Kebenaran Tentang Penyembelihan Manusia

Istilah "Penyembelihan Manusia" adalah sebahagian daripada perbendaharaan kata dunia karnis hari ini, tetapi sebenarnya ia adalah oksimoron eufemistik yang bertujuan untuk menyembunyikan realiti ngeri mengambil nyawa seseorang dengan cara yang dingin, teratur dan berkira-kira.

Jika semua haiwan mengundi untuk memilih perkataan untuk istilah yang paling deskriptif untuk spesies kita, istilah "pembunuh" mungkin akan menang. Perkara yang paling biasa dialami oleh haiwan bukan manusia apabila bertemu dengan manusia ialah kematian. Walaupun tidak semua haiwan di alam liar akan menemui manusia yang merupakan pemburu, penembak atau nelayan yang cuba membunuh mereka dengan pelbagai jenis peranti yang direka khusus untuk menangkap dan membunuh, sebahagian besar haiwan bukan manusia "di bawah jagaan" manusia ( ditawan atau dalam senario persahabatan) akhirnya akan dibunuh oleh manusia.

Malah anjing dan kucing teman akan mengalami ini apabila mereka terlalu tua atau mengalami penyakit yang tidak dapat diubati. Dalam kes sedemikian, kami akan menggunakan eufemisme "meletakkan" untuk membantu kami mengatasinya, tetapi, secara jujurnya, ia hanyalah perkataan lain untuk membunuh. Ia mungkin dilakukan untuk kesejahteraan haiwan bukan manusia, dan ia mungkin dilakukan dengan cara yang paling tidak menyakitkan bersama orang yang mereka sayangi, tetapi ia akan membunuh. Secara saintifik, kami akan memanggil euthanasia ini, dan di sesetengah negara, ini juga dilakukan secara sah dengan manusia yang dengan rela hati memilih cara ini untuk pergi.

Walau bagaimanapun, pembunuhan belas kasihan jenis ini bukanlah yang dialami oleh kebanyakan haiwan dalam kurungan pada akhir hayat mereka. Sebaliknya, mereka mengalami jenis lain. Yang dingin, mekanikal, terpisah, tertekan, menyakitkan, ganas, dan kejam. Satu yang dilakukan dalam jumlah yang banyak di luar pandangan orang ramai. Satu yang dilakukan dengan cara perindustrian di seluruh dunia. Kami memanggil ini "penyembelihan", dan ia berlaku di kemudahan jahat yang dipanggil rumah penyembelihan yang dikendalikan oleh penyembelih yang tugasnya membunuh banyak haiwan setiap hari.

Anda mungkin mendengar bahawa beberapa kemudahan ini lebih baik daripada yang lain kerana mereka mengamalkan penyembelihan manusia. Nah, kebenaran tentang penyembelihan manusia adalah bahawa ia tidak wujud. Artikel ini akan menerangkan sebabnya.

Satu lagi Perkataan untuk Pembunuhan Beramai-ramai

Secara teknikal, istilah penyembelihan bermaksud dua perkara: pembunuhan haiwan untuk makanan, dan pembunuhan ramai orang secara kejam dan tidak adil, terutamanya dalam peperangan. Mengapa kita tidak menggunakan istilah yang berbeza untuk kedua-dua konsep ini? Kerana mereka berkait rapat. Haiwan bukan manusia yang dibunuh untuk makanan juga dibunuh secara besar-besaran secara kejam dan tidak adil. Satu-satunya perbezaan ialah, apabila ia berlaku kepada manusia semasa peperangan, ini adalah luar biasa, manakala apabila ia berlaku kepada haiwan bukan manusia dalam industri pertanian haiwan , ini adalah perkara biasa. Tetapi jumlah yang tinggi dan kekejaman yang terlibat adalah sama.

Jadi, apakah perbezaan antara "Penyembelihan Manusia" dan "Penyembelihan tidak berperikemanusiaan"? Dalam konteks perang manusia, pembunuhan besar-besaran yang manakah akan dianggap sebagai "penyembelihan manusia"? Senjata manakah dalam peperangan yang dianggap membunuh orang awam dengan cara yang "berperikemanusiaan"? tiada. Dalam konteks manusia, agak jelas bahawa istilah "penyembelihan manusiawi" adalah oksimoron, kerana orang awam yang membunuh beramai-ramai dengan apa jua cara tidak boleh dianggap berperikemanusiaan. Tiada pembunuh beramai-ramai yang pernah menerima hukuman ringan jika kaedah yang digunakan untuk membunuh orang dianggap "berperikemanusiaan", kerana, rasa apa, tidak ada perkara seperti "pembunuhan manusia". Malah doktor pembunuh yang menggunakan kaedah yang sama digunakan dalam euthanasia (suntikan maut) akan menerima hukuman penuh untuk pembunuhan kerana telah membunuh mana-mana pesakit yang tidak mahu mati.

Jika istilah "penyembelihan manusiawi" tidak masuk akal apabila mangsa adalah manusia, adakah ia masuk akal apabila mangsa adalah jenis haiwan lain? Alasan bahawa ia tidak masuk akal kepada manusia adalah bahawa menghalang seseorang yang ingin hidup daripada hidup sudah menjadi satu tindakan yang kejam. Bukankah sama apabila manusia membunuh haiwan untuk dimakan? Haiwan itu tidak mahu mati, namun pekerja penyembelihan tidak dapat hidup. Pembunuhan ialah jenayah yang menerima hukuman tertinggi atas sebab tertentu. Mencabut nyawa manusia adalah satu kegusaran yang serius kerana ia tidak boleh diperbetulkan. Perbuatan itu tidak dapat dipulihkan kerana nyawa orang yang dibunuh tidak dapat dikembalikan.

