Fil-qalba tal-industrija tal-produzzjoni tal-laħam tinsab realtà skura li ftit konsumaturi jifhmu bis-sħiħ. Il-biċċeriji, l-epiċentri ta’ din l-industrija, mhumiex biss postijiet fejn jinqatlu l-annimali għall-ikel; huma xeni ta’ tbatija u sfruttament enormi, li jħallu impatt kemm fuq l-annimali kif ukoll fuq il-bnedmin b’modi profondi. Filwaqt li huwa rikonoxxut b'mod wiesa 'li dawn il-faċilitajiet huma mfassla biex itemmu ħajjiet, il-fond u l-wisa' tal-uġigħ ikkawżat ħafna drabi huma moħbija mill-vista pubblika. Dan l-artiklu jidħol fil-veritajiet iebsa tal-produzzjoni tal-laħam, jitfa’ dawl fuq il-kundizzjonijiet brutali fi ħdan il-biċċeriji, it-tbatija estensiva tal-annimali, u l-qagħda ta’ spiss injorata tal-ħaddiema li joperaw f’dawn l-ambjenti.
Mill-mument li l-annimali jiġu ttrasportati lejn il-biċċeriji, isofru tbatijiet estremi. Ħafna ma jsalvawx il-vjaġġ, u jċedu għal heatstroke, ġuħ, jew trawma fiżika. Dawk li jaslu jiffaċċjaw destin koroh, ħafna drabi soġġetti għal trattament inuman u qtil ħażin li jaggrava t-tbatija tagħhom. L-artiklu jesplora wkoll il-piż psikoloġiku u fiżiku fuq il-ħaddiema tal-biċċerija, li ta’ spiss jesperjenzaw livelli għoljin ta’ stress, dipressjoni, u kwistjonijiet oħra ta’ saħħa mentali minħabba n-natura tax-xogħol tagħhom. Barra minn hekk, l-abbużi tax-xogħol huma rampanti, b'ħafna ħaddiema jkunu immigranti mingħajr dokumenti, li jagħmluhom vulnerabbli għall-isfruttament u t-trattament ħażin.
Permezz ta’ kontijiet u investigazzjonijiet dettaljati, dan l-artikolu għandu l-għan li jipprovdi ħarsa komprensiva lejn dak li verament jiġri ġewwa l-biċċeriji, u jisfida lill-qarrejja biex jikkonfrontaw ir-realtajiet skomdi wara l-laħam fuq il-platti tagħhom.
Mhuwiex eżattament rivelatorju li wieħed jgħid li l-biċċeriji jikkawżaw uġigħ; wara kollox qed joqtlu fabbriki. Iżda l-ambitu ta 'dan l-uġigħ, u n-numru ta' annimali u nies li jaffettwa, mhumiex apparenti immedjatament. Grazzi għall- modi speċifiċi ta' kif jitmexxew il-biċċeriji , l-annimali fihom isofru ħafna aktar minn, ngħidu aħna, annimali selvaġġi li jiġu sparati u maqtula għall-ikel minn kaċċatur. L- impatti negattivi fuq il-ħaddiema tal-biċċeriji , ukoll, huma kemm estensivi u fil-biċċa l-kbira mhux magħrufa għal dawk barra mill-industrija. Hawnhekk hawn ir- realtà ħarxa ta' kif isir il-laħam .
X'inhu Biċċerija?
Biċċerija hija fejn annimali mrobbija jittieħdu biex jinqatlu, ġeneralment għall-ikel. Il-metodu tal-qatla jvarja ħafna skont l-ispeċi, il-post tal-biċċerija, u l-liġijiet u r-regolamenti lokali.
Il-biċċeriji ħafna drabi jkunu 'l bogħod ħafna mill-irziezet li fihom trabbew l-annimali li dalwaqt se jinqatlu, għalhekk il-bhejjem ta' spiss iqattgħu ħafna sigħat fi tranżitu qabel ma jinqatlu.
Kemm Hemm Biċċeriji fl-Istati Uniti Illum?
Skont l-USDA, hemm 2,850 biċċeriji fl-Istati Uniti . minn Jannar 2024. Dan it-total ma jinkludix faċilitajiet li jbiċċru t-tjur; mill-2022, l-aktar sena reċenti li għaliha hija disponibbli d-dejta, kien hemm 347 biċċeriji tat-tjur spezzjonati federalment ukoll.
