Ketika dunia sedang bergelut dengan keperluan mendesak untuk menangani perubahan iklim, tumpuan semakin beralih kepada sektor makanan, khususnya pengeluaran daging, yang merupakan penyumbang penting kepada pelepasan gas rumah hijau . Laporan baharu mencadangkan bahawa pengajaran yang diperoleh daripada sektor tenaga bersih boleh menjadi penting dalam mengubah sistem makanan kita. Pada tahun 2020, Jabatan Tenaga melabur kira-kira $8.4 bilion dalam teknologi tenaga boleh diperbaharui dan bersih, memangkinkan peningkatan peningkatan ketara dalam kapasiti tenaga suria dan angin pada tahun-tahun berikutnya. Walau bagaimanapun, pelaburan kerajaan dalam teknologi makanan telah ketinggalan dengan ketara. Penyelidik mendapati bahawa pelaburan dalam inovasi tenaga mengatasi pelaburan dalam teknologi makanan dengan faktor 49, walaupun terdapat pencemaran iklim yang ketara yang disebabkan oleh makanan, terutamanya daging lembu.
Untuk menangani pelepasan daripada makanan, yang membentuk 10 peratus daripada semua pelepasan AS dan lebih daripada satu perempat daripada pelepasan global, pelaburan awam yang lebih mendalam dalam inovasi sistem makanan adalah penting. Penyelidik Alex Smith dan Emily Bass dari Breakthrough berpendapat bahawa Jabatan Pertanian AS (USDA) perlu merombak strategi pembiayaannya untuk memasukkan inovasi seperti burger berasaskan tumbuhan dan ayam yang diusahakan.
Satu pendekatan yang menjanjikan adalah untuk memodelkan program pembiayaan selepas Advanced Research Projects Agency-Energy (ARPA-E), yang telah berjaya membiayai lebih 500 projek sejak penubuhannya pada 2009, yang membawa kepada kejayaan dalam pengecasan kenderaan elektrik, grid bateri, dan teknologi turbin angin. Walau bagaimanapun, agensi serupa untuk makanan dan pertanian, Penguasa Penyelidikan Lanjutan (AgARDA), telah menerima hanya sebahagian kecil daripada pembiayaan yang ARPA-E nikmati, mengehadkan potensi kesannya.
Kes untuk pembiayaan awam protein alternatif adalah menarik. Sama ada burger protein kacang atau salmon yang ditanam sel, sektor protein alternatif berada pada persimpangan kritikal. Pertumbuhan pesat awal telah perlahan, dan pembiayaan yang besar boleh membantu mengatasi cabaran semasa, seperti kos operasi yang tinggi dan sistem pembuatan yang ditempah khas. Pelaburan persekutuan yang lebih besar boleh membolehkan syarikat-syarikat ini meningkatkan di dalam negara, dan bukannya memindahkan operasi ke luar negara.
Pada musim gugur ini, Kongres mempunyai peluang untuk merapatkan jurang antara usul Demokrat dan Republikan untuk RUU Ladang, yang berpotensi membuka jalan bagi peningkatan pembiayaan dalam penyelidikan protein alternatif. Pelaburan sedemikian boleh mengurangkan pelepasan gas rumah hijau dengan ketara , melindungi kepelbagaian biologi, dan mengurangkan penggunaan antibiotik dalam haiwan ternakan, menjadikan alasan kukuh mengapa berbilion-bilion perlu dilaburkan dalam daging yang ditanam di makmal.
Apakah yang diperlukan untuk menyelesaikan masalah iklim daging? Walaupun tiada jawapan tunggal, laporan baharu mencadangkan terdapat pengajaran yang boleh dipelajari daripada sektor tenaga bersih. Jabatan Tenaga melabur hampir $8.4 bilion dalam teknologi tenaga boleh diperbaharui dan bersih pada tahun 2020, yang seterusnya memulakan lonjakan besar dalam kapasiti tenaga solar dan angin dalam tempoh empat tahun akan datang. Tetapi apabila ia datang kepada sistem makanan kita, pelaburan kerajaan tidak selaras. Kami membelanjakan sebanyak 49 kali lebih banyak untuk inovasi tenaga daripada teknologi makanan, para penyelidik mendapati, walaupun makanan, terutamanya daging lembu, terus mencetuskan pencemaran iklim .
