A verdade sobre o abate humano

O termo “Chacina Humana” faz parte do vocabulário do mundo carnista de hoje, mas a verdade é que é um oxímoro eufemístico que visa esconder a horrível realidade de tirar a vida de alguém de forma fria, organizada e calculada.

Se todos os animais votassem para escolher uma palavra para o termo mais descritivo para a nossa espécie, o termo “assassino” provavelmente venceria. A coisa mais comum que um animal não humano experimentará ao encontrar um ser humano é a morte. Embora nem todos os animais selvagens encontrem humanos que são caçadores, atiradores ou pescadores tentando matá-los com todos os tipos de dispositivos projetados especificamente para capturar e matar, a imensa maioria dos animais não humanos “sob os cuidados” de humanos ( sendo mantido em cativeiro ou em um cenário de companhia) acabará sendo morto por um humano.

Até mesmo cães e gatos de companhia passarão por isso quando ficarem muito velhos ou sofrerem de uma doença incurável. Nesses casos, usaremos o eufemismo “rebaixar” para nos ajudar a lidar com isso, mas, com toda a honestidade, é apenas outra palavra para matar. Isto pode ser feito para o bem-estar dos animais não humanos, e pode ser feito da forma menos dolorosa na companhia dos seus entes queridos, mas mesmo assim será uma morte. Cientificamente, chamaremos isto de eutanásia e, em alguns países, isto é até feito legalmente com humanos que escolhem voluntariamente este caminho a seguir.

No entanto, este tipo de morte misericordiosa não é o que a maioria dos animais em cativeiro experimenta no final das suas vidas. Em vez disso, eles experimentam outro tipo. Aquele que é frio, mecânico, desapegado, estressante, doloroso, violento e cruel. Algo que é feito em grande número, fora da vista do público. Aquele que é feito de forma industrializada em todo o mundo. Chamamos a isto “abate”, e acontece em instalações sinistras chamadas matadouros, geridas por matadores cujo trabalho é matar muitos animais todos os dias.

Você pode ouvir que algumas dessas instalações são melhores que outras porque praticam o abate humanitário. Bem, a verdade sobre o abate humano é que ele não existe. Este artigo explicará o porquê.

Outra palavra para assassinato em massa

Tecnicamente, o termo abate significa duas coisas: a matança de animais para alimentação e a matança de muitas pessoas de forma cruel e injusta, especialmente numa guerra. Por que não usamos termos diferentes para esses dois conceitos? Porque eles estão intimamente ligados. Animais não humanos mortos para alimentação também são mortos em massa de forma cruel e injusta. A única diferença é que, quando acontece com humanos durante guerras, isso é excepcional, enquanto quando acontece com animais não humanos na indústria da pecuária , isso é normal. Mas os números elevados e a crueldade envolvidos são os mesmos.

Então, qual seria a diferença entre “abate humano” e “abate desumano”? No contexto da guerra humana, que tipo de matança em massa seria considerada “massacre humano”? Que armas na guerra são consideradas capazes de matar civis de forma “humanitária”? Nenhum. No contexto humano, é bastante claro que o termo “massacre humano” é um oxímoro, porque o assassinato em massa de civis, por quaisquer meios, nunca poderia ser considerado humano. Nenhum assassino em massa jamais recebeu uma sentença branda se o método usado para assassinar pessoas fosse considerado “humanitário”, porque, adivinhe, não existe “assassinato humano”. Mesmo um médico assassino que usasse os mesmos métodos usados ​​na eutanásia (uma injeção letal) receberia uma sentença completa por homicídio por ter matado qualquer paciente que não quisesse morrer.

Se o termo “abate humano” não faz sentido quando as vítimas são humanos, faria sentido quando as vítimas são outros tipos de animais? A razão pela qual isso não faz sentido para os humanos é que privar alguém que quer viver de viver já é um ato cruel. Não é a mesma coisa quando as pessoas matam animais para comer? Os animais não querem morrer e, no entanto, os trabalhadores dos matadouros privam-nos da vida. Assassinato é o crime que recebe a pena mais alta por um motivo. Tirar a vida de um ser humano é uma ofensa grave porque não pode ser corrigida. O ato é irreversível, pois a vida de uma pessoa assassinada não pode ser devolvida.