Fi ħdan faċilitajiet spezzjonati federalment, il-qatla hija kkonċentrata ħafna. Pereżempju, 50 biċċeriji biss huma responsabbli biex jipproduċu 98 fil-mija taċ-ċanga fl-Istati Uniti, skont Cassandra Fish, analista taċ-ċanga.
Liema Stat joqtol l-aktar annimali għal-laħam?
Stati differenti jispeċjalizzaw fil-qtil ta 'speċi differenti. Skont id-dejta tal-2022 mill-USDA, Nebraska joqtol aktar baqar minn kwalunkwe stat ieħor, Iowa joqtol l-aktar ħnieżer, Ġeorġja toqtol l-aktar tiġieġ , u Colorado joqtol l-aktar nagħaġ u ħrief.
Il-biċċeriji huma krudili?
L-iskop ta' biċċerija huwa li joqtol l-annimali malajr u b'mod effiċjenti kemm jista' jkun għall-finijiet tal-produzzjoni tal-ikel. Il-bhejjem jittieħdu bil-forza fil-biċċeriji kontra r-rieda tagħhom u jinqatlu, ħafna drabi b'modi ta' wġigħ kbir, u wieħed jista' jargumenta li dan innifsu jikkostitwixxi moħqrija.
Huwa importanti li wieħed jinnota li l-biċċeriji jikkawżaw tbatija lill-bnedmin kif ukoll lill-annimali. Il-ksur tax-xogħol, it-trattament ħażin tal-ħaddiema u ż-żieda fir-rati tal-kriminalità huma biss uħud mill-modi li bihom il-biċċeriji regolarment iweġġgħu lill-ħaddiema tal-biċċeriji wkoll - fatt li xi drabi jista’ jintesa f’rakkonti ffukati fuq l-annimali.
X'Tassew Jiġri Fil-Biċċeriji
Fl-1958, il-President Dwight D. Eisenhower iffirma l-Att dwar il-Qtil tal-Bniedem , li jgħid li “il-qtil tal-bhejjem u l-immaniġġjar tal-bhejjem b’rabta mal-qatla għandhom isiru biss b’metodi umani.”
Madankollu, ħarsa lejn prattiki komuni tal-biċċeriji madwar il-pajjiż jagħmilha pjuttost ċara li fir-realtà, l-immaniġġjar inuman u l-qatla tal-annimali hija prattika standard fl-industrija tal-laħam, u l-biċċa l-kbira ma tiġix ikkontrollata mill-gvern federali.
Ċaħda ta' responsabbiltà: Il-prattiki deskritti hawn taħt huma grafiċi u inkwetanti.
Tbatija tal-Annimali Waqt it-Trasport
Il-biċċeriji huma postijiet koroh, iżda ħafna annimali tar-razzett lanqas biss jaslu sal-biċċerija — madwar 20 miljun minnhom fis-sena, biex inkunu eżatti. Hekk imutu ħafna annimali kull sena waqt li jiġu ttrasportati mir-razzett għall-biċċerija, skont investigazzjoni tal-2022 mill-Gwardjan. Dik l-istess investigazzjoni żvelat li kull sena, 800,000 ħanżir jaslu fil-biċċeriji li ma jistgħux jimxu.
Dawn l-annimali għandhom it-tendenza li jmutu minħabba sħana, mard respiratorju, ġuħ jew għatx (il-bhejjem ma jingħatawx ikel jew ilma waqt it-trasport) u trawma fiżika. Ħafna drabi jkunu mimlijin sew li ma jistgħux jiċċaqilqu, u matul ix-xitwa, l-annimali fi trakkijiet ventilati kultant jiffriżaw għall-mewt waqt it-triq .
L-unika liġi tal-Istati Uniti li tirregola t-trasport tal-bhejjem hija l-hekk imsejħa Liġi tat-Tmienja u Għoxrin Siegħa , li tgħid li l-annimali tar-razzett iridu jinħattu, jitimgħu u jingħataw "waqfa" ta' ħames sigħat għal kull 28 siegħa li jqattgħu fit-triq. . Iżda rari tiġi infurzata: skont investigazzjoni mill-Istitut għall-Ħarsien tal-Annimali, id-Dipartiment tal-Ġustizzja ma ressaqx prosekuzzjoni waħda għall-ksur tal-liġi fit-tieni nofs kollu tas-seklu 20, minkejja li ressaq mijiet ta’ rapporti ta’ ksur.
