Hekk kif id-domanda dinjija għal-laħam u l-ħalib qed tkompli tikber, hekk ukoll il-volum ta’ evidenza li turi li l-agrikoltura tal-annimali, fil-forma attwali tagħha, qed tagħmel ħerba fuq l-ambjent. L-industriji tal-laħam u tal-ħalib qed jagħmlu ħsara lill-pjaneta, u xi konsumaturi li qed ifittxu li jnaqqsu l-impatt tagħhom stess daru għall-veganiżmu. Xi attivisti saħansitra ssuġġerew li kulħadd għandu jmur vegan, għall-ġid tal-pjaneta. Imma huwa veganiżmu globali saħansitra possibbli, mil-lat nutrittiv u agrikolu?
Jekk il-mistoqsija tidher qisha proposta 'l bogħod, hija għaliex hija. Il-veganiżmu ġibed aktar attenzjoni f'dawn l-aħħar snin, grazzi in parti għall-avvanzi fit-teknoloġija tal-laħam imkabbar fil-laboratorju; madankollu, għadha mhix dieta popolari ħafna, bil-biċċa l-kbira ta 'l-istħarriġ r-rati vegani x'imkien bejn 1 u 5 fil-mija. Il-prospett ta 'biljuni ta' nies jiddeċiedu volontarjament li jwarrbu l-prodotti tal-annimali mid-dieti tagħhom jidher, fl-aħjar, improbabbli.
Imma sempliċement għax xi ħaġa improbabbli ma jfissirx li hija impossibbli. Jekk nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn l-ostakli li nbiddlu dak li nieklu b'modi kbar jista' jagħti dawl fuq dak li jkun ifisser li jinbidlu f'oħrajn żgħar, iżda ta' benefiċċju. Jekk il-pjaneta tagħna tibqax ospitabbli huwa ta' interess kbir kemm jista' jkun, u għalhekk ta' min mill-inqas tinvestiga jekk, fil-prattika, ikunx possibbli għad-dinja li tissisti fuq dieta bbażata fuq il-pjanti.
Hekk kif id-domanda dinjija għal-laħam u l-ħalib qed tkompli tikber, hekk ukoll qed jikber il-volum ta 'evidenza li turi li l-agrikoltura tal-annimali, fil-forma attwali tagħha, qed tagħmel ħerba fuq l-ambjent. L-industriji tal-laħam u tal-ħalib qed jagħmlu ħsara lill-pjaneta, u xi konsumaturi li qed ifittxu li jnaqqsu l-impatt tagħhom stess daru għall-veganiżmu. Xi attivisti saħansitra ssuġġerew li kulħadd għandu jmur vegan, għall-ġid tal-pjaneta. Imma l-veganiżmu globali huwa saħansitra possibbli , mil-lat nutrittiv u agrikolu?
Jekk il-mistoqsija tidher qisha proposta 'l bogħod, huwa għaliex hija. Il-veganiżmu ġibed aktar attenzjoni f'dawn l-aħħar snin, grazzi parzjalment għall- avvanzi fit-teknoloġija tal-laħam imkabbar fil-laboratorju ; madankollu, għadha mhix dieta popolari ħafna, bil-biċċa l-kbira tal-istħarriġ iqabbdu r-rati vegan x'imkien bejn 1 u 5 fil-mija . Il-prospett ta 'biljuni ta' nies jiddeċiedu volontarjament li jwarrbu l-prodotti tal-annimali mid-dieti tagħhom jidher, fl-aħjar, improbabbli.
Imma sempliċement għax xi ħaġa improbabbli ma jfissirx li hija impossibbli. Jekk nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn l-ostakli li nbiddlu dak li nieklu b’modi kbar jista’ jagħti dawl fuq xi jkun ifisser li jinbidlu f’oħrajn żgħar, iżda ta’ benefiċċju. Jekk il-pjaneta tagħna tibqax ospitabbli huwa ta' interess kbir kemm jista' jkun, u għalhekk ta' min għall-inqas jiġi investigat jekk, fil-prattika, ikunx possibbli għad-dinja li tgħix fuq dieta bbażata fuq il-pjanti .
Għala Qegħdin Nistaqsu Din il- Mistoqsija?
Il-vijabbiltà tal-veganiżmu madwar id-dinja ta’ min jiġi interrogat primarjament minħabba li l-agrikoltura tal-annimali, kif inhi strutturata bħalissa, għandha impatt katastrofiku u mhux sostenibbli fuq l-ambjent . Dan l-impatt jinkludi mhux biss l-emissjonijiet tal-gassijiet serra iżda wkoll l-użu tal-art, l-ewtrofikazzjoni tal-ilma, id-degradazzjoni tal-ħamrija, it-telf tal-bijodiversità u aktar.