O mesmo se aplica aos animais abatidos, que são mortos quando são muito jovens (muitos, bebés reais). Suas vidas não podem ser devolvidas. Eles não poderão mais encontrar amigos e parentes. Eles não serão mais capazes de acasalar e reproduzir. Eles não poderão mais explorar o mundo e interagir com outras pessoas. O ato de matá-los é irreversível e é isso que o torna pior do que apenas angustiá-los, feri-los ou machucá-los. Você não pode massacrar humanamente ninguém, humano ou não-humano, porque abater é matar, o pior dano possível que você pode causar a alguém. Se não houver assassinato humano, não haverá massacre humano.

Bem-estar Animal no Abate

Você poderia argumentar que existem diferentes graus de crueldade no assassinato de alguém e, embora as sentenças básicas possam de fato ser as mesmas para todos os assassinatos, a maneira como o assassinato foi perpetrado pode levar a sentenças agravadas (como a ausência de possibilidade de liberdade condicional). Talvez o mesmo possa ser dito sobre o abate, e alguns tipos de abate podem ser piores do que outros, pelo que a aplicação do adjectivo “humanitário” para os menos maus poderia ser justificada.

Muitos políticos, funcionários públicos e veterinários pensam assim. Eles desenvolveram padrões para o abate que consideram adequados, e qualquer matadouro que não cumpra esses padrões seria culpado de violações do bem-estar animal . Em teoria, tais normas deveriam garantir que os animais não humanos mortos não sofressem quando mortos e imediatamente antes dele. Em teoria, eles poderiam usar a mesma tecnologia e métodos que os veterinários usam para sacrificar animais de companhia. Esse seria o método menos estressante e indolor de matar um animal. Os matadouros que utilizariam tais métodos poderiam então ser classificados como “matadouros humanos”, certo? A verdade é que nada disso existe.

Porque a sua principal motivação é a “produção”, não o bem-estar animal, e porque têm sido pressionados pela indústria da pecuária, que exige lucrar com a venda da carne do animal para consumo humano (o que em alguns casos não será possível se certos produtos químicos forem injetados nos animais para matá-los), os políticos, funcionários públicos e veterinários que criaram os padrões de matança deixaram deliberadamente sofrimento e dor suficientes no processo para que nenhum matadouro humanitário possa alguma vez ser construído. Nenhum usa injeções letais que fazem os animais adormecerem pacificamente antes de morrer. Ninguém permite que amigos e familiares estejam próximos dos animais acalmando-os e tranquilizando-os. Ninguém mata os animais em espaços familiares e tranquilos. Pelo contrário, todos tratam os animais como objectos, colocando-os em situações muito stressantes onde podem ver, ouvir e cheirar a morte de outros, e são mortos com métodos dolorosos.

A natureza “fábrica” dos matadouros, visando ser eficientes e matar o maior número possível de animais no menor tempo possível, será o que garantirá que nenhum animal receba uma morte humana. Passar pela esteira rolante da matança nessas fábricas de morte deve ser a experiência mais aterrorizante que esses animais já viveram, zombando do termo “humanitário”. Os matadouros torturam mentalmente os animais que matam, expondo-os à matança brutal dos animais que estão diante deles, que não pode ser amenizada. A natureza apressada do processo também leva a atalhos, procedimentos incompletos, manejo mais rude, erros, acidentes e até mesmo à erupção de violência extra por parte dos matadores, que podem se sentir frustrados se algum animal parecer resistir mais do que outros. Os matadouros são um inferno na terra para quem entra neles.

Apesar de todos estes horrores que vão do desconforto ao medo, depois à dor e finalmente à morte, estas instalações infernais dizem que o que fazem é humano. Na verdade, considerando como este termo é usado incorretamente, eles não estão mentindo. Nenhum país legalizou o abate desumano, por isso cada exemplo de abate legal é tecnicamente humano. Contudo, os padrões oficiais de abate variam de jurisdição para jurisdição e também mudaram com o tempo. Por que não são todos iguais? Porque o que era considerado aceitável no passado já não o é agora, ou porque o que é considerado aceitável num país pode não o ser noutro, com diferentes normas de bem-estar animal. No entanto, a fisiologia e a psicologia dos animais não mudaram. É o mesmo em qualquer lugar, agora e no passado. Como podemos então ter a certeza de que o que hoje consideramos aceitável nos nossos países não será no futuro considerado bárbaro por nós ou por outra pessoa? Nós não podemos. Cada padrão de abate humano já criado apenas afasta a pior forma possível de abate, mas nunca o suficiente para merecer o rótulo de “humanitário”. Todo o chamado abate humano é desumano e todos os padrões humanos ficam aquém de atingir o seu propósito.

