Il-kavjar ilu sinonimu mal-lussu u l-ġid - uqija waħda biss tista 'faċilment tissettjak lura mijiet ta' dollari. Iżda f'dawn l-aħħar għexieren ta 'snin, dawn il-gdim ċkejkna ta' opulenza skura u mielħa ġew bi spiża differenti. Is-sajd żejjed iddeċima l-popolazzjonijiet tal-isturjun selvaġġ, u ġiegħel lill-industrija tibdel it-tattiċi. Caviar żgur irnexxielu jibqa’ negozju li qed jisplodu. Iżda l-investituri ċċaqalqu minn operazzjonijiet tas-sajd estensivi għal farms tal-kavjar boutique, issa kkummerċjalizzati lill-konsumaturi bħala l-għażla sostenibbli. Issa, investigazzjoni ddokumentat kundizzjonijiet fuq razzett tal-kavjar organiku bħal dan, li s-sejba tal-mod kif il-ħut jinżamm hemmhekk jista 'jikser l-istandards organiċi tal-benessri tal-annimali.
Il-biċċa l-kbira tal-kavjar prodott fl-Amerika ta 'Fuq illum ġej minn farms tal-ħut, magħrufa wkoll bħala akkwakultura. Raġuni waħda għal dan hija projbizzjoni tal-Istati Uniti tal-2005 fuq il-varjetà popolari tal-kavjar tal-beluga, politika stabbilita biex trażżan it-tnaqqis ta 'dan l-isturjun fil-periklu. Sal-2022, is-Servizz tal-Ħut u l-Fauna Selvaġġa tal-Istati Uniti ppropona li jestendi l-protezzjonijiet tal-Att dwar l-Ispeċijiet fil-Periklu għal erba’ speċijiet ta’ storioni Ewrasjatiċi addizzjonali, inklużi s-sturjun Russu, Persjan, tal-vapur u stellate. Ladarba abbundanti, dawn l-ispeċi naqsu b'aktar minn 80 fil-mija mis-snin sittin, l-aktar grazzi għat-tip ta 'sajd intensiv meħtieġ biex tissodisfa d-domanda għall-kavjar.
Id-domanda għall-bajd tal-ħut qatt ma naqset. Iżda mill-bidu tas-snin 2000, l-irziezet tal-kavjar ħarġu bħala alternattiva sostenibbli, b'Kalifornja tiftaħar 80 sa 90 fil-mija tas-suq tal-kavjar imrobbi llum. Just up il-kosta fil-Kolumbja Brittanika tiltaqa Northern Divine Aquafarms — l-ewwel u l-uniku razzett organiku tal-kavjar , u l-uniku produttur tal-Kanada ta' storion abjad mrobbi.
Northern Divine Aquafarms tgħid li tkabbar aktar minn 6,000 storion abjad “lest għall-kavjar” kif ukoll għexieren ta’ eluf oħra fil-mixtla tagħha. L-operazzjoni tqajjem ukoll is-salamun għall-bajd tagħhom, magħruf ukoll bħala bajd. Skont ir-regolamenti Kanadiżi, iċ-ċertifikazzjoni organika teħtieġ li l-operazzjoni tal-akkwakultura "timmassimizza l-benesseri u timminimizza l-istress fuq il-bhejjem." Madankollu, filmati moħbi miksuba mill-faċilità BC f'Novembru li għadda juru ħut ittrattat b'modi li jistgħu jiksru l-istandard organiku.
Filmati mir-razzett fuq l-art, miġbura minn whistleblower u li saru pubbliċi mill-organizzazzjoni tal-liġi dwar l-annimali Animal Justice, juru ħaddiema ripetutament jaqtgħu l-ħut f’żaqqhom, x’aktarx sabiex ikunu jistgħu jiddeterminaw jekk il-bajd huwiex matur biżżejjed biex jinħasad. Il-ħaddiema mbagħad jużaw tiben biex terda’ l-bajd mill-ħut. Din il-prattika ġiet deskritta b'mod kemmxejn differenti f'The New York Times Magazine fl-2020, li kkaratterizza kif il-ħut imrobbi għall-kavjar jilħaq l-età ta' sitt snin, u mbagħad jesperjenza "bijopsiji ta' kull sena" imwettqa "billi ddaħħal tiben tal-kampjuni rqiqa flessibbli fl-addome. u noħroġ ftit bajd.”