Ini adalah sama untuk haiwan yang disembelih, yang dibunuh semasa mereka masih sangat muda (banyak, bayi sebenar). Nyawa mereka tidak dapat dikembalikan. Mereka tidak lagi dapat bertemu rakan dan saudara mara mereka. Mereka tidak lagi dapat mengawan dan membiak. Mereka tidak lagi dapat meneroka dunia dan berinteraksi dengan orang lain. Tindakan membunuh mereka tidak dapat dipulihkan, dan inilah yang menjadikannya lebih teruk daripada hanya menyedihkan, mencederakan atau mencederakan mereka. Anda tidak boleh secara manusiawi menyembelih sesiapa, manusia atau bukan manusia, kerana penyembelihan adalah membunuh, kemungkinan bahaya yang paling teruk yang boleh anda lakukan kepada sesiapa sahaja. Jika tidak ada pembunuhan manusiawi, tidak ada penyembelihan manusiawi.

Kebajikan Haiwan dalam Penyembelihan

Anda boleh berhujah bahawa terdapat tahap kekejaman yang berbeza dalam membunuh seseorang, dan walaupun ayat asas mungkin sama untuk semua pembunuhan, cara pembunuhan itu dilakukan boleh membawa kepada hukuman yang lebih teruk (seperti tiada kemungkinan parol). Mungkin perkara yang sama boleh dikatakan tentang penyembelihan, dan beberapa jenis penyembelihan mungkin lebih buruk daripada yang lain jadi penggunaan kata sifat "berperikemanusiaan" untuk yang paling tidak buruk boleh dibenarkan.

Ramai ahli politik, penjawat awam, dan doktor haiwan berpendapat demikian. Mereka telah membangunkan piawaian untuk membunuh yang mereka anggap memadai, dan mana-mana rumah penyembelihan yang tidak memenuhi piawaian tersebut akan melakukan pelanggaran kebajikan haiwan . Secara teori, piawaian sedemikian harus menjamin bahawa haiwan bukan manusia yang dibunuh tidak menderita apabila dibunuh, dan sejurus sebelum itu. Secara teorinya, mereka boleh menggunakan teknologi dan kaedah yang sama yang digunakan oleh doktor haiwan untuk membunuh haiwan pendamping. Itu akan menjadi kaedah yang paling tidak tertekan dan tidak menyakitkan untuk membunuh haiwan. Rumah penyembelihan yang akan menggunakan kaedah sedemikian kemudiannya boleh dikelaskan sebagai "rumah penyembelihan manusia", bukan? Sebenarnya tiada satu pun daripada ini wujud.

Kerana motivasi utama mereka adalah "pengeluaran", bukan kebajikan haiwan, dan kerana mereka telah dilobi oleh industri pertanian haiwan yang menuntut keuntungan dengan menjual daging haiwan untuk kegunaan manusia (yang dalam beberapa kes tidak akan dapat dilakukan jika bahan kimia tertentu disuntik. ke dalam haiwan untuk membunuh mereka), ahli politik, penjawat awam, dan doktor haiwan yang mencipta standard pembunuhan telah dengan sengaja meninggalkan penderitaan dan kesakitan yang mencukupi dalam proses itu supaya tiada rumah penyembelihan yang berperikemanusiaan boleh dibina. Tidak ada yang menggunakan suntikan maut yang membuat haiwan itu tertidur dengan tenang sebelum mati. Tiada yang membenarkan rakan dan keluarga berada dekat dengan haiwan yang menenangkan mereka dan meyakinkan mereka. Tiada yang membunuh haiwan di ruang tenang santai yang biasa. Sebaliknya, mereka semua menganggap haiwan sebagai objek, meletakkan mereka dalam situasi yang sangat tertekan di mana mereka boleh melihat, mendengar, dan menghidu pembunuhan orang lain, dan mereka dibunuh dengan kaedah yang menyakitkan.

Sifat "kilang" rumah sembelih, yang bertujuan untuk menjadi cekap dan membunuh sebanyak mungkin haiwan dalam masa yang sesingkat mungkin, akan menjadi apa yang menjamin tiada haiwan menerima kematian yang berperikemanusiaan. Melalui tali pinggang penghantar pembunuhan di kilang-kilang kematian ini mestilah pengalaman paling menakutkan yang pernah dilalui haiwan ini, menjadikan istilah "berperikemanusiaan" menjadi ejekan. Rumah penyembelihan secara mental menyeksa haiwan yang mereka bunuh dengan mendedahkan mereka kepada pembunuhan kejam haiwan di hadapan mereka, yang tidak boleh dilembutkan. Sifat tergesa-gesa proses itu juga membawa kepada pemotongan sudut, prosedur yang tidak lengkap, pengendalian yang lebih kasar, kesilapan, kemalangan, dan juga letusan keganasan tambahan oleh penyembelih-orang yang mungkin berasa kecewa jika mana-mana haiwan kelihatan menentang lebih daripada yang lain. Rumah penyembelihan adalah neraka di bumi bagi sesiapa yang memasukinya.