Como os animais são abatidos

Animais abatidos são mortos batendo-lhes na cabeça, eletrocutando-os, cortando-lhes a garganta, congelando-os até a morte, atirando-lhes na cabeça com um dardo, cortando-os ao meio, sufocando-os com gás, atirando-lhes com armas, causando-lhes letal choques osmóticos, afogamento, etc. Porém, nem todos esses métodos são permitidos para todos os tipos de animais. Aqui estão alguns exemplos de métodos legais de abate por tipo de animal:

Burros . Os burros que foram forçados a trabalhar arduamente durante toda a vida são frequentemente vendidos por dinheiro à indústria Ejiao. Na sua última e exaustiva jornada até à morte, os burros na China são forçados a marchar centenas de quilómetros sem comida, água ou descanso, ou amontoados em camiões, muitas vezes com as pernas amarradas e empilhadas umas em cima das outras. Muitas vezes chegam aos matadouros com membros quebrados ou decepados e podem ser mortos com martelos, machados ou facas antes de suas peles serem exportadas.

Perus. As galinhas são mortas por volta das 14–16 semanas e os machos por volta das 18–20 semanas de idade, quando podem pesar mais de 20 kg. Quando enviados para um matadouro, os perus eram pendurados de cabeça para baixo, atordoados com água eletrificada e depois tinham a garganta cortada (o que é chamado de espetar). No Reino Unido, a lei permite que sejam pendurados até 3 minutos antes do atordoamento , causando sofrimento considerável. Os registos do USDA descobriram que quase um milhão de aves são involuntariamente fervidas vivas todos os anos em matadouros dos EUA, à medida que os trabalhadores dos matadouros as apressam através do sistema. Durante o inverno, devido à elevada procura, os perus são frequentemente abatidos em matadouros “sazonais” mais pequenos ou em instalações nas explorações agrícolas, por vezes através de deslocamento do pescoço realizado por pessoal não treinado.

Polvos . Há planos para criar uma grande fazenda de polvos em Espanha, o que já mostra como se pretende abatê-los. Os polvos seriam mantidos em tanques com outros polvos (por vezes sob luz constante), em cerca de 1.000 tanques comunitários num edifício de dois andares, e seriam mortos ao serem colocados em recipientes com água gelada mantidos a -3ºC.

Faisões . Em vários países, os faisões são criados para a indústria da caça, que os cria em cativeiro e os cria em explorações industriais, mas depois, em vez de os enviar para matadouros, libertam-nos em áreas selvagens vedadas e permitem que os clientes pagantes os abatam eles próprios, abatendo-os com armas.

Avestruzes . Avestruzes de criação geralmente são mortas aos oito a nove meses de idade. A maioria dos avestruzes é morta em matadouros por atordoamento elétrico apenas na cabeça, seguido de sangramento, o que requer pelo menos quatro trabalhadores para segurar a ave no chão. Outros métodos usados ​​são disparar uma pistola de ferrolho cativo seguido de miolo (inserir uma vara no buraco na cabeça do pássaro e mexer o cérebro) e sangrar.

Grilos. Os grilos nas explorações industriais são criados em cativeiro em condições de superlotação (como é característico da agricultura industrial) e cerca de seis semanas depois de nascerem serão mortos por métodos diferentes. Uma delas seria o congelamento (resfriar os grilos gradativamente até que entrem em um estado de hibernação chamado diapausa, e depois congelá-los até morrerem). Outros métodos de matar grilos incluem fervê-los, assá-los ou afogá-los vivos.