Skont l-investigatur, il-filmat juri ħut mitfugħ fuq is-silġ, li tħalla jiffanga għal aktar minn siegħa qabel ma eventwalment jasal fil-kamra tal-qtil. Il-metodu ewlieni tal-qatla tal-ħut huwa li tħabbathom b'mazz tal-metall, imbagħad jinfetħu u tgħaddashom f'demel likwidu tas-silġ. Diversi ħut jidhru li għadhom f’sensihom hekk kif qed jinfetħu.
F’ħin minnhom, salamun jidher jixxandar fuq munzell imdemmi taʼ silġ. "Deher aktar bħall-flopping ġenerali, u tipprova titbiegħed minn stimolu ta 'ħsara li tara f'ħut konxju," Dr. Becca Franks, assistent professur ta 'studji ambjentali fl-Università ta' New York, qalet lil Animal Justice.
Il-filmati juru wkoll l-annimali li jgħixu f’kundizzjonijiet skomdi u mhux sanitarji, u xi wħud juru evidenza ta’ deformitajiet u korrimenti. Fis-selvaġġ, l-isturjun huma magħrufa li jgħumu eluf ta’ mili mill-oċeani u x-xmajjar. Animal Justice jgħid li l-persunal irrapporta lill-investigatur li xi sturijuni fir-razzett “għamlu tentattivi biex jaħarbu mit-tankijiet iffullati tagħhom, u xi drabi nstabu mal-art wara li qagħdu hemm għal sigħat.”
Il-faċilità żżomm ukoll priġunier storion ta 'seba' piedi li l-persunal semmew Gracie, li ilha magħluqa f'tank ta 'madwar 13-il pied fid-dijametru għal aktar minn għoxrin sena, skond Animal Justice. “Gracie jintuża bħala ħut ta’ ‘breodstock’, u inżamm f’dawn il-kundizzjonijiet għall-iskop tat-tgħammir,” jgħid ir-rapport. L-investigazzjoni tqajjem mistoqsijiet serji dwar l-implikazzjonijiet etiċi tal-biedja organika tal-kavjar u jekk dawn il-prattiki verament jallinjawx mal-prinċipji tal -benessri tal-annimali .
Il-kavjar ilu sinonimu mal-lussu u l-ġid — uqija waħda biss tista 'faċilment tirreġġagħlek lura mijiet ta' dollari. Iżda f'dawn l-aħħar għexieren ta 'snin, dawn il-gdim ċkejkna ta' opulenza skura u mielħa ġew bi spiża differenti. Is-sajd żejjed iddeċima l-popolazzjonijiet tal-isturjun selvaġġ, ġiegħel lill-industrija tibdel it-tattiċi. Il-kavjar żgur irnexxielu jibqa’ negozju li qed jisplodu. Iżda l-investituri qalbu minn operazzjonijiet ta’ sajd estensivi għal farms tal-kavjar boutique, issa kkummerċjalizzati lill-konsumaturi bħala l-għażla sostenibbli. Issa, investigazzjoni ddokumentat kundizzjonijiet fuq razzett tal-kavjar organiku bħal dan, li s-sejba tal-mod kif il-ħut jinżamm hemmhekk jista ' jikser l-istandards organiċi tal-benessri tal-annimali.
Il-biċċa l-kbira tal-kavjar prodott fl-Amerika ta' Fuq illum ġej minn fish farms , magħrufa wkoll bħala akkwakultura. Raġuni waħda għal din hija projbizzjoni fl-2005 mill-Istati Uniti fuq il-varjetà popolari tal-kavjar beluga, politika stabbilita biex trażżan it-tnaqqis ta 'dan l-isturjun fil-periklu. Sal-2022, is-Servizz tal-Ħut u l-Fauna Selvaġġa tal-Istati Uniti ppropona li jestendi l-protezzjonijiet tal-Att dwar l-Ispeċijiet fil-Periklu għal erba’ speċijiet ta’ storioni Ewrasjatiċi addizzjonali, inklużi l-isturjun Russu, Persjan, tal-vapur u stellate. Ladarba abbundanti, dawn l-ispeċi naqsu b'aktar minn 80 fil-mija mis-sittinijiet, l-aktar grazzi għat-tip ta 'sajd intensiv meħtieġ biex tiġi sodisfatta d-domanda għall-kavjar.
