Il-veganiżmu esperjenza żieda qawwija fil-popolarità matul l-aħħar għaxar snin, bin-numru ta’ Amerikani li jsegwu dieti vegan jikber minn 1 fil-mija tal-popolazzjoni għal 6 fil-mija fuq perjodu ta’ tliet snin bejn l-2014 u l-2017. Dan it-tkabbir notevoli jista’ jiġi attribwit għal diversi fatturi , inkluż tħassib dwar il-benessri tal-annimali, is-sostenibbiltà ambjentali, is-saħħa personali, u anke tfaddil finanzjarju. Madankollu, iż-żieda fil-veganiżmu wasslet ukoll għal proliferazzjoni ta’ miti u kunċetti żbaljati dwar xi jfisser tassew li tadotta stil ta’ ħajja vegan. Ħafna nies jibqgħu mhux ċari dwar x’jieklu l-vegani, x’jevitaw, u l-modi differenti ta’ kif wieħed jista’ jipprattika l-veganiżmu.
Fil-qalba tiegħu, il-veganiżmu jinvolvi l-astensjoni mill-użu jew il-konsum ta 'prodotti tal-annimali, li jestendi lil hinn mill-għażliet tad-dieta biex jinkludi ħwejjeġ, kożmetiċi, u prodotti oħra li fihom derivattivi tal-annimali. Madankollu, it-terminu "vegan" jista 'jfisser affarijiet differenti għal nies differenti. Xi individwi, magħrufa bħala “vegans tal-istil tal-ħajja,” jevitaw il-prodotti tal-annimali kollha f’kull aspett ta’ ħajjithom, filwaqt li oħrajn, imsejħa “vegani tad-dieta,” jiffokaw biss fuq l-eliminazzjoni tal-prodotti tal-annimali mid-dieti tagħhom.
Fil-qasam tal-veganiżmu tad-dieta, hemm diversi sottokategoriji, inklużi vegans tal-ikel nej, vegans tal-ikel sħiħ, u vegans tal-ikel junk, kull wieħed bl-approċċ uniku tagħhom għall-ikel ibbażat fuq il-pjanti. Barra minn hekk, hemm dawk li jadottaw approċċ aktar flessibbli, bħal vegans imperfetti, reducetarians, u flexitarians, li jimmiraw li jnaqqsu l-konsum tagħhom ta 'prodotti tal-annimali mingħajr ma jimpenjaw ruħhom bis-sħiħ għal dieta vegan.
Il-fehim tal-isfumaturi tal-veganiżmu huwa kruċjali biex jiġu sfidi l-miti komuni u biex japprezzaw ir-raġunijiet diversi għaliex in-nies jagħżlu li jmorru vegan. Minkejja l-benefiċċji, il-vegans ħafna drabi jiffaċċjaw sfidi f'soċjetà orjentata b'mod predominanti madwar l-agrikoltura tal-annimali, inklużi għażliet limitati ta 'ikel, il-ħtieġa għal edukazzjoni nutrittiva, u pressjonijiet soċjali.
Għal dawk interessati fit-tranżizzjoni għal dieta bbażata fuq il-pjanti, bidliet gradwali u għażliet infurmati jistgħu jagħmlu l-proċess aktar faċli.
Dan l-artikolu għandu l-għan li jesplora l-aspetti varji tal-veganiżmu, ineħħi l-miti prevalenti, u joffri pariri prattiċi għal dawk li qed jikkunsidraw bidla lejn stil ta 'ħajja aktar iċċentrat fuq il-pjanti. Il-veganiżmu ra żieda notevoli fil-popolarità matul l-aħħar għaxar snin, bin-numru ta’ Amerikani li jaderixxu ma’ dieti vegan jiżdied minn 1 fil-mija għal 6 fil-mija bejn l-2014 u l-2017. Dan it-tkabbir jista’ jiġi attribwit għal diversi fatturi, iżda wasslet ukoll għal proliferazzjoni ta’ ħrejjef u kunċetti żbaljati dwar dak li jinvolvi l-veganiżmu. Ħafna nies mhumiex ċari dwar x'jieklu l-vegani, x'jevitaw, u x'ifisser tassew li tadotta stil ta 'ħajja vegan.
