Od začiatku 2020-tych rokov vzrástla popularita hnutia homesteading a podchytí predstavy mileniálov, ktorí túžia uniknúť mestskému životu a prijať sebestačnosť. Tento trend, často romantizovaný cez optiku sociálnych médií, sľubuje návrat k jednoduchšiemu, tradičnejšiemu životu – pestovanie vlastného jedla, chov zvierat a odmietanie nástrah moderných technológií. Pod idylickými príspevkami na Instagrame a návodmi na YouTube sa však skrýva znepokojivejšia realita: temná stránka amatérskeho mäsiarstva a chovu zvierat.
Zatiaľ čo komunita usadlostí prekvitá online, s fórami a podredditmi, ktoré sú plné rád na všetko od výroby zaváranín až po opravy traktorov, hlbší ponor odhaľuje mučivé správy o neskúsených farmároch, ktorí zápasia so zložitosťou chovu zvierat. Príbehy o zbabraných zabíjačkách a zle riadených hospodárskych zvieratách nie sú nezvyčajné, obraz je v ostrom kontraste s často zobrazovanou zdravou fantáziou.
Odborníci a ostrieľaní farmári varujú, že chov zvierat na mäso je oveľa náročnejší, ako sa zdá. Krivka učenia je strmá a dôsledky chýb môžu byť vážne pre zvieratá aj pre samotných farmárov. Napriek množstvu informácií dostupných na platformách, ako je YouTube, realita zabíjania zvierat je zručnosť, ktorá si vyžaduje nielen vedomosti, ale aj skúsenosti a presnosť – niečo, čo mnohým novým farmárom chýba.
Tento článok sa ponorí do pochmúrnej stránky rozmachu usadlostí a skúma nespočetné množstvo výziev, ktorým čelia tí, ktorí sa chopia úlohy chovať a zabíjať svoje vlastné zvieratá. Počnúc emocionálnou daňou za zabíjanie zvierat, ktoré si vypestovali, až po fyzické ťažkosti so zabezpečením humánneho a účinného zabíjania, „cesta moderného hospodára“ je plná zložitostí, ktoré sa v online rozprávaní často prehliadajú.
Od začiatku roku 2020 sa trend usadlostí explodoval na popularite. Off-grid teoreticky, ale často online v praxi, najmä mileniáli dbali na túžbu presťahovať sa do krajiny, aby pestovali a pestovali svoje vlastné potraviny. Niektorí si romantizujú jednoduchší, tradičnejší život (pozri susedný trend „obchodnej manželky“ ). Iní sa snažia odmietnuť bremeno technológie . Tento trend dokonca podporilo šialenstvo kurčiat na dvore , ktoré je niekedy označované ako „vstupné zviera “, pretože stále viac farmárov hľadá svoje vlastné mäso. Nárast usadlostí má však temnú stránku: nespočetné množstvo príbehov o chove zvierat a mäsiarstve sa pokazilo. Napriek zdravej fantázii, ktorú vidíte na sociálnych médiách , odborníci varujú prípadných domácich, že chovať zvieratá na mäso je ťažšie, ako to vyzerá.
Presuňte sa okolo „cottagecore“ instagramových kotúčov a YouTube „ako postaviť kurník“ a nájdete početné online diskusné skupiny a vlákna plné domácich, ktorí hľadajú rady, ako na to. Napríklad na Reddite sa subreddit v súčasnosti môže pochváliť 3 miliónmi členov s otázkami o starostlivosti o stromy, výrobe džemov, kontrole buriny a opravách traktorov. Ale hlbšie do subredditu narazíte na domácich, ktorí si kladú zložitejšie otázky – zdieľajú svoje znepokojujúce obavy o zvieratá, vrátane chorých hospodárskych zvierat, divokých predátorov a bitiek.
„Niektoré z nich išli rýchlo, iné nie“
„ Pokazil som svoju prvú porážku kurčiat,“ píše jeden z hospodárov na subreddite. „Nôž bol ostrý len na to, aby poranil kura. Potom sme horúčkovito pobehovali a snažili sa nájsť niečo, čo by prácu vykonalo, len aby sme našli nie dobré možnosti a zranili tohto úbohého kohúta [sic]. Nakoniec som sa mu pokúsil zlomiť krk, ale nepodarilo sa mi to, tak som ho uškrtil.“ Poučenie z plagátu: „Obaja sa musíme naučiť, ako správne brúsiť nože.“
„V deň mäsiara sme si mysleli, že sme pripravení,“ píše ďalší o zabíjaní ošípaných s názvom Šunka, slanina, klobása a bravčové mäso. "Pre každý prípad sme si kúpili pušku kalibru 0,44 namiesto 0,22." Prvé 3 padli v poriadku a rýchlo sa zasekli. Posledná zdvihla hlavu práve vo chvíli, keď som stláčal spúšť, a udrel ju do čeľuste. Cítil som, že musí prejsť tou bolesťou a utrpením, kým sa nám ju nepodarí dostať dole."
Niektorí používatelia sú otvorení priznať nedostatok skúseností. "Nikdy predtým som nezabíjal zvieratá," narieka jeden hospodár nad zabíjaním kačíc . "Niektoré z nich išli rýchlo, iné nie […] niektoré veľké kačice to mali zle."
Meg Brown, chovateľka dobytka šiestej generácie v severnej Kalifornii, hovorí, že je obklopená ľuďmi, ktorí skáču do rozbehnutého vlaku, keď mnohí z nich nechápu, aké ťažké je chovať zvieratá. „Na internete to vyzerá oveľa inak ako v skutočnom živote,“ hovorí Sentient. „Je to náročnejšie“ a nie každý má znalosti alebo skúsenosti na to, aby sa úlohy zhostil správne.