Di sebalik semua kengerian ini yang berubah dari rasa tidak selesa kepada ketakutan, kemudian kepada kesakitan, dan akhirnya kepada kematian, kemudahan neraka ini mengatakan bahawa apa yang mereka lakukan adalah berperikemanusiaan. Malah, memandangkan bagaimana istilah ini digunakan secara salah, mereka tidak berbohong. Tiada negara yang menghalalkan penyembelihan yang tidak berperikemanusiaan, jadi setiap contoh penyembelihan yang sah secara teknikal adalah berperikemanusiaan. Walau bagaimanapun, piawaian penyembelihan rasmi berbeza dari satu bidang kuasa ke satu bidang kuasa, dan ia juga telah berubah mengikut peredaran masa. Kenapa tidak semua sama? Kerana apa yang dianggap boleh diterima pada masa lalu tidak lagi dianggap boleh diterima sekarang, atau kerana apa yang dianggap boleh diterima di satu negara mungkin tidak di negara lain dengan piawaian kebajikan haiwan yang berbeza. Fisiologi dan psikologi haiwan tidak berubah, walaupun. Adakah sama di mana-mana, sekarang dan dahulu. Bagaimanakah kita boleh yakin bahawa apa yang kita anggap boleh diterima hari ini di negara kita tidak akan pada masa hadapan dianggap biadab oleh kita, atau oleh orang lain? Kita tidak boleh. Setiap standard penyembelihan berperikemanusiaan yang pernah dicipta hanya menjauhkan jarum daripada bentuk pembunuhan yang paling teruk, tetapi tidak pernah cukup jauh untuk mendapat label "perikemanusiaan". Semua yang dipanggil penyembelihan manusiawi adalah tidak berperikemanusiaan, dan semua piawaian kemanusiaan gagal mencapai tujuannya.

Bagaimana Binatang Disembelih

Haiwan yang disembelih dibunuh dengan memukulnya di kepala, terkena renjatan elektrik, memotong kerongkong, membekukan hingga mati, menembak kepala dengan bolt, memotong separuh, mencekik mereka dengan gas, menembak dengan senjata api, menyebabkan mereka maut. kejutan osmotik, menenggelamkannya, dsb. Tidak semua kaedah ini dibenarkan untuk semua jenis haiwan, walaupun. Berikut ialah beberapa contoh kaedah penyembelihan yang sah bagi setiap jenis haiwan:

keldai . Keldai yang telah dipaksa bekerja keras sepanjang hidup mereka sering dijual untuk wang kepada industri Ejiao. Sebagai perjalanan terakhir mereka yang meletihkan hingga kematian mereka, keldai di China terpaksa berarak ratusan batu tanpa makanan, air, atau rehat, atau sering bersesak di dalam trak dengan kaki mereka diikat bersama dan bertimbun di atas satu sama lain. Mereka sering tiba di rumah penyembelihan dengan anggota badan yang patah atau terputus dan mungkin dibunuh dengan tukul, kapak atau pisau sebelum kulit mereka dieksport.

ayam belanda. Ayam dibunuh pada kira-kira 14-16 minggu dan tom pada usia kira-kira 18-20 minggu apabila beratnya boleh melebihi 20 kg. Apabila dihantar ke pusat penyembelihan, ayam belanda akan digantung terbalik, terpegun dengan air elektrik, dan kemudian dipotong kerongkongnya (yang dipanggil melekat). Di UK, undang-undang membenarkan mereka digantung sehingga 3 minit sebelum menakjubkan , menyebabkan penderitaan yang besar. Rekod USDA telah mendapati bahawa hampir satu juta burung secara tidak sengaja direbus hidup-hidup setiap tahun di rumah sembelih AS kerana pekerja rumah sembelih menyerbu mereka melalui sistem. Semasa musim sejuk, disebabkan permintaan yang tinggi, ayam belanda sering dibunuh di rumah penyembelihan "bermusim" yang lebih kecil atau kemudahan di ladang, kadang-kadang dilakukan dengan kehelan leher yang dilakukan oleh kakitangan yang tidak terlatih.

sotong . Terdapat rancangan untuk mewujudkan ladang sotong besar di Sepanyol, yang sudah menunjukkan bagaimana mereka merancang untuk menyembelihnya. Sotong kurita akan disimpan dalam tangki bersama sotong kurita lain (kadangkala di bawah cahaya malar), di sekitar 1,000 tangki komunal dalam bangunan dua tingkat, dan mereka akan dibunuh dengan dimasukkan ke dalam bekas berisi air beku yang disimpan pada suhu -3C.

Pheasants . Di beberapa negara, burung pegar diternak untuk industri menembak yang membiaknya dalam kurungan dan membesarkannya di ladang kilang, tetapi kemudian daripada menghantarnya ke rumah penyembelihan, melepaskannya di kawasan liar berpagar dan membenarkan pelanggan yang membayar menyembelihnya sendiri dengan menembaknya dengan senjata api.

burung unta . Burung unta yang diternak biasanya dibunuh pada usia lapan hingga sembilan bulan. Kebanyakan burung unta dibunuh di rumah penyembelihan dengan alat elektrik yang menakjubkan di kepala, diikuti dengan pendarahan, yang memerlukan sekurang-kurangnya empat pekerja untuk menahan burung itu. Kaedah lain yang digunakan ialah menembak pistol bolt tawanan diikuti dengan pithing (memasukkan joran melalui lubang di kepala burung dan mengacau otak di sekeliling) dan pendarahan.

