Anda adalah apa yang anda makan ': 5 kunci utama dari siri baru Netflix

Pada zaman di mana keputusan pemakanan berada di bawah mikroskop untuk kesannya terhadap kesihatan peribadi dan planet ini, dokumenseri baharu Netflix "You Are What You Eat: A Twin Experiment" menyediakan penyiasatan yang memukau tentang kesan besar pilihan makanan kami. Siri empat bahagian ini, berakar umbi dalam kajian perintis oleh Stanford Medicine, menjejaki kehidupan 22 pasang kembar seiras dalam tempoh lapan minggu—seorang kembar mematuhi diet vegan manakala yang lain mengekalkan diet omnivor. Dengan memberi tumpuan kepada kembar, siri ini bertujuan untuk menghapuskan pembolehubah genetik dan gaya hidup, menawarkan gambaran yang lebih jelas tentang bagaimana diet sahaja mempengaruhi hasil kesihatan.

Penonton diperkenalkan kepada empat pasangan kembar daripada kajian itu, mendedahkan peningkatan kesihatan yang ketara yang dikaitkan dengan diet vegan, seperti peningkatan kesihatan kardiovaskular dan penurunan lemak viseral. Tetapi siri ini melangkaui manfaat kesihatan individu, menjelaskan kesan yang lebih luas daripada tabiat pemakanan kita, termasuk kemerosotan alam sekitar dan isu kebajikan haiwan. Daripada keadaan yang mengerikan di ladang kilang hingga kemusnahan alam sekitar yang disebabkan oleh pertanian haiwan, "You Are What You Eat" membina kes komprehensif untuk pemakanan berasaskan tumbuhan.

Siri ini juga menangani isu sosial seperti perkauman alam sekitar, terutamanya di kawasan yang mempunyai kepadatan tinggi operasi pemakanan haiwan. Menampilkan penampilan daripada tokoh berpengaruh seperti Datuk Bandar New York City Eric Adams, yang membincangkan transformasi kesihatan peribadinya melalui diet berasaskan tumbuhan, siri ini menambah lapisan advokasi dan perubahan dunia sebenar.

Memandangkan “You Are What You Eat” naik ke peringkat rancangan Netflix yang paling banyak ditonton di pelbagai negara, ia menjemput penonton untuk memikirkan semula tabiat pemakanan mereka dan akibat meluas daripada pilihan makanan mereka.
Sama ada anda seorang pemakan daging yang berdedikasi atau hanya ingin tahu, siri ini pasti akan meninggalkan kesan yang berkekalan tentang cara anda melihat makanan dan kesannya terhadap dunia kita. Dalam era di mana pilihan pemakanan kami semakin diteliti untuk ⁤impaknya terhadap kesihatan dan alam sekitar, siri empat bahagian baharu Netflix, “You Are What You Eat: A Twin Experiment,” menawarkan ‍penerokaan yang menarik ke dalam kesan yang mendalam⁤ daripada apa yang kita makan. Berdasarkan ⁢kajian terobosan oleh Stanford Medicine, dokumenseri ini menyelidiki kehidupan⁤ 22 pasang kembar seiras, ⁤dengan seorang kembar mengamalkan diet vegan dan⁤ seorang lagi mengekalkan diet omnivor selama lapan minggu. Siri ini, yang menampilkan cerapan daripada saintis pemakanan Stanford, Christopher Gardner, bertujuan untuk mengawal pembolehubah genetik dan gaya hidup⁤ dengan memfokuskan pada kembar.

Sepanjang siri ini, penonton diperkenalkan kepada empat pasangan kembar daripada kajian itu, mendedahkan manfaat kesihatan yang ketara yang dikaitkan dengan diet vegan, termasuk kesihatan kardiovaskular yang lebih baik dan mengurangkan lemak viseral. Di luar kesihatan diri, siri ini juga menyerlahkan implikasi yang lebih luas daripada pilihan makanan kami, seperti kebimbangan ⁤degradasi alam sekitar dan kebajikan haiwan. Daripada keadaan yang menyayat hati di ladang kilang⁤ hinggalah akibat alam sekitar pertanian haiwan, “You Are What You Eat” membentangkan hujah pelbagai aspek untuk pemakanan berasaskan tumbuhan.

Siri ini bukan sahaja terhenti pada kesan kesihatan dan alam sekitar; ia juga menyentuh isu sosial seperti perkauman alam sekitar⁤, terutamanya di kawasan dengan kepekatan tinggi operasi pemakanan haiwan. Dengan penampilan daripada tokoh terkenal seperti Datuk Bandar Bandar Raya New York, Eric Adams, yang berkongsi transformasi kesihatan peribadinya melalui diet berasaskan tumbuhan, siri ini menambah lapisan ⁢advokasi dunia sebenar⁣ dan perubahan.

