Il-konsum ta 'prodotti mill-annimali ilu sod fid-dieti tal-bniedem bħala sors primarju ta' proteina. Minn laħam aħmar għal tjur u prodotti tal-ħalib, dawn il-prodotti ġew meqjusa bħala essenzjali għaż-żamma ta 'dieta bilanċjata u sana. Madankollu, studji u riċerka reċenti sfidaw dan it-twemmin, u tefgħu dawl fuq l-effetti ta 'ħsara ta' konsum eċċessiv ta 'prodotti mill-annimali u l-benefiċċji ta' sorsi ta 'proteini bbażati fuq il-pjanti. Bħala riżultat, il-ħrafa li l-bnedmin jeħtieġu prodotti tal-annimali għall-proteini ġiet imċaħħda. F'dan l-artikolu, se nidħlu fix-xjenza u l-evidenza wara din il-leġġenda u nesploraw il-benefiċċji tal-adozzjoni ta 'dieta bbażata fuq il-pjanti kemm għas-saħħa personali kif ukoll għas-saħħa ambjentali. Wasal iż-żmien li nisfidaw it-twemmin tradizzjonali tagħna u nikkunsidraw il-verità dwar il-konsum tal-proteini u l-impatt tagħha fuq ġisimna u d-dinja ta 'madwarna.
Dieti bbażati fuq il-pjanti jistgħu jipprovdu proteina adegwata.
Kunċett żbaljat komuni huwa li d-dieti bbażati fuq il-pjanti huma defiċjenti fil-proteini, u li l-prodotti mill-annimali huma meħtieġa sabiex jissodisfaw il-ħtiġijiet tagħna tal-proteini. Madankollu, din hija ħrafa li tista 'tiġi miċħuda. Dieti bbażati fuq il-pjanti jistgħu tabilħaqq jipprovdu proteina adegwata, sakemm ikun hemm varjetà ta 'sorsi ta' proteini bbażati fuq il-pjanti inkorporati fid-dieta. Legumi bħal għads, ċiċri, u fażola, kif ukoll tofu, tempeh u seitan, huma kollha sorsi eċċellenti ta 'proteina. Barra minn hekk, ħbub bħall-quinoa u l-amaranth, kif ukoll ġewż u żrieragħ, inklużi lewż, żerriegħa ta 'chia u żerriegħa tal-qanneb, jikkontribwixxu wkoll għall-kontenut ta' proteina ta 'dieta bbażata fuq il-pjanti. Billi tgħaqqad sorsi differenti ta 'proteini bbażati fuq il-pjanti matul il-ġurnata, l-individwi jistgħu faċilment jissodisfaw ir-rekwiżiti tal-proteini tagħhom filwaqt li jgawdu l-ħafna benefiċċji għas-saħħa ta' stil ta 'ħajja bbażat fuq il-pjanti.
Ħxejjex u qmuħ huma sinjuri fil-proteini.
L-inklużjoni ta' varjetà ta' ħxejjex u qmuħ f'dieta bbażata fuq il-pjanti tista' tikkontribwixxi b'mod sinifikanti biex nilħqu l-ħtiġijiet tagħna ta' proteini. Filwaqt li l-ħxejjex ta 'spiss huma mfaħħra għall-vitamini u l-minerali tagħhom, huma wkoll sorsi sorprendentement sinjuri ta' proteini. Pereżempju, tazza spinaċi msajra fiha madwar 5 grammi ta’ proteina, filwaqt li tazza brokkoli tipprovdi madwar 3 grammi. Bl-istess mod, ħbub bħall-quinoa u l-amaranth mhumiex biss versatili u delizzjużi, iżda joffru wkoll ammont sostanzjali ta 'proteini. Tazza waħda biss ta 'quinoa imsajjar tista' twassal madwar 8 grammi ta 'proteina. Billi ninkorporaw ħaxix u qmuħ fl-ikliet tagħna, nistgħu faċilment niżguraw li nkunu qed niksbu provvista biżżejjed ta 'proteina, u nneħħu l-leġġenda li l-prodotti tal-annimali huma meħtieġa biex jissodisfaw ir-rekwiżiti tal-proteini tagħna.
