Ayam-ayam yang terselamat dalam keadaan mengerikan di kandang ayam pedaging atau sangkar bateri sering mengalami kekejaman yang lebih teruk apabila mereka diangkut ke rumah sembelih. Ayam-ayam ini, yang dibiakkan untuk membesar dengan cepat bagi pengeluaran daging, menanggung kehidupan dalam kurungan yang melampau dan penderitaan fizikal. Selepas mengalami keadaan yang sesak dan kotor di dalam kandang, perjalanan mereka ke rumah sembelih umpama mimpi ngeri.
Setiap tahun, berpuluh-puluh juta ayam mengalami patah sayap dan kaki akibat pengendalian kasar yang mereka alami semasa pengangkutan. Burung-burung yang rapuh ini sering tercampak dan disalahgunakan, menyebabkan kecederaan dan kesusahan. Dalam banyak kes, mereka mengalami pendarahan hingga mati, tidak dapat bertahan daripada trauma dihimpitkan ke dalam peti yang terlalu sesak. Perjalanan ke rumah sembelihan, yang boleh menjangkau ratusan batu, menambah lagi kesengsaraan. Ayam-ayam dikurung rapat ke dalam sangkar tanpa ruang untuk bergerak, dan mereka tidak diberi makanan atau air semasa perjalanan. Mereka terpaksa menanggung keadaan cuaca yang ekstrem, sama ada panas terik atau sejuk beku, tanpa sebarang kelegaan daripada penderitaan mereka.
Sebaik sahaja ayam-ayam itu tiba di rumah sembelih, seksaan mereka masih belum berakhir. Burung-burung yang bingung itu dibuang dengan kasar dari sangkar mereka ke lantai. Kekeliruan dan ketakutan yang tiba-tiba menguasai mereka, dan mereka bergelut untuk memahami apa yang sedang berlaku. Pekerja menangkap ayam-ayam itu dengan ganas, mengendalikannya tanpa menghiraukan kesejahteraan mereka. Kaki mereka ditolak secara paksa ke dalam belenggu, menyebabkan kesakitan dan kecederaan yang lebih teruk. Banyak burung mengalami patah atau terkehel kakinya, menambah lagi kesan fizikal yang telah mereka alami.
Ayam-ayam itu, yang kini tergantung terbalik, tidak dapat mempertahankan diri. Ketakutan mereka ketara ketika mereka diseret melalui rumah sembelih. Dalam keadaan panik, mereka sering membuang air besar dan muntah ke atas pekerja, sekali gus menunjukkan lagi tekanan psikologi dan fizikal yang mereka alami. Haiwan-haiwan yang ketakutan ini cuba sedaya upaya untuk melarikan diri daripada realiti pahit yang mereka hadapi, tetapi mereka langsung tidak berdaya.
Langkah seterusnya dalam proses penyembelihan bertujuan untuk melumpuhkan burung-burung tersebut bagi memudahkan langkah-langkah seterusnya. Walau bagaimanapun, ia tidak menyebabkan mereka tidak sedarkan diri atau kebas akibat kesakitan. Sebaliknya, mereka diseret melalui tab mandi air elektrik, yang bertujuan untuk mengejutkan sistem saraf mereka dan melumpuhkan mereka. Walaupun tab mandi air itu mungkin melumpuhkan ayam buat sementara waktu, ia tidak memastikan mereka tidak sedarkan diri atau bebas daripada penderitaan. Banyak burung masih menyedari kesakitan dan ketakutan yang mereka alami semasa mereka diangkut melalui peringkat akhir penyembelihan.
Proses yang kejam dan tidak berperikemanusiaan ini merupakan realiti harian bagi berjuta-juta ayam, yang diperlakukan tidak lebih daripada komoditi untuk dimakan. Penderitaan mereka tersembunyi daripada orang ramai, dan ramai yang tidak menyedari kekejaman yang berlaku di sebalik pintu tertutup industri ayam. Dari kelahiran mereka hingga kematian mereka, ayam-ayam ini menanggung kesusahan yang melampau, dan kehidupan mereka ditandai dengan pengabaian, kecederaan fizikal, dan ketakutan.
Skala penderitaan yang besar dalam industri ayam memerlukan kesedaran yang lebih tinggi dan pembaharuan segera. Keadaan yang dialami oleh burung-burung ini bukan sahaja merupakan pelanggaran hak asasi mereka tetapi juga isu etika yang memerlukan tindakan. Sebagai pengguna, kita mempunyai kuasa untuk menuntut perubahan dan memilih alternatif yang tidak menyokong kekejaman sedemikian. Lebih banyak kita belajar tentang realiti keras pertanian haiwan, lebih banyak kita boleh berusaha ke arah dunia di mana haiwan dilayan dengan penuh belas kasihan dan rasa hormat.
Dalam bukunya yang terkenal, Slaughterhouse, Gail Eisnitz menawarkan pandangan yang kuat dan membimbangkan tentang realiti kejam industri ayam, terutamanya di Amerika Syarikat. Seperti yang dijelaskan oleh Eisnitz: “Negara perindustrian lain mewajibkan ayam dimatikan atau dibunuh sebelum mengalami pendarahan dan melecur, supaya mereka tidak perlu melalui proses tersebut secara sedar. Walau bagaimanapun, di Amerika Syarikat, kilang ayam—yang dikecualikan daripada Akta Penyembelihan Berperikemanusiaan dan masih berpegang teguh pada mitos industri bahawa haiwan yang mati tidak akan berdarah dengan betul—mengekalkan arus yang mengejutkan kepada kira-kira satu persepuluh yang diperlukan untuk menyebabkan ayam tidak sedarkan diri.” Kenyataan ini menjelaskan amalan yang mengejutkan di kilang ayam AS, di mana ayam selalunya masih sedar sepenuhnya apabila tekak mereka dipotong, dan mengalami kematian yang mengerikan.
Di kebanyakan negara di seluruh dunia, undang-undang dan peraturan mewajibkan haiwan disembelih untuk memastikan mereka tidak mengalami penderitaan yang tidak perlu. Walau bagaimanapun, di AS, rumah sembelihan ayam dikecualikan daripada Akta Penyembelihan Berperikemanusiaan, yang membolehkan mereka memintas perlindungan sedemikian untuk ayam. Daripada memastikan burung tidak sedarkan diri sebelum disembelih, industri ini terus menggunakan kaedah yang membuatkan mereka sedar sepenuhnya tentang kesakitan yang mereka alami. Proses stuning, yang bertujuan untuk menyebabkan haiwan tidak sedarkan diri, sengaja dikekalkan tidak berkesan, hanya menggunakan sebahagian kecil daripada arus yang diperlukan untuk stuning yang betul.