Apakah yang diperlukan sekarang untuk menangani pelepasan daripada makanan, yang membentuk 10 peratus daripada semua pelepasan AS dan lebih daripada satu perempat daripada pelepasan global ? Pelaburan awam yang lebih mendalam dalam inovasi sistem makanan, berpendapat penyelidik Breakthrough Alex Smith dan Emily Bass , yang mengatakan Jabatan Pertanian AS boleh menggunakan baik pulih dalam cara ia membiayai inovasi, termasuk burger berasaskan tumbuhan dan ayam yang diusahakan.
Pembiayaan Bercita-cita Tinggi Boleh Mendorong Penyelidikan Bercita-cita Tinggi
Satu laluan ke hadapan ialah dengan memodelkan program pembiayaan unik yang dipanggil Agensi Projek Penyelidikan Lanjutan atau ARPA . Ditubuhkan pada 2009, program ARPA-E bertujuan untuk mengurangkan pelepasan daripada sektor tenaga, dengan matlamat untuk memastikan syarikat teknologi AS kekal berdaya saing dalam pasaran global.
Antara 2009 dan 2016, program ini membiayai lebih 500 projek — pengecasan yang lebih pantas untuk kenderaan elektrik , bateri yang lebih baik untuk grid elektrik dan teknologi turbin angin yang dipertingkatkan adalah beberapa contoh — dengan nilai pelaburan tiga bilion dolar
Sebahagian daripada kejayaan program ini datang daripada fleksibiliti yang diberikan kepada pembuat keputusannya, Bass memberitahu Sentient, yang tidak selalu berlaku untuk agensi persekutuan. "Banyak latitud diberikan kepada pengurus projek untuk menetapkan matlamat," katanya. Jika agensi itu pada mulanya membiayai tiga penyelesaian berbeza untuk masalah, tetapi hanya satu yang muncul sebagai lebih berkesan, pengurus projek boleh memutuskan untuk berputar untuk melabur lebih banyak dalam perkara yang sebenarnya berfungsi.
Walaupun model itu berjaya, agensi yang serupa untuk makanan dan pertanian hanya menerima sebahagian kecil daripada pembiayaan yang diperoleh ARPA-E, kata penyelidik Breakthrough. Diperkenalkan dalam Rang Undang-Undang Ladang yang lalu, Pihak Berkuasa Penyelidikan Lanjutan, atau AgARDA , telah dicipta untuk membiayai "projek penyelidikan berisiko tinggi, ganjaran tinggi dalam ruang pertanian," Bass memberitahu Sentient. Ideanya adalah untuk melabur dalam projek yang boleh membantu membawa penyelesaian teknologi makanan yang tersekat dalam fasa pembangunan makmal ke pasaran. Tetapi setakat ini, inisiatif itu telah menerima tidak lebih daripada $1 juta setahun, berbanding dengan berbilion-bilion dalam pembiayaan di bahagian tenaga.
Terdapat program Jabatan Pertanian AS yang lain yang boleh mengisi jurang pembiayaan juga, termasuk pinjaman dan kredit cukai. Pada masa lalu, agensi itu meminjamkan wang kepada syarikat yogurt berasaskan tumbuhan yang beroperasi di Iowa dan Massachusetts misalnya, terima kasih sebahagiannya kepada pinjaman USDA. Smith dan Bass juga mengesyorkan "kredit cukai pertanian mampan" sebagai cara untuk mengimbangi kos tinggi untuk operasi permulaan dalam ruang protein alternatif.
Kes Pembiayaan Awam Protein Alternatif
Sama ada burger protein kacang atau salmon yang ditanam sel , sektor protein alternatif pastinya boleh menggunakan pembiayaan pada masa ini. Kedua-dua industri yang masih baru ini mampu berkembang dengan pesat pada mulanya , tetapi pada masa kini mereka masih jauh daripada membuat perubahan dalam penggunaan daging tradisional.