Annimali Imsawta, Xxokkjati u Mfarrak
[kontenut inkorporat][kontenut inkorporat]
Huwa raġonevoli li wieħed jistenna li l-impjegati tal-biċċerija kultant ikollhom jimbuttaw l-annimali sabiex iġorruhom fil-grinder tal-laħam, biex ngħidu hekk. Iżda investigazzjonijiet f'diversi pajjiżi sabu li l-ħaddiema ħafna drabi jmorru lil hinn minn sempliċi imbuttar waqt li jimmarċjaw il-bhejjem għall-mewt tagħhom.
Investigazzjoni tal-2018 mill-Animal Aid, pereżempju, żvelat impjegati f’biċċerija tar-Renju Unit isawtu l-baqar bil-pajpijiet , u b’mod vocal inkoraġġuhom lil xulxin biex jagħmlu dan, filwaqt li l-baqar kienu fi triqthom biex jinqatlu. Tliet snin wara, investigazzjoni oħra mill-Ugwaljanza tal-Annimali wriet ħaddiema f’biċċerija Brażiljana jsawtu u jagħtu bis-sieq lill-baqar , ikaxkruhom b’ħbula marbuta ma’ għonqhom u jdawru dnubhom f’pożizzjonijiet mhux naturali sabiex iwassluhom biex jiċċaqilqu.
Il-ħaddiema tal-biċċerija ħafna drabi jużaw prods elettriċi fuq il-baqar biex iġorruhom fuq l-art tal-qtil. Fl-2023, Animal Justice ħarġet filmati li juru impjegati f’biċċerija Kanadiża jkebbsu l-baqar f’hallway dejjaq u jkomplu jġegħluhom anke wara li ma kellhomx spazju biex jiċċaqilqu. Baqra waħda waqgħet, u kienet imqabbda mal-art għal disa’ minuti.
Qtil imżejjed u inċidenti makabri oħra
Għalkemm xi biċċeriji jieħdu passi biex jistordu l-annimali jew inkella jrenduhom mitlufa minn sensihom qabel joqtluhom, l-impjegati spiss ifixklu dan il-proċess, u jikkawżaw lill-annimali b'mod sinifikanti aktar uġigħ.
Ħu tiġieġ. Fl-irziezet tat-tjur, it-tiġieġ jiġu mqallba f'qajd fuq conveyor belt - proċess li ħafna drabi jkisser riġlejhom - u jinġibed minn banju ta 'stordiment elettrifikat, li huwa maħsub biex ineħħihom. Griżmejnhom imbagħad jinqatgħu, u jitwaqqgħu ġo bettija ilma jagħli biex jinħallux rix.
Iżda t-tiġieġ ħafna drabi jerfgħu rashom barra mill-banju waqt li jkunu qed jiġu mkaxkra minnu, u ma jħallihomx jiġu storduti; bħala riżultat, xorta jistgħu jkunu konxji meta griżmejnhom jinqatgħu. Saħansitra agħar, uħud mill-għasafar jiġbdu rashom lura mix-xafra li hija maħsuba biex jaqtgħu griżmejnhom, u għalhekk jispiċċaw mgħollija ħajjin — kompletament f'sensihom u, skont impjegat wieħed ta' Tyson, jgħajtu u jsaqqu b'mod selvaġġ.
Dan jiġri wkoll fl-irziezet tal-ħnieżer. Għalkemm il-ħnieżer m’għandhomx rix, għandhom ix-xagħar, u l-bdiewa jdaħħluhom f’ilma jagħli biex ineħħu xagħarhom wara li jinqatlu. Iżda mhux dejjem jiċċekkjaw biex jiżguraw li l-ħnieżer huma fil-fatt mejta; ħafna drabi ma jkunux, u bħala riżultat, huma mgħollija ħajjin ukoll .
Fil-biċċeriji tal-baqar, intant, il-baqar jiġu sparati f’rashom b’bolt gun sabiex jistorduhom qabel ma jinqatgħu griżmejnhom u jkunu mdendlin rashom. Iżda ħafna drabi, il-bolt gun jimblokka, u jeħel fil-moħħ tal-baqra waqt li jkunu għadhom f'sensihom . Investigazzjoni waħda f'razzett tal-baqar Żvediż sabet li aktar minn 15 fil-mija tal-baqar kienu storduti b'mod inadegwat ; xi wħud reġgħu ġew storduti, filwaqt li oħrajn inqatlu sempliċement mingħajr ebda tip ta’ anestetiku.
L-Impatt tal-Biċċeriji fuq il-Ħaddiema
L-annimali mhumiex l-uniċi li jbatu fil-biċċeriji. Hekk jagħmlu ħafna mill-ħaddiema fihom, li ħafna drabi huma mingħajr dokumenti u, bħala tali, inqas probabbli li jirrappurtaw trattament ħażin u vjolazzjonijiet tax-xogħol lill-awtoritajiet.