Cengkerik. Jangkrik di ladang kilang dibiakkan dalam kurungan dalam keadaan sesak (seperti ciri-ciri pertanian kilang), dan kira-kira enam minggu selepas dilahirkan, mereka akan dibunuh dengan kaedah yang berbeza. Salah seorang daripada mereka akan membeku (menyejukkan cengkerik secara beransur-ansur sehingga mereka memasuki keadaan hibernasi yang dipanggil diapause, dan kemudian membekukannya sehingga mereka mati). Kaedah lain untuk membunuh cengkerik termasuk merebus, membakar atau menenggelamkannya hidup-hidup.

angsa. Umur penyembelihan untuk angsa yang digunakan untuk menghasilkan foie gras berbeza-beza bergantung pada negara dan kaedah pengeluaran, tetapi ia biasanya antara 9 dan 20 minggu. Di rumah penyembelihan itu, banyak burung terselamat daripada proses pemujaan elektrik dan masih sedar kerana kerongkong mereka dipotong dan dibuang ke dalam air panas yang melecur.

Crustacea. Krustasea ialah haiwan ternakan kilang nombor satu di dunia, dan semua krustasea di ladang akhirnya akan dibunuh menggunakan kaedah yang berbeza. Berikut adalah yang paling biasa: Spiking (ini adalah kaedah membunuh ketam dengan memasukkan objek tajam ke dalam ganglia mereka yang terletak di bawah mata dan di bahagian belakang karapas. Kaedah ini memerlukan kemahiran dan ketepatan, dan ia boleh menyebabkan kesakitan pada ketam. ), Splitting (adalah kaedah membunuh udang galah dengan memotongnya separuh menggunakan pisau di sepanjang garis tengah kepala, toraks dan perut. Kaedah ini juga boleh menyebabkan kesakitan.), Chilling in Ice Slur (ini digunakan dalam spesies tropika krustasea marin yang terdedah kepada suhu yang lebih sejuk, kerana penyejukan dalam buburan ais boleh menyebabkan mereka tidak sedarkan diri Secara amnya, sekurang-kurangnya 20 minit rendaman dalam buburan ais diperlukan untuk menyebabkan tidak sedarkan diri), Mendidih (ini adalah kaedah biasa untuk membunuh ketam, udang galah. dan udang karang, tetapi ia dianggap tidak berperikemanusiaan oleh kebanyakan orang kerana ia jelas menyebabkan penderitaan dan kesakitan yang berpanjangan kepada haiwan), Gas Karbon-Dioksida (Krustacea juga dibunuh dengan meningkatkan kepekatan karbon dioksida dalam air, tetapi haiwan mengalami kesusahan oleh ini. kaedah), Tenggelam dengan air tawar (ini bermakna membunuh krustasea marin dengan mengubah kemasinan, "menenggelamkan" spesies air masin secara berkesan dalam air tawar dengan kejutan osmotik), Mandian garam (meletakkan krustasea di dalam air yang mempunyai kepekatan garam yang tinggi juga membunuh mereka secara osmosis terkejut. Ini boleh digunakan untuk krustasea air tawar), Tekanan tinggi (ini adalah kaedah membunuh udang galah dengan meletakkannya pada tekanan hidrostatik tinggi, sehingga 2000 atmosfera, selama beberapa saat), Anestetik (jarang berlaku, tetapi penggunaan bahan kimia untuk membunuh krustasea juga telah diamalkan AQUI-S, produk berasaskan minyak cengkih, telah diluluskan untuk membunuh haiwan akuatik untuk kegunaan manusia di New Zealand, Australia, Chile, Korea Selatan dan Costa Rica).

Arnab . Arnab disembelih pada usia muda, biasanya antara 8 hingga 12 minggu untuk membesarkan arnab dan 18 hingga 36 bulan untuk membiak arnab (arnab boleh hidup lebih daripada 10 tahun). Kaedah yang digunakan untuk berbuat demikian di ladang komersil termasuk trauma daya tumpul, tekak, atau terkehel mekanikal serviks, yang semuanya boleh mengakibatkan penderitaan yang berpanjangan dan kesakitan yang tidak perlu bagi haiwan lembut ini. Di EU, arnab yang disembelih secara komersil biasanya terpegun secara elektrik sebelum disembelih, tetapi penyiasatan telah menunjukkan bahawa arnab mungkin kerap terpegun. Pengangkutan haiwan ke pusat penyembelihan juga akan menyebabkan mereka tertekan.

Salmon . Salmon ternakan dibunuh pada usia yang jauh lebih muda daripada salmonid liar akan mati, dan kaedah yang digunakan untuk membunuhnya akan menyebabkan banyak penderitaan. Industri salmon Scotland lazimnya menggunakan kaedah elektrik dan perkusi yang menakjubkan (membuat pukulan teruk pada tengkorak ikan) apabila menyembelih salmon Atlantik, tetapi menakjubkan sebelum penyembelihan tidak diwajibkan di bawah undang-undang supaya berjuta-juta ikan masih dibunuh tanpa mengejutkan terlebih dahulu.