Menggantikan sebahagian daripada daging yang kita makan dengan analog seperti burger Impossible boleh memberi impak besar kepada pencemaran iklim. Dengan menggantikan 50 peratus daripada daging dan susu yang kami makan dengan pengganti berasaskan tumbuhan, satu kajian meramalkan kami boleh mengurangkan pelepasan gas rumah hijau sebanyak 31 peratus , dan terdapat faedah lain juga, termasuk melindungi kepelbagaian biologi dan mengurangkan penggunaan antibiotik dalam haiwan ternakan.
Serangan pembiayaan sekarang boleh membantu industri mengatasi halangan semasanya. Banyak syarikat menggunakan sistem mereka sendiri yang dipesan lebih dahulu untuk operasi seperti pembuatan dan penghantaran, kadangkala dengan berselindung untuk melindungi rahsia perdagangan mereka, tetapi pilihan tersebut akhirnya memakan kos yang lebih besar dalam masa dan wang, serta mempunyai kesan riak ekonomi yang lebih luas.
"Kami melihat syarikat, apabila mereka mencapai titik bergerak ke arah pembuatan dan penggunaan skala yang lebih besar, mengambil operasi mereka, pembuatan mereka, jualan mereka, di luar negara," kata Bass. Pelaburan persekutuan yang lebih besar boleh membantu syarikat meningkatkan di sini di AS sebaliknya.
Rang Undang-Undang Ladang Boleh Menyediakan Laluan Ke Hadapan
Pada musim gugur, Kongres akan mempunyai peluang untuk membiayai lebih banyak teknologi sistem makanan. Apabila Kongres mula merapatkan jurang antara cadangan Demokrat dan Republikan untuk Rang Undang-undang Ladang , pembiayaan untuk penyelidikan protein alternatif akhirnya boleh menarik minat kedua-dua pihak, kerana pengilangan dan operasi rantaian bekalan lain juga mewujudkan pekerjaan baharu, sama ada di bandar atau di komuniti luar bandar.
Sebaliknya, penentangan terhadap daging yang ditanam boleh menjadi pendirian dwipartisan, seperti yang kita dengar daripada Senator Demokrat John Fetterman dari Pennsylvania dan Gabenor Republikan Ron DeSantis dari Florida, salah satu daripada dua negeri yang baru-baru ini mengharamkan daging yang ditanam di makmal .
Terdapat sekatan jalan dasar juga. Institut Terobosan ke hadapan teknologi ingin melihat USDA berkembang menjadi ekosistem yang lebih teguh dan holistik untuk inovasi sistem makanan. Bass menyifatkan ini sebagai USDA yang lebih berfikiran ke hadapan, yang mempertimbangkan "apa industri baru muncul ini, di mana mereka berada, siapa yang mereka berkhidmat dan cara mereka menyokong ekonomi." Dalam erti kata lain, agensi awam yang memajukan teknologi yang boleh dipercayai untuk makanan dan bukannya hanya memberikan wang tunai.
Penyelesaian teknologi ini bukan tanpa batasan. Kejayaan mereka bergantung pada campur tangan berskala besar dan pembiayaan yang mungkin tidak selalu dapat dilaksanakan, dan terdapat strategi dasar lain untuk diterokai. Ikrar Makanan Sejuk New York City bertujuan untuk mengurangkan pelepasan berkaitan makanan sebanyak kira-kira satu pertiga dalam dekad ini, kebanyakannya melalui dasar perolehan makanan yang mendorong bandar ke arah membeli lebih banyak burger kacang daripada daging lembu . Menangani pelepasan daripada makanan yang kita makan mungkin memerlukan sedikit kedua-duanya, menangani masalah iklim daging dengan gabungan teknologi baharu yang bercita-cita tinggi dan usaha yang lebih gigih untuk mengalihkan pilihan makanan kita.
NOTIS: Kandungan ini pada mulanya diterbitkan pada sentientmedia.org dan tidak semestinya mencerminkan pandangan Humane Foundation.
