As galinhas que sobrevivem às condições horríveis dos galpões de corte ou gaiolas de bateria são frequentemente submetidas a ainda mais crueldade durante o transporte para o matadouro. Essas galinhas, criadas para crescerem rapidamente para a produção de carne, suportam vidas de confinamento extremo e sofrimento físico. Depois de suportarem condições de superlotação e sujeira nos galpões, sua jornada até o matadouro é um verdadeiro pesadelo.
Todos os anos, dezenas de milhões de frangos sofrem fraturas nas asas e nas patas devido ao manuseio brusco a que são submetidos durante o transporte. Essas aves frágeis são frequentemente jogadas de um lado para o outro e maltratadas, o que causa ferimentos e sofrimento. Em muitos casos, elas morrem de hemorragia, incapazes de sobreviver ao trauma de serem amontoadas em gaiolas superlotadas. A viagem até o matadouro, que pode se estender por centenas de quilômetros, agrava ainda mais o sofrimento. Os frangos são colocados em gaiolas apertadas, sem espaço para se moverem, e não recebem comida nem água durante a viagem. São forçados a suportar condições climáticas extremas, seja calor escaldante ou frio congelante, sem nenhum alívio para o seu sofrimento.
Quando as galinhas chegam ao matadouro, seu tormento está longe de terminar. As aves, atordoadas, são bruscamente jogadas de suas gaiolas no chão. A súbita desorientação e o medo as dominam, e elas lutam para compreender o que está acontecendo. Os funcionários agarram as galinhas violentamente, manuseando-as com total descaso pelo seu bem-estar. Suas patas são enfiadas à força em grilhões, causando ainda mais dor e ferimentos. Muitas aves têm as patas quebradas ou deslocadas durante o processo, o que agrava ainda mais o imenso sofrimento físico que já suportaram.
As galinhas, agora penduradas de cabeça para baixo, são incapazes de se defender. Seu terror é palpável enquanto são arrastadas pelo matadouro. Em pânico, muitas vezes defecam e vomitam nos trabalhadores, o que evidencia ainda mais o sofrimento psicológico e físico a que estão submetidas. Esses animais aterrorizados tentam desesperadamente escapar da dura realidade que enfrentam, mas são completamente impotentes.
A próxima etapa do processo de abate visa paralisar as aves para facilitar as etapas subsequentes. No entanto, isso não as deixa inconscientes ou insensíveis à dor. Em vez disso, elas são arrastadas por um banho de água eletrificada, que tem como objetivo eletrocutar seus sistemas nervosos e paralisá-las. Embora o banho de água possa incapacitar temporariamente as galinhas, isso não garante que elas estejam inconscientes ou livres de sofrimento. Muitas aves permanecem conscientes da dor e do medo que estão sofrendo enquanto são transportadas pelas etapas finais do abate.
Esse processo brutal e desumano é uma realidade diária para milhões de galinhas, que são tratadas como meras mercadorias para consumo. Seu sofrimento é mantido em segredo do público, e muitos desconhecem a crueldade que ocorre por trás das portas fechadas da indústria avícola. Do nascimento à morte, essas galinhas suportam dificuldades extremas, e suas vidas são marcadas por negligência, maus-tratos físicos e medo.
A enorme escala de sofrimento na indústria avícola exige maior conscientização e reformas urgentes. As condições a que essas aves são submetidas não são apenas uma violação de seus direitos básicos, mas também uma questão ética que exige ação. Como consumidores, temos o poder de exigir mudanças e escolher alternativas que não apoiem tamanha crueldade. Quanto mais aprendermos sobre a dura realidade da pecuária, mais poderemos trabalhar por um mundo onde os animais sejam tratados com compaixão e respeito.
Em seu renomado livro "Slaughterhouse" (Matadouro), Gail Eisnitz oferece uma visão poderosa e perturbadora das brutais realidades da indústria avícola, particularmente nos Estados Unidos. Como Eisnitz explica: "Outras nações industrializadas exigem que as galinhas sejam anestesiadas ou mortas antes da sangria e da escaldagem, para que não precisem passar por esses processos conscientes. Aqui nos Estados Unidos, no entanto, os frigoríficos avícolas — isentos da Lei de Abate Humanitário e ainda apegados ao mito da indústria de que um animal morto não sangrará adequadamente — mantêm a corrente de atordoamento em cerca de um décimo da necessária para anestesiar uma galinha." Essa declaração lança luz sobre uma prática chocante em frigoríficos avícolas americanos, onde as galinhas muitas vezes ainda estão totalmente conscientes quando suas gargantas são cortadas, submetidas a uma morte horrível.
Na maioria dos países do mundo, leis e regulamentos exigem que os animais sejam anestesiados antes do abate para garantir que não sofram desnecessariamente. No entanto, nos EUA, os abatedouros de aves são isentos da Lei de Abate Humanitário, o que lhes permite contornar essas proteções para as galinhas. Em vez de garantir que as aves estejam inconscientes antes do abate, a indústria continua a usar métodos que as deixam plenamente conscientes da dor que estão sentindo. O processo de atordoamento, que deveria deixar os animais inconscientes, é mantido deliberadamente ineficaz, usando apenas uma fração da corrente elétrica necessária para um atordoamento adequado.