Id-domanda għall-bajd tal-ħut qatt ma naqset. Iżda mill-bidu tas-seklu 2000, l-irziezet tal-kavjar ħarġu bħala alternattiva sostenibbli, bil-Kalifornja tiftaħar 80 sa 90 fil-mija tas-suq tal-kavjar imrobbi llum. Eżatt up mal-kosta fil-Kolumbja Brittanika tpoġġi Northern Divine Aquafarms - l-ewwel u l-unika razzett tal-kavjar organiku ċċertifikat tal-Amerika ta 'Fuq, u l-uniku produttur tal-Kanada ta' sturjun abjad imrobbi.
Northern Divine Aquafarms jgħid li jrabbi aktar minn 6,000 storion abjad "lest għall-kavjar" kif ukoll għexieren ta 'eluf oħra fil-mixtla tagħha. L-operazzjoni wkoll trabbi s-salamun għall-bajd tagħhom, magħruf ukoll bħala bajd. Skont ir-regolamenti Kanadiżi, iċ-ċertifikazzjoni organika teħtieġ li l-operazzjoni tal-akkwakultura "timmassimizza l-benessri u timminimizza l-istress fuq il-bhejjem." U madankollu, filmati moħbi miksuba mill-faċilità BC f'Novembru li għadda juru ħut ittrattat b'modi li jistgħu jiksru l-istandard organiku.
Filmati mir-razzett fuq l-art, miġbura minn whistleblower u li saru pubbliċi mill-organizzazzjoni tal-liġi dwar l-annimali Animal Justice, juru ħaddiema ripetutament ikabbru l-ħut f’żaqqhom, probabbli sabiex ikunu jistgħu jiddeterminaw jekk il-bajd huwiex matur biżżejjed biex ħsad. Il-ħaddiema mbagħad jużaw tiben biex terda’ l-bajd mill-ħut. Din il-prattika ġiet deskritta b’mod kemmxejn differenti f’The New York Times Magazine fl-2020, li kkaratterizza kif il-ħut imrobbi għall-kavjar jilħaq l-età ta’ sitt snin, u mbagħad jesperjenza “ bijopsiji annwali” imwettqa “billi ddaħħal tiben rqiq flessibbli tal-kampjuni fl-addome u iġbed ftit bajd.”
Il-filmat juri ħut mitfugħ fuq is-silġ, li tħalla tiddi għal aktar minn siegħa qabel ma eventwalment jasal fil-kamra tal-qtil, skont l-investigatur. Il-metodu ewlieni tal-qatla tal-ħut huwa li tħabbathom b'klabb tal-metall, imbagħad tqatta 'flijiet u tgħaddashom f'demel likwidu tas-silġ. Diversi ħut jidhru li għadhom f’sensihom hekk kif qed jinfetħu.
F'ħin minnhom, salamun jidher li jmur fuq munzell imdemmi ta 'silġ. "Deher aktar qisu l-flopping ġenerali, u tipprova titbiegħed minn stimolu ta 'ħsara li tara f'ħuta konxja," Dr. Becca Franks, assistent professur tal-istudji ambjentali fl-Università ta' New York, qalet Animal Justice.
Il-filmati juru wkoll l- annimali li jgħixu f'kundizzjonijiet skomdi u mhux sanitarji, u xi wħud juru evidenza ta 'deformitajiet u korrimenti. Fis-selvaġġ, l-isturjun huma magħrufa li jgħumu eluf ta 'mili permezz tal-oċeani u x-xmajjar. Animal Justice jgħid li l-istaff irrapporta lill-investigatur li xi storioni fir-razzett "pprovaw jaħarbu mit-tankijiet iffullati tagħhom, u ġieli nstabu fuq l-art wara li qagħdu hemm għal sigħat."
Il-faċilità żżomm ukoll fil-magħluq storion ta’ seba’ piedi li l-istaff semmew lil Gracie, li ilha magħluqa f’tank ta’ madwar 13-il pied fid-dijametru għal aktar minn għoxrin sena, skont Animal Justice. "Gracie hija użata bħala ħuta 'breodstock', u nżamm f'dawn il-kundizzjonijiet għall-iskop tat-tgħammir," jgħid ir-rapport. L-investigazzjoni tqajjem mistoqsijiet serji dwar l-implikazzjonijiet etiċi tal-biedja organika tal-kavjar u jekk dawn il-prattiki jallinjawx tassew mal-prinċipji tal-benessri tal-annimali.