Ġewż u żrieragħ huma powerhouses tal-proteini.
Ġewż u żrieragħ ħafna drabi jiġu injorati meta jiġu biex jiġu kkunsidrati s-sorsi tal-proteini, iżda huma verament powerhouses tal-proteini. Dan l-ikel tal-pjanti żgħir iżda qawwi joffri ammont sinifikanti ta 'proteini, li jagħmluhom żieda eċċellenti għal dieta bbażata fuq il-pjanti. Pereżempju, numru żgħir ta 'lewż fih madwar 6 grammi ta' proteina, filwaqt li uqija ta 'żerriegħa chia tipprovdi madwar 4 grammi. Barra minn hekk, iż-żerriegħa tal-qara ħamra u ż-żerriegħa tal-qanneb joffru madwar 9 grammi u 10 grammi ta 'proteina għal kull uqija, rispettivament. L-inkorporazzjoni tal-ġewż u ż-żerriegħa f'ikliet u snacks mhux biss iżid kriżi u togħma Delicious, iżda jiżgura wkoll li qed niksbu konsum adegwat ta 'proteini mingħajr ma niddependu fuq prodotti tal-annimali. Billi nirrikonoxxu l-kontenut ta 'proteini tal-ġewż u ż-żerriegħa, nistgħu nneħħu aktar il-leġġenda li l-bnedmin jeħtieġu prodotti tal-annimali biex jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-proteini tagħhom.
Il-fażola u l-legumi huma ppakkjati bil-proteini.
Il-fażola u l-legumi ħafna drabi huma sottovalutati bħala sors prezzjuż ta 'proteina. Dawn l-ikel versatili bbażati fuq il-pjanti mhux biss huma rikki f'fibra u nutrijenti essenzjali, iżda jipprovdu wkoll ammont sinifikanti ta 'proteini. Per eżempju, tazza ta 'fażola sewda msajra fiha madwar 15-il gramma ta' proteina, filwaqt li l-istess ammont ta 'ċiċri joffri madwar 14.5 gramma. L-għads, il-fażola u l-fażola pinto huma wkoll sorsi ta 'proteini eċċellenti, b'madwar 18-il gramma, 13-il gramma, u 12-il gramma ta' proteina għal kull tazza, rispettivament. L-inkorporazzjoni tal-fażola u l-legumi fid-dieta tagħna tippermettilna li faċilment nilħqu l-bżonnijiet tal-proteini tagħna mingħajr ma niddependu fuq prodotti tal-annimali. Billi niċħdu l-ħrafa li l-bnedmin jeħtieġu prodotti tal-annimali għall-proteini, nistgħu nħaddnu l-kontenut abbundanti u ta 'benefiċċju ta' proteina li jinsab fil-fażola u l-legumi.
Il-prodotti tas-sojja huma sorsi eċċellenti ta 'proteina.
Il-prodotti tas-sojja ilhom rikonoxxuti bħala sorsi eċċezzjonali ta 'proteina fid-dieti bbażati fuq il-pjanti. Bi profil impressjonanti ta 'aċidu amminiku, is-sojja toffri l-aċidi amminiċi essenzjali kollha li l-korpi tagħna jeħtieġu għall-funzjonament ottimali. Fil-fatt, il-proteina tas-sojja hija meqjusa bħala proteina kompluta, komparabbli fil-kwalità mal-proteini bbażati fuq l-annimali. Minbarra li huma sinjuri fil-proteini, il-prodotti tas-sojja fihom ukoll nutrijenti essenzjali oħra bħall-ħadid, il-kalċju u l-vitamina B12. Kemm jekk huwa tofu, tempeh, edamame, jew ħalib tas-sojja, l-inkorporazzjoni ta 'dawn l-għażliet ibbażati fuq is-sojja fl-ikliet tagħna tista' tagħtina ammont sostanzjali ta 'proteina mingħajr ma niddependu fuq prodotti tal-annimali. Konsegwentement, billi nħaddnu s-sojja bħala sors ta 'proteina siewja, nistgħu niċafċu aktar il-leġġenda li l-bnedmin jeħtieġu prodotti tal-annimali biex jissodisfaw ir-rekwiżiti tal-proteini tagħhom.
