Vegāns priecājas: baudiet Lieldienu bez cietsirdības- Humane Foundation

Lieldienas ir prieka, svētku un apmierināšanas laiks, un šokolādei ir galvenā loma svētkos.
Tomēr tiem, kas ievēro vegānu dzīvesveidu, šokolādes iespēju atrašana bez cietsirdības var būt izaicinājums. Nebaidieties, jo šis raksts “Vegānu prieki: izbaudiet nežēlīgas Lieldienas”, ko sarakstījusi Dženifera O'Tūla, ir šeit, lai palīdzētu jums izvēlēties apburošu vegānu šokolādes konfekšu izvēli, kas ir ne tikai garšīga, bet arī ētiski ražota. No maziem vietējiem uzņēmumiem līdz pasaulē atzītiem zīmoliem mēs izpētām dažādas iespējas, kas nodrošina, ka šajās Lieldienās jūs nepalaidīsit garām saldos gardumus. Turklāt mēs iedziļināmies vegānu šokolādes izvēles svarīgumā, meklējamos ētiskos sertifikātus un piena produktu ražošanas ietekmi uz vidi. Pievienojieties mums, kad mēs svinam līdzjūtīgas un videi draudzīgas Lieldienas ar šīm gardajām vegānu šokolādes izvēlēm. Lieldienas ir prieka, svētku un ļaušanās laiks, un šokolādei ir galvenā loma svētkos. Tomēr tiem, kas piekopj vegānu dzīvesveidu, nežēlīgu šokolādes iespēju atrašana var būt izaicinājums. Nebaidieties, jo šis raksts “Bez cietsirdības ‌Lieldienas: izbaudiet vegānu šokolādi”, ko sarakstījusi Dženifera O'Tūla, ir šeit, lai palīdzētu jums izvēlēties apburošu vegānu šokolādes konfekšu izvēli, kas ir ne tikai garšīga, bet arī ētiski ražota. No maziem vietējiem uzņēmumiem līdz globāli atzītiem zīmoliem mēs izpētām dažādas iespējas, kas nodrošina, ka šajās Lieldienās jūs nepalaidīsit garām saldos gardumus. Turklāt mēs iedziļināmies vegānu šokolādes izvēles svarīgumā, meklējamos ētiskos sertifikātus un piena produktu ražošanas ietekmi uz vidi. Pievienojieties mums, kad mēs svinam līdzjūtīgas un videi draudzīgas Lieldienas ar šīm brīnišķīgajām vegānu šokolādes izvēlēm.

Autors : Dženifera O'Tūla :

Lieldienu svētdiena ir gandrīz klāt, un neatkarīgi no tā, ko jūs izvēlaties svinēt, gardā šokolāde parasti ir daļa no svētkiem. Kā vegāni mēs dažkārt varam justies atstumti, kad runa ir par saldumiem, taču neuztraucieties! Šeit ir dažas no labākajām šokolādes iespējām bez cietsirdības, garšīgām un vegāniskām šokolādes iespējām, kas pieejamas šajās Lieldienās (un visu gadu!).

Trupig Vegan ir divu cilvēku uzņēmums, kas atrodas Jorkšīrā, Apvienotajā Karalistē. Kur vien iespējams, viņi izmanto vietējās izcelsmes sastāvdaļas un piegādātājus, lai samazinātu oglekļa emisiju un atbalstītu vietējos uzņēmumus. Viņi izmanto Organic Fairtrade un UTZ / Rainforest Alliance sertificētus kakao produktus visos savos šokolādes izstrādājumos. To krājumi tiek papildināti katru piektdienu pulksten 12:00 pēc Lielbritānijas laika, taču esiet brīdināts, jums ir jārīkojas ātri!

Moo Free ir Apvienotajā Karalistē bāzēts uzņēmums, kuru 2010. gadā dibināja vīra un sievas komanda. Visi to iepakojumi ir izgatavoti no otrreizēji pārstrādātas plastmasas, to rūpnīcas nenosūta atkritumus uz poligonu, un to darbina 100% atjaunojamā enerģija. Moo Free izmanto arī Rainforest Alliance kakao pupiņas un nekad neizmanto palmu eļļu. Tie ir pieejami lielākajā daļā lielveikalu un tiešsaistē Apvienotajā Karalistē un tiešsaistē 38 citās valstīs.

VEGO sākās 2010. gadā, to dibināja Jans Niklass Šmits. Visi VEGO produkti ir vegāni, sertificēti Fairtrade, ražoti godīgos apstākļos, bez bērnu darba, un tajos nav izmantota sojas vai palmu eļļa. Iedvesmojoties no skandināvu darba nedēļas, komanda vidēji strādā maksimāli 32 stundas nedēļā, lai būtu pilnībā uzlādēta un gatava darbam. Uzņēmums atrodas Berlīnē, bet to produktus var atrast vairāk nekā 12 000 veikalos visā pasaulē.