Il-kavjar ilu għal żmien twil sinonimu mal-lussu u l-ġid — uqija waħda biss tista 'faċilment iġġib lura mijiet ta' dollari . Iżda f'dawn l-aħħar għexieren ta 'snin, dawn il-gdim ċkejkna ta' opulenza skura u mielħa ġew bi spiża differenti. Is-sajd żejjed iddeċimat il-popolazzjonijiet tal-isturjun selvaġġ, u ġiegħel lill-industrija tibdel it-tattiċi. Il-kavjar żgur irnexxielu jibqa’ negozju li qed jisplodu. Iżda l-investituri qalbu minn operazzjonijiet ta’ sajd estensivi għal farms tal-kavjar boutique, issa kkummerċjalizzati lill-konsumaturi bħala l-għażla sostenibbli. Issa, investigazzjoni ddokumentat kundizzjonijiet fuq razzett tal-kavjar organiku bħal dan, li s-sejba tal-mod kif jinżamm il-ħut hemmhekk jista 'jikser l-istandards tal-benessri organiku tal-annimali.
Għaliex l-Irziezet tal-Kavjar Saru l-Istandard tal-Industrija
Il-biċċa l-kbira tal-kavjar prodott fl-Amerika ta' Fuq illum ġej minn fish farms, magħrufa wkoll bħala akkwakultura . Raġuni waħda għal dan hija l- projbizzjoni tal-Istati Uniti tal-2005 fuq il- varjetà popolari tal-kavjar tal-beluga, politika stabbilita biex trażżan it-tnaqqis ta 'dan l-isturjun fil-periklu. Sal-2022, is-Servizz tal-Ħut u l-Fauna Selvaġġa tal-Istati Uniti ppropona li jestendi tal-Att dwar l-Ispeċijiet fil-Periklu għal erba’ speċijiet ta’ storioni Ewrasjatiċi addizzjonali , inklużi l-isturjun Russu, Persjan, tal-vapur u stellate. Ladarba abbundanti, dawn l-ispeċi naqsu b'aktar minn 80 fil-mija mis-sittinijiet , l-aktar grazzi għat-tip ta 'sajd intensiv meħtieġ biex tiġi sodisfatta d-domanda għall-kavjar.
Id- domanda għall-bajd tal-ħut qatt ma naqset. Iżda mill-bidu tas-snin 2000, l-irziezet tal-kavjar ħarġu bħala alternattiva sostenibbli, bil -Kalifornja tiftaħar 80 sa 90 fil-mija tas- suq tal-kavjar imrobbi llum. Eżatt il-kosta fil-Kolumbja Brittanika tiltaqa 'Northern Divine Aquafarms — l-ewwel u l-uniku razzett tal-kavjar organiku ċċertifikat , u l-uniku produttur tal-Kanada ta' sturjun abjad imrobbi.
Ħut Imrobbi fl-Irziezet Organiċi tal-Kavjar Għadu jbati
Northern Divine Aquafarms tgħid li tkabbar aktar minn 6,000 storion abjad "lest għall-kavjar" kif ukoll għexieren ta 'eluf oħra fil-mixtla tagħha. L-operazzjoni tkabbar ukoll is-salamun għall-bajd tagħhom, magħruf ukoll bħala bajd. Skont ir-regolamenti Kanadiżi, iċ- ċertifikazzjoni organika teħtieġ li l-operazzjoni tal-akkwakultura "timmassimizza l-benesseri u timminimizza l-istress fuq il-bhejjem." Madankollu, filmati moħbi miksuba mill-faċilità ta’ BC f’Novembru li għadda juru ħut ittrattat b’modi li jistgħu jiksru l-istandard organiku.
Filmati mir-razzett fuq l-art, miġbura minn whistleblower u magħmula pubbliċi mill-organizzazzjoni tal-liġi dwar l-annimali Animal Justice , juru ħaddiema ripetutament jaqtgħu ħut f'żaqqhom, probabbli sabiex ikunu jistgħu jiddeterminaw jekk il-bajd huwiex matur biżżejjed biex jinħasad. Il-ħaddiema mbagħad jużaw tiben biex terda l-bajd mill-ħut. Din il-prattika ġiet deskritta b’mod kemmxejn differenti fil-New York Times Magazine fl-2020, li kkaratterizza kif il-ħut imrobbi għall-kavjar jilħaq l-età ta’ sitt snin, u mbagħad jesperjenza “bijopsiji ta’ kull sena” li jsiru “billi ddaħħal tiben rqiq flessibbli tal-kampjuni fl-addome u jinġibed ‘il barra. ftit bajd.”