Gansos. A idade de abate dos gansos utilizados na produção de foie gras varia consoante o país e o método de produção, mas geralmente varia entre 9 e 20 semanas. No matadouro, muitas aves sobrevivem ao processo de atordoamento elétrico e ainda estão conscientes enquanto suas gargantas são cortadas e jogadas na água escaldante.

Crustáceos. Os crustáceos são o animal número um de criação industrial no mundo, e todos os crustáceos nas fazendas acabarão por ser mortos usando métodos diferentes. Aqui estão os mais comuns: Spiking (este é um método de matar caranguejos inserindo um objeto pontiagudo em seus gânglios localizados sob os olhos e na parte traseira da carapaça. Este método requer habilidade e precisão e pode causar dor aos caranguejos ), Divisão (é um método de matar lagostas cortando-as ao meio com uma faca ao longo da linha média da cabeça, tórax e abdômen. Este método também pode causar dor.), Resfriamento em pasta de gelo (usado em espécies tropicais de crustáceos marinhos suscetíveis a temperaturas mais frias, pois o resfriamento em pasta de gelo pode torná-los inconscientes. Geralmente, é necessário um mínimo de 20 minutos de imersão na pasta de gelo para induzir a inconsciência), Fervura (este é um método comum de matar caranguejos, lagostas, e lagostins, mas é considerado desumano pela maioria das pessoas, pois obviamente causa sofrimento e dor prolongados aos animais), gaseificação com dióxido de carbono (os crustáceos também são mortos pelo aumento da concentração de dióxido de carbono na água, mas os animais sofrem com isso método), Afogamento em água doce (isso significa matar crustáceos marinhos alterando a salinidade, efetivamente “afogando” espécies de água salgada em água doce por choque osmótico), Banhos de sal (colocar os crustáceos em água com alta concentração de sal também os mata por osmose choque. Isso pode ser usado para crustáceos de água doce), Alta pressão (este é um método de matar lagostas submetendo-as a alta pressão hidrostática, até 2.000 atmosferas, por alguns segundos), Anestésicos (é raro, mas o uso de produtos químicos para matar crustáceos também tem sido praticado AQUI-S, um produto à base de óleo de cravo, foi aprovado para a matança de animais aquáticos para consumo humano na Nova Zelândia, Austrália, Chile, Coreia do Sul e Costa Rica).

Coelhos . Os coelhos são abatidos em tenra idade, geralmente entre 8 a 12 semanas para coelhos em crescimento e 18 a 36 meses para coelhos reprodutores (os coelhos podem viver mais de 10 anos). Os métodos empregados para fazer isso em fazendas comerciais incluem traumatismo contuso, corte de garganta ou luxação cervical mecânica, todos os quais podem resultar em sofrimento prolongado e dor desnecessária para esses animais dóceis. Na UE, os coelhos abatidos comercialmente são geralmente atordoados eletricamente antes do abate, mas as investigações demonstraram que os coelhos podem ser frequentemente atordoados incorretamente. O transporte dos animais até o matadouro também lhes causará estresse.

Salmões . Os salmões de criação são mortos muito mais cedo do que um salmonídeo selvagem morreria, e os métodos utilizados para os matar causariam muito sofrimento. A indústria escocesa do salmão utiliza normalmente métodos de atordoamento eléctrico e percussivo (administrando um golpe severo no crânio do peixe) quando abate o salmão do Atlântico, mas o atordoamento antes do abate não é obrigatório por lei, pelo que milhões de peixes continuam a ser mortos sem atordoamento prévio.

Galinhas . Após apenas algumas semanas de vida, os frangos de corte são enviados para o abate. Quer vivessem numa quinta industrial ou nas chamadas quintas “ao ar livre”, todos acabariam nos mesmos matadouros. Lá, muitos frangos são submetidos a atordoamento elétrico, mas o atordoamento inadequado pode fazer com que os frangos fiquem totalmente conscientes durante o processo de abate, levando a sofrimento e angústia extremos. Além disso, a velocidade e o volume do processo de abate podem resultar em manejo inadequado e atordoamento inadequado, causando ainda mais dor e terror a essas aves. Em outros matadouros, as galinhas seriam mortas por gás sufocante. Na indústria de ovos, o pintinho macho pode ser macerado vivo em máquinas logo após a eclosão (isso também é chamado de “moer”, “triturar” ou “picar”). No Reino Unido, 92% das galinhas poedeiras são mortas com gás, 6,4% são mortas com o halal (método de atordoamento) usando banho elétrico e 1,4% são halal sem atordoamento. No caso de frangos de corte, 70% são gaseados até a morte, 20% são atordoados eletricamente seguido de colagem e 10% são halal não atordoados antes de serem colados.