Fil-qalba tiegħu, il-veganiżmu jinvolvi l-astensjoni mill-użu jew il-konsum ta 'prodotti tal-annimali. Dan jestendi lil hinn mill-għażliet tad-dieta biex jinkludi ħwejjeġ, kożmetiċi, u prodotti oħra li fihom derivattivi tal-annimali. Madankollu, it-terminu "vegan" jista 'jfisser affarijiet differenti għal nies differenti. Xi individwi, magħrufa bħala "vegans tal-istil tal-ħajja," jevitaw il-prodotti tal-annimali kollha f'kull aspett ta 'ħajjithom, filwaqt li oħrajn, imsejħa "vegani tad-dieta," jiffokaw biss fuq l-eliminazzjoni tal-prodotti tal-annimali mid-dieti tagħhom.
Fil-qasam tal-veganiżmu tad-dieta, hemm diversi sottokategoriji, inklużi vegans tal-ikel nej, vegans tal-ikel sħiħ, u vegans tal-ikel junk, kull wieħed bl-approċċ uniku tagħhom għall-ikel ibbażat fuq il-pjanti. Barra minn hekk, hemm dawk li jadottaw approċċ aktar flessibbli, bħal vegans imperfetti, reducetarians, u flexitarians, li għandhom l-għan li jnaqqsu l-konsum tagħhom ta 'prodotti tal-annimali mingħajr ma jimpenjaw ruħhom bis-sħiħ għal dieta vegana.
Li nifhmu l-isfumaturi tal-veganiżmu huwa kruċjali biex jiġu ċċarati l-miti komuni u biex jiġu apprezzati d-diversi raġunijiet għaliex in-nies jagħżlu li jmorru vegan. Dawn ir-raġunijiet ivarjaw minn tħassib dwar il-benessri tal-annimali u s-sostenibbiltà ambjentali sa saħħa personali u tfaddil finanzjarju. Minkejja l-benefiċċji, il-vegans ħafna drabi jiffaċċjaw sfidi f'soċjetà orjentata b'mod predominanti madwar l-agrikoltura tal-annimali, inklużi għażliet limitati għall-ikel, il-ħtieġa għal edukazzjoni nutrittiva, u pressjonijiet soċjali.
Għal dawk interessati fit-tranżizzjoni għal dieta bbażata fuq il-pjanti, bidliet gradwali u għażliet infurmati jistgħu jagħmlu l-proċess aktar faċli. Dan l-artikolu għandu l-għan li jesplora l-aspetti varji tal-veganiżmu, ineħħi l-miti prevalenti, u joffri pariri prattiċi għal dawk li jikkunsidraw bidla lejn stil ta 'ħajja aktar iċċentrat fuq il-pjanti.
Il-veganiżmu esperjenza żieda qawwija fil-popolarità matul l-aħħar għaxar snin, bin- numru ta’ Amerikani li jsegwu dieti vegan jikber minn 1 fil-mija tal-popolazzjoni għal 6 fil-mija fuq perjodu ta’ tliet snin bejn l-2014 u l-2017. Filwaqt li hemm numru ta’ raġunijiet għall- xejra 'l fuq, hemm ukoll ħafna kunċetti żbaljati dwar dak li jieklu l-vegani , dak li ma jieklux, u xi jfisser eżattament li tkun vegan .
X'inhu Vegan?
Il-veganiżmu jista’ jieħu diversi forom, iżda fl-iktar livell wiesa’, vegan huwa xi ħadd li ma jużax jew ma jikkunsmax prodotti tal-annimali. Dan jirreferi mhux biss għal ikel ibbażat fuq l-annimali bħal laħam u prodotti tal-ħalib, iżda wkoll ħwejjeġ, kosmetiċi, kolla, tindif u oġġetti oħra mhux tal-ikel li jinkludu derivattivi tal-annimali fl-ingredjenti tagħhom.
Hemm ukoll xi prodotti li ma jinkludux derivattivi tal-annimali fihom, iżda jutilizzaw derivattivi tal-annimali f'xi punt matul il-proċess tal-produzzjoni; pereżempju, ċerti zokkor jiġu ffiltrati minn għadam tal-bhejjem maħruq sabiex isiru bojod. Ħafna vegans lanqas ma jikkunsmaw dawk il-prodotti.
Vegans tat-tip ta 'hawn fuq spiss jissejħu "vegans tal-istil tal-ħajja," peress li l-impenn tagħhom li jċedu l-prodotti tal-annimali jestendi għall-oqsma kollha ta' ħajjithom. Madankollu, ħafna nies jużaw it-terminu "vegan" biex jirreferu għal "vegani tad-dieta" - nies li ma jieklux ikel b'annimali fihom, iżda jippermettu lilhom infushom li jużaw prodotti mhux tal-ikel magħmulin minn annimali, bħal kolla jew ġilda.