Skont l-investigatur, il-filmati juru ħut mitfugħ fuq is-silġ, li tħalla jgħix għal aktar minn siegħa qabel ma eventwalment jasal fil-kamra tal-qtil. Il-metodu ewlieni tal-qatla tal-ħut huwa li tħabbathom b'daqq tal-metall, imbagħad tqattgħuhom miftuħa u tgħaddishom f'demel likwidu tas-silġ. Diversi ħut jidhru li għadhom f’sensihom hekk kif qed jinfetħu.
F'ħin minnhom, salamun jidher li jmur fuq munzell imdemmi ta 'silġ. "Deher aktar bħall-flopping ġenerali, u tipprova titbiegħed minn stimolu ta 'ħsara li tara f'ħuta konxja ," Dr Becca Franks, assistent professur ta' studji ambjentali fl-Università ta 'New York, qal Animal Justice.
Il-filmati juru wkoll l-annimali li jgħixu f’kundizzjonijiet skomdi u mhux sanitarji, u xi wħud juru evidenza ta’ deformitajiet u ġrieħi. Fis-selvaġġ, l-isturjun huma magħrufa li jgħumu eluf ta’ mili mill- oċeani u x-xmajjar. Animal Justice jgħid li l-istaff irrapporta lill-investigatur li xi storioni fir-razzett "għamlu tentattivi biex jaħarbu mit-tankijiet iffullati tagħhom , u ġieli nstabu mal-art wara li qagħdu hemm għal sigħat."
Il-faċilità żżomm ukoll fil-magħluq storion ta’ seba’ piedi li l-istaff semmew lil Gracie, li ilha magħluqa f’tank ta’ madwar 13-il pied fid-dijametru għal aktar minn għoxrin sena, skont Animal Justice. “Gracie tintuża bħala ħuta ‘broodstock’, u l-bajd tagħha ma jinbiegħx għall-kavjar,” jispjega l-grupp fi stqarrija . "Minflok, huma regolarment maqtugħin minnha u użati biex jikbru storioni oħra."
Il-grupp jgħid ukoll li hemm madwar 38 ħuta oħra bħal Gracie "użati bħala magni tat-trobbija f'Northern Divine, li jvarjaw minn 15-il sena sa 30 sena." Skont l- istandards għal sistemi ta' produzzjoni organika għall-akkwakultura , "il-bhejjem għandu jkollhom spazju biżżejjed, faċilitajiet xierqa u, fejn xieraq, il-kumpanija tat-tip tal-annimal stess." Ukoll, "kundizzjonijiet li jipproduċu livelli inaċċettabbli ta 'stress ikkawżat minn ansjetà, biża', dwejjaq, dwejjaq, mard, uġigħ, ġuħ, eċċ, għandhom jiġu minimizzati."
Għexieren ta’ snin ta’ riċerka xjentifika, b’mod partikolari x-xogħol ta’ Dr Victoria Braithwaite, iddokumentaw evidenza li tindika s- sensienza tal-ħut, il-kapaċità tagħhom li jħossu l-uġigħ u jesperjenzaw reazzjonijiet emozzjonali simili għall-vertebrati. Fil-ktieb tagħha, Do Fish Feel Pain?, Braithwaite targumenta li l-ħut jista 'saħansitra jiżviluppa dipressjoni f'ambjent monotonu . Barra minn hekk, ir-riċerkaturi sabu li l-impjegati tal-industrija tal-frott tal-baħar jemmnu wkoll li l-ħut huwa senzjenti . Fl-aħħar mill-aħħar, minkejja li l-kummerċjalizzazzjoni tal-kavjar jista 'jpinġi stampa ta' negozju sostenibbli, l-istorja vera għall-ħut involut tidher li hija ferm inqas umana.
Avviż: Dan il-kontenut ġie ppubblikat inizjalment fuq SentientMedia.org u jista 'mhux neċessarjament jirrifletti l-opinjonijiet tal- Humane Foundation.