Hawn huma ftit fatti mgħaġġla:
Minħabba l-impatt kbir tal-agrikoltura tal-annimali fuq il-qerda planetarja — u l-fatt li l-agrikoltura tal-pjanti, kważi mingħajr eċċezzjoni, hija ferm aktar favur l-ambjent u aħjar għall- 100 biljun annimal li jmutu fl-irziezet tal-fabbriki kull sena — din biss hija raġuni biex tiġi kkunsidrata l-plawżibbiltà ta’ dinjija globali. veganiżmu .
Il-Veganiżmu Dinji Anke Possibbli?
Filwaqt li l-prospett li kulħadd jiekol pjanti jista 'jidher relattivament sempliċi, id-diżakkoppjar ta' sistema tal-ikel industrijali mill-annimali tar-razzett huwa aktar diffiċli milli jidher, għal numru ta 'raġunijiet. Ejja nagħtu ħarsa lejn xi wħud minnhom.
Għandna Biżżejjed Art biex Kulħadd Jiekol Vegan?
L-għalf ta’ dinja vegan ikun jeħtieġ li nkabbru ħafna, ħafna aktar pjanti milli nagħmlu issa. Hemm biżżejjed art tal-għelejjel xierqa fid-Dinja biex tagħmel dan? B'mod aktar speċifiku: hemm biżżejjed art tal-għelejjel biex tissodisfa l-ħtiġijiet nutrittivi tal-popolazzjoni tad-Dinja permezz tal-pjanti biss?
Iva, hemm, minħabba li l-agrikoltura tal-pjanti teħtieġ ħafna inqas art mill-agrikoltura tal-annimali . Dan huwa minnu f'termini tal-art meħtieġa biex tipproduċi gramma waħda ta 'ikel, u jibqa' minnu meta jittieħed kont tal-kontenut nutrittiv.
Dan huwa l-aktar impressjonanti għaċ-ċanga u l-ħaruf, li huma bil-bosta l-aktar laħmijiet li jagħmlu użu intensiv mill-art. Jeħtieġ madwar 20 darba aktar art biex tkabbar 100 gramma ta 'proteina taċ-ċanga daqs kemm tagħmel biex tipproduċi 100 gramma ta' proteina mill-ġewż, l-aktar proteina tal-pjanti li tuża l-art għall-irziezet. Il-ġobon jeħtieġ kwart tal-art daqs iċ-ċanga biex jipproduċi ammont ekwivalenti ta 'proteina - u madankollu xorta jeħtieġ kważi disa' darbiet aktar mill-qamħ.
Hemm ftit eċċezzjonijiet minuri għal dan. Il-ġewż jirrikjedi ftit (madwar 10 fil-mija) aktar art għall-irziezet minn laħam tat-tjur, u ħut ta 'kull tip jeħtieġ inqas art għall-irziezet minn kważi kull pjanta, għal raġunijiet ovvji. Minkejja dawn il-każijiet tat-tarf, il-biedja tal-proteina bbażata fuq il-pjanti hija ferm aktar effiċjenti mill-biedja tal-proteina bbażata fuq il-laħam, mill-perspettiva tal-użu tal-art.
Din l-istess dinamika hija vera meta jitqabbel l-użu tal-art fuq bażi ta 'kaloriji , u hawn id-differenzi huma saħansitra aktar evidenti: it-trobbija ta' 100 kilokalorija taċ-ċanga teħtieġ 56 darba aktar art milli t-trobbija ta '100 kilokalorija ta' ġewż.
Iżda dan mhux it-tmiem tal-istorja, peress li ma tqisx id-differenzi fit-tipi ta’ art li huma disponibbli.
Madwar nofs l-art abitabbli tad-dinja tintuża għall-agrikoltura; madwar 75 fil-mija ta' dan huwa mergħa , li jintuża għar-ragħa minn bhejjem li jixtarru bħall-baqar, filwaqt li l-25 fil-mija li jifdal huma art tal-għelejjel.
L-ewwel daqqa t'għajn, dan jista 'jidher bħala puzzle faċli biex issolvi: sempliċement ikkonverti l-mergħa f'art tal-għelejjel, u jkollna ħafna art biex inkabbru l-pjanti addizzjonali meħtieġa biex nitimgħu dinja vegan. Iżda mhux daqshekk sempliċi: żewġ terzi ta 'dik il-mergħa mhix adattata għat-tkabbir tal-uċuħ tar-raba' għal xi raġuni jew oħra, u għalhekk ma jistgħux jiġu kkonvertiti f'art tal-għelejjel.