Il-ħtiġijiet tal-proteini jistgħu jintlaħqu permezz tal-varjetà.
Il-varjetà hija essenzjali meta niġu biex nilħqu l-bżonnijiet tagħna tal-proteini. Kuntrarjament għall-kunċett żbaljat li l-bnedmin jeħtieġu prodotti tal-annimali għall-proteini, hemm firxa wiesgħa ta 'ikel ibbażat fuq il-pjanti li jista' jissodisfa b'mod adegwat ir-rekwiżiti tal-proteini tagħna. Il-legumi, bħall-għads, iċ-ċiċri u l-fażola, huma sorsi eċċellenti ta 'proteini li mhux biss huma densi fin-nutrijenti iżda wkoll b'ħafna fibra. Barra minn hekk, ħbub sħaħ bħall-quinoa, ir-ross ismar u l-ħafur jipprovdu spinta sinifikanti għall-proteini filwaqt li joffru karboidrati essenzjali għal enerġija sostnuta. Ġewż u żrieragħ, bħall-lewż, iż-żerriegħa taċ-chia, u ż-żerriegħa tal-qanneb, mhux biss iwasslu proteini iżda wkoll jipprovdu xaħmijiet b'saħħithom u nutrijenti vitali oħra. Billi ninkorporaw firxa diversa ta 'sorsi ta' proteini bbażati fuq il-pjanti fid-dieta tagħna, nistgħu faċilment nissodisfaw il-ħtiġijiet tal-proteini tagħna u niffjorixxu fuq approċċ tad-dieta komprensiv, sostenibbli u ħieles mill-annimali.
Il-bijodisponibilità tal-proteini mhix limitata.
Huwa importanti li titneħħa l-ħrafa li l-bijodisponibilità tal-proteini hija limitata meta ssegwi dieta bbażata fuq il-pjanti. Filwaqt li l-prodotti tal-annimali ħafna drabi huma meqjusa bħala sorsi superjuri ta 'proteina minħabba l-bijodisponibilità għolja tagħhom, is-sorsi ta' proteini bbażati fuq il-pjanti jistgħu wkoll jipprovdu firxa wiesgħa ta 'aċidi amminiċi essenzjali meħtieġa għall-aħjar saħħa. Iċ-ċavetta tinsab fil-konsum ta 'varjetà ta' sorsi ta 'proteini bbażati fuq il-pjanti biex jiġi żgurat profil komplet ta' aċidu amminiku . Billi tgħaqqad ikel differenti ibbażat fuq il-pjanti bħal qmuħ, legumi, ġewż, u żrieragħ, l-individwi jistgħu faċilment jiksbu l-aċidi amminiċi essenzjali kollha li l-ġisem tagħhom jeħtieġ. Barra minn hekk, l-avvanzi fl-ipproċessar tal-ikel u d-disponibbiltà ta 'prodotti msaħħa bbażati fuq il-pjanti tejbu l-bijodisponibilità tal-proteini, u jagħmluha saħansitra aktar faċli biex jintlaħqu r-rekwiżiti tal-proteini fuq dieta bbażata fuq il-pjanti. Għalhekk, huwa ċar li l-bijodisponibilità tal-proteini mhix limitata meta tikkonsma dieta ppjanata sew u diversa bbażata fuq il-pjanti.
