F'dawn l-aħħar snin, id-domanda tal-konsumatur għal prodotti tal-annimali minn sorsi etiċi żdiedet, u wassal għal proliferazzjoni ta 'tikketti tal-benessri tal-annimali fuq il-laħam, il-ħalib, u l-bajd. Dawn it-tikketti jwiegħdu trattament uman u prattiki sostenibbli, li jassiguraw lix-xerrejja li x-xiri tagħhom jallinja mal-valuri tagħhom. Issa, din it-tendenza qed tespandi fl-industrija tal-ħut, b'tikketti ġodda qed jitfaċċaw biex jiċċertifikaw il-ħut "uman" u "sostenibbli". Madankollu, bħall-kontropartijiet terrestri tagħhom, dawn it-tikketti ħafna drabi ma jilħqux il-pretensjonijiet għoljin tagħhom.
Iż-żieda ta’ ħut imrobbi b’mod sostenibbli ġiet immexxija minn kuxjenza dejjem tikber tal-konsumatur dwar kwistjonijiet ta’ saħħa u ambjentali. Iċ-ċertifikazzjonijiet bħall-kontroll blu tal-Marine Stewardship Council (MSC) għandhom l-għan li jindikaw prattiki tas-sajd responsabbli, iżda għad hemm diskrepanzi bejn il-kummerċjalizzazzjoni u r-realtà. Studji jiżvelaw li filwaqt li l-MSC jippromwovi immaġini ta’ sajd fuq skala żgħira, il-maġġoranza tal-ħut iċċertifikat tagħha ġej minn operazzjonijiet industrijali kbar, li jqajmu mistoqsijiet dwar l-awtentiċità ta’ dawn id-dikjarazzjonijiet ta’ sostenibbiltà.
Minkejja l-enfasi fuq l-impatti ambjentali, il-benesseri tal-annimali għadu fil-biċċa l-kbira mhux indirizzat fl-istandards attwali tat-tikkettar tal-ħut. Organizzazzjonijiet bħall-Montrey Bay Seafood Watch Guide jagħtu prijorità lis-sostenibbiltà ekoloġika iżda traskuraw it-trattament uman tal-ħut. Hekk kif ir-riċerka tkompli tikxef is-sensienza tal-ħut u l-kapaċità tagħhom għat-tbatija, is-sejħa għal standards tal-benessri aktar komprensivi tikber.
B'ħarsa 'l quddiem, il-futur tat-tikkettar tal-ħut jista' jinkludi kriterji ta' benesseri aktar stretti. L-Akkwakultura Stewardship Council (ASC) beda jabbozza linji gwida li jqisu s-saħħa u l-benesseri tal-ħut, għalkemm l-implimentazzjoni u s-sorveljanza għadhom sfidi. L-esperti jargumentaw li l-miżuri għandhom imorru lil hinn mis-saħħa biex jindirizzaw il-benessri, inkluż il-prevenzjoni tal-iffullar u ċ-ċaħda sensorja.
Filwaqt li l-ħut maqbud selvaġġ jista' jgawdi ħajja aħjar fil-ħabitats naturali tagħhom, il-qbid tagħhom spiss jirriżulta f'imwiet bl-uġigħ, li jenfasizza qasam ieħor li jeħtieġ riforma. Hekk kif l-industrija tal-ħut tiffaċċja dawn il-kwistjonijiet kumplessi, it-tfittxija għal frott tal-baħar tassew uman u sostenibbli tkompli, u tħeġġeġ lill-konsumaturi u lill-produtturi biex iħarsu lil hinn mit-tikketti u jikkonfrontaw il-veritajiet iebsa warajhom.
Numru dejjem jikber ta' konsumaturi jridu jkunu jafu li l-laħam, il-ħalib u l-bajd tagħhom ġejjin minn annimali li ġew ittrattati tajjeb . It-tendenza tant saret mifruxa, fil-fatt, li fl-aħħar għaxar snin, it-tikketti tal-benessri tal-annimali saru dehra familjari fuq l-ixkafef tal-ħwienet tal-merċa. Issa, numru dejjem jikber ta 'gruppi tal-industrija u tal-benessri tal-annimali jgħidu li t-tikketti tal-benessri tal-ħut huma l-fruntiera li jmiss . Il- kampanja ta’ kummerċjalizzazzjoni ta’ “baqra kuntenta” li darba kienet mifruxa tal-bidu tal-bidu tista’ dalwaqt issib ħajja ġdida mal-industrija tal-ħut, hekk kif nidħlu fl-era tal-“ħut kuntenti”. Imma l-istess bħal fit-tikketti għal-laħam u l-ħalib, il-wegħda mhux dejjem tilħaq ir-realtà. Fi kliem ieħor, m'hemm l-ebda raġuni biex wieħed jemmen li l- prattika deskritta bħala ħasil uman mhux se tkun problema għall-ħut ukoll.