Vacas . Vacas e touros são executados em massa em matadouros, muitas vezes tendo a garganta cortada (espetada) ou com um tiro ousado na cabeça (alguns também podem ter recebido corrente elétrica para atordoá-los). Lá, todos eles farão fila para morrer, possivelmente sentindo-se aterrorizados por ouvir, ver ou cheirar outras vacas sendo mortas antes deles. Esses horrores finais da vida das vacas leiteiras são os mesmos para aquelas criadas nas piores fazendas industriais e aquelas criadas nas fazendas orgânicas de “alto bem-estar” alimentadas com pasto – ambas acabam sendo transportadas contra sua vontade e mortas no mesmo matadouros quando ainda são jovens. Como apenas as vacas dão leite e os touros criados para a produção de carne são de uma raça diferente daqueles criados em laticínios, a maioria dos bezerros que nascem todos os anos para forçar a vaca a continuar a produzir leite são “descartados” se forem machos. (o que seria em torno de 50% dos casos), por serem considerados excedentes. Isso significa que seriam mortos imediatamente após o nascimento (para não desperdiçar o leite materno) ou algumas semanas depois para serem consumidos como vitela. No Reino Unido, 80% das vacas e touros são mortos com dardos cativos seguidos de picada, e 20% com atordoamento elétrico seguido de picada, ou morte por atordoamento elétrico.

Ovelhas . A indústria da lã, entrelaçada com a indústria da carne, também mata ovelhas, tanto quando bebés como também quando adultas, que seriam mortas prematuramente nos matadouros (uma ovelha na indústria vive em média apenas cinco anos, enquanto uma ovelha em estado selvagem ou um santuário pode viver em média 12 anos). A maioria das ovelhas é morta por atordoamento elétrico seguido de picada. O outro método principal é o parafuso cativo. Cerca de 75% das ovelhas são mortas por método halal e 25% de todas as ovelhas são mortas por um corte na garganta sem atordoamento – sendo quase todas halal.

Porcos . Os porcos domesticados podem viver cerca de 20 anos em boas condições, enquanto a indústria da carne mata bebés de 3 a 6 meses. As mães, por outro lado, são mortas aos 2 ou 3 anos de idade, quando os seus agressores consideram que a sua produtividade é insuficiente, depois de terem sido inseminadas à força repetidas vezes ao longo da sua triste e curta existência. A maioria dos porcos são abatidos em câmaras de gás CO2 por asfixia , que é o método mais comum de matar porcos no Reino Unido, nos EUA, na Austrália e no resto da Europa. Eles também podem ser mortos disparando um raio cativo penetrante em suas cabeças. Eles também podem ser eletrocutados para atordoá-los. No Reino Unido, 88% dos suínos são mortos com gás, enquanto 12% com atordoamento eléctrico seguido de picada.

Impressionante no abate

Todos os métodos legais de abate são considerados humanos por aqueles que os legalizaram, mesmo que possam ser considerados desumanos por outros que legalizaram outros métodos, acrescentando mais provas de que não existe tal coisa como abate humano, mas apenas diferentes tipos de abate humano (ou apenas “abate”). Um dos exemplos mais claros desta diferença de opinião sobre qual é a forma correcta de matar animais em massa centra-se no conceito de atordoamento, que é o processo de deixar os animais imóveis ou inconscientes, com ou sem abate do animal, quando ou imediatamente antes do abate. eles.

O atordoamento elétrico é feito enviando uma corrente elétrica através do cérebro e/ou coração do animal antes do abate, o que induz uma convulsão geral imediata, mas não fatal, que teoricamente produz inconsciência. A corrente que passa pelo coração produz uma parada cardíaca imediata que também leva em breve à inconsciência e à morte. Outros métodos de atordoamento são com gás, expondo os animais a uma mistura de gases respiratórios (argônio e nitrogênio, por exemplo, ou CO2) que produzem inconsciência ou morte por hipóxia ou asfixia, e atordoamento percussivo, em que um dispositivo atinge o animal na cabeça , com ou sem penetração (dispositivos como a pistola de ferrolho cativo podem ser pneumáticos ou acionados por pólvora).

