināmies videoklipā apspriestajās tēmās, sākot no šokolādes pagatavošanas no pupiņām līdz tāfelītei, līdz gaidāmajām interaktīvajām pieredzēm, un atklājiet, kā jūs pats varat izbaudīt un pat pagatavot šos patīkamos gardumus.
Izpētīt no pupiņām līdz bāram: dziļa niršana amatnieku šokolādes radīšanā
No saimniecības līdz garšai: bioloģisko kakao pupiņu loma augstākās kvalitātes šokolādē
Mēs, The Underground Truffle, ļoti lepojamies, pārvēršot pieticīgās organiskās kakao pupiņas no Kostarikas augstākās kvalitātes šokolādes gardumos. Mūsu process sākas ar vislabāko pupiņu iegūšanu tieši no lauksaimniekiem, nodrošinot godīgu tirdzniecību, kas sniedz labumu gan videi, gan sabiedrībai. Nonākot mūsu rokās, šīs saulē kaltētās pupiņas tiek rūpīgi apgrauzdētas un maltas, kā rezultātā tiek iegūta bagātīga, dievišķa šokolāde, kas pazīstama ar savu izcilo kvalitāti un garšu.
Mūsu darbi bieži vien ietver unikālas kombinācijas un retas sastāvdaļas, piemēram:
- **Kakao našķi ar godži ogām**
- **Organiskais ingvers, kas audzēts uz vietas**
- **Vegānu baltās šokolādes zemeņu siera kūka**
- **Cepumi, kas gatavoti no auzu pārslām, bez piena produktiem un bez olām**
| Pasākums | Diena un laiks | Atrašanās vieta |
|---|---|---|
| Lauksaimnieku tirgus | Sestdien no 9:00 līdz 13:00 | Kūts |
| Vegānu svētdiena | Svētdien no 11:00 līdz 14:00 | Kūts |
| Šokolādes laboratorijas darbnīcas | Drīz sāksies | Pfizer Midler |
Beyond Sugar: novatoriskas sastāvdaļas pazemes trifeļu veidošanā
Uzņēmumā The Underground Truffle mēs uzskatām, ka šokolādei ir jābūt pieredzei, kas pārsniedz parasto. Mūsu darbi izceļas ar novatoriskām sastāvdaļām , kas ietver ne tikai minimālu cukura daudzumu. unikālu garšu uzlējumu izmantošanu, piemēram, kakao nazi, godži ogas un bioloģisko ingveru, ko audzē uz vietas.
Mēs lepojamies ar to, ka piedāvājam gardus gardumus, piemēram, vegānisku baltās šokolādes zemeņu siera kūku un auzu pārslu cepumus, kas gatavoti bez piena vai olām. Šeit ir sniegts īss ieskats dažām mūsu izcilajām sastāvdaļām:
- **Kakao uzgaļi** – piešķir rūgtumu un tekstūru
- **Goji ogas** – nodrošina dabisku saldumu un antioksidantus
- **Organiskais ingvers** — mēs esam audzēti šim tīram, pikantajam spārnam
| Radīšana | Īpaša sastāvdaļa |
|---|---|
| Baltās šokolādes zemeņu siera kūka (Vegāns) | Goji ogas |
| Cepumi (vegāni) | Auzu pārslas, bez piena produktiem vai olām |
Vegāniskie gardumi: šokolādes gardumu gatavošana, kas nesatur piena produktus un olu
Mēs izgatavojam šokolādi no nulles, izmantojot pupiņas, kuras ētiski iegūst no Kostarikas lauksaimniekiem. Mūsu process ietver pupiņu žāvēšanu saulē pirms grauzdēšanas un sasmalcināšanas gardumos. Tas viss ir organisks, nodrošinot tikai labāko jūsu garšas kārpiņām. Mūsu šokolāde izceļas, izmantojot ļoti maz cukura, izceļot dabisko saldumu un kakao garšas dziļumu.
- **Izsmalcināti ieslēgumi**: no kakao šķipsnām līdz organiskam ingveram, kas audzēts uz vietas.
- **Vegānu šķirnes**: baltās šokolādes zemeņu siera kūka, cepumi, kas pagatavoti no auzu pārslām – bez piena produktiem un olām.
- **Klātbūtne tirgū**: apmeklējiet mūs katru sestdienu klēts Farmers Market no 9:00 līdz 13:00 un mūsu jaunajās vegānu svētdienās no 11:00 līdz 14:00.