Iż-Żieda tal-Ħut 'Trobbi b'mod Sostenibbli'
L-Amerikani qed jgħidu li jridu jieklu ħafna aktar ħut f'dawn il-jiem, u jiċċitaw taħlita ta 'tħassib dwar is-saħħa u l-ambjent. Hekk kif ħafna konsumaturi tal-laħam huma miġbuda għal qatgħat immarkati bħala "sostenibbli", ix-xerrejja tal-ħut ukoll qed ifittxu siġill ambjentali ta 'approvazzjoni. Tant hu hekk, fil-fatt, li s-suq tal-frott tal-baħar “sostenibbli” huwa mbassar li jilħaq aktar minn $26 miljun sal-2030.
Programm wieħed ta’ ċertifikazzjoni tas-sostenibbiltà popolari għall-ħut maqbud selvaġġ huwa l-kontroll blu mill-Kunsill ta’ Stewardship tal-Baħar (MSC), waħda mill-eqdem ċertifikazzjonijiet tal-ħut, użata għal madwar 15 fil-mija tal-qabda globali tal-ħut selvaġġ . Il-kontroll blu jindika lill-konsumaturi li l-ħut "jiġi minn stokkijiet ta 'ħut b'saħħithom u sostenibbli," skond il-grupp, li jfisser li s-sajd ikkunsidra l-impatt ambjentali u kemm il-popolazzjonijiet tal-ħut ġew amministrati biex jevitaw sajd żejjed. Għalhekk, filwaqt li tirrestrinġi kemm ħut taħsad kumpanija ma tindirizzax kif il-ħut imut, tal-inqas tevita li tħassar popolazzjonijiet sħaħ.
Iżda l-wegħda mhux dejjem taqbel mal-prattika. Skont analiżi tal-2020, ir-riċerkaturi sabu li l-materjali tal-kummerċjalizzazzjoni tal-kontroll blu tal-MSC spiss jirrappreżentaw ħażin l-ambjent tipiku tas-sajd li jiċċertifika. Anki jekk il-grupp li jiċċertifika "jgħolli b'mod sproporzjonat ritratti ta' sajd fuq skala żgħira," ħafna mill-ħut iċċertifikat minn MSC Blue Check huwa "bil-biċċa l-kbira minn sajd industrijali." U filwaqt li madwar nofs il-kontenut promozzjonali tal-grupp “dehru metodi ta’ sajd fuq skala żgħira u b’impatt baxx,” fir-realtà, dawn it-tipi ta’ sajd jirrappreżentaw sempliċiment “7 fil-mija tal-prodotti li ċċertifika.”
B'reazzjoni għall-istudju, il- Kunsill ta' Stewardship tal-Baħar " qajjem tħassib " dwar il-konnessjoni tal-awturi ma' grupp li kien ikkritika lill-MSC fil-passat. Il-ġurnal wettaq reviżjoni editorjali ta 'wara l-pubblikazzjoni u ma sab l-ebda żball fis-sejbiet tal-istudju, għalkemm irreveda żewġ karatterizzazzjonijiet tal-kunsill fl-artiklu u rreveda d-dikjarazzjoni tal-interess konkorrenti.
Sentient laħaq lill-Kunsill ta' Stewardship tal-Baħar biex jistaqsi dwar liema, jekk ikun hemm, standards tal-benessri tal-annimali jwiegħed il-blue check. Fi tweġiba bl-email, Jackie Marks, maniġer anzjan tal-komunikazzjonijiet u r-relazzjonijiet pubbliċi għall-MSC wieġbet li l-organizzazzjoni hija "fuq missjoni li ttemm is-sajd żejjed," b'fokus fuq sajd ambjentalment sostenibbli" u "tiżgura li s-saħħa tal-ispeċi u l-ħabitats kollha jkunu" protetti għall-futur.” Iżda, tkompli hi, "il-ħsad uman u s-sensienza tal-annimali joqogħdu barra mill-mandat tal-MSC."