Prodotti tal-annimali mhumiex essenzjali.
Il-prodotti mill-annimali mhumiex essenzjali biex nilħqu l-bżonnijiet tagħna tal-proteini. Kuntrarjament għat-twemmin popolari, sorsi ta 'proteini bbażati fuq il-pjanti jistgħu jipprovdu l-aċidi amminiċi kollha meħtieġa għall-aħjar saħħa. Ikel ibbażat fuq il-pjanti bħal legumi, tofu, tempeh, u quinoa huma sorsi sinjuri ta 'proteini u jistgħu faċilment jissodisfaw ir-rekwiżiti tad-dieta tagħna. Fil-fatt, studji wrew li d-dieti bbażati fuq il-pjanti jistgħu jilħqu jew saħansitra jaqbżu l-konsum ta 'proteini rakkomandat għall-adulti. Barra minn hekk, is-sorsi tal-proteini bbażati fuq il-pjanti ħafna drabi huma aktar baxxi f'xaħam saturat u kolesterol, u joffru bosta benefiċċji għas-saħħa bħat-tnaqqis tar-riskju ta 'mard tal-qalb u l-promozzjoni tal-ġestjoni tal-piż. Għalhekk, huwa evidenti li l-prodotti mill-annimali mhumiex meħtieġa biex jinkiseb konsum adegwat ta 'proteini u li dieta ppjanata sew ibbażata fuq il-pjanti tista' tipprovdi n-nutrijenti essenzjali kollha li ġisimna jeħtieġ.
Il-pjanti jistgħu jipprovdu l-aċidi amminiċi essenzjali kollha.
Ħafna individwi jemmnu li l-prodotti mill-annimali huma l-uniċi sorsi affidabbli ta 'aċidi amminiċi essenzjali. Madankollu, dan huwa kunċett żbaljat li jista 'jiġi miċħud billi tifhem il-kompożizzjoni tan-nutrijenti ta' ikel ibbażat fuq il-pjanti. Huwa importanti li wieħed jinnota li l-pjanti jistgħu tabilħaqq jipprovdu l-aċidi amminiċi essenzjali kollha meħtieġa għall-funzjonijiet tal-ġisem tagħna. Billi nikkunsmaw firxa diversa ta 'proteini bbażati fuq il-pjanti bħal legumi, prodotti tas-sojja, ġewż, u żrieragħ, nistgħu faċilment niksbu l-aċidi amminiċi essenzjali kollha li ġisimna jeħtieġ. Barra minn hekk, ġie ppruvat li dieta bbilanċjata sew ibbażata fuq il-pjanti tista 'tipprovdi konsum suffiċjenti ta' proteini biex tilħaq u saħansitra teċċedi l-allowance ta 'kuljum rakkomandata għall-adulti. Għalhekk, huwa evidenti li s-sorsi bbażati fuq il-pjanti huma aktar milli kapaċi jissodisfaw il-ħtiġijiet nutrittivi tagħna mingħajr il-ħtieġa li niddependu fuq prodotti tal-annimali.
Is-sostituzzjoni tal-laħam tista’ tkun ta’ benefiċċju għas-saħħa.
Is-sostituzzjoni tal-laħam b'alternattivi bbażati fuq il-pjanti jista' jkollha bosta benefiċċji għas-saħħa. Dieti bbażati fuq il-pjanti ġew assoċjati ma 'riskju mnaqqas ta' mard kroniku bħal mard tal-qalb, dijabete tat-tip 2, u ċerti tipi ta 'kanċer. Il-proteini bbażati fuq il-pjanti ħafna drabi huma aktar baxxi f'xaħmijiet saturati, kolesterol u kaloriji meta mqabbla ma 'prodotti tal-annimali, u jagħmluhom għażla aktar b'saħħitha. Barra minn hekk, il-proteini bbażati fuq il-pjanti huma sinjuri f'fibra, vitamini, minerali u antiossidanti, li huma essenzjali biex tinżamm l-aħjar saħħa. Billi ninkorporaw varjetà ta 'sorsi ta' proteini bbażati fuq il-pjanti fid-dieti tagħna, nistgħu ntejbu l-benessri ġenerali tagħna u nnaqqsu r-riskju li niżviluppaw diversi kundizzjonijiet tas-saħħa.