Trawma Psikoloġika
Il-qtil tal-annimali kuljum għall-għajxien mhuwiex pjaċevoli, u x-xogħol jista’ jkollu impatti psikoloġiċi u emozzjonali devastanti fuq l-impjegati. Il-ħaddiema tal-biċċeriji huma erba’ darbiet aktar probabbli li jkunu klinikament depressi mill-pubbliku ġenerali, sab studju tal-2016; riċerka oħra sabet li n-nies li jaħdmu fil-biċċeriji juru wkoll rati ogħla ta 'ansjetà, psikożi u tbatija psikoloġika serja mill-popolazzjoni inġenerali.
Għalkemm ġie ssuġġerit li l-ħaddiema tal-biċċeriji għandhom rati għoljin ta 'PTSD, xi wħud jargumentaw li nomina aktar xierqa tkun PITS, jew stress trawmatiku kkaġunat mit-twettiq . Dan huwa stress disorder li ġej mit-twettiq każwali ta’ vjolenza jew qtil. L-eżempji klassiċi ta 'dawk li jbatu mill-PITS huma uffiċjali tal-pulizija u veterani tal-ġlieda kontra, u filwaqt li hija meħtieġa aktar riċerka biex tinstab konklużjoni soda, esperti dwar il-PITS spekulaw li x'aktarx li jaffettwaw lill-impjegati tal-biċċerija wkoll.
Mhix sorpriża li l-biċċeriji għandhom waħda mill-ogħla rati ta 'fatturat ta' kwalunkwe professjoni fil-pajjiż.
Abbu]i tax-Xogħol
Huwa stmat li 38 fil-mija tal- ħaddiema tal-biċċeriji twieldu barra mill-Istati Uniti , u ħafna huma immigranti mingħajr dokumenti. Dan jagħmilha ferm aktar faċli għal min iħaddem li jikser il-liġijiet tax-xogħol, normalment bi spejjeż tal-ħaddiema. Aktar kmieni din is-sena, grupp ta’ proċessuri tat-tjur ġew immultati $5 miljun mid-Dipartiment tax-Xogħol talli wettqu litanija ta’ abbużi fuq il-ħaddiema, inkluża ċaħda ta’ ħlas ta’ sahra, falsifikazzjoni ta’ rekords tal-pagi, xogħol illegali tat-tfal u ritaljazzjoni kontra ħaddiema li kkooperaw ma’ ħaddiema federali. investigaturi.
It-tħaddim tat-tfal huwa speċjalment komuni fil-biċċeriji, u qed isir aktar komuni: bejn l-2015 u l-2022, in-numru ta ’ minorenni impjegati illegalment fil-biċċeriji kważi kkwadrupla , skont dejta mid-Dipartiment tax-Xogħol. Ix-xahar li għadda biss, investigazzjoni tad-DOJ sabet tfal ta’ 13-il sena jaħdmu fi biċċerija li pprovdiet laħam lil Tyson u Perdue.
Vjolenza Domestika u Abbuż Sesswali
Volum dejjem jikber ta’ riċerka sabet li r-rati ta’ vjolenza domestika, attakk sesswali u abbuż tat-tfal jiżdiedu meta l-biċċeriji jiġu introdotti f’komunità, anke meta jiġu kkontrollati fatturi oħra. Diversi studji kkonfermaw li teżisti din il-korrelazzjoni, u ma nstabet l-ebda korrelazzjoni bħal din fis-setturi tal-manifattura li ma jinvolvux il-qtil tal-annimali .
Il-Linja tal-qiegħ
Aħna ngħixu f'dinja industrijalizzata b'aptit voracious għal-laħam . Regolamentazzjoni u sorveljanza addizzjonali tal-biċċeriji jistgħu jnaqqsu b'mod plawżibbli l-ammont ta' uġigħ bla bżonn li jikkawżaw. Iżda l-għerq aħħari ta 'din it-tbatija huma l-megakorporazzjonijiet u l-irziezet tal-fabbriki li jridu jissodisfaw id-domanda għal-laħam kemm jista' jkun malajr u bl-irħis - ħafna drabi għad-detriment tal-benessri tal-bniedem u tal-annimali.
Avviż: Dan il-kontenut ġie ppubblikat inizjalment fuq SentientMedia.org u jista 'mhux neċessarjament jirrifletti l-opinjonijiet tal- Humane Foundation.
