Esta categoria investiga a dimensão humana da exploração animal — como nós, como indivíduos e sociedades, justificamos, sustentamos ou resistimos a sistemas de crueldade. Das tradições culturais e dependências econômicas à saúde pública e crenças espirituais, nossas relações com os animais refletem os valores que defendemos e as estruturas de poder que habitamos. A seção "Humanos" explora essas conexões, revelando quão profundamente interligado está o nosso próprio bem-estar com as vidas que dominamos.
Examinamos como dietas ricas em carne, a agricultura industrial e as cadeias de suprimentos globais prejudicam a nutrição humana, a saúde mental e as economias locais. Crises de saúde pública, insegurança alimentar e colapso ambiental não são eventos isolados — são sintomas de um sistema insustentável que prioriza o lucro em detrimento das pessoas e do planeta. Ao mesmo tempo, esta categoria destaca esperança e transformação: famílias veganas, atletas, comunidades e ativistas que estão reimaginando a relação humano-animal e construindo modos de vida mais resilientes e compassivos.
Ao confrontar as implicações éticas, culturais e práticas do uso de animais, também nos confrontamos. De que tipo de sociedade queremos fazer parte? Como nossas escolhas refletem ou traem nossos valores? O caminho para a justiça — tanto para os animais quanto para os humanos — é o mesmo. Por meio da conscientização, da empatia e da ação, podemos começar a reparar a desconexão que alimenta tanto sofrimento e caminhar em direção a um futuro mais justo e sustentável.
Durante décadas, a crença de que os produtos de origem animal são indispensáveis para a ingestão de proteínas dominaram as normas dietéticas globais. De carne e laticínios aos ovos, esses alimentos foram posicionados como a pedra angular de uma dieta equilibrada. No entanto, a crescente pesquisa desmascara esse mito, mostrando que as dietas à base de plantas podem não apenas atender às necessidades de proteínas, mas também oferecem vantagens significativas à saúde, minimizando os danos ambientais. Ao destacar opções ricas em proteínas, como leguminosas, grãos, nozes, sementes e produtos de soja, este artigo desafia as narrativas desatualizadas e demonstra como os seres humanos podem prosperar na nutrição baseada em plantas. Uma mudança em direção a benefícios alimentares sustentáveis, tanto a saúde individual quanto o futuro do planeta