X'inhuma t-tipi differenti ta 'vegans?
Minbarra d-differenzi bejn il-vegani tal-istil tal-ħajja u l-vegani tad-dieta, hemm diversi varjetajiet differenti ta 'veganiżmu tad-dieta li ta' min iqarraq.
Vegani tal-Ikel Nej
Kif jissuġġerixxi l-isem, il-vegans tal-ikel nej jieklu biss ikel li ma jissaħħanx jew imsajjar. Id-dieti vegan tal-ikel nej għandhom tendenza li jkunu tqil fil-frott, ġewż, żrieragħ u legumi.
Ikel Sħiħ Vegans
Minbarra li rrinunzjaw il-prodotti tal-annimali fid-dieti tagħhom, il-vegans tal-ikel sħiħ jirrestrinġu wkoll lilhom infushom għal ikel mhux ipproċessat. Id-dieti tal-vegans tal-ikel sħiħ ħafna drabi jidhru simili għad-dieti tal-vegans tal-ikel nej, ħlief il-vegans tal-ikel kollu m'għandhom l-ebda problema dwar it-tisjir tal-ikel tagħhom.
Junk Food Vegans
Hemm abbundanza ta 'ikel vegan b'saħħtu hemmhekk, iżda hemm ħafna oħrajn ħżiena għas-saħħa wkoll. Il-cookies Oreos, Pop-Tarts u Nutter Butter huma kollha vegani, pereżempju, u l-istess huma ħafna cookies oħra, doughnuts, frostings, torti u ikel ieħor li mhumiex daqshekk tajbin għas-saħħa, kemm jekk vegan jew le. Filwaqt li l-vegans tal-ikel junk jistgħu ma jkunux qed jagħmlu l-ebda favur saħħithom, xorta qed jibbenefikaw l-ambjent u l-annimali billi jaqtgħu l-laħam u l-ħalib mid-dieti tagħhom. U mhux dejjem kollox jew xejn. Hemm ħafna nies, inklużi vegans, li jieklu dieta l-aktar tajba għas-saħħa, iżda wkoll jipprattikaw il-kura okkażjonali ta 'junk food.
Vegans Imperfetti, Reducetarians u Flexitarians
Xi nies iridu jkunu vegani, iżda għandhom problemi biex jimpenjaw ruħhom għal veganiżmu tad-dieta full-time għal xi raġuni jew oħra. Oħrajn huma sempliċiment interessati li jieklu dieta aktar mill-pjanti aktar milli veganiżmu strett. Bħala tali, xi nies joħolqu parametri għall-veganiżmu tagħhom jew l-għanijiet tat-tnaqqis tal-laħam; pereżempju, jistgħu jieklu biss prodotti tal-annimali fi tmiem il-ġimgħa, jew vaganzi, jew għad-deżerta jew meta l-ikel in kwistjoni inkella jintrema.
Kemm jekk strettament vegan jew le, li tiekol dieta b'ħafna pjanti hija waħda mill-aktar forom b'saħħithom ta 'azzjoni individwali dwar il-klima , skont Project Drawdown. Li aktar nies jieklu inqas laħam mhux biss jgħin biex jitnaqqsu l-emissjonijiet fil-klima, iżda wkoll inaqqas it-tniġġis tal-arja u tal-ilma , it-tbatija tal-annimali , ir-riskju ta’ mard żoonotiku u l-abbużi tax-xogħol .
X'inhi d-differenza bejn Vegan u Vegetarian?
Il-veġetarjani ma jieklux laħam, iżda jippermettu lilhom infushom jieklu prodotti mhux tal-laħam li huma derivati mill-annimali. Ikel bil-bajd, ħalib, ġobon u għasel huma kollha logħba ġust għall-veġetarjani; burgers taċ-ċanga, hot dogs tad-dundjan u gambli mhumiex.
Bħal fil-każ tal-vegans, hemm tipi differenti ta 'veġetarjani wkoll. Veġetarjani lacto ma jieklu bajd jew laħam iżda jieklu ħalib, filwaqt ovo veġetarjani ma jieklu ħalib jew laħam iżda jieklu bajd, u pescetarians jippermettu lilhom infushom li jieklu ħut, iżda l-ebda laħam ieħor. Xi avukati tal-klima ħeġġew lin-nies biex isiru " chickentarian " billi jieklu aktar tiġieġ milli ċanga. Bidla fid-dieta bħal din tabilħaqq tnaqqas l-emissjonijiet tal-gassijiet serra iżda, kif tissuġġerixxi l-evidenza, tkun ukoll diżastru għall-benessri tal-annimali .
