De olympiske og paralympiske leker i Paris 2024 er klar til å sette en ny standard for miljømessig bærekraft, med over 60 prosent av menyen dedikert til veganske og vegetariske alternativer. Idrettsutøvere og besøkende vil få muligheten til å nyte en rekke plantebaserte retter som veganske pølser, falafel, og vegansk tunfisk, alle laget for å støtte et mer miljøvennlig arrangement. I tillegg til det plantebaserte fokuset, vil 80 prosent av ingrediensene bli hentet lokalt i Frankrike, noe som ytterligere minimerer karbonavtrykket knyttet til mattransport. Disse initiativene er en del av en bredere forpliktelse for å gjøre Paris 2024-lekene til de grønneste i historien, og viser en robust innsats for å bekjempe klimaendringer gjennom gjennomtenkte kulinariske valg og bærekraftig praksis.
Over 60 prosent av Paris-OL-menyen er satt til å være vegansk og vegetarisk! Sultne idrettsutøvere og gjester kan forvente plantebaserte pølser, vegansk tunfisk, falafel og mer.
Åtti prosent av den totale menyen vil bruke lokale råvarer i Frankrike. Ifølge rapporter vil de olympiske og paralympiske leker i Paris 2024 være de grønneste i historien, og mange skritt har blitt tatt for å redusere karbonutslipp – inkludert den robuste menyen for anlegget. Paris 2024s president, Tony Estanguet, uttalte:
Det er også vårt ansvar å utdanne menneskene som skal være engasjert i Paris 2024. Det er en kollektiv plikt nå å endre vanene våre og definitivt redusere karbonfotavtrykket vårt. Så når du kjøper mat i lokalet bør du også prøve den veganske maten som serveres fordi den smaksmessig er veldig god.
OL skal finne sted 26. juli i vakre Paris, Frankrike. Det franske foodservice-selskapet Sodexo Live! vil servere 500 oppskrifter i OL-landsbyen og 14 arenaer, hvorav ett har plass til opptil 3500 konkurrenter på en gang.
Ved å servere for det meste plantesentriske matvarer, vil Paris-OL gi en sterk uttalelse om virkningen av våre matvalg på klimaendringer. Andre karbonbesparende tiltak i Paris 2024 inkluderer å unngå nybygg, kutte engangsplast og gjenvinne 100 % av ubrukte ressurser.
I følge FNs klimakriserapport overgang til plantebasert spising føre til kritiske reduksjoner i utslipp , i tillegg til helsefordeler for mennesker, større biologisk mangfold og høyere dyrevelferd. Begynn å gjøre endringer i ditt eget liv ved å prøve mer deilig plantebasert mat – last ned vår GRATIS How to Eat Veg- guide for å lære mer.
MERKNAD: Dette innholdet ble opprinnelig publisert på Mercyforanimals.org og gjenspeiler kanskje ikke nødvendigvis synspunktene fra Humane Foundation.