Memandangkan “You Are What You Eat” mendaki kedudukan⁢ rancangan Netflix yang paling banyak ditonton di pelbagai negara, ia mencabar penonton untuk mempertimbangkan semula tabiat pemakanan mereka dan akibat yang meluas daripada pilihan makanan mereka. Sama ada anda seorang omnivor yang teguh atau pemerhati yang ingin tahu, siri ini berjanji untuk ⁢meninggalkan kesan yang berkekalan tentang cara anda melihat makanan dan kesannya terhadap dunia kita.

Jika anda belum menjadi vegan, anda mungkin selepas menonton siri Netflix empat bahagian baharu 'You Are What You Eat: A Twin Experiment' . Ia berdasarkan kajian terobosan oleh Stanford Medicine yang diterbitkan pada November lalu kira-kira 22 pasang kembar seiras dan mengkaji kesan pilihan makanan – seorang kembar makan makanan vegan selama lapan minggu manakala seorang lagi mengikuti diet omnivor. Saintis pemakanan Stanford, Christopher Gardner , memilih untuk bekerjasama dengan kembar untuk mengawal genetik dan pilihan gaya hidup yang serupa.

Dokumentasi itu memaparkan empat daripada kembar daripada kajian itu dan mendedahkan pelbagai manfaat kesihatan makan vegan, termasuk bukti bahawa dalam masa lapan minggu, diet vegan meningkatkan kesihatan kardiovaskular. Walau bagaimanapun, siri ini juga mengenai kemusnahan alam sekitar bumi kita daripada pertanian haiwan dan penderitaan yang besar dialami haiwan ternakan. Isu-isu ini, sebagai tambahan kepada manfaat kesihatan makan berasaskan tumbuhan, yang menjadikannya satu siri yang mesti ditonton.

1. Makan Tumbuhan Lebih Sihat Daripada Makan Haiwan

Penonton diperkenalkan dengan kembar seiras yang menawan dan sering melucukan ketika mereka menjalani penilaian perubatan. Untuk empat minggu pertama, peserta menerima makanan yang disediakan dan untuk empat minggu terakhir, mereka membeli-belah dan menyediakan makanan sendiri sambil berpegang pada diet yang ditetapkan. Kembar dipantau secara meluas untuk perubahan dalam kesihatan dan metrik mereka. Menjelang akhir lapan minggu kembar yang mengamalkan diet vegan kehilangan purata 4.2 paun lebih daripada omnivor dan mempunyai kolesterol yang jauh lebih rendah .

Vegan menunjukkan penurunan 20% dalam insulin puasa , ini penting kerana tahap insulin yang lebih tinggi merupakan faktor risiko untuk menghidap diabetes. Mikrobiom kembar vegan itu berada dalam kesihatan yang lebih baik daripada adik beradik omnivor mereka dan lemak berbahaya yang mengelilingi organ mereka, lemak visceral, telah berkurangan dengan ketara, tidak seperti kembar omnivor. Penemuan keseluruhan mencadangkan diet berasaskan tumbuhan yang sihat mempunyai "kelebihan kardiometabolik pelindung yang ketara berbanding dengan diet omnivor yang sihat."

Datuk Bandar New York City, Eric Adams, membuat beberapa penampilan dalam siri ini dan merupakan bukti hidup bahawa makan tumbuhan adalah lebih sihat daripada makan haiwan. Beralih kepada diet berasaskan tumbuhan menyebabkan diabetes Jenis 2 Adam menjadi reput, memulihkan penglihatannya dan membantu menyelamatkan nyawanya. Adams ialah kuasa di sebalik Vegan Fridays dan telah “menjadikan makanan berasaskan tumbuhan sebagai pilihan lalai untuk semua pesakit dalam rangkaian 11 hospital awam mereka”, yang digariskan dalam Selamat dan Adil Perjanjian Berasaskan Tumbuhan .

2. Penyakit Manusia Dan Perkauman Alam Sekitar

Bilangan babi di Carolina Utara jauh melebihi bilangan orang yang mempunyai banyak operasi pemakanan haiwan tertumpu (CAFO) di rantau ini, ada yang mempunyai sehingga 60,000 haiwan setiap satu. Penderitaan manusia secara langsung berkaitan dengan pertanian haiwan di sini, salah satu pengeluar terbesar "daging babi" di dunia. Babi ternakan kilang bergelut untuk bertahan hidup bersesak-sesak dalam keadaan yang mengerikan.

Kredit imej: Mercy for Animals / Getty

Ladang babi menghasilkan sejumlah besar sisa dan kumbahan besar terbuka dipenuhi dengan najis dan air kencing. Lagun ini mencemarkan sumber air tempatan, membahayakan ekosistem akuatik dan menyebabkan komplikasi kesihatan kepada manusia. Sisa babi secara literal disembur ke udara dengan perenjis yang sangat dekat dengan rumah keluarga, yang majoritinya adalah minoriti yang terletak di kawasan kejiranan berpendapatan rendah.