Riżors ieħor għall-konsumaturi konxji hija l- Montrey Bay Seafood Watch Guide . L-għodda onlajn turi lill-konsumaturi liema speċi u minn liema reġjuni għandhom jixtru "b'mod responsabbli", u liema għandhom jevitaw, li tkopri l-operazzjonijiet tas-sajd selvaġġ u tal-akkwakultura bl-istess mod. Hawnhekk ukoll, l-enfasi hija fuq is-sostenibbiltà ambjentali: "Ir-rakkomandazzjonijiet ta 'Seafood Watch jindirizzaw l-impatti ambjentali tal-produzzjoni tal-frott tal-baħar biex jgħinu jiżguraw li jiġi mistad u mrobbi b'modi li jippromwovu l-benessri fit-tul tal-ħajja selvaġġa u l-ambjent," skond il-websajt tagħha.
Iżda fl -istandards estensivi ta’ Seafood Watch għall-akkwakultura , u għas-sajd , (il-paġna kollha 89 u 129, rispettivament), standards li “jippromwovu l-benessri fit-tul tal-annimali selvaġġi,” la l-benesseri tal-annimali u lanqas trattament uman ma jissemmew. Għalissa, il-biċċa l-kbira tat-tikketti tal-ħut bi stqarrijiet dwar is-sostenibbiltà jkopru primarjament il-prattiki ambjentali, iżda firxa ġdida ta 'tikketti li jinvestigaw il-benessri tal-ħut jinsabu fuq l-orizzont.
Il-Futur tat-Tikketti tal-Ħut Jinkludi l-Benessri tal-Ħut
Sa ftit snin ilu, il-biċċa l-kbira tal-konsumaturi ma tantx jaħsbu dwar is-sajd , kif kienu jgħixu jew jekk kinux kapaċi jbatu. Iżda korp dejjem jikber ta 'riċerka kixfet evidenza ta' sensittività tal-ħut, inkluż li xi ħut jagħrfu lilhom infushom fil-mera , u huma pjuttost kapaċi li jħossu l-uġigħ .
Hekk kif il-pubbliku jsir jaf aktar dwar il-ħajja ta’ ġewwa ta’ kull xorta ta’ annimali, inkluż il-ħut, xi konsumaturi huma lesti li jħallsu aktar għal prodotti li jassigurawhom li l-ħut ġie ttrattat tajjeb. tal-ħut u tal-frott tal-baħar qed jindunaw b’dan, flimkien ma’ xi korpi tat-tikkettar, inkluż l-Aquaculture Stewardship Council, li sejjaħ il-benessri tal-annimali bħala “fattur ewlieni fid-definizzjoni ta’ ‘produzzjoni responsabbli.”
Fl-2022, l-ASC ippubblika l-abbozz tal-Kriterju tas-Saħħa u l-Benessri tal-Ħut , fejn il-grupp talab li jiġu inklużi ċerti kunsiderazzjonijiet ta’ benesseri, inkluż "anestesija tal-ħut waqt operazzjonijiet ta’ mmaniġġjar li jistgħu jikkawżaw uġigħ jew korriment jekk il-ħut ikun miexi," u "ħin massimu tal-ħut jista’ jkun barra mill-ilma,” li “għandu jiġi ffirmat minn veterinarju.”
Bħal ħafna tikketti tal-industrija tal-laħam, il-grupp iħalli s-sorveljanza prinċipalment lill-bdiewa. Il-kelliema tal-ASC Maria Filipa Castanheira tgħid lil Sentient li l-ħidma tal-grupp "fuq is-Saħħa u l-Benessri tal-Ħut tikkonsisti f'sett ta' indikaturi li jippermettu lill-bdiewa jimmonitorjaw u jevalwaw kontinwament is-sistemi tal-biedja tagħhom u l-istatus tal-ispeċi tal-ħut." Dawn huma "azzjonijiet reali ta 'kuljum li jqisu xi indikaturi ewlenin definiti bħala Indikaturi Operazzjonali tal-Benessri (OWI): kwalità tal-ilma, morfoloġija, imġieba u mortalità," żżid.
Heather Browning, PhD, riċerkatur u lettur dwar il-benessri tal-annimali fl-Università ta 'Southampton, qajmet tħassib dwar il-miżuri. Browning, qal lill-pubblikazzjoni tal-industrija The Fish Site li dawn il-miżuri l-aktar jiffokaw aktar fuq is-saħħa tal-annimali milli fuq il-benessri.