ayam . Selepas hanya beberapa minggu hidup, ayam pedaging dihantar untuk disembelih. Sama ada mereka tinggal di ladang kilang atau ladang yang dipanggil "jarak bebas", mereka semua akan berakhir di rumah penyembelihan yang sama. Di sana, banyak ayam mengalami stunning elektrik, tetapi stunning yang tidak betul boleh mengakibatkan ayam sedar sepenuhnya semasa proses penyembelihan, yang membawa kepada penderitaan dan kesusahan yang melampau. Selain itu, kelajuan dan kelantangan proses penyembelihan boleh mengakibatkan pengendalian yang lemah dan menakjubkan yang tidak mencukupi, menyebabkan kesakitan dan ketakutan yang lebih lanjut bagi burung ini. Di rumah penyembelihan lain, ayam akan dibunuh dengan gas yang menyesakkan. Dalam industri telur, anak ayam jantan mungkin dimacer hidup-hidup di dalam mesin sejurus selepas menetas (ini juga dipanggil "mengisar", "mencarik" atau "mencanai"). Di UK, 92% ayam bertelur dibunuh dengan gas, 6.4% dibunuh dengan halal (kaedah stun) menggunakan mandi elektrik, dan 1.4% adalah halal bukan setrum. Dalam kes ayam pedaging, 70% digas sehingga mati, 20% terperangkap elektrik diikuti dengan melekat, dan 10% tidak halal sebelum melekat.

lembu . Lembu dan lembu jantan disembelih secara beramai-ramai di rumah penyembelihan, selalunya tekak mereka dipotong (melekat), atau dengan pukulan berani di kepala (sesetengahnya juga mungkin menerima arus elektrik untuk mengejutkan mereka). Di sana, mereka semua akan beratur untuk kematian mereka, mungkin berasa takut kerana mendengar, melihat, atau menghidu lembu lain yang dibunuh di hadapan mereka. Kengerian terakhir dalam kehidupan lembu tenusu adalah sama bagi mereka yang dibiakkan di ladang kilang yang lebih teruk dan yang dibiakkan di ladang pemadaman rumput organik "kebajikan tinggi" - kedua-duanya akhirnya diangkut di luar kehendak mereka dan dibunuh di tempat yang sama pusat penyembelihan semasa mereka masih muda. Kerana hanya lembu yang memberi susu dan lembu yang diternak untuk daging adalah dari baka yang berbeza daripada yang diternak daripada tenusu, kebanyakan anak lembu yang dilahirkan setiap tahun untuk memaksa lembu untuk terus mengeluarkan susu akan "dibuang" jika ia adalah jantan. (iaitu kira-kira 50% daripada kes), kerana ia dianggap lebihan. Ini bermakna mereka akan dibunuh sejurus selepas dilahirkan (agar tidak membazir susu ibu), atau beberapa minggu kemudian untuk dimakan sebagai daging lembu. Di UK, 80% lembu dan lembu jantan dibunuh dengan bolt kurungan diikuti dengan melekat, dan 20% dengan stunning elektrik diikuti dengan sticking, atau stun-kill elektrik.

kambing biri-biri . Industri bulu, yang terjalin dengan industri daging, juga membunuh biri-biri semasa bayi tetapi juga sebagai orang dewasa, yang akan dibunuh sebelum waktunya di rumah penyembelihan (seekor biri-biri dalam industri hanya hidup purata lima tahun, manakala biri-biri di alam liar atau tempat perlindungan boleh hidup purata 12 tahun). Kebanyakan biri-biri dibunuh oleh kejutan elektrik diikuti dengan melekat. Kaedah utama yang lain ialah bolt tawanan. Kira-kira 75% biri-biri dibunuh dengan kaedah halal, dan 25% daripada semua biri-biri dibunuh dengan luka di kerongkong tanpa menakjubkan - hampir kesemuanya adalah halal.

Babi . Babi ternakan boleh hidup sekitar 20 tahun dalam keadaan baik, manakala industri daging membunuh bayi seawal 3-6 bulan. Ibu-ibu pula, dibunuh ketika mereka berumur 2 atau 3 tahun apabila pendera mereka menganggap produktiviti mereka tidak mencukupi, selepas disemai secara paksa berulang kali sepanjang kehidupan mereka yang sedih dan singkat. Kebanyakan babi disembelih di dalam bilik gas CO2 dengan sesak nafas , yang merupakan kaedah paling biasa untuk membunuh babi di UK, AS, Australia dan seluruh Eropah. Mereka juga mungkin dibunuh dengan menembak bolt tawanan yang menembusi di kepala mereka. Mereka juga mungkin terkena renjatan elektrik untuk membuatkan mereka terbantut. Di UK, 88% babi dibunuh dengan pembunuhan gas, manakala 12% dengan kejutan elektrik diikuti dengan melekat.

Menakjubkan dalam Penyembelihan

Semua kaedah penyembelihan yang sah dianggap berperikemanusiaan oleh mereka yang menghalalkannya, walaupun ia mungkin dianggap tidak berperikemanusiaan oleh orang lain yang menghalalkan kaedah lain, sambil menambah lebih banyak bukti bahawa tidak ada perkara seperti penyembelihan manusiawi, tetapi hanya jenis penyembelihan yang berperikemanusiaan yang berbeza (atau hanya "penyembelihan"). Salah satu contoh paling jelas tentang perbezaan pendapat ini mengenai cara yang betul untuk membunuh haiwan secara besar-besaran berpusat pada konsep menakjubkan, iaitu proses menjadikan haiwan tidak bergerak atau tidak sedarkan diri, dengan atau tanpa membunuh haiwan itu, apabila atau segera sebelum membunuh. mereka.