- **Nākotnes plāni**: aizraujoši semināri un nodarbības mūsu gaidāmajā šokolādes laboratorijā, kuru drīzumā plānots atvērt.
| diena | Laiks | Atrašanās vieta |
|---|---|---|
| sestdiena | 9:00–13:00 | Kūts, zemnieku tirgus |
| svētdiena | 11:00 -14:00 | Kūts, vegānu tirgus |
Sazinieties ar mums, lai uzzinātu par mūsu semināriem un jauniem piedāvājumiem, sekojot mūsu Instagram lapai **The Underground Truffle** un neaizmirstiet pārbaudīt mūsu vietni un Facebook lapu.
Pievienojieties amatniecībai: gaidāmās darbnīcas un nodarbības The Underground Truffles New Lab
Vai jūs aizrauj ar rokām gatavotu šokolādi? Mūsu jaunā laboratorija uzņēmumā Pfizer Midler ir paredzēta, lai rīkotu virkni aizraujošu semināru un nodarbību. Šeit jūs iedziļināsities šokolādes gatavošanas pasaulē no pupiņām līdz tāfelītei, sākot no atlases un grauzdēšanas sākuma līdz izsmalcinātu galaproduktu izgatavošanai.
- Šokolādes raudzēšana: apgūstiet kakao pupiņu raudzēšanas mākslu, kas ir būtisks solis garšas uzlabošanā.
- Bioloģiskās piedevas: Eksperimentējiet ar organiskiem ieslēgumiem, piemēram, godži ogām un mūsu pašu audzēto ingveru.
- Veselīga cepšana: pagatavojiet vegāniskus gardumus, piemēram, baltās šokolādes zemeņu siera kūku un auzu pārslu cepumus, bez piena un olām.
| diena | Laiks | Atrašanās vieta |
|---|---|---|
| sestdienās | 9:00–13:00 | Zemnieku tirgus |
| svētdienas | 11:00–14:00 | Lauksaimnieku tirgus |
| TBD | TBD | Pfizer Midler Chocolate Lab |
Sekojiet līdzi mūsu grafikam un semināru informācijai mūsu Instagram , tīmekļa vietnē un Facebook lapā.
Ceļš uz priekšu
Noslēdzot savu dziļo niršanu aizraujošajā “Pazemes trifeles” pasaulē, ir skaidrs, ka ceļojums no fermas līdz šokolādes tāfelītei ir gan sarežģīts, gan atalgojošs. Iedvesmojoties no Isas Veinrebas aizraušanās un apņēmības, mēs atklājām, kā tas notiek. amatnieku šokolādes izstrādājumu ražotājs mazina plaisu starp Kostarikas kakao audzētājiem un jūsu garšas kārpiņām, nodrošinot, ka katrs solis ir balstīts uz bioloģiskām, ilgtspējīgām praksēm.
No kakao pupiņu žāvēšanas saulē un grauzdēšanas līdz unikālas garšas uzlējumiem, piemēram, godži ogām un pašmāju ingveram, Isa darbi liecina par meistarību un radošumu. Neatkarīgi no tā, vai tā ir vegāniskā baltās šokolādes zemeņu siera kūka vai auzu pārslu cepums, kas pagatavots bez piena vai olām, šie ar rokām darinātie gardumi piedāvā kaut ko katrai gaumei.
Un, ja šodienas izpētē jūs vēlaties vairāk, jums ir paveicies. Katru nedēļas nogali jūs varat atrast Isa un viņas komandu vietējā zemnieku tirgū un viņu jaunajā vegānu svētdienas tirgū. Vēl aizraujošāk ir tas, ka viņu drīzumā atvērtā šokolādes laboratorija sola praktiskus seminārus, kas atklās noslēpumus. viņu apbrīnojamie gardumi.
Tiem, kas vēlas saņemt jaunāko informāciju par gaidāmajiem pasākumiem un semināriem, sazinieties ar “The Underground Truffle” Instagram, Facebook vai viņu tīmekļa vietnē. Līdz nākamajai reizei, lai katrs šokolādes kumoss atgādina jums par bagātīgajiem stāstiem un ieguldītajām pūlēm, kas slēpjas aiz šiem neparastajiem radījumiem. Laimīgu baudīšanu!