Għaliex in-Nies Go Vegan?
Filwaqt li tkun medda li wieħed jgħid li hemm raġunijiet biex tmur vegan daqs kemm hemm vegans attwali, in-nies li jagħżlu li jadottaw dieta jew stil ta 'ħajja vegan għandhom varjetà ta' raġunijiet differenti biex jagħmlu dan.
Benesseri tal-Annimali
Ħafna nies imorru vegan għax jimpurtahom mill-annimali u ma jridux li jbatu . Vegans oħra m'għandhom l-ebda kwistjoni li jieklu l-annimali fit-teorija, iżda għandhom problemi serji bil-mod li bih isiru l-prodotti mill-annimali fis-soċjetà moderna. Il-maġġoranza assoluta tal-ikel ibbażat fuq l-annimali huma prodotti fl-irziezet tal-fabbrika , u l -annimali fl-irziezet tal-fabbrika jesperjenzaw uġigħ , tbatija u stress tul ħajjithom. L-istess jgħodd għall-annimali użati f'industriji oħra, bħall-industrija tal-kożmetiċi . Bħala tali, ħafna nies imorru vegan sempliċement minħabba li fuq livell prattiku, huwa diffiċli jew impossibbli li tkun taf b'ċertezza li xi prodott tal-annimali partikolari ma kkaġunax tbatija fuq l-annimal inkwistjoni.
Minkejja xi sfumaturi fit-twemmin tagħhom, dawn iż-żewġ tipi ta 'vegani huma motivati minn tħassib għall-benessri tal-annimali.
Tħassib Ambjentali
Ir-riċerka hija konklussiva: il-produzzjoni tal -laħam u tal-ħalib qed teqred l-ambjent , u ħafna nies jieqfu jieklu prodotti tal-annimali għal din ir-raġuni. Hemm numru ta' raġunijiet għaliex l-industriji tal-laħam u tal-ħalib huma tant distruttivi:
Saħħa Personali
Fi studju reċenti, 52 fil-mija taż-żgħażagħ vegani qalu li adottaw dieti vegan mhux minħabba tħassib għall-ambjent jew l-annimali, iżda pjuttost, għax iridu jkunu aktar b’saħħithom. Filwaqt li jipproliferaw studji konfliġġenti fil-qasam tan-nutrizzjoni , ħafna riċerka juru rabta bejn tiekol aktar frott u ħaxix u saħħa tajba . Barra minn hekk, bosta studji wrew li dieta vegana jista 'jkollha riżultati promettenti biex ittejjeb is-saħħa tal-qalb u tevita jew tiġġieled id-dijabete tat-Tip 2 .
Flus
Tħallix il-prezz ta 'Impossible Burgers iqarraqlek: il-veganiżmu huwa wieħed mill-orħos dieti hemmhekk, sakemm ma tkunx qed tgħix biss fuq laħam ta' imitazzjoni ta 'livell għoli. Studju ta’ Oxford tal-2021 sab li d-dieti vegani huma aktar affordabbli minn kwalunkwe waħda mill-alternattivi, u li wieħed imur vegan jista’ jnaqqas l-ispejjeż tal-ikel tiegħu sa terz, filwaqt li studju aktar tard sab li d- dieti vegan b’kontenut baxx ta’ xaħam huma madwar 16 fil-mija orħos minn omnivori. dawk.
Liema Sfidi Jiffaċċjaw il-Vegani fis-Soċjetà tal-lum?
Huwa aktar faċli minn qatt qabel li tkun vegan, iżda dan ma jfissirx li huwa mingħajr sforz. Is-sistema tal-ikel tal-Istati Uniti hija bbażata primarjament fuq l-agrikoltura tal-annimali - fil-fatt, il-biċċa l-kbira tal-artijiet tar-raba 'f'dan il-pajjiż tintuża għat- tkabbir tal-għalf tal-annimali (u l-etanol) aktar milli l-uċuħ tar-raba' għan-nies. Dan joħloq ħafna ostakli għall-vegans u għal kull min ifittex li jiekol aktar pjanti minflok laħam.
