Bem-vindo à emocionante jornada ao mundo da fabricação artesanal de chocolate com “The Underground Truffle”. Em um delicioso vídeo do YouTube com ISA Weinreb, somos transportados das exuberantes fazendas de cacau da Costa Rica para o ambiente movimentado de um mercado de agricultores locais. A paixão de ISA pela elaboração de chocolate requintado a partir do zero brilha enquanto ela explica o processo meticuloso de transformar grãos de cacau orgânicos em guloseimas de dar água na boca. Este não é qualquer chocolate; esses confeitos incluem sabores únicos, como cheesecake de chocolate branco e morango e biscoitos veganos, todos feitos com ingredientes saudáveis como goji berries, gengibre e aveia.
À medida que “The Underground Truffle” floresce, eles anunciam planos emocionantes para um novo laboratório de chocolate onde os entusiastas podem aprender a arte de fazer chocolate por meio de oficinas e aulas. O vídeo não é apenas um convite para saborear as criações deliciosas, orgânicas e veganas, mas também uma oportunidade de tornar-se parte de uma comunidade vibrante de amantes de chocolate. Junte-se a nós enquanto nos aprofundamos nos tópicos discutidos no vídeo, desde a fabricação de chocolate em barra até as próximas experiências interativas, e descubra como você pode aproveitar e até mesmo criar essas delícias indulgentes.
Explorando Bean-to-Bar: um mergulho profundo na criação artesanal de chocolate
Da fazenda ao sabor: o papel dos grãos de cacau orgânicos nos chocolates premium
Nós do The Underground Truffle temos imenso orgulho em transformar humildes grãos de cacau orgânicosda Costa Rica em delícias de chocolate premium. Nosso processo começa com a obtenção dos melhores grãos diretamente dos agricultores, garantindo um comércio justo que beneficia tanto o meio ambiente quanto a comunidade. Uma vez em nossas mãos, esses grãos secos ao sol passam por meticulosos processos de torra e moagem, resultando em um chocolate rico e divino, conhecido por sua qualidade e sabor excepcionais.
Nossas criações geralmente incluem combinações únicas e ingredientes raros, como:
- **Nibs de cacau com bagas de goji**
- ** gengibre orgânico cultivado internamente**
- **Cheesecake vegano de chocolate branco e morango**
- **Biscoitos feitos com aveia, sem laticínios e sem ovos**
| Evento | Dia e hora | Localização |
|---|---|---|
| Agricultores Mercado | Sábado, 9h – 1h | O celeiro |
| Domingo vegano | Domingo, 11h – 14h | O Celeiro |
| Laboratório de Chocolate Workshops | Começando em breve | Pfizer Midler |
Além do açúcar: ingredientes inovadores nas criações de trufas subterrâneas
No The Underground Truffle, acreditamos que o chocolate deve ser uma experiência que transcende o comum. Nossas criações se distinguem por seus ingredientes inovadores que incluem mais do que apenas o mínimo de açúcar. Nosso processo começa com grãos orgânicos provenientes de agricultores confiáveis na Costa Rica e se estende ao uso de infusões de sabores exclusivos , como nibs de cacau, goji berries e gengibre orgânico cultivados internamente.
Temos orgulho de oferecer guloseimas deliciosas, como cheesecake vegano de chocolate branco e morango e biscoitos de aveia - feitos sem laticínios ou ovos. Aqui está uma rápida olhada em alguns de nossos ingredientes de destaque:
- **Nibs de cacau** – Adiciona amargor e textura
- **Goji Berries** – Fornece doçura natural e antioxidantes
- **Gengibre Orgânico** – Cultivado por nós para dar aquele toque puro e picante
| Criação | Ingrediente Especial |
|---|---|
| Cheesecake de chocolate branco e morango (vegano) | Bagas de Goji |
| Biscoitos (veganos) | Aveia, sem laticínios ou ovos |
Delícias veganas: Elaboração de guloseimas sem laticínios e sem ovos
Fazemos chocolate do zero usando grãos de origem ética de agricultores da Costa Rica. Nosso processo envolve secar ao sol os grãos antes de torrar e moê-los em guloseimas deliciosas. É tudo orgânico, garantindo apenas o melhor para o seu paladar. Nosso chocolate se diferencia por usar muito pouco açúcar, destacando a doçura natural e a profundidade do sabor do cacau.