Stunning elektrik dilakukan dengan menghantar arus elektrik melalui otak dan/atau jantung haiwan sebelum disembelih, yang menyebabkan sawan am serta-merta tetapi tidak membawa maut yang secara teorinya menghasilkan pengsan. Arus yang mengalir melalui jantung menghasilkan serangan jantung serta-merta yang juga membawa kepada pengsan dan kematian. Kaedah lain untuk menakjubkan adalah dengan gas, mendedahkan haiwan kepada campuran gas pernafasan (argon dan nitrogen sebagai contoh, atau CO2) yang menghasilkan pengsan atau kematian melalui hipoksia atau asfiksia, dan perkusi yang menakjubkan, di mana peranti mengenai kepala haiwan itu. , dengan atau tanpa penembusan (peranti seperti pistol bolt tawanan boleh sama ada pneumatik atau digerakkan serbuk).

Persatuan Penyembelihan Kemanusiaan (HSA ) menyatakan bahawa "jika kaedah yang menakjubkan tidak menyebabkan ketidakpekaan serta-merta, yang menakjubkan itu mestilah tidak aversive (iaitu tidak boleh menyebabkan ketakutan, kesakitan atau perasaan tidak menyenangkan lain) kepada haiwan itu." Walau bagaimanapun, tidak ada bukti bahawa mana-mana kaedah yang digunakan di rumah penyembelihan mencapai ini.

Isu tentang menakjubkan adalah bahawa ia adalah proses tambahan yang membawa penderitaannya sendiri. Menghentikan pergerakan haiwan untuk menakjubkan, dan menggunakan kaedah itu, mungkin bukan sahaja menimbulkan rasa tidak selesa dan ketakutan tetapi juga kesakitan, walaupun ia dilakukan mengikut protokol dengan tepat. Tidak semua haiwan bertindak balas dengan cara yang sama terhadap kaedah tersebut, dan sesetengahnya mungkin kekal sedar (jadi haiwan ini boleh dikatakan akan lebih menderita kerana mereka terpaksa menanggung kedua-dua yang menakjubkan dan pembunuhan). Stunning yang tidak berkesan, atau misstunning, boleh menyebabkan haiwan dalam keadaan yang menyeksakan di mana mereka lumpuh, tetapi masih dapat melihat, mendengar dan merasakan segala-galanya apabila kerongkongnya dicelah. Di samping itu, disebabkan sifat rumah penyembelihan yang tergesa-gesa, banyak aktiviti menakjubkan tidak dilakukan seperti yang sepatutnya. Hampir semua penyiasatan yang menyamar ke atas rumah penyembelihan telah mendedahkan kedua-dua kakitangan menganiaya secara ganas atau tidak cekap melanggar peraturan, atau kaedah yang bertujuan untuk menyebabkan haiwan tidak sedarkan diri - atau menyebabkan mereka mati dengan cepat - tidak berfungsi seperti yang diharapkan.

Sebagai contoh, pada Januari 2024, rumah penyembelihan Gosschalk di Epe, Belanda, didenda €15,000 dan pekerja menghadapi pendakwaan jenayah, kerana menganiaya haiwan. Siasatan daripada aktivis hak asasi haiwan menghasilkan video menyamar mengenai babi dan lembu dipukul dengan dayung, ditarik ekor dan terkena renjatan elektrik yang tidak perlu semasa dalam perjalanan untuk disembelih. Dipercayai ini adalah kali pertama rumah penyembelihan Belanda dikenakan sanksi atas penganiayaan haiwan.

Organisasi hak asasi haiwan Perancis L214 mengeluarkan rakaman yang dirakam pada April dan Mei 2023 di rumah penyembelihan Bazas di Gironde , Perancis, mendedahkan keadaan mengerikan haiwan itu, kebanyakannya dari ladang daging organik, dirawat. Organisasi itu mendakwa bahawa pelanggaran peraturan yang teruk mengakibatkan penderitaan yang berlebihan bagi haiwan seperti lembu, lembu jantan, kambing biri-biri, dan anak babi, telah berlaku. Ini termasuk kaedah menakjubkan yang tidak berkesan, pendarahan semasa masih sedar, dan penggunaan prod elektrik pada bahagian sensitif badan haiwan. Rakaman itu juga menunjukkan tiga anak lembu yang memasuki kotak yang salah nampaknya tertusuk di mata dengan prod elektrik.

Pada April 2024, rakaman penyamaran baharu yang diperoleh oleh penyiasat hak haiwan di UK menunjukkan seorang pekerja memukul babi di muka dan belakang mereka dengan dayung ketika mereka memasukkannya ke dalam bilik gas CO2 untuk dibunuh kerana sesak nafas. Video itu diambil oleh aktivis hak haiwan Joey Carbstrong, pembuat Pignorant, di rumah penyembelihan yang dimiliki dan dikendalikan oleh Cranswick Country Foods di Watton, Norfolk, membekalkan ke pasar raya utama seperti Tesco, Morrisons, Asda, Sainsbury's, Aldi, dan Marks dan Spencer. Kebanyakan babi yang disembelih di rumah penyembelihan ini adalah dari ladang yang dicop getah oleh skim RSPCA Assured.

Pertubuhan hak asasi haiwan Animal Equality telah menjalankan banyak pendedahan tentang syarat haiwan dirawat di rumah penyembelihan di Mexico, Brazil, Sepanyol, UK dan Itali, dan PETA telah melakukan perkara yang sama dengan rumah penyembelihan AS . Terdapat semakin banyak kes bekas pekerja penyembelihan bercakap tentang apa yang berlaku di dalam diri mereka, dan menunjukkan bahawa tiada apa-apa yang berperikemanusiaan berlaku di sana.

