Kategória verejného zdravia poskytuje hĺbkové skúmanie kritických prepojení medzi ľudským zdravím, blahobytom zvierat a environmentálnou udržateľnosťou. Zdôrazňuje, ako industrializované systémy živočíšnej výroby významne prispievajú ku globálnym zdravotným rizikám vrátane vzniku a prenosu zoonotických chorôb, ako je vtáčia chrípka, prasacia chrípka a COVID-19. Tieto pandémie zdôrazňujú zraniteľnosť spôsobenú úzkym a intenzívnym kontaktom medzi ľuďmi a zvieratami v prostredí veľkochovy, kde preľudnenie, zlá hygiena a stres oslabujú imunitný systém zvierat a vytvárajú živnú pôdu pre patogény. Okrem
infekčných chorôb sa táto sekcia ponára do komplexnej úlohy veľkochovy a stravovacích návykov pri chronických zdravotných problémoch na celom svete. Skúma, ako nadmerná konzumácia produktov živočíšneho pôvodu súvisí so srdcovými chorobami, obezitou, cukrovkou a určitými druhmi rakoviny, čím predstavuje obrovskú záťaž pre systémy zdravotnej starostlivosti na celom svete. Okrem toho, nekontrolované používanie antibiotík v živočíšnej výrobe urýchľuje rezistenciu voči antibiotikám, čo hrozí neúčinnosťou mnohých moderných liečebných postupov a predstavuje vážnu krízu verejného zdravia.
Táto kategória sa tiež zasadzuje za holistický a preventívny prístup k verejnému zdraviu, ktorý uznáva vzájomnú závislosť ľudského blaha, zdravia zvierat a ekologickej rovnováhy. Podporuje zavádzanie udržateľných poľnohospodárskych postupov, zlepšené potravinové systémy a zmeny v stravovaní smerom k rastlinnej výžive ako kľúčové stratégie na zníženie zdravotných rizík, zvýšenie potravinovej bezpečnosti a zmiernenie zhoršovania životného prostredia. V konečnom dôsledku vyzýva tvorcov politík, zdravotníckych pracovníkov a spoločnosť ako celok, aby integrovali aspekty dobrých životných podmienok zvierat a životného prostredia do rámcov verejného zdravia s cieľom podporiť odolné komunity a zdravšiu planétu.
Vysoká spotreba mäsa, najmä červeného a spracovaného mäsa, sa stala charakteristickým znakom modernej západnej stravy. Zvyšovanie vedeckých dôkazov však naznačuje, že tento stravovací vzorec môže mať s významnými zdravotnými rizikami - najmä zvýšenú pravdepodobnosť rozvoja rakoviny. Od rakoviny hrubého čreva a konečníka po iné formy spojené s karcinogénnymi zlúčeninami vytvorenými počas spracovania alebo metód varenia s vysokou teplotou je spojenie medzi nadmerným príjmom mäsa a rakovinou ťažšie ignorovať. Tento článok sa ponúka do najnovšieho výskumu o tom, ako výrezy výživy ovplyvňujú riziko rakoviny, skúma mechanizmy, ktoré sú za týmito zisteniami, a zdôrazňuje kroky, ktoré je možné vykonať-napríklad zníženie spracovaného mäsa alebo zahŕňajúce alternatívy založené na rastlinách-, ktoré môžu jednotlivcom umožniť, aby dlho robili zdravšie rozhodnutia. pojmy blahobyt