Iżda fil-fatt din mhix problema, għaliex 43 fil-mija tal-art tal-għelejjel eżistenti bħalissa qed tintuża biex jitkabbar l-ikel għall-bhejjem. Kieku d-dinja ssir vegan, dik l-art minflok tintuża biex tkabbar pjanti biex jieklu l-bnedmin, u kieku dan iseħħ, ikollna biżżejjed art tal-għelejjel biex inkabbru l-pjanti meħtieġa biex jitimgħu l-bnedmin fid-Dinja, u ħafna mill-bqija jistgħu tkun "salvataġġ mill-ġdid" jew terġa 'lura fi stat mhux ikkultivat, li tkun barka kbira għall-klima (aktar dwar il- benefiċċji tal-klima tar-risalvaġġ hawn ).
Dak hu minnu għaliex fil-fatt ikollna art aktar minn biżżejjed: dinja kompletament vegan tkun teħtieġ biss madwar biljun ettaru ta’ art tal-kultivazzjoni, meta mqabbla mal-1.24 biljun ettaru li huma meħtieġa biex isostnu d-dieta attwali tal-pjaneta tagħna. Żid l-iffrankar tal-art li jiġi mill-eliminazzjoni tal-mergħat tal-bhejjem, u dinja kompletament vegan tkun teħtieġ 75 fil-mija inqas art agrikola b’kollox mid-dinja li ngħixu fiha llum, skont waħda mill- akbar meta-analiżi tas-sistemi tal-ikel biex data.
In-nies ikunu inqas b'saħħithom f'dinja vegana?
Ostaklu potenzjali ieħor għall-veganiżmu globali huwa s-saħħa. Huwa possibbli li d-dinja kollha tkun b'saħħitha filwaqt li tiekol biss pjanti?
Ejja l-ewwel noħorġu ħaġa waħda: huwa kompletament possibbli għall-bnedmin li jieħdu n-nutrijenti kollha li għandhom bżonn minn dieta vegan. Mod wieħed faċli biex tara dan huwa li wieħed jinnota li vegans jeżistu; kieku l-prodotti mill-annimali kienu meħtieġa għas-sopravivenza tal-bniedem, kull min sar vegan jitħassar malajr minn defiċjenza nutrittiva, u dan ma jseħħx.
Iżda dan ma jfissirx li kulħadd jista 'faċilment imur vegan għada u jsejjaħlu kuljum. Ma setgħux, għax mhux kulħadd għandu aċċess ugwali għall-ikel meħtieġ biex isostni dieta bbażata fuq il-pjanti. Madwar 40 miljun Amerikan jgħixu fl-hekk imsejħa “deżerti tal-ikel,” fejn l-aċċess għal frott u ħaxix frisk huwa limitat ħafna, u għalihom, l-adozzjoni ta’ dieta vegana hija impriża ferm akbar milli tkun għal xi ħadd li jgħix, ngħidu aħna, San Francisco.
Barra minn hekk, il-konsum tal-laħam innifsu mhuwiex ugwali madwar id-dinja. Bħala medja, in-nies f’pajjiżi bi dħul għoli jikkunsmaw aktar minn seba’ darbiet laħam daqs in-nies fl-ifqar pajjiżi, għalhekk it-tranżizzjoni għal dieta vegana tkun teħtieġ li xi nies jagħmlu bidla ferm akbar minn oħrajn. F'għajnejn ħafna, mhuwiex pjuttost ġust li dawk li jikkunsmaw l-aktar laħam jiddettaw id-dieti ta' dawk li jikkunsmaw l-inqas, għalhekk kwalunkwe transizzjoni lejn il-veganiżmu globali jkollha tkun moviment organiku, art-up, għall-kuntrarju ta' mandat minn fuq għal isfel.
Iżda studju wara studju juri li dieta li hija tajba għas- saħħa tal-pjaneta hija wkoll tajba għas-saħħa personali . Dieti bbażati fuq il-pjanti — irrispettivament minn jekk humiex vegani, veġetarjani jew sempliċement tqal mill-pjanti — huma assoċjati ma 'numru ta' riżultati pożittivi għas-saħħa, inklużi riskji aktar baxxi ta 'obeżità, kanċer u mard tal-qalb. Huma wkoll għolja fil-fibra, nutrijent li ħafna drabi jiġi traskurat li aktar minn 90 fil-mija tal-Amerikani ma jieħdux biżżejjed .
X'Nagħmel bl-Annimali Kollha?
Fi kwalunkwe mument partikolari, hemm madwar 23 biljun annimal li jgħixu fl-irziezet tal-fabbrika , u huwa raġonevoli li wieħed jistaqsi x'jiġri minnhom kollha jekk l-agrikoltura tal-annimali tiġi eliminata .