Pada 2017, tinjauan Agensi Piawaian Makanan UK menganggarkan bahawa ratusan juta haiwan telah dibunuh tanpa kejutan yang berkesan, termasuk 184 juta burung dan 21,000 lembu.

Adakah Penyembelihan Agama Lebih Berperikemanusiaan?

Dalam sesetengah bidang kuasa, stunning adalah bahagian wajib dalam proses penyembelihan kerana ia dianggap menyelamatkan sedikit penderitaan kepada haiwan yang disembelih semasa pembunuhan sebenar. Di EU , adalah dianggap bahawa, tanpa menakjubkan, masa antara memotong saluran darah utama untuk mengeluarkan darah haiwan hingga mati dan ketidakpekaan adalah sehingga 20 saat dalam biri-biri, sehingga 25 saat dalam babi, sehingga 2 minit dalam lembu. , sehingga 2.5 minit atau lebih dalam burung, dan kadangkala 15 minit atau lebih dalam ikan. Terdapat variasi antara negara tentang perkara yang dibenarkan, walaupun. Di Belanda, undang-undang menyatakan bahawa ayam mesti terpegun selama 4 saat minimum dengan arus purata 100 mA, yang dianggap kurang menakjubkan di beberapa negara lain. Di Sweden, Norway, Switzerland, Iceland, Slovenia, dan Denmark yang menakjubkan sentiasa diwajibkan sebelum penyembelihan, juga untuk penyembelihan agama. Di Austria, Estonia, Latvia, dan Slovakia menakjubkan diperlukan sejurus selepas hirisan jika haiwan itu tidak terkejut sebelum ini. Di Jerman, pihak berkuasa negara membenarkan rumah penyembelihan untuk menyembelih haiwan tanpa menakjubkan hanya jika mereka menunjukkan mereka mempunyai pelanggan agama tempatan untuk permintaan itu.

Di AS, stunning dikawal oleh peruntukan Kaedah Humane Methods of Slaughter Act (7 USC 1901). Konvensyen Eropah untuk Perlindungan Haiwan untuk Penyembelihan , atau Konvensyen Penyembelihan (Council of Europe, 1979), menghendaki semua soliped (seperti kuda atau keldai), ruminan (seperti lembu atau biri-biri), dan babi terpegun sebelum disembelih melalui salah satu daripada tiga kaedah moden (gegar otak, electronarcosis, atau gas), dan melarang penggunaan paksi tiang, tukul dan puntil. Walau bagaimanapun, pihak boleh membenarkan pengecualian untuk penyembelihan agama, penyembelihan kecemasan, dan penyembelihan burung, arnab dan haiwan kecil lain. Pengecualian agama inilah yang menjadi kontroversi, kerana agama seperti Islam mendakwa kaedah penyembelihan Halal mereka lebih berperikemanusiaan, dan agama Yahudi mendakwa kaedah Kosher mereka lebih berperikemanusiaan.

Shechita adalah ritual Yahudi menyembelih burung dan lembu untuk makanan menurut Halakha. Hari ini, penyembelihan halal tidak termasuk sebarang upacara keagamaan, walaupun amalan penyembelihan mungkin tidak menyimpang daripada ritual tradisional jika daging itu hendak dimakan oleh orang Yahudi. Haiwan-haiwan itu dibunuh dengan menghunuskan pisau yang sangat tajam melintasi kerongkong haiwan itu membuat satu hirisan menorehkan trakea dan esofagus. Haiwan itu tidak dibenarkan tidak sedarkan diri sebelum dipotong di kerongkong, tetapi ia sering dimasukkan ke dalam alat yang memusingkan badan dan tidak dapat bergerak.

Ḏabīḥah ialah amalan yang disyariatkan dalam Islam untuk menyembelih semua haiwan yang halal (kambing, biri-biri, lembu, ayam, dll), hanya tidak termasuk ikan dan haiwan laut. Amalan menyembelih haiwan halal ini memerlukan beberapa syarat: penyembelih mesti mengikut agama Ibrahim (iaitu Muslim, Kristian atau Yahudi); hendaklah disebut nama Tuhan semasa menyembelih setiap haiwan halal secara berasingan; pembunuhan itu harus terdiri daripada pengaliran darah yang lengkap dari seluruh badan dengan hirisan yang pantas dan dalam dengan pisau yang sangat tajam di kerongkong, memotong tenggorokan, urat jugular dan arteri karotid kedua-dua belah tetapi meninggalkan saraf tunjang utuh. Ada yang menafsirkan bahawa pra-stunning adalah dibenarkan, sementara yang lain tidak menganggapnya dalam hukum Islam.

Kerajaan UK tidak mempunyai keperluan undang-undang untuk memastikan semua haiwan terpegun sebelum disembelih, jadi kira-kira 65% daripada haiwan yang disembelih di UK untuk Halal dikejutkan terlebih dahulu, tetapi semua haiwan yang disembelih di bawah Shechita (untuk Kosher) adalah tidak terkejut . Pada tahun 2018, Mahkamah Keadilan Kesatuan Eropah mengesahkan bahawa penyembelihan ritual tanpa stunning hanya boleh dilakukan di rumah penyembelihan yang diluluskan.