Bħala konklużjoni, it-twemmin li l-bnedmin jeħtieġu prodotti tal-annimali għall-proteini huwa ħrafa li ilha titkompla għal għexieren ta 'snin. Madankollu, biż-żieda tas-sorsi tal-proteini bbażati fuq il-pjanti u ż-żieda fir-riċerka xjentifika, deher ċar li dieta bbażata fuq il-pjanti ppjanata tajjeb tista 'tipprovdi l-aċidi amminiċi u n-nutrijenti essenzjali kollha meħtieġa għal saħħa ottima u tkabbir tal-muskoli. Wasal iż-żmien li nisfidaw u tiċħad dan it-twemmin skadut u nħaddnu mod aktar sostenibbli u etiku kif tinkiseb il-proteina. Billi nagħmlu għażliet aktar konxji u infurmati, mhux biss qed nibbenefikaw is-saħħa tagħna stess, iżda wkoll il-benessri tal-annimali u l-pjaneta. Ejja nimxu lejn futur fejn il-proteina bbażata fuq il-pjanti hija n-norma, mhux l-eċċezzjoni.
FAQ
X'inhuma xi kunċetti żbaljati komuni dwar l-ammont ta 'proteina li l-bnedmin jeħtieġu u r-rwol tal-prodotti mill-annimali biex jissodisfaw dawk ir-rekwiżiti?
Kunċett żbaljat komuni huwa li l-bnedmin jeħtieġu ammonti kbar ta 'proteini u li l-prodotti mill-annimali huma l-uniku sors affidabbli. Fir-realtà, il-biċċa l-kbira tal-individwi faċilment jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-proteini tagħhom permezz ta 'dieta bilanċjata li tinkludi varjetà ta' ikel ibbażat fuq il-pjanti. Filwaqt li l-prodotti tal-annimali huma tabilħaqq għoljin fil-proteina, ħafna drabi huma wkoll għoljin f'xaħam saturat u kolesterol, li jistgħu jżidu r-riskju ta 'diversi kwistjonijiet ta' saħħa. Sorsi ta’ proteini bbażati fuq il-pjanti bħal legumi, qmuħ, ġewż, u żrieragħ jistgħu jipprovdu l-aċidi amminiċi essenzjali kollha meħtieġa għal nutrizzjoni xierqa. Huwa importanti li wieħed jifhem li hemm bosta modi sostenibbli u tajbin għas-saħħa biex jintlaħqu r-rekwiżiti tal-proteini mingħajr ma tiddependi biss fuq prodotti tal-annimali.
Kif tista 'dieta bbażata fuq il-pjanti tipprovdi l-proteina kollha meħtieġa għas-saħħa u l-benessri tal-bniedem?
Dieta bbażata fuq il-pjanti tista’ tipprovdi l-proteina kollha meħtieġa għas-saħħa u l-benessri tal-bniedem billi tinkludi varjetà ta’ sorsi ta’ proteini bbażati fuq il-pjanti bħal legumi (fażola, għads), tofu, tempeh, seitan, quinoa, ġewż, u żrieragħ. Dawn il-proteini bbażati fuq il-pjanti fihom aċidi amminiċi essenzjali li l-ġisem jeħtieġ biex jaħdem sew. Billi tgħaqqad sorsi differenti ta 'proteini bbażati fuq il-pjanti matul il-ġurnata, l-individwi jistgħu jiżguraw li qed jiksbu firxa sħiħa ta' aċidi amminiċi. Barra minn hekk, dieti bbażati fuq il-pjanti li jinkludu firxa diversa ta 'frott, ħxejjex, ħbub sħaħ, u żjut tal-pjanti jistgħu jipprovdu n-nutrijenti kollha meħtieġa għall-aħjar saħħa, inklużi l-proteini.