The Guardian menjelaskan, "Keluarga yang tinggal berhampiran CAFO babi menyaksikan kadar kematian bayi dan kematian yang lebih tinggi akibat anemia, penyakit buah pinggang, dan batuk kering." Mereka meneruskan, "Isu ini 'menjejaskan secara tidak seimbang' orang kulit berwarna: Orang Afrika Amerika, Orang Asli Amerika dan Latin lebih berkemungkinan tinggal berhampiran CAFO."

3. Haiwan Menderita Di Ladang Kilang

Penonton dibawa dalam perjalanan di dalam ladang kilang yang dipenuhi dengan haiwan yang sakit, mati, cedera, dan hidup dalam sisa mereka sendiri. Melalui temu bual dengan bekas penternak ayam, kami mengetahui bagaimana burung yang cantik dan lembut ini dibiakkan "hanya untuk menderita" dan dipaksa ke ruang kecil yang kotor di mana mereka tidak melihat cahaya matahari dan tidak dapat mengembangkan sayapnya. Ayam hari ini dibiakkan secara genetik untuk mempunyai payudara yang besar dan organ dan keseluruhan sistem rangka mereka tidak dapat menyokongnya.

Berjuta-juta ikan yang terkurung di ladang salmon menyebabkan pencemaran dan mendorong ikan liar kepupusan. Ladang-ladang besar ini menyimpan lebih sejuta ikan tawanan dan menjangkau empat padang bola sepak. Ikan salmon yang diternak dipenuhi sesak ke dalam kolam yang sangat besar sehingga ia menjadi bencana kesihatan dan alam sekitar akibat awan sisa, najis dan patogen. Video ikan yang sakit, berpenyakit dan mati di ladang aqua menghantui - lebih daripada 50% ikan yang dijual di pasar raya hari ini diternak di seluruh dunia.

Salmon penuh sesak dalam keadaan sempit dan berpenyakit. Imej: Di Luar Meja

4. Gas Rumah Hijau Dan Perubahan Iklim

96% daripada lembu yang diternak untuk daging mereka di Amerika Syarikat berasal dari fidlot perindustrian. Lembu tidak boleh bergerak bebas dan berdiri di sana hari demi hari, makan makanan berkalori tinggi seperti jagung dan soya untuk digemukkan dengan cepat. Imej daging lembu dalam pembungkus selofan di rak kedai runcit membantu penonton membuat perkaitan bahawa produk ini datang daripada makhluk hidup yang bernafas. Imej penebangan hutan di hutan hujan Amazon dan pemandangan udara tempat fidlot sangat mengejutkan.

Lembu dalam fidlot. Imej: Sentient Media

George Monbiot , wartawan dan penyokong Perjanjian Berasaskan Tumbuhan, menerangkan industri daging menghasilkan "jumlah pencemaran yang besar." Lembu sendawa metana, gas rumah hijau jauh lebih teruk daripada karbon dioksida. Monbiot menjelaskan industri pertanian adalah salah satu sumber gas rumah hijau terbesar di bumi - pemacu utama perubahan iklim. "Sektor ternakan menghasilkan lebih banyak gas rumah hijau daripada keseluruhan sektor pengangkutan global."

5. Jangka Hayat Lebih Lama Untuk Vegan

Umur biologi ialah berapa umur sel anda, berbanding umur kronologi anda yang merupakan nombor yang anda sambut pada hari lahir anda. Pada hari pertama kajian, telomer peserta diukur pada panjang yang sama. (Telomere ialah struktur DNA-protein khusus yang terdapat pada kedua-dua hujung setiap kromosom." ) Menjelang akhir kajian, semua kembar yang menjalani diet vegan mempunyai telomer yang lebih panjang dan kini secara biologi lebih muda daripada adik-beradik mereka dalam diet omnivor, yang mana telomer tidak berubah. Tanda penuaan terbalik ini membuktikan anda boleh mengubah biologi anda dengan cara yang mendalam hanya dengan mengubah corak pemakanan anda dalam tempoh yang agak singkat.

Selepas kamera berhenti bergolek , empat set kembar itu sama ada makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan, makan separuh daripada daging sebelum ini, kebanyakannya telah memotong daging merah, atau kini vegetarian. 'You Are What You Eat' kini menjadi sohor kini dalam 10 rancangan paling banyak ditonton di 71 negara, termasuk Kanada, Amerika Syarikat dan United Kingdom.

Baca lebih banyak blog:

Dapatkan Sosial dengan Pergerakan Simpan Haiwan

Kami suka bersosial, itulah sebabnya anda akan menemui kami di semua platform media sosial utama. Kami fikir ia adalah cara yang bagus untuk membina komuniti dalam talian di mana kami boleh berkongsi berita, idea dan tindakan. Kami ingin anda menyertai kami. Jumpa awak di sana!