Huwa impossibbli li twieġeb din il-mistoqsija mingħajr doża tajba ta 'spekulazzjoni, iżda ħaġa waħda hija ċerta: ma jkunx prattiku li jiġu rilaxxati 23 biljun annimal mrobbija fl-irziezet fis-selvaġġ f'daqqa. Għal din ir-raġuni, tranżizzjoni għal veganiżmu mad-dinja kollha jkollha tkun gradwali, mhux f'daqqa. Tali tneħħija gradwali ipotetika ġiet imsemmija bħala "tranżizzjoni ġusta" mill-avukati tagħha, u tista 'tidher xi ħaġa bħall-tranżizzjoni bil-mod tad-dinja minn vaguni miġbuda miż-żwiemel għall-karozzi.
Imma lanqas tranżizzjoni ġusta ma tkunx faċli. Il-produzzjoni tal-laħam u tal-ħalib hija marbuta profondament mas-sistemi tal-ikel tagħna, il-politika tagħna u l-ekonomija globali. Il-laħam huwa industrija globali ta '$ 1.6 triljun , u fl-Istati Uniti biss, il-produtturi tal-laħam nefqu aktar minn $ 10 miljun fuq infiq politiku u sforzi ta' lobbying fl-2023. Bħala tali, l-eliminazzjoni tal-produzzjoni tal-laħam globalment tkun impriża sismika, irrispettivament minn kemm damet.
Kif Tkun Dinja Vegan?
Dinja vegan tkun tant radikalment differenti minn dik li ngħixu fiha issa li huwa diffiċli li wieħed jgħid b’ċertezza kif tkun tidher. Iżda nistgħu niġbdu ftit konklużjonijiet tentattivi, ibbażati fuq dak li nafu dwar l-impatti attwali tal-agrikoltura tal-annimali.
Kieku d-dinja kienet vegan:
Xi wħud minn dawn l-impatti, speċifikament it-tnaqqis fl-emissjonijiet tal-gassijiet b'effett ta' serra u d-deforestazzjoni, ikollhom effetti ta' tmewwiġ sinifikanti. Inqas emissjonijiet ta’ gassijiet b’effett ta’ serra jbaxxu t-temperaturi globali, li mbagħad iwasslu għal oċeani aktar friski, aktar pakkett tas-silġ, inqas glaċieri li jdubu, livelli tal-baħar aktar baxxi u inqas aċidifikazzjoni tal-oċeani — li kollha jkunu żviluppi ambjentali meraviljużi bl-effetti pożittivi tagħhom stess.
Tnaqqis fid-deforestazzjoni, intant, jgħin biex jitwaqqaf it- tnaqqis rapidu fil-bijodiversità li rat il-pjaneta matul dawn l-aħħar mijiet ta’ snin. Mill-1500 AD, ġeneri sħaħ kienu qed estinti 35 darba aktar malajr milli fil-miljun sena preċedenti, skont studju ta’ Stanford tal-2023. Minħabba li l-ekosistema tad-Dinja teħtieġ bilanċ b'saħħtu ta 'forom ta' ħajja biex ssostni lilha nnifisha, din ir-rata aċċellerata ta 'estinzjoni qed "teqred il-kundizzjonijiet li jagħmlu l-ħajja umana possibbli," kitbu l-awturi tal-istudju.
Fil-qosor, dinja vegana jkollha smewwiet aktar ċari, arja aktar friska, foresti lusher, temperaturi aktar moderati, inqas estinzjoni u annimali ferm aktar ferħanin.
Il-Linja tal-qiegħ
Biex tkun ċert, transizzjoni dinjija għall-veganiżmu x'aktarx ma sseħħx dalwaqt. Għalkemm il-veganiżmu ra xi tkabbir modest fil-popolarità matul l-aħħar ftit snin, il-perċentwal ta 'nies li huma vegan għadu languish f'ċifri baxxi, skont il-biċċa l-kbira tal-istħarriġ. U anki jekk il-popolazzjoni umana kollha qamet għada u ddeċidiet li tagħti l-prodotti tal-annimali, it-tranżizzjoni għal ekonomija tal-ikel kompletament vegan tkun impriża loġistika u infrastrutturali enormi.
Madankollu, xejn minn dan ma jbiddel il-fatt li l-aptit tagħna għall-prodotti tal-annimali qed jikkontribwixxi għat-tibdil fil-klima. Il-livelli attwali tagħna ta’ konsum tal-laħam mhumiex sostenibbli, u l-mira għal dinja aktar ibbażata fuq il-pjanti hija meħtieġa biex jitrażżan it-tisħin globali.
Avviż: Dan il-kontenut ġie ppubblikat inizjalment fuq SentientMedia.org u jista 'mhux neċessarjament jirrifletti l-opinjonijiet tal- Humane Foundation.