A Humane Slaughter Association (HSA ) afirma que "se um método de atordoamento não causar insensibilidade instantânea, o atordoamento deve ser não aversivo (ou seja, não deve causar medo, dor ou outros sentimentos desagradáveis) ao animal." No entanto, não há evidências de que qualquer método utilizado em matadouros tenha conseguido isso.

A questão do atordoamento é que é um processo extra que traz seu próprio sofrimento. A imobilização dos animais para o atordoamento e a aplicação do método podem não só produzir desconforto e medo, mas também dor, mesmo que seja feito seguindo rigorosamente o protocolo. Nem todos os animais reagem da mesma forma aos métodos, e alguns podem permanecer conscientes (portanto, pode-se argumentar que estes animais sofreriam mais porque têm de suportar tanto o atordoamento como a matança). O atordoamento ineficaz, ou atordoamento incorreto, pode deixar um animal em um estado agonizante onde fica paralisado, mas ainda capaz de ver, ouvir e sentir tudo quando sua garganta é cortada. Além disso, devido à natureza apressada dos matadouros, muitos atordoamentos não são realizados como deveriam. Quase todas as investigações secretas de matadouros expuseram que tanto o pessoal era violentamente abusivo ou incompetente em violação dos regulamentos, como os métodos destinados a deixar os animais inconscientes - ou fazê-los morrer rapidamente - não funcionavam como pretendido.

Por exemplo, em Janeiro de 2024, o matadouro Gosschalk em Epe, Países Baixos, foi multado em 15.000 euros e os funcionários enfrentaram processos criminais por maus tratos aos animais. As investigações de ativistas dos direitos dos animais produziram um vídeo secreto de porcos e vacas sendo espancados com remos, puxados pelo rabo e recebendo choques elétricos desnecessários no caminho para o abate. Acredita-se que esta seja a primeira vez que um matadouro holandês é sancionado por maus-tratos a animais.

A organização francesa de direitos dos animais L214 divulgou imagens gravadas em abril e maio de 2023 do matadouro Bazas em Gironde , França, revelando as condições horríveis em que os animais, principalmente provenientes de explorações de carne orgânica, foram tratados. A organização alegou que ocorreram violações graves dos regulamentos, resultando em sofrimento excessivo para animais como vacas, touros, cordeiros e leitões. Estas incluíam métodos de atordoamento ineficazes, sangramento ainda consciente e o uso de bastões elétricos em partes sensíveis do corpo dos animais. A filmagem também mostrou três bezerros que entraram na caixa errada, aparentemente esfaqueados no olho com um bastão elétrico.

Em Abril de 2024, novas imagens secretas obtidas por investigadores dos direitos dos animais no Reino Unido mostraram um trabalhador a bater na cara e nas costas de porcos com uma pá enquanto os colocavam em câmaras de gás CO2 para serem mortos por asfixia. O vídeo foi feito pelo ativista dos direitos dos animais Joey Carbstrong, criador do Pignorant, em um matadouro de propriedade e administrado pela Cranswick Country Foods em Watton, Norfolk, fornecendo para grandes supermercados como Tesco, Morrisons, Asda, Sainsbury's, Aldi e Marks e Spencer. Muitos dos porcos executados neste matadouro provinham de explorações certificadas pelo regime RSPCA Assured.

A organização de direitos dos animais Animal Equality realizou muitas exposições sobre as condições em que os animais são tratados em matadouros no México, Brasil, Espanha, Reino Unido e Itália, e a PETA fez o mesmo com os matadouros dos EUA . Há cada vez mais casos de ex-trabalhadores de matadouros falando sobre o que se passa dentro deles e mostrando que não há nada de humano acontecendo ali.

Em 2017, um inquérito da Food Standard Agency do Reino Unido estimou que centenas de milhões de animais foram mortos sem um atordoamento eficaz, incluindo 184 milhões de aves e 21 000 vacas.