Pada 2017, Flanders mewajibkan semua haiwan terpegun sebelum disembelih, dan Wallonia mengikuti pada 2018, dengan berkesan melarang penyembelihan agama di seluruh wilayah Belgium. Sekumpulan 16 orang dan 7 kumpulan advokasi yang menentang larangan itu mula-mula membawa saman di mahkamah Belgium, yang mendarat di Mahkamah Keadilan Eropah di Luxembourg pada 2020. Pada 13 ^Februari 2024, Mahkamah Hak Asasi Manusia Eropah, hak tertinggi Eropah mahkamah, mengekalkan larangan Belgium menyembelih haiwan ternakan untuk makanan tanpa terlebih dahulu mengejutkan mereka, membuka pintu kepada negara EU lain untuk mengharamkan penyembelihan agama tanpa mengejutkan.

Semua kontroversi ini hanya mengesahkan bahawa tidak ada perkara seperti penyembelihan manusiawi, dan apa yang dilakukan oleh agama, tradisi, dan undang-undang hanyalah membersihkan tindakan kekejaman yang tidak boleh dimaafkan dan mendakwa kaedah mereka kurang kejam daripada yang digunakan orang lain.

Berperikemanusiaan Adalah Perkataan yang Mengelirukan

Bahagian terakhir yang tinggal dalam merungkai konsep "Penyembelihan Manusia" ialah perkataan "Kemanusiaan" itu sendiri. Istilah ini bermaksud mempunyai atau menunjukkan belas kasihan, simpati, kebajikan, dan pertimbangan terhadap orang lain. Dengan cara yang sama seperti manusia telah memilih untuk memanggil diri mereka sebagai "kera yang bijak" ( Homo sapiens ), adalah tidak hairanlah angkuh bagi umat manusia untuk menggunakan nama spesiesnya sebagai akar perkataan yang bermaksud "penyayang" dan " pemurah.”

Ini tidak menghairankan kerana kita hidup dalam dunia di mana kanisme adalah ideologi yang lazim. Salah satu aksiom utama karnisme ialah Aksiom Supremacisme , yang menyatakan, "Kita adalah makhluk yang unggul, dan semua makhluk lain berada dalam hierarki di bawah kita", jadi kita cenderung untuk memahkotai diri kita di atas mana-mana hierarki, dan secara semula jadi kita menggunakan istilah "manusia" untuk bermaksud unggul dalam banyak konteks. Sebagai contoh, dalam cara makhluk membunuh makhluk lain, kami telah melabelkan "cara manusia" untuk melakukannya sebagai cara terbaik, dan kami memanggilnya cara "berperikemanusiaan". Satu lagi aksiom utama karnisme ialah aksiom Keganasan, yang menyatakan, "Keganasan terhadap makhluk lain tidak dapat dielakkan untuk terus hidup". Oleh itu, karnis menerima penyembelihan sebagai aktiviti yang sah yang tidak boleh dielakkan, dan mereka menganggap cara manusia untuk menyembelih adalah cara terbaik. Akhir sekali, satu lagi aksioma utama karnasme ialah aksioma Dominion, yang menyatakan, "Eksploitasi makhluk hidup lain dan penguasaan kita ke atas mereka adalah perlu untuk berjaya." Dengan yang satu ini, karnis mewajarkan membuat kaedah penyembelihan undang-undang yang tidak sedikit pun menyakitkan atau menekan mungkin kerana dalam fikiran mereka keperluan untuk makmur dengan mengeksploitasi orang lain mewajarkan mengutamakan kecekapan dalam membunuh daripada kesejahteraan mereka yang terbunuh. Dalam erti kata lain, kaedah "sesuai dengan manusia" yang dipilih untuk membunuh secara besar-besaran mereka yang dieksploitasi oleh manusia "superior" tidak perlu menjadi kaedah yang paling belas dan baik hati lagi. Kesemua aksiom karnis ini bersama-sama telah mencipta konsep oxymoronic "penyembelihan manusiawi" yang kita lihat di seluruh dunia hari ini.

Memandangkan veganisme adalah bertentangan dengan karnisme, aksiomnya akan mengarahkan kita ke arah yang bertentangan. Aksiom ahimsa akan menghalang vegan (dan vegetarian) daripada menyembelih sesiapa sahaja untuk sebarang sebab, aksiom sentimen haiwan dan anti-spesies akan menghalang kita daripada membuat sebarang pengecualian, aksiom anti-eksploitasi akan menghalang kita daripada mencari seorang yang benar-benar belas kasihan. kaedah untuk membunuh secara besar-besaran mereka yang berada di bawah jagaan kami, dan aksiom vikariousness akan menjadikan kami berkempen menentang penyembelihan haiwan dan tidak membeli penipuan "penyembelihan manusiawi" yang dianggap naif oleh golongan pengurangan Terdapat dunia di mana penyembelihan tidak wujud, dan itu adalah Dunia Vegan masa depan, tetapi dalam dunia karnis yang kita hidup sekarang, apa yang tidak wujud adalah "penyembelihan manusiawi."

Jika semua haiwan mengundi untuk memilih perkataan untuk istilah yang paling deskriptif untuk spesies kita, istilah "pembunuh" mungkin akan menang. Istilah "manusia" dan "pembunuh" boleh menjadi sinonim dalam fikiran mereka. Bagi mereka, apa sahaja yang "berperikemanusiaan" mungkin terasa seperti kematian.

"Penyembelihan Kemanusiaan" telah menjadi cara kejam eufemistik manusia membunuh orang lain.