- Taqbad mal-familja. L-ikel mhuwiex biss nutrizzjoni u sostenn; huwa wkoll kif il-familji jiċċelebraw u jonoraw it-tradizzjonijiet kulturali tagħhom. Filwaqt li xi kulturi u komunitajiet diġà jieklu l-aktar veġetarjana, oħrajn jagħmlu l-laħam il-qofol tal-vaganzi jew okkażjonijiet festivi. Naturalment, hemm ħafna alternattivi vegan kreattivi għal kważi kull ikel immaġinabbli, iżda li titlob lill-familja tiegħek biex tibdel ir-riċetta favorita li wiret tista 'twassal għal konversazzjonijiet kontroversjali fuq il-mejda tal-vaganzi.
- Nuqqas ta 'għażliet dining. Filwaqt li l-oġġetti tal-menu vegan saru ħafna aktar komuni matul l-aħħar għaxar snin, li tkun vegan xorta ġeneralment ifisser li jkollok inqas għażliet meta tiekol barra. Jiddependi minn fejn tgħix, is-sejba ta’ ristoranti bi platti vegani tista’ teħtieġ xi xogħol ta’ sieq.
- Investiment fil-ħin. Għalkemm dejjem hemm ħafna ikel junk vegan madwar, ħafna vegans (bħal ħaddieħor) jixtiequ jkunu b'saħħithom ukoll, u dan jeħtieġ li jitgħallmu ftit dwar in-nutrizzjoni. L-iskoperta ta' liema ikliet vegan tippreferi tista' tieħu xi prova u żball, kif ukoll l-iżgurar li tieħu l-B12 tiegħek . Barra minn hekk, it-tagħlim ta' liema ikel b'mod moħbi fih prodotti mill-annimali jista' wkoll jeħtieġ xi riċerka.
- Ħeġġu biex jieklu prodotti mill-annimali. Li tkun vegan strett ifisser li ma tiekolx prodotti tal-annimali. Ma jfissirx li ma tixraqx prodotti mill-annimali, u filwaqt li hemm provvista kważi bla tarf ta 'platti vegan delizzjużi, il-vegans għadhom umani, u huma suxxettibbli għat-tentazzjoni l-istess bħal kulħadd.
Kif Nibda niekol Aktar Pjanti?
Jekk qed taħseb biex tmur vegan, hemm ftit suġġerimenti ewlenin li jistgħu jagħmlu t-tranżizzjoni tiegħek aktar faċli.
- Ibdel id-dieta tiegħek gradwalment. Skont min int, l-eliminazzjoni tal-prodotti tal-annimali kollha mid-dieta tiegħek tista 'tkun xokk sinifikanti għas-sistema tiegħek, għalhekk huwa aħjar li tagħmel it-tranżizzjoni għall-veganiżmu bil-mod . Tista' telimina prodott wieħed mill-annimali mid-dieta tiegħek kull ġimgħa, pereżempju, jew tibda billi tkun vegan jum wieħed fil-ġimgħa u żżidu gradwalment. Li tiekol aktar pjanti hija maratona, mhux sprint, u transizzjoni bil-mod tista 'tagħmilha aktar faċli li żżomm ma' kwalunkwe bidla fid-dieta fit-tul.
- Ikkonnettja ma' komunità vegan lokali jew onlajn. Kemm jekk taqsam riċetti u ristoranti vegani, titgħallem pariri u tricks jew saħansitra taqsam l-ikel billi tattendi potlucks, il-komunità lokali tiegħek hija riżors eċċellenti. Jekk trid tiekol dieta aktar li tieħu l-pjanti, ħafna vegans ikunu aktar minn kuntenti li jgħinuk fil-vjaġġ tiegħek.
- Abbona għal kit ta' abbonament għall-ikel. Dan jista 'jkun daqsxejn għali, iżda kumpaniji bħal Purple Carrot, Thistle, Hungryroot u ħafna oħrajn se jwasslu ikliet vegan, magħmulin minn qabel jew mod ieħor, f'biebek. Anke jekk ma tistax taffordja tali servizz fit-tul, li tiffirma għal prova jew sħubija għal żmien qasir tista 'tkun mod tajjeb ħafna biex tipprova platti vegani, sabiex tkun tista' tirreplikahom id-dar bl-irħis.
Il-Linja tal-qiegħ
Il-veganiżmu jista 'jidher skoraġġanti jew ikkumplikat, iżda m'għandux għalfejn ikun, u lanqas m'għandux għalfejn ikun kollu jew xejn. Għal kull min irid jiekol inqas laħam u aktar pjanti, ma jonqsux gwidi u pariri biex jgħinuk tagħmel it-tranżizzjoni.
Avviż: Dan il-kontenut ġie ppubblikat inizjalment fuq SentientMedia.org u jista 'mhux neċessarjament jirrifletti l-opinjonijiet tal- Humane Foundation.