X'inhuma xi eżempji ta 'sorsi ta' proteini bbażati fuq il-pjanti li huma sinjuri fl-aċidi amminiċi essenzjali?
Xi eżempji ta 'sorsi ta' proteini bbażati fuq il-pjanti li huma sinjuri fl-aċidi amminiċi essenzjali jinkludu quinoa, fażola tas-sojja, żerriegħa tal-qanneb, żerriegħa ta 'chia, spirulina u tempeh. Dawn is-sorsi ta 'proteini bbażati fuq il-pjanti jipprovdu profil komplet ta' aċidu amminiku, li jagħmluhom alternattivi eċċellenti għall-proteini bbażati fuq l-annimali. L-inkorporazzjoni ta 'dan l-ikel f'dieta bilanċjata tista' tgħin biex tissodisfa r-rekwiżiti tal-proteini u tappoġġja s-saħħa u l-benessri ġenerali.
Hemm xi riskji potenzjali għas-saħħa assoċjati mal-konsum ta 'ammonti eċċessivi ta' proteina mill-annimali, u kif dieta bbażata fuq il-pjanti tnaqqas dawk ir-riskji?
Iva, il-konsum ta' ammonti eċċessivi ta' proteina mill-annimali jista' joħloq riskji potenzjali għas-saħħa. Konsum għoli ta 'proteini tal-annimali ġie marbut ma' riskju akbar ta 'mard tal-qalb, ħsara fil-kliewi, u ċerti tipi ta' kanċer. Min-naħa l-oħra, dieta bbażata fuq il-pjanti tista’ ttaffi dawn ir-riskji. Dieti bbażati fuq il-pjanti huma tipikament aktar baxxi f'xaħam saturat u kolesterol, li jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'mard tal-qalb. Huma wkoll sinjuri f'fibra, antiossidanti, u fitokimiċi, li ġew assoċjati ma 'riskju aktar baxx ta' mard kroniku. Barra minn hekk, id-dieti bbażati fuq il-pjanti jippromwovu konsum aktar divers u bilanċjat ta’ nutrijenti, u jnaqqas ir-riskju ta’ nuqqasijiet ta’ nutrijenti li jistgħu jseħħu b’konsum eċċessiv ta’ proteini mill-annimali.
Tista 'tipprovdi evidenza xjentifika jew studji li jappoġġaw l-istqarrija li l-bnedmin jistgħu jiksbu biżżejjed proteina minn sorsi bbażati fuq il-pjanti biss?
Iva, hemm evidenza xjentifika u bosta studji li jappoġġaw it-talba li l-bnedmin jistgħu jiksbu biżżejjed proteina minn sorsi bbażati fuq il-pjanti biss. Ir-riċerka wriet li sorsi ta 'proteini bbażati fuq il-pjanti bħal legumi, tofu, tempeh, quinoa, u ċerti ħxejjex jistgħu jipprovdu l-aċidi amminiċi essenzjali kollha meħtieġa għan-nutrizzjoni tal-bniedem. L-Assoċjazzjoni tad-Dietetika Amerikana u l-Akkademja tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika ddikjaraw ukoll li dieti veġetarjani u vegani ppjanati tajjeb jistgħu jissodisfaw il-ħtiġijiet kollha tan-nutrijenti, inkluż il-proteini. Barra minn hekk, studji li jqabblu l-kwalità tal-proteini u r-riżultati tas-saħħa ta 'dieti bbażati fuq il-pjanti wrew b'mod konsistenti l-adegwatezza u l-benefiċċji potenzjali tagħhom għas-saħħa ġenerali u l-prevenzjoni tal-mard.