- **Inclusões requintadas**: De nibs de cacau a gengibre orgânico cultivado internamente.
- **Variedades veganas**: Cheesecake de chocolate branco e morango, biscoitos feitos com aveia - sem laticínios e ovos.
- **Presença no Mercado**: Visite-nos todos os sábados no Farmers Market do celeiro, das 9h00 às 13h00, e em nossos novos Domingos Veganos das 11h00 às 14h00.
- **Planos Futuros**: Workshops e aulas emocionantes em nosso próximo laboratório de chocolate, com inauguração prevista para breve.
| Dia | Tempo | Localização |
|---|---|---|
| Sábado | 9h - 13h | O Celeiro, Mercado de Agricultores |
| Domingo | 11h00 - 14h00 | O Barn, Mercado Vegano |
Fique conectado conosco para atualizações sobre nossos workshops e novas ofertas seguindo nossa página no Instagram em **The Underground Truffle**, e não se esqueça de conferir nosso site e página no Facebook.
Junte-se à arte: próximos workshops e aulas no novo laboratório The Underground Truffles
Você é apaixonado por chocolate artesanal? Nosso novo laboratório na Pfizer Midler está preparado para hospedar uma série de workshops e aulas envolventes. Aqui, você mergulhará no mundo da fabricação de chocolate bean-to-bar, desde os estágios iniciais de seleção e torrefação até a elaboração de produtos finais requintados.
- Fermentação de chocolate: Aprenda a arte de fermentar os grãos do cacau, uma etapa crucial que realça o sabor.
- Adições orgânicas: Experimente inclusões orgânicas, como goji berries e nosso gengibre caseiro.
- Cozimento Saudável: Crie delícias veganas, como cheesecake de chocolate branco e morango e biscoitos de aveia, sem laticínios e sem ovos.
| Dia | Tempo | Localização |
|---|---|---|
| Sábados | 9h00 - 13h00 | Mercado de agricultores |
| Domingos | 11h00 – 14h00 | Agricultores Mercado |
| A definir | A definir | Pfizer Midler Laboratório de Chocolate |
Fique atualizado com nossa programação e detalhes do workshop em nosso Instagram , site e no Facebook .
O caminho a seguir
À medida que encerramos nosso mergulho profundo no fascinante mundo de “The Underground Truffle”, fica claro que a jornada da fazenda até a barra de chocolate é complexa e gratificante. Inspirados pela paixão e comprometimento de Isa Weinreb, descobrimos como isso O chocolateiro artesanal preenche a lacuna entre os produtores de cacau da Costa Rica e suas papilas gustativas, garantindo que cada etapa esteja enraizada em práticas orgânicas e sustentáveis.
Desde a secagem ao sol e torra de grãos de cacau até infusões de sabores únicos, como goji berries e gengibre caseiro, as criações de Isa são um testemunho de habilidade e criatividade. Seja um cheesecake vegano de chocolate branco e morango ou um biscoito de aveia feito sem laticínios ou ovos, essas delícias artesanais oferecem algo para todos os paladares.
E se a exploração de hoje deixou você com vontade de mais, você está com sorte. Todo fim de semana, você pode encontrar Isa e sua equipe no mercado de agricultores locais e em seu novo mercado vegano de domingo. Ainda mais emocionante, seu laboratório de chocolate, que será inaugurado em breve, promete workshops práticos que irão desvendar os segredos por trás suas delícias.
Para aqueles ansiosos para se manter atualizados sobre os próximos eventos e workshops, conecte-se com “The Underground Truffle” no Instagram, Facebook ou no site deles. Até a próxima vez, deixe que cada pedaço de chocolate o lembre das histórias ricas e dos esforços dedicados por trás dessas criações extraordinárias. Feliz indulgência!