O massacre religioso é mais humano?

Em algumas jurisdições, o atordoamento é uma parte obrigatória do processo de abate porque se considera que poupa algum sofrimento ao animal abatido durante o abate propriamente dito. Na UE , considera-se que, sem atordoamento, o tempo entre o corte dos principais vasos sanguíneos para sangrar os animais até à morte e a insensibilidade é de até 20 segundos em ovelhas, até 25 segundos em porcos, até 2 minutos em vacas , até 2,5 minutos ou mais em aves e às vezes 15 minutos ou mais em peixes. No entanto, existem variações entre os países sobre o que é permitido. Nos Países Baixos, a lei estabelece que as galinhas devem ser atordoadas durante um mínimo de 4 segundos com uma corrente média de 100 mA, o que é considerado sub-atordoamento em alguns outros países. Na Suécia, Noruega, Suíça, Islândia, Eslovénia e Dinamarca o atordoamento é sempre obrigatório antes do abate, também para o abate religioso. Na Áustria, Estónia, Letónia e Eslováquia, o atordoamento é necessário imediatamente após a incisão, se o animal não tiver sido atordoado anteriormente. Na Alemanha, a autoridade nacional permite que os matadouros abatam animais sem atordoamento apenas se demonstrarem que têm clientes religiosos locais para tal.

Nos EUA, o atordoamento é regulamentado pelas disposições da Lei de Métodos Humanos de Abate (7 USC 1901). A Convenção Europeia para a Proteção dos Animais para Abate , ou Convenção do Abate (Conselho da Europa, 1979), exige que todos os solípedes (como cavalos ou burros), ruminantes (como vacas ou ovelhas) e porcos sejam atordoados antes do abate através de um dos os três métodos modernos (concussão, eletronarcose ou gás) e proíbe o uso de machados, martelos e puntillas. Contudo, as partes podem permitir isenções para abate religioso, abate de emergência e abate de aves, coelhos e outros pequenos animais. É nestas isenções religiosas que reside a controvérsia, porque religiões como o Islão afirmam que o seu método Halal de abate é mais humano, e o Judaísmo afirma que o seu método Kosher é mais humano.

Shechita é o ritual judaico de abate de pássaros e vacas para alimentação, de acordo com Halakha. Hoje, o abate kosher não inclui nenhuma cerimônia religiosa, embora a prática do abate possa não ter se desviado dos rituais tradicionais se a carne for consumida por judeus. Os animais são mortos passando uma faca muito afiada pela garganta do animal, fazendo uma única incisão na traqueia e no esôfago. O animal não pode ficar inconsciente antes do corte na garganta, mas muitas vezes é colocado em um dispositivo que gira o corpo e o imobiliza.

Ḏabīḥah é a prática prescrita no Islã para o abate de todos os animais halal (cabras, ovelhas, vacas, galinhas, etc.), excluindo apenas peixes e animais marinhos. Esta prática de abate de animais halal necessita de várias condições: o açougueiro deve seguir uma religião abraâmica (ou seja, muçulmana, cristã ou judia); o nome de Deus deve ser chamado durante o abate de cada animal halal separadamente; a matança deveria consistir na drenagem completa do sangue de todo o corpo por meio de uma incisão rápida e profunda com uma faca muito afiada na garganta, cortando a traquéia, as veias jugulares e as artérias carótidas de ambos os lados, mas deixando a medula espinhal intacta. Alguns interpretam que o pré-atordoamento é permitido, enquanto outros não consideram que esteja dentro da lei islâmica.

O governo do Reino Unido não tem uma exigência legal para garantir que todos os animais sejam atordoados antes do abate, então cerca de 65% dos animais abatidos no Reino Unido para Halal são atordoados primeiro, mas todos os animais abatidos sob a Shechita (para Kosher) não são atordoados. . Em 2018, o Tribunal de Justiça da União Europeia confirmou que o abate ritual sem atordoamento só pode ocorrer num matadouro aprovado.