Lagusta's Luscious , kas dibināta 2003. gadā, veicina dziļu apņemšanos ievērot sociālo taisnīgumu, vides aizsardzību un vegānismu. Viņi cieši sadarbojas ar mazajiem lauksaimniekiem un ražotājiem vietējā pilsētā un visā valstī, lai iegūtu patiesi ētiskas sastāvdaļas. Viņi rada 100% ētisku šokolādi no 100% pēc patēriņa pārstrādāta papīra kastēm un iepakojuma materiāliem. Pērciet tiešsaistē piegādei ASV vai veikalā New Paltz, NY.

NOMO , kas apzīmē No Missing Out, ir piena produktus, lipekli, olas un riekstus nesaturošs vegānu šokolādes zīmols, kas atrodas Apvienotajā Karalistē. Šokolādē izmantotais kakao ir Rainforest Alliance Certified, atbildīgi un ētiski iegūts no Āfrikas, un viņi nevienā savos produktos neizmanto palmu eļļu. Pašlaik tie ir pieejami lielākajā daļā Apvienotās Karalistes lielveikalu un tiešsaistē, un ceram, ka drīzumā tie tiks paplašināti arī citās valstīs.

Pure Lovin' atrodas Viktorijā, BC, Kanādā, un to vada mātes un meitas komanda. Tie neizmanto nekādus mākslīgus aromatizētājus vai krāsvielas, ir izgatavoti ētiski, godīgi tirdzniecībā un organiski, un ražo pilnu vegānisku, soju nesaturošu un lipekli nesaturošu produktu klāstu. Viņi ir arī ikmēneša cūkas Petūnijas sponsori Home for Hooves Sanctuary. Šokolādi var iegādāties tiešsaistē un nosūtīt uz Kanādu un ASV.

Sjaak’s Organic Chocolates ir mazākumtautību sieviešu īpašumā un ģimenes pārvaldīts uzņēmums, kas atrodas Petalumā, Kalifornijā. Šokolāde ir vegāniska, visas sastāvdaļas ir organiskas un bez ĢMO, un to kakao tiek iegūts no Rainforest Alliance sertificētām saimniecībām. Uzņēmumā Sjaak ir prioritāte maksāt katram komandas biedram virs tirgus algas. Jūs varat iegādāties viņu produktus veikalā un tiešsaistē ar piegādi visā ASV un Kanādā.

Pascha Chocolate ir sertificēts vegāns, USDA sertificēts, organisks un izmanto UTZ / Rainforest Alliance sertificētu kakao, patiesībā Pascha ir viens no sertificētākajiem šokolādes uzņēmumiem pasaulē. Pascha šokolāde ir pieejama tiešsaistē un pie daudziem mazumtirgotājiem ASV. To var iegādāties arī vietnē Vitacost.com, kas tiek piegādāts uz vairāk nekā 160 valstīm, un Natura tirgū Kanādā.

Ombar šokolāde ir vegāniska un sertificēta Vegan Society. Visas izmantotās sastāvdaļas ir dabiskas, organiskas un minimāli apstrādātas. Tā ir arī sertificēta Fair for Life godīgas tirdzniecības sertifikāts. Šokolādes tāfelīšu iesaiņošanai izmantotais ārējais papīra slānis ir pilnībā pārstrādājams. Ombar ir iespējams iegādāties daudzos Apvienotās Karalistes lielveikalos un tiešsaistē, kā arī vairāk nekā 15 citās valstīs, tostarp Francijā, Vācijā un Japānā.

Kāpēc izvēlēties vegānu šokolādi?

Lielākā daļa šokolādes tiek ražotas, izmantojot govs pienu. Pretēji izplatītajam uzskatam, govis ne tikai ražo pienu, mītu, ko iemūžina pati piena nozare. Tāpat kā visiem citiem zīdītājiem, viņiem vispirms ir jāstājas stāvoklī un jādzemdē, un tāpat kā visiem citiem zīdītājiem viņu ražotais piens ir paredzēts mazuļa barošanai. Taču piensaimniecības nozarē govis tiek piespiedu apaugļotas, tās nēsā teļus aptuveni 9 mēnešus, bet pēc dzemdībām teliņš tiek atņemts. Ir daudz dokumentētu gadījumu, kad govju mātes dzenā transportlīdzekļus, kad to teļi tiek padzīti, vai dienām un dienām skaļi sauc pēc mazuļa. Teļam paredzēto pienu cilvēki zog pilnīgi bez vajadzības.

Cikls tiek atkārtots atkal un atkal, līdz viņu ķermenis vairs nespēj funkcionēt, un tad viņi tiek nosūtīti kaušanai. Slaucamās govs vidējais mūža ilgums ir tikai 4-5 gadi, kas ir daļa no to dabiskā 20 gadu mūža ilguma.