Miżuri oħra li jistgħu jindirizzaw il-benessri tal-annimali speċifikament jinkludu l-prevenzjoni tal-iffullar — li huwa komuni u jista’ jwassal għal stress — u l-evitar ta ’ deprivazzjoni sensorja kkawżata minn nuqqas ta’ stimoli naturali . L-immaniġġjar ħażin waqt il-qbid jew it-trasport jista' wkoll iwassal biex il-ħut ibati, u l-metodi ta' qatla għall-ħut imrobbi, spiss meqjusa wkoll mill-avukati tal-protezzjoni tal-annimali bħala inumani, huma injorati minn ħafna skemi ta' tikkettar .
Benesseri tal-Ħut għall-Ħut Selvaġġ u Mrobbi
Fl-Istati Uniti, ħut ittikkettat "maqbud selvaġġ" għandu t-tendenza li jesperjenza xi benefiċċji tal-benessri meta mqabbel mal-ħut imrobbi, għall-inqas matul ħajjithom.
Skont Lekelia Jenkins , PhD, professur assoċjat tas-sostenibbiltà fl-Università tal-Istat ta’ Arizona, li tispeċjalizza f’soluzzjonijiet għal sajd sostenibbli, dawn l-annimali “jikbru fl-ambjenti naturali tagħhom, jitħallew jidħlu fl-ekosistema u jipprovdu l-funzjoni ekoloġika tagħhom fl-ambjent naturali tagħhom. .” Din, iżżid, "hija ħaġa b'saħħitha għall-ambjent u l-ħut sal-punt li jinqabad." Qabbel dan ma 'ħafna ħut imrobbi f'operazzjonijiet tal-akkwakultura industrijali, fejn iffullar u jgħixu f'tankijiet jistgħu jikkawżaw stress u tbatija.
Dan kollu jieħu żvolta drastika għall-agħar, madankollu, meta jinqabad il-ħut. Skont rapport tal-2021 mill-Eurogroup for Animals , il-ħut jista’ jmut b’kull numru ta’ modi ta’ wġigħ, inkluż “imġiebu sal-eżawriment”, imfarrak jew asfissi. Bosta ħut ieħor imsejjaħ qabda inċidentali jinqabad ukoll fix-xbieki u jinqatel fil-proċess, ħafna drabi bl-istess mod bl-uġigħ.
Mewt Aħjar għall-Ħut Anke Possibbli?
Filwaqt li r-regolazzjoni tal-“qatla umana” hija notorjament diffiċli, għadd ta’ organizzazzjonijiet tal-benesseri nazzjonali qed jippruvaw, inklużi l-RSPCA tal-Awstralja, Friends of the Sea, RSPCA Assured u l-Aħjar Prattiċi tal-Akkwakultura , billi jagħmlu l-isturdament qabel il-qatla . Il-grupp ta' avukatura Compassion in World Farming ħoloq tabella li telenka l-istandards — u n-nuqqas tagħhom — għal varjetà ta' skemi ta' tikkettar tal-ħut, inkluż jekk il-mod kif il-ħut jinqatel huwiex uman u jekk l-isturdament qabel il-qtil huwiex obbligatorju.
CIWF tgħid lil Sentient li għall-grupp "qatla umana" hija kkodifikata bħala "qatla mingħajr tbatija, li tista 'tieħu waħda minn dawk it-tliet forom: il-mewt hija istantanja; l-isturdament huwa istantanju u l-mewt tintervjeni qabel ma terġa 'lura s-sensi; il-mewt hija aktar gradwali iżda mhix avversiva.” Hija żżid li "Istantaneju huwa interpretat mill-UE bħala li jieħu inqas minn sekonda."
Inkluża fil-lista tas-CIWF hija s-Sħubija Globali tal-Annimali (GAP), li teħtieġ ukoll l-isturdament qabel il-qatla, iżda b'differenza mill-oħrajn, teħtieġ ukoll kundizzjonijiet ta 'għajxien akbar, densitajiet ta' ħażna minimizzati u arrikkiment għas-salamun tat-trobbija.
Hemm ukoll sforzi oħra, uħud aktar ambizzjużi minn oħrajn. Wieħed, il- metodu tal-qatla Ike Jime , għandu l-għan li joqtol il-ħut għal kollox f'sekondi, filwaqt li l-ieħor, ħut ikkultivat b'ċelluli , ma jeħtieġ l-ebda qatla.
Avviż: Dan il-kontenut ġie ppubblikat inizjalment fuq SentientMedia.org u jista 'mhux neċessarjament jirrifletti l-opinjonijiet tal- Humane Foundation.