Em 2017, a Flandres determinou que todos os animais fossem atordoados antes do abate, e a Valónia seguiu o exemplo em 2018, proibindo efectivamente o abate religioso em todo o território belga. Um grupo de 16 pessoas e 7 grupos de defesa que se opõem à proibição moveu pela primeira vez uma ação num tribunal belga, que chegou ao Tribunal de Justiça Europeu no Luxemburgo em 2020. Em 13 ^de fevereiro de 2024, o Tribunal Europeu dos Direitos Humanos, o principal tribunal de direitos da Europa tribunal, manteve a proibição belga de abate de animais de criação para alimentação sem primeiro atordoá-los, abrindo a porta a outros países da UE para proibirem o abate religioso sem atordoamento.

Toda esta controvérsia apenas confirma que não existe massacre humano, e o que as religiões, tradições e leis fazem é simplesmente higienizar um ato imperdoável de crueldade e alegar que os seus métodos são menos cruéis do que os outros usam.

Humano é uma palavra enganosa

A última peça que resta para desmantelar o conceito de “Abate Humanitário” é a própria palavra “Humano”. Este termo significa ter ou mostrar compaixão, simpatia, benevolência e consideração pelos outros. Da mesma forma que os humanos escolheram chamar-se “o macaco sábio” ( Homo sapiens ), não é surpreendentemente arrogante que a raça humana use o nome da sua espécie como a raiz de uma palavra que pretende significar “compassivo” e “compassivo”. benevolente."

Isto não é surpreendente porque vivemos num mundo onde o carnismo é a ideologia predominante. Um dos principais axiomas do carnismo é o Axioma do Supremacismo , que afirma: "Nós somos os seres superiores, e todos os outros seres estão numa hierarquia abaixo de nós", por isso tendemos a nos coroar no topo de qualquer hierarquia, e naturalmente nós use o termo “humano” para significar superior em muitos contextos. Por exemplo, na forma como os seres matam outros seres, rotulámos a “maneira humana” de o fazer como a melhor forma, e chamamos-lhe a forma “humanitária”. Outro axioma principal do carnismo é o axioma da Violência, que afirma: “A violência contra outros seres sencientes é inevitável para sobreviver”. Portanto, os carnistas aceitam o abate como uma actividade legítima que não pode ser evitada, e consideram que a forma humana de abater é a melhor forma. Finalmente, outro axioma principal do carnismo é o axioma do Domínio, que afirma: “A exploração de outros seres sencientes e o nosso domínio sobre eles é necessário para prosperar”. Com isto, os carnistas justificam a criação de métodos legais de abate que não sejam os menos dolorosos ou stressantes possíveis porque, nas suas mentes, a necessidade de prosperar através da exploração dos outros justifica dar prioridade à eficiência na matança em detrimento do bem-estar dos mortos. Por outras palavras, o método “apropriado aos humanos” escolhido para matar em massa aqueles que os humanos “superiores” exploram já não precisa de ser o método mais compassivo e benevolente. Todos estes axiomas carnistas juntos criaram o conceito oximorónico de “massacre humano” que vemos hoje em todo o mundo.

Como o veganismo é o oposto do carnismo, os seus axiomas nos apontariam na direção oposta. O axioma de ahimsa impediria os veganos (e vegetarianos) de massacrar qualquer pessoa por qualquer motivo, os axiomas da senciência animal e do antiespecismo nos impediriam de fazer quaisquer exceções, o axioma da anti-exploração nos impediria até mesmo de encontrar uma pessoa verdadeiramente compassiva. método para matar em massa aqueles que estão sob os nossos cuidados, e o axioma da vicariação nos faria fazer campanha contra o abate de animais e não aceitar o engano do “abate humano” em que os redutaristas e os flexitarianos parecem acreditar ingenuamente. Existe um mundo onde o abate não existe, e esse é o Mundo Vegano do futuro, mas neste mundo carnista em que vivemos agora, o que não existe é o “abate humano”.

Se todos os animais votassem para escolher uma palavra para o termo mais descritivo para a nossa espécie, o termo “assassino” provavelmente venceria. Os termos “humano” e “assassino” poderiam muito bem tornar-se sinônimos em suas mentes. Para eles, qualquer coisa “humanitária” pode parecer morte.

“Humane Slaughter” acabou por ser o eufemístico e cruel modo como os humanos matam outros em massa.