Turklāt piensaimniecības nozarē dzimušo teļu skaits ievērojami pārsniedz to skaitu, kas vajadzīgs lauksaimniekiem, lai kļūtu par “slaucamo govju” vai “teļa gaļu”. Teļu mātītes piedzīvo tādu pašu likteni kā viņu mātes vai tiek nogalinātas neilgi pēc dzimšanas. Teļu tēviņi ir paredzēti “teļa gaļas” rūpniecībai vai arī tiek nogalināti kā nevēlams pārpalikums.

Lai uzzinātu vairāk par piena nozari, skatiet šo emuāru: Govis ir arī mātes

Fairtrade, Rainforest Alliance un UTZ sertificēts

Lai gan ir svarīgi izvēlēties nežēlīgus produktus, vienlīdz svarīgi ir pārliecināties, ka šie produkti tiek ražoti ētiski un ilgtspējīgi. Šeit parādās tādas etiķetes kā Fairtrade, Rainforest Alliance un UTZ sertificēts. Bet ko tās nozīmē?

Rainforest Alliance ir starptautiska bezpeļņas organizācija, kas koncentrējas uz uzņēmējdarbību, lauksaimniecību un mežiem. Izvēloties iegādāties produktus ar Rainforest Alliance Certified zīmogu, jūs atbalstāt bioloģiskās daudzveidības saglabāšanu, kā arī ilgtspējīgāku iztikas līdzekļu radīšanu, pārveidojot lauksaimniecības un uzņēmējdarbības praksi. Rainforest Alliance noteiktie standarti ir izstrādāti, lai aizsargātu ekosistēmas un vidi.

UTZ marķējums atspoguļo arī ilgtspējīgāku lauksaimniecības praksi un uzlabotas iespējas lauksaimniekiem, viņu ģimenēm un planētai. 2018. gadā UTZ sertifikācija tika iekļauta Rainforest Alliance programmā, un no 2022. gada sākās pakāpeniska pārtraukšana. Tāpēc Rainforest Alliance sertifikāts tagad ir redzams daudz biežāk.

Izvēloties iegādāties produktus ar marķējumu Fairtrade , jūs aktīvi palīdzat lauksaimniekiem un ražotājiem uzlabot viņu dzīvi un kopienas. Lai kvalificētos godīgas tirdzniecības statusam, visām sastāvdaļām ir jāražo mazajiem lauksaimniekiem vai jāatbilst īpašām ekonomiskām, vides un sociālajām prasībām. Kamēr Rainforest Alliance vairāk koncentrējas uz vides un ilgtspējības jautājumiem, Fairtrade vairāk koncentrējas uz darbinieku tiesību aizsardzību.

Piena produkti un klimata pārmaiņas

Piena nozare sniedz milzīgu ieguldījumu klimata krīzē, ar kuru mēs saskaramies. Viena govs saražo no 154 līdz 264 mārciņām metāna gāzes gadā vai 250-500 litrus dienā! Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas datiem, lopkopība rada trešdaļu cilvēku radīto metāna emisiju. IPCC sestā novērtējuma vadošais recenzents Durvuds Zaelke sacīja, ka metāna samazināšana, iespējams, ir vienīgais veids, kā novērst temperatūras paaugstināšanos par 1,5ºC salīdzinājumā ar pirmsindustriālo laikmetu līmeni, pretējā gadījumā palielināsies ārkārtēji laikapstākļi un vairāki planētu apgriešanās punkti , no kuriem nav nekādas ietekmes. nāk atpakaļ. Metānam ir 84 reizes spēcīgāks sasilšanas potenciāls nekā oglekļa dioksīdam 20 gadu laika posmā, tāpēc ir obligāti būtiski jāsamazina metāna emisijas. Lopkopības izbeigšana ievērojami samazinātu emisijas kopumā. Turklāt piena ražošanā tiek izmantots apmēram desmit reizes vairāk zemes, divas līdz divdesmit reizes vairāk saldūdens (katra piena nozares govs katru dienu patērē pat 50 galonus ūdens), un tas rada daudz augstāku eitrofikācijas līmeni.

Skatiet šīs diagrammas, lai salīdzinātu piena pienu un augu izcelsmes pienu: https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks

Apbruņojoties ar faktiem, mūsu ikdienas dzīvē ir viegli izdarīt ētiskākas un ilgtspējīgākas izvēles. Nav attaisnojuma nežēlības izvēlei, ja mums ir pieejams tik daudz garšīgu un nežēlīgu iespēju. Lai priecīgas, vegāniskas Lieldienas!

Lasiet vairāk emuāru:

Sazinieties, izmantojot Animal Save Movement

Mums ļoti patīk sazināties, tāpēc jūs mūs atradīsit visās lielākajās sociālo mediju platformās . Mūsuprāt, tas ir lielisks veids, kā izveidot tiešsaistes kopienu, kurā varam dalīties ar jaunumiem, idejām un darbībām. Mēs vēlētos, lai jūs mums pievienotos. Tiksimies tur!