"Mal som kamarátku, ktorá dostala veľa kurčiat a nechala svoje dieťa a jej dieťa, aby sa s nimi popasovalo," hovorí Brown, "a jej deti dostali salmonelu." A mnohí noví farmári „chcú získať jednu kravu alebo jedno prasa a chcú, aby som im to predal, a ja odmietam predať stádo zvierat ako slobodné. Myslím, že je to naozaj kruté."
DIY Homesteaders Obráťte sa na Youtube
Youtube demokratizoval spôsob, akým sa učíme , vrátane snáh tak vysoko rizikových a komplikovaných, ako je chov a zabíjanie hospodárskych zvierat. „V poslednej dobe som veľa premýšľal o chove zvierat na mäso ,“ píše jeden Redditor, „naučenie sa základov prostredníctvom videí na YouTube atď.
videí, ktoré odškrtávajú kroky, ako zabíjať a zabíjať zvieratá doma. Napriek tomu aj základné profesionálne mäsiarske kurzy trvajú niekoľko týždňov štúdia a často vyžadujú praktické školenie.
Pre tých, ktorí hospodária v domácnosti, ktorí vyjadrujú obavy zo zabíjania zvierat vrátane pocitu viny, ktorý by mohli cítiť, sú členovia online komunity pripravení s tipmi, ako túto prácu zvládnuť.
„Len neviem, či by som to dokázal,“ píše jeden Redditor, ktorý sa učí s YouTube. "Vychovať zviera z mláďaťa na dospelého a potom, hneď v jeho rozkvete, ho poraziť...Musíš zápasiť s nejakou vinou?" Existuje veľa rád: „len sa zaviaž“ a „ stlačiť spúšť na zvierati, o ktoré ste sa mesiace starali, nie je nikdy ľahké, ale robíme to pre dobro rodiny.“ Niekoľko Redditors ponúka tipy, ako rýchlo prerezať krčnú žilu. Iní radia, ako privyknúť zvieratám na ľudskú interakciu „v mesiacoch pred zabitím, aby sa zabezpečilo, že budú pokojné, keď pristúpime k výstrelu “.
Medzitým ani celoživotná rančerka Brown nebude sama zabíjať zvieratá. "Mám profesionála, aby to urobil," vysvetľuje. "Pokazil by som to." Mnoho ľudí, ktorí by sa chceli domôcť, si neuvedomuje, že „ zvieratá majú osobnosti “, hovorí, a môžete sa k nim pripútať. "Potom ich musíte zabiť, keď ste ich vychovali," niečo, čo sama priznáva, že nechce.
Rôzne cesty k homesteadingu
Výskumníci v oblasti usadlostí tvrdia, že existujú určité rozdiely medzi prisťahovalcami a majiteľmi domov, ktorí pochádzajú z poľnohospodárskeho prostredia. Vo svojej knihe Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism autor Dr. Jason Strange skúma priepasť medzi tým, čo nazýva „hicks“ – tradičnejšími usadlosťami s vidieckymi koreňmi – a „hippies“, ktorí sú vo svete novší. životný štýl a majú tendenciu byť motivovaní viac kontrakultúrnymi myšlienkami.
Strangeova kniha sa zaoberá predsociálnymi médiami majiteľov domov, väčšinou staršej generácie, vrátane tých, ktorí začali usadlosť na začiatku 70. rokov. Napriek tomu Strange nevníma takzvaných miléniových usadlostí tak odlišných. Dnešní usadlosti majú stále záujem vzdialiť sa od hlavného prúdu kapitalistickej kultúry smerom k väčšej „autenticite“ a sebestačnosti.
Dedičstvo vegetariánskych farmárov
Pre mnohých farmárov je kľúčovou súčasťou cesty k sebestačnému živobytiu, hovorí Strange, jedenie zvierat, ktoré sami chovali a zabili. Schopnosť kŕmiť domácim mäsom svoju rodinu je oslavovaná ako dôležitý cieľ v mnohých kruhoch online usadlostí – nazýva sa to „ požehnanie “ a uvádza sa ako konečný dôkaz úspešnej usadlosti.
V rámci subkultúry však existuje aj iná subkultúra – domáci, ktorí to robia bez zvierat, mikrotrend s koreňmi siahajúcimi prinajmenšom do 70. rokov minulého storočia. Už v začiatkoch moderného homesteadingového hnutia, hovorí Strange, „obzvlášť medzi ľuďmi z kontrakultúry, hippies, by ste našli ľudí, ktorí zámerne [nechovali a nezabíjali zvieratá].“
Na internete sa darí aj vegetariánskejšej stránke usadlosti, pričom niektoré účty propagujú výhody „ bezmäsitej usadlosti“ a tipy „ ako usadlosť bez zvierat “ alebo dokonca spôsoby, ako na usadlosti zarobiť peniaze bez predaja živočíšnych produktov .
Minulý rok na r/homestead, subreddite venovanom usadlostiam, zápasil potenciálny farmár s alergiami na hospodárske zvieratá a zónovými obmedzeniami. "Som 'skutočný' hospodár bez zvierat?" spýtala sa retromama77. " Nie je to podmienkou ," odpovedal jeden Redditor. "Ak sa snažíte byť sebestačný, ste hospodárom v domácnosti," odpovedal ďalší. Koniec koncov, ešte tretí farmár priznáva: "V skutočnosti nie je zábavné chovať zvieratá, aby ste ich zabili."
OZNÁMENIE: Tento obsah bol pôvodne uverejnený na adrese SentientMedia.org a nemusí nevyhnutne odrážať názory Humane